"Levadura eterna", papa-lúpulo (Masa madre sin harina). Recetas para hornear.

Ortodoxo, CRISTO HA RESUCITADO !!!

¡En verdad!

LA VERDAD HA RESUCITADO !!!

¡Buen día! Mi levadura de masa madre se acercó, caminó durante 5 días. Ayer no pude soportarlo y puse la masa a prueba a la hora del almuerzo. Pongo un poco en un vaso de agua y 3 cucharadas de entrante. Bueno, pensé que caminaría un rato y la dejaría toda la noche, pero a las 11 de la noche estalló en burbujas y decidió amasar la masa para la noche. Al amasar la máquina de hacer pan en el modo de albóndigas, el bollo estaba un poco gordo. Por la noche a las 5 en punto, la masa ya estaba debajo de la tapa ... la amasé y seguí descansando ... a las 9 am la masa volvió a subir. Lo doblé y lo puse en formas. La masa, a diferencia del kolobok, se hizo más fina, más como un ciabatu. Tenía miedo de poner todo en una forma, la parte superior del horno estaba muy baja, lo puse en dos formas. Por lo tanto, el pan resultó ser bajo y feo. Pero muy aromático y muy esponjoso y muy delicioso. Por la noche pondré la masa sobre más masa.
Muchas gracias a Yura por la receta de la levadura y a todos por la experiencia que compartís. El primer pan se hizo según la receta de Yuri, ahora será posible experimentar ...

Muchas gracias a Yura por la receta de la levadura y a todos por la experiencia que compartís. El primer pan se hizo según la receta de Yuri, ahora será posible experimentar ...

¡Bueno, eso es genial! En la primera página, se recopilan recetas de niñas mientras moderaba el hilo.

Pero muy aromático y muy esponjoso y muy delicioso.

¡Ni siquiera lo dudé!

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadezhda, buen pan resultó !!!

[liusia]

¡Bueno, eso es genial! En la primera página, se recopilan recetas de niñas mientras moderaba el hilo.

Yura, estoy leyendo el tema y ya estoy marcando las recetas, todavía me quedan 15 páginas. Conozco los enlaces de la primera página. Ya en las notas.
liusia,

Leí el tema y ya marqué las recetas por mí mismo, todavía me quedan 15 páginas. Conozco los enlaces de la primera página. Ya en las notas.

[Nadia]

Nadia, me alegro de verte en nuestras filas ...

Probamos los pasteles usando dos recetas. Queda una especie más.

Probamos los pasteles según dos recetas.

¡¡¡Que belleza!!! Y esta delicia está garantizada. Incluso desde la foto se puede ver !!! ¡También estoy muy satisfecho con la forma y el sabor del pastel con levadura de Yuri! No le temen a ningún muffin. ¡Pueden hacer de todo!

No le temen a ningún muffin. ¡Pueden hacer de todo!

Definitivamente SI. Ahora el alma tampoco duele. Así que una simple masa no les sirve para nada, si la cocción se levanta de una vez.

¡¡¡Que belleza!!! Y esta delicia está garantizada. Incluso desde la foto se puede ver !!!

Luda, gracias por tus amables palabras.

También estoy muy satisfecho con la forma y el sabor del pastel.

Es bueno escuchar eso. Y nuestro Yuri, en general, probablemente entrecierra los ojos con placer de que su creación haya ido a las masas y regrese a él en agradecimiento.

[liusia]

liusia, y mi hija se entregó hoy a la montaña !!! "Quiero el pastel de mi padre, sabe mejor. ¡No quiero el de mi madre!" ¡Los niños no se dejan engañar!
Los míos terminaron hoy, ¡ahora las "madres" comerán!

[Yuri K]

Yuri K, pero quería preguntar de quién son los pasteles de Pascua que "se fueron" más rápido

[Yur.]

Quiero pastel de papi

Esta es la mejor estimación de tu trabajo. Yur.

Y nuestro Yuri, en general, probablemente entrecierra los ojos con placer de que su creación haya ido a las masas y regrese a él en agradecimiento.

Si ya me he resignado no soy codicioso Cuando alaban mucho me canso

No soy codicioso

Tu interés personal es cuando estás interesado materialmente. Y pareces ser un altruista con nosotros.
No te canses de agradecer, es la gente que te agradece con inquietud

Por supuesto, por supuesto, y con temor, ¡y gracias!

Sobre extracto de fructosa y stevia con fruta confitada:

Y también tal, con pasas:

Prescripciones:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=9679.20

Kulich "Babushkin" Desafortunadamente, ayer no tuve tiempo de publicar la receta ... Aún así, es mejor tarde que nunca. He estado usando esta receta durante muchos años y nunca he fallado. El pastel es muy fragante, no empalagoso. Ras ...Babushka

Y una receta mas
Glaseado recetado:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=456535.0
Liberación del molde de prescripción:
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[Marysya27]

Marysya27, bueno, lo que sea, como dicen los jóvenes. ¡Una publicación genial con cosas interesantes!

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, Natasha, estupefacto, estupefacto, encantado
liusia, Lyudochka, celebración mágica y esplendor
Los pasteles de Pascua son un milagro !!! Tan hermosa y sincera
Nadyushich, Nadezhda, con un resultado de superestrella y superestrella !!!
Gracias por las muestras de mano de obra y Yure para receta de levadura
Chicas, ¿qué otras recetas usaron? Leí sobre el petróleo. Mucha gente lo elogia y recomienda. Todavía no lo he probado. También quiero hacer una natilla con Svetta y "Dream" de María
Este y muchos otros ... Estos son dos

También quiero hacer un flan de Svetta y "Dream" de Maria
Este y muchos otros ... Estos son dos

¿¿MÁS?? Te las tendrás que comer, pero ¿CUÁNTO?

[Marysya27]

Marysya27¡Soy fanático de tus pasteles!
Según tengo entendido, estás horneando pasteles en latas. ¿Los estás lubricando con algo? ¿Los pasteles de Pascua se sacan fácilmente?

[corona]

corona, Galinka,

¿Los estás lubricando con algo?

#
Horneo en otras formas

Te los tendrás que comer ...

Entonces hay alguien

Este año pasó (por motivos familiares y generales) En la asignatura sólo los que están leudados.
Todavía había pasteles de Pascua para las vacaciones.






Espero que haya menos memoriales. Tal vez soy un vago

[Marysya27]

Marysya27¿Probablemente está en pedidos?

[Tu]

No, Tu, para refrigerios, hoteles, ayuda y apoyo mutuo. Para pedir, ni uno solo. No acepto órdenes. Hasta ahora Cómo y qué pasará después

[Marysya27]

Marysya27, ¡Estoy asombrado!

Gracias yo tambien
Esta oportunidad es parte de cada uno de nosotros: su levadura y los esfuerzos de todos para aprobar, y las recetas son geniales.
Juntos somos fuertes

Juntos somos fuertes

[Marysya27]

También quiero hacer un flan de Svetta y "Dream" de Maria
Este y muchos otros ... Estos son dos

y hornear el mío !!!
Marysya27Estoy impactado por tus volúmenes

[Marysia]

Marysia CLASE.

[Elenushka]

Elenushka, Natashagracias
Elenushka, es esta receta?

pastel de Pascua ¡Hace unos 20 años, me dieron esta receta! Y me recordó, pasteles de Pascua de la infancia !!! Y así: ¡Empezamos la masa, necesitamos que suba y se siente! Masa: Toda la masa, luego agregue todo lo demás ... z ...Helena

[Elenushka]

Elenushka, Natashagracias
Elenushka, es esta receta?

pastel de Pascua ¡Hace unos 20 años, me dieron esta receta! Y me recordó, pasteles de Pascua de la infancia !!! Y así: ¡Empezamos la masa, necesitamos que suba y se siente! Masa: Toda la masa, luego agregue todo lo demás ... z ...Helena

Tan hermosa

[Marysya27]

Marysya27¡¡¡Estoy impactada tanto por la belleza como por la cantidad !!!

[liusia]

liusia, Lyudochka,
Olvidé decir una cosa: otro plus gordo y pesado de nuestra levadura
Así es como fue
Preparé dos mezclas de myasoedovsky al mismo tiempo. Uno, masa ya preparada, se comportó decentemente y el segundo, decidió convertirse en tortuga. No solo durmiendo, sino que tampoco va a crecer realmente. Agregue levadura adicionalmente, sin hielo. Y masa madre de levadura activada, la misma cosa, se mantuvo fría durante la noche, y todo está en chocolate. La masa cobra vida, no hay sabores y olores adicionales !!!
Solo una varita: un salvavidas para corregir un error

Y tampoco alabé a mi chica inteligente y asistente: el horno de escritorio Gemlux
Incluso si aún no hubiera horneado nada y yo no hubiera estado "tan enamorado" de ella, era imposible no enamorarse

Y masa madre de levadura activada, la misma cosa, se mantuvo fría durante la noche, y todo está en chocolate.

Gracias Allochka !!! ¡Tomar nota!

Bueno, terminé de leer Temka, aprendí muchos consejos útiles, por los que agradezco a todos.
Ayer horneé dos panes más, pero no sin errores. La masa casi se paró, habría sido una hora más, para que hubiera más agujeros. Lo horneé y luego leí cómo determinar la preparación de la masa ... Y todavía no sé por qué, de repente unté el molde con aceite vegetal, aunque he estado usando lubricante antiadherente durante dos años. Tuve que escoger el pan ...
Amasado redondo en una torre con sémola y un ladrillo con la adición de grano integral y un par de cucharadas de amaranto, resultó grisáceo, pero sabroso. Todo está bien, salvo las pruebas insuficientes. Lección para el futuro. La foto no es muy buena y el fotógrafo ...

[Esperanza]

Esperanza, bueno pan excelente, es un pecado quejarse!
Cuando soy demasiado pequeño, se rompe la parte superior, rara vez ahora. Solía ​​ser más a menudo

De repente unté el molde con aceite vegetal, aunque llevo dos años usando lubricante antiadherente. Tuve que escoger el pan ...

Yo siempre engraso las formas con girasol, ¡nunca he tenido problemas!

[Esperanza]

Esperanza, por primera vez todo está bien. ¡Entonces será mejor y mejor cada vez! A veces, también, no todo va bien para mí, pero esto no afecta el sabor de ninguna manera.

Sí, y también estoy encantada con tus pasteles de Pascua !!! También debemos probar esto ...

En cuanto a la lubricación, Yura, creo que no hubo problemas, también depende de la forma. Pero con la grasa antiadherente, el horneado se salta de cualquier forma.

Pero con la grasa antiadherente, el horneado se salta de cualquier forma.

Bueno, no me importa si te gusta más

[Esperanza]

Esperanza, por primera vez todo está bien. ¡Entonces será mejor y mejor cada vez! A veces, también, no todo va bien para mí, pero esto no afecta el sabor de ninguna manera.

Lyudmila, este es el segundo pastel ... No estoy molesto, tendré en cuenta los errores. Bueno, el sabor realmente no sufrió. Gracias por el apoyo.

Bueno, el sabor realmente no sufrió.

¿Y el olor? ¿Sintió la diferencia con el horneado rápido de levadura? Mi familia ahora ignora por completo ese tipo de pan, es raro que tenga que hornear en la tienda. Incluso al hornear, el olor en el apartamento no es agradable ...

¿Y el olor?

El aroma es inmejorable, toda la noche el apartamento olía agradablemente a pan ...
Cuando estaba haciendo té, como un drogadicto se sentía atraído por estos aromas ... Ahora vamos a adicto al pan.

El aroma es inmejorable, toda la noche el apartamento olía agradablemente a pan ...

Vooot, ¿por qué no cambio esta levadura por levadura de producción ahora?

[Nadyushich]

NadyushichTambién de repente me cuesta sacar el pan del aceite de girasol, pero de la margarina (rara vez lo uso) y del aceite de mostaza (lo uso muy a menudo y nos encanta) nunca tuve ninguna queja.

[Nadyushich]

NadyushichTambién de repente me cuesta sacar pan del aceite de girasol, pero de la margarina (rara vez lo uso) y del aceite de mostaza (lo uso muy a menudo y nos encanta) nunca tuve ninguna queja.

Irina, salen bien de los moldes de teflón con mantequilla, y mis moldes de pan son viejos de mi suegra, la trajeron de una panadería vieja, están algo desnivelados por dentro y no los puedes procesar como una sartén. Y con lubricación, nada perdura, es solo un milagro.

2do grado + harina integral + ligeramente p / c. No quería freír demasiado, se enfría. El tiempo total de cocción es de 1h10min, los primeros 7-8min para 250, luego para 190.

Panes - una fiesta para los ojos Y en apariencia como de a / s. Muy agradable

[Marysya27]

Marysya27, ¡Gracias! Pero lo principal es el gusto, probemos