Chuletas sobre pergamino

Chuletas sobre pergamino

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Cerdo	500g
Ternera	500g
Cebolla	2-4 cabezas
Bizcochos	2-4st. l
Sal, pimienta al gusto	gusto

Metodo de cocinar

Carne picada, omita la cebolla 2 veces a través de una picadora de carne, agregue 1-2 huevos, 2-4 cucharadas de galletas molidas (se pueden reemplazar con pan empapado en agua o leche), sal y pimienta al gusto. Mezclar bien la carne picada, batir.

Con las manos humedecidas en agua tibia, formar chuletas,

poner en una sartén forrada con pergamino.

Freír a fuego lento, tapado, hasta que estén tiernos.

Durante el proceso de fritura, se libera suficiente grasa y líquido (su propio jugo) y más condensación. Por lo tanto, en la etapa final, aumente el fuego a medio.

Si lo desea, las chuletas se pueden guisar adicionalmente. Por supuesto, la apariencia estética de las chuletas no es particularmente atractiva, pero es suficiente)))

Necesitas intentar !!! genial si funciona !! gracias por la idea

De nada. ¡Buena suerte!

¿Cuál es el punto de? ¿por qué pergamino? Pensé que era necesario para hornear en el horno. ¿explique?

Cabrito, las chuletas se fríen sobre pergamino sin agregar aceite vegetal, se cuecen en su propio jugo, prácticamente al vapor; Bueno, se quitó el pergamino después de freír, enjuagó la sartén y todo el negocio.

¡clase! ¡Nunca había oído hablar de este método!

Y los tengo, de igual forma, en papel, solo en el horno ...

fronya40

Y los tengo, de igual forma, en papel, solo en el horno ...

Capricho, o más detalles: ¿qué modo, tiempo?

Y me queda media chuleta en el horno sobre pergamino, está frita

¡Clase! Simplemente genial. Mi hígado no es muy graso, por lo que puedes cocinar chuletas de pollo y erizos. Gracias. Definitivamente lo usaré en alguna ocasión.

¡Clase! Simplemente genial. Mi hígado no es muy graso, por lo que puedes cocinar chuletas de pollo y erizos. Gracias. Definitivamente lo usaré en alguna ocasión.

También puede usar pollo picado, pero aún debe agregar un poco de grasa de pollo.

Ya varias veces frito chuletas de esta manera, me gustó mucho !!!! Muchas gracias por el camino !!!