Hornos de convección Gemlux

[Viola]

Hola a todos y felicitaciones navideñas.
Violaque bueno que logramos ordenar lo que queríamos Nos unimos a la espera de la estufa
Irochka, con un año de su reunión y nuestro placer de admirar los resultados de la cooperación Kulichi - incluso para la exposición Y los moldes son tan bonitos ¿Nuevo? ¿Especialmente para la estufa? ¿Qué tipo de empresa? ¿Qué tamaño?
venera19, Anna, resultaron pasteles muy festivos Y mucho es tan feliz que el horno no decepcionó
También tenemos un debut con pasteles de Pascua

Estos son con cerezas y pasas (en fructosa, tipo de diabético). También estaban los habituales. Fotnut falló, pero se ven un poco diferentes






Con copos de coco:

Y empanadas "Prueba de Pluma" sobre Levito Madre Levadura:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot

Con carne:


Y cerezas secas:

Tengo muchas ganas de ver pasteles de Pascua y platos festivos de otros dueños de la estufa Directo "hachu nimagu" Bueno, por favor

Hola chicas !!!! ¡¡¡¡Cristo ha resucitado!!!! Horneé pasteles en la estufa, se hornearon perfectamente, solo el fondo estaba ligeramente quemado.

[Alchik]

¡Todos tienen tales delicias!
Alchiky pasteles con carne - con una "sonrisa" y labios con una reverencia. ¡Siempre se te ocurre algo!
Y los moldes que compré para la Pascua pasada, 3 tamaños, ruso - "Belaya Kalitva". Fina, muy buena cobertura y económica. Hornean bien, ya no quiero los de papel. Pero no se quedan de brazos cruzados conmigo: horneo pan en ellos cuando quiero uno redondo. Las lavé y las quité, luego escribiré las tallas.

[Juliana84R]

Juliana84R, ¡deslumbrantemente bella! Aaaaa !!! Como me gusta
Irochka, gracias. Moldes Taki de diferentes tamaños, no todos muy lindo
El papel tiene sus ventajas: son más prácticos, se ven más elegantes y presentables. Simplemente no me gusta el hecho de que la superficie lateral del pastel esté dañada (arrancada) cuando se usa.

¡¡¡Hurra!!! Mi gemlukschka llegó en 1845. Estuve viajando durante 3 días. Desempaquetado. Estudié. Limpialo. Calentado a 180 grados. El termómetro Teskomovsky mostró una temperatura de casi 180ºC. Todo está bien. Hornearé este fin de semana. Realmente aún no se ha resuelto con la prueba de pan. Dime quién hornea pan de masa madre, ¿la masa se deshace más rápido? ¿A 30 grados?

[Viola]

Viola, felicitaciones desde el fondo de mi corazón ¿No es hermoso?

más rápido se altera la masa? ¿A 30 grados?

Depende de que habitacion
Por supuesto, uniformemente 30 ° siempre es mejor que cualquier incertidumbre o voluntad de azar.

[Viola]

Viola, ¡Felicidades! ¿Es esta una estufa comprada por sugerencia mía? Si estuvieras contento de ayudar. ¡Deseo que la estufa sirva por mucho tiempo y por favor con sus capacidades!



Cisne-gaviota, Ira, volvió varias veces a sus pasteles de Pascua, los admiró. Qué fríos hermanos gemelos. ¿Cuál es la receta de la masa? Este año horneé para Angelina (ang-kay) receta - para los perezosos sin amasar, eran 12 tortas de Pascua pequeñas y 2 medianas, se lo di todo a mis familiares, pero ni siquiera pensé en tomar una foto quiero hornear más, pero según una receta diferente, más dulce, aunque a todos les gustó esta opción también.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anya, No puedo dar un enlace a la receta, porque esta es mía desde hace muchos años.
harina 850 g (depende de la harina)
leche 300 g
huevos (los tengo caseros, de diferentes tamaños) 4 uds.
azúcar 150 g (más si te gusta más dulce)
margarina 120 g
levadura seca 1 paquete
una pizca de sal
vanilina
pasas - cuánto requiere el alma.
¡Inténtalo, puede que te guste! Al menos me gusta mucho esta receta, ya no experimento con la masa de hojaldre.

Yo también con mis torcidos pasteles de Pascua. ¡Pero!
Pero tal vez estén, por supuesto, torcidas y torcidas, sí, pero muy sabrosas.Una parte era de las recetas de Elena Bo para el pastel de mantequilla, y la segunda parte era de Manechka, que estaba hecha con masa fría para la noche. ¡Resultó genial!
Al principio quería hornear en un horno grande, pero en Gemlyusk ya será más habitual, por lo tanto en él.
Por primera vez probé un glaseado a base de gelatina y azúcar glass. Hice un sikos-nakos nuevamente, pero si abordan el proceso más a fondo, ¡resultará muy hermoso! ¡El esmalte es maravilloso!

[Ritushka]

¡El esmalte es maravilloso!

¡Estoy de acuerdo 150%!
Ritushkay maravilloso pasochki!

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anya, gracias por la sugerencia. Es bueno comprar lo que quieras. ¡La ayuda con esto es muy importante!
Cisne-gaviota, IrochkaEres un milagro maravilloso Gracias

Por primera vez probé un glaseado a base de gelatina y azúcar en polvo ... ¡El glaseado es maravilloso!

Ritun, Bueno, eres fan de calumniarte a ti mismo. ¡La belleza resultó! Gracias por presumir. Todavía no he probado estas recetas

Ivanovna5, hola, sí, por sugerencia suya compré una estufa de 45l. Gracias. Cogió el primer pan de centeno de masa madre y lo horneó. Aparentemente, la temperatura de la prueba es demasiado grande, al principio se situó en 30 grados, luego se agregó a 35, resultó ser la fosa nasal. Un poco más y el techo del pan comenzaría a hundirse. O era necesario reducir el tiempo de prueba. Al mismo tiempo probé nuevas formas redondas. Los tres panes se hornearon de una vez.

¡La buena gente AYUDA! Pregunta de temperatura. GEMLUX GL-OR-1536 las instrucciones dicen que establezca la temperatura a 200 grados. Instalado. Luego escriben que los elementos calefactores se apagarán a una temperatura de 215 grados y se encenderán a 185 grados. Y así para todos los modos. 30 grados de temperatura para nadar no es dañino? ¿Y quién tiene cómo, en qué modelos? Interesante...

[VladimirK]

VladimirK, bienvenidos
Ya que estamos leyendo un libro, ¿significa que ya tenemos una estufa? ¿Puedo felicitar?
No se preocupe. Se refiere a la t ° de los elementos calefactores (elementos calefactores). Es así para todos. En el propio horno, todo es +/- exactamente, es decir, se le dará "digamos 200 °".
Viola, las pruebas son simplemente "con una explosión" !!! Superova resultó !!!

[Viola]

Viola, lo principal es que hay un comienzo, ¡y luego irás a la perfección con entusiasmo y fanatismo! ¡Y el pan es bueno! la corteza es especialmente buena - grosor y color - ¡todo es recto con moderación!

Sigo dominando el horno. ... Por primera vez en mi vida horneo pasteles de masa madre. Por alguna razón, esta burbuja estalló en el fondo de las tartas. Los pasteles superiores son normales. Lugares intercambiados. Dime cual es la razon Y estos son los bezeshki de ayer. Ahora la salchicha está en la estufa.

[Viola]

Viola, todo resultó muy hermoso, rubicundo, estampado, limpio y sabroso.
¿Los pasteles de tarta tienen queso en el relleno? Puede "cementar" la cúpula al levantar
Y nuestras tartas de Pascua ya están listas. Y la salchicha todavía está en la etapa inicial de cocción, en el refrigerador.

No, no hay queso en las tartas. Relleno de cebolla verde y huevo. Sospecho que es una temperatura de horneado. La salchicha tardó mucho. Horas 7. Cambié la temperatura de acuerdo con la receta, la última temperatura en la pantalla fue 80. Y la t requerida dentro de la salchicha no se alcanzó 72. Puse un termómetro adentro en t 55. Entonces mi horno está subestimando t. Necesitamos adaptarnos. Marysya27 hermosos y deliciosos pasteles de Pascua. Y la mía tuvo que ser enviada al horno por la salchicha. Todavía no he hecho ningún fondant.

Chicas con las pasadas vacaciones
bienvenidos recién llegados
Veo que todos trabajaron, bolígrafos dorados, estufas inteligentes
Y estamos experimentando todo)))
manga de pavo
Pasteles de Pascua, glaseado comprado, las niñas decoradas, eligieron chocolate y vainilla (pensé que sería blanco pero resultó ser una especie de traslúcido)
De nuevo las queridas galletas de cuajada, esta vez con frutas confitadas
Todavía estoy "luchando" con los cupcakes, pero es mejor, no siempre tengo tiempo para tomar una foto, todo desaparece en alguna parte y los que no están horneados se barren con fuerza. por lo que la producción no genera desperdicios.

La última opción es la más exitosa.

[Viola]

Viola, es solo una especie de tesoro, "oro de los incas", no la salchicha "¡Dos, dos, shikardos!"
* Lenchik *, gracias por los alegres y festivos alardes ¡Todo es tan hermoso! No es sorprendente:

... todo desaparece en alguna parte

[Viola]

Viola, * Lenchik *, ¿cuáles son tus hermosas delicias?
Y yo con mis pasteles. Todos los mismos bollos, pero con queso


y estos son los guisos con sésamo, lino y pipas de girasol

Y tengo una nueva Gemlukschka

¡Ya la amo!

[Ira,]

Ira, soles rojizos Tan, rectos, tan ... Mmmm ... tan altos y exuberantes

¿Qué hermosa señora? ¿Una olla a presión?
¡Muy bonito! ¿Ya has cocinado algo?

Quizás alguien sea útil. Hoy compré una bandeja para hornear Teskomovsky con descuento, que llegó a mi estufa Gemlux 1845. El tamaño es de 41x27 cm. De hecho, 41,5 cm. Se mantiene bien en las ranuras sin una rejilla.

[Marysya27]

Marysya27, Allusechka! Hoy publiqué fotos de mi nueva belleza, mira https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in..._smf&topic=158832.new#new



Hoy es mi pasteleria

El de la izquierda es del multicooker y AFochka. Allusenka, sigo probando tu receta a la Borodinsky, ¡solo una súper receta! https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=483880.0

Horneé esta receta en Tortilka, y en un horno Gemluksochka, e incluso en una plancha para gofres para gofres belgas. A pesar de mi amor por el horno, ¡el pan de este manun resultó ser el más delicioso!

bueno, pasteles con requesón, ¿cómo puedes prescindir de ellos?

¡Ayudar a sí mismo!
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...666.0

¡Hola a todos! Escribiré un poco sobre mi estufa.
Me preguntaron en PM sobre ella, duplicaré mi respuesta aquí, puede ser útil.
Dentro de la estufa: ancho 33.5, profundidad en los bordes 28, en el medio 2 cm más, altura entre sombras 22, arriba-abajo 28.
Parrilla 34.7 * 28.3, bandeja para hornear 34.7 * 27, entre los lados 30 * 23, profundidad 2.3. Dimensiones externas profundidad con mango 40 sin mango 35,3, alto 34, ancho 49,5.
Incluso durante el uso, descubrí la ausencia de convección. Incluso la caja dice el horno. Al comprar, lo leo sin prestar atención y no hay instrucciones, ¿cuál es la diferencia entre la línea ondulada y la línea recta en la perilla de modo (cuando establece qué tonos funcionarán)? Pensé que era convección ondulada.
Me gusta el horno en sí, hornea bien, me acostumbré al control rápidamente, la temperatura y el tiempo se pueden cambiar durante el horneado. Una cosa que no me gusta, los "dedos" en la superficie de la estufa deben estar frotados todo el tiempo.
Algunas fotos.


estos son pasteles con repollo de Schochelka.



pastel en gelatina con repollo, se dio una receta en el trabajo. Sabrosos, pero se pescaron unos huevos raros, no querían batir y nos dieron una tortilla con repollo con costra de masa. Pero muy gentil.
foto más cercana, no podía darle la vuelta.



y lo que queda del pastel, ver, fondo y medio. Olvidé tomar una foto del conjunto, recordé en la última pieza.



También horneé pasteles para Napoleón y naranjas, que sequé y sequé en chocolate. Los pasteles se hornearon con normalidad, pero con las naranjas no quedaron muy buenos, el almíbar era fino, no se quisieron secar y no hubo convección.
Los planes incluyen pan (le compraron la estufa), hasta que salga a tiempo.

Quería consultar. Los modos tienen una línea recta y ondulada de arriba a abajo, y también de arriba. La temperatura no difiere mucho, los modos no tienen nombre, cómo entender la diferencia. El único pensamiento es que el intervalo entre el encendido y apagado de decenas es diferente en el tiempo. ¿Como revisar? Si es menos, entonces la masa estará más seca, tal vez debería haber secado las naranjas en una línea ondulada. Daré un enlace al pasaporte para que quede claro de qué se trata. Y el modo AnyB, ¿es como si pudieras recordar tu modo?

🔗horno% 20 gabinete.pdf

Chicas. Te leo. Ya he visto suficiente. Quiero GEMLUX GL-OR-1838. Por favor, dígame, ¿los reguladores se calientan mucho en él y en el panel de control?

[zhita]

zhita¿Qué quieres decir con "cuál es la diferencia entre modos"? donde solo la parte superior está en la parte superior de la línea, donde solo la parte inferior está en la parte inferior, respectivamente 2 líneas, y la parte superior e inferior calientan simultáneamente. y la diferencia entre ellos, por cierto, es que en el modo "de arriba a abajo" puedes configurar la temperatura hasta 230 grados, y donde solo hay la parte inferior y solo la parte superior, no más de 180. ¿O no te entendí ...?



Marfusha5, no se caliente en absoluto.

[Anna]

Anna, si miras el pasaporte, le di el enlace, hay una placa con modos. Tengo dos modos de arriba a abajo, uno es líneas rectas dibujadas, el otro es ondulado. Lo mismo ocurre con el modo superior. Hay una diferencia de temperatura, pero ¿por qué duplicar si todo es posible en un modo?

[zhita]

zhita, Simplemente olvidé qué modelo tienes ...) generalmente las líneas onduladas significan parrilla adicional. Tengo 1838lux, 9 modos, y solo uno de ellos es de arriba a abajo.

Hasta donde yo sé, la parrilla es solo la parte superior. ¿Y en qué se diferencia si la temperatura es la misma, pero no hay convección? Cuando veo la estufa, pienso en ella todo el tiempo. Ya intenté hornearlo, no recuerdo qué, como pasteles. Me pareció que se sonrojaban más y más rápido. Todavía no puedo verificar, había demasiados productos horneados para las vacaciones ...

[zhita]

zhita, Tanyusha, Ira, que desfile de golosinas Gracias por hacerte feliz con belleza y habilidad

¡En esta multitud, el pan resultó ser el más delicioso!

Corro, manyunya ¿es una olla de cocción lenta?
Y yo con pita "Guzhvara" de Mariyki-Masinen

Pita Guzvara (plato nacional serbio) (Masinen)

[Todos nosotros]

Todos nosotros, ¿de nuevo seduces a la pita? ¡Tan hermosa! pero finalmente ...

Manyunya esto

Manyunya es una olla a presión multicocinadora Polaris PPC 1203AD, por 3 litros, la compré 5 días después de mi Bee-Gemluxochka. Me gustó hornear tu pan en él y dorarlo en AFochka.

[Corro]

... te vuelves a seducir con pita?!

Corro, sama so Esta es una versión de levadura Rápida, no es necesario colar demasiado la masa. Delicioso como un bollo.
Yo mismo cocino a menudo pitas, así que te invito a unirte
Entendí sobre "manyunya". Al principio pensé en Bee. Pero ella, como, en 5L ¡Y con AFOchka inventó fríamente! ¡El pan se ve genial!

Cuando abres un tema sobre Bee, lanza un enlace, por favor. Estoy deseando que llegue. Voy a leer y admirar

Buenas tardes, ayer horneé baguettes de masa madre

[Viola]

ViolaQué tontería y belleza no puedo quitarme los ojos de encima

[Viola]

Viola, baguettes - un milagro, ¡qué bueno!
Chicas, pan horneado hoy, todo es como siempre. Cuando lo saqué de la estufa, vi esto

Explique quién puede: científico o no científico. Cuántos años llevo horneando, nunca había comido esto, siempre este pan es suave.

[Irochka]

Irochka, es un signo de logro de dominio y la bendición de Dios para el trabajo "afín"
Doble de "Guzhvara" Continuación del "banquete":

Mordisco caliente:

Devuli, y estoy con pan de acuerdo con la receta de Trishka Ksyusha.

Pan de noche sueco "Lenivka" (sin amasar) (Trishka)

¡Guauu! Tan increíble como sabe, también es fácil de preparar.
Horneado desde un estado frío a una temperatura de 180 grados durante aproximadamente 45-47 minutos.

[Ritushka]

Ritushka, gracias por el alarde y la recomendación. Resultó un pan tan sincero. Aún no he probado esta receta.
Y cociné requesón, ahora disfrutamos de "Guzhvaras" sin parar:

¡Chicas, por favor ayuden! Algo que no puedo resolverHorneé una magdalena, a primera vista, una magdalena, como una magdalena

Una segunda mirada no es para los débiles de corazón

Demonios, de hecho, la segunda vez. La primera vez que todo estuvo bien, el pan salió excelente. No recuerdo lo que expuse, fue hace mucho tiempo. En realidad, la estufa se compró para una casa de campo y allí horneé lo que ves. Puse la temperatura a 190, de arriba a abajo, 17 minutos. El cupcake de adentro resultó estar absolutamente crudo, horneado otros 20.
No sé cómo trabajar con un horno eléctrico, tengo una estufa de gas vieja, pero como se hornea sin problemas, el maestro dijo que no es necesario cambiar nada, así que decidieron eso, pero lo compraron para la casa de campo.

Es necesario ponerlo en un horno bien precalentado y creo que para un pastel, inicialmente como el suyo, 17 minutos no son suficientes, y luego a la misma temperatura durante otros 20 minutos y resultó un fondo tan bronceado; Por lo general, horneo muffins durante al menos 40 minutos y una temperatura de 180 grados durante los primeros 20 minutos y luego reduzco a 170.

[Celfh]

Mmmm ... Celfh, Tan, ¿quizás intentarlo de otra forma?
También horneé una magdalena. En el nivel inferior, 200 inferior, 180 superior, unos 35 min. Lo meto en un horno precalentado, 10 minutos después de la señal. Aquí hay otro en el formulario (puntos negros - pasas):

Le dio la vuelta en un plato:

Se horneó uniformemente, tanto por fuera como por dentro.

Debe colocarse en un horno bien precalentado.

Hubo un problema con esto, la luz en la aldea de la dacha era inestable, la estufa se apagó un par de veces. Gracias por los consejos sobre el control de la temperatura.

Tan, ¿quizás intentarlo de otra forma?

Lo intentaré.esta es en realidad una receta para pequeños cupcakes. Al principio intenté hacer cupcakes pequeños, pero resultaron tener una forma algo torcida, aunque no hay nada complicado ni en la receta ni en el horneado, los horneé en casa muchas veces.


Los cupcakes son simples (celfh)



así que decidí hacer el resto de una magdalena

Hola a todos
Hoy tenemos una y otra vez masa madre "Imperial" (sigo probando Levito madre), con fresas secas:

Barril:

Y "Guzhvara":

De 6 piezas de 98g cada una:

Estoy en busca de ayuda. Necesita una receta probada de pan con harina integral o de primer grado (necesita usarla, ha estado mintiendo durante mucho tiempo), una barra o una baguette es mejor. Y cómo hornear en nuestra estufa sin convección, a qué nivel fijar. Mientras un poco de vacaciones quiero aprender.
Tengo una receta con harina regular, pero si la reemplazas por grano integral, ¿cómo calculas el líquido, solo mira al mezclar y agrega agua o harina? Amasaré en Kenwood.

[zhita]

zhita, tanya, prueba esta receta:

Pan sándwich 100% integral Peter Reinhart (Anís)

También me gusta este. En las Notas de receta, la versión de pan:

Estrellas de grano entero con manzanas (Tortilla Chef 118000 Princess para hornear) (Marysia27)

Celfh, Tanyusha, Tus cupcakes:



Tonto, tierno, descorchado por las orejas

[Marysya27]

Marysya27, ¡Gracias! Escribí algo mal, tengo una máquina de cocina Kenwood, no panificadora. Las recetas son interesantes, pero me resultaría más fácil. Lado sur, en casa por debajo de los 25 es raro, me quedaré en el refrigerador.
¿Y hornear a qué temperatura y a qué nivel? Y tampoco tengo convección.

[Tanyush]

Tanyush, la primera receta se describe sin la participación de hp en absoluto. En el segundo, puedes hacer un lote; levantar la pieza de trabajo (~ 1.5-2 veces), m. b. justo en el cuenco; lote corto; formamos; poner en un molde - subir y hornear.
No se necesita convección. La temperatura de horneado se indica en la receta. No os hablaré del nivel, porque los modelos de hornos son de diferente desplazamiento. La disposición de los niveles para colocar las bandejas puede diferir en ellos. Esto debe seleccionarse empíricamente o preguntar a los propietarios de las mismas estufas.

[Marysya27]

Marysya27, en la primera receta, ¿una parte de la masa? Tengo que mantenerme caliente, me temo que hace demasiado calor. El segundo me asusta con manzanas, el gastroenterólogo me ha prohibido comer incluso manzanas asadas, y ¿cómo se trituran con la piel? Lo siento, soy un camarada caprichoso. Tendría que amasar, hornear y lavar los platos.
Encontré una receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...76241.0, quizás lo pruebe, ponga la masa en el frigorífico para que quepa.
Por la noche horneé una galleta, la calenté a 180 grados y la horneé a 170.
parte superior


fondo

[Tanyusha]

Tanyushacuando funcione, asegúrese de probar la primera receta. Resulta muy buen pan. En el segundo, puede moler manzanas con piel, pero como el médico lo prohíbe, entonces, por supuesto, es mejor no romperlo.
Esta receta también es buena

Pan inglés tradicional (al horno) (Omela)

La galleta resultó hermosa, soleada. Miramos las vistas superior e inferior, ahora quiero el medio