Hornos de convección Gemlux

[Pinky]

Pinky, gracias)) Sí, horneo pan en un molde de aluminio, lo compré especialmente.

Ahora tengo planes

¡Sí, el trabajo no tiene fin! y muchas, muchas, muchas fotos!

[Meñique]

Meñique con algo nuevo

pero aguanté durante 15 minutos. El termómetro dentro de la estufa no mostraba más de 200 grados, y presionando dos botones indicaba que había 220 grados en la estufa. Es decir, la estufa no dará más de 200 grados.

Meñique dará Es necesario calentar más tiempo. Durante 15 'la temperatura de calentamiento preestablecida la alcanzan los elementos calefactores y no el horno en sí.

En la página 1:

Sobre la temperatura. Cuando se alcanza la temperatura establecida, el dispositivo emitirá un pitido. Entonces comenzará la cuenta atrás. Sin escribir la temperatura, comienza la cuenta regresiva. ¿Es esto un mal funcionamiento?

La temperatura se establece mediante reguladores para elementos calefactores. Una señal acústica indica que los elementos calefactores se calientan a la temperatura establecida. Y el horno en este momento aún no se ha calentado a la temperatura establecida en los reguladores. Pero rápidamente obtiene (iguala) t ° a uno dado.
En mi horno (con calentamiento de 180 ° en ambos elementos calefactores), la señal sonó en el cuarto minuto (según mi reloj), y el horno se calentó en ese momento solo a 100 ° (por termómetro). Además, el conjunto de t ° fue de aproximadamente 10 ° por minuto.
La próxima vez, con la calefacción ajustada a 200 ° en ambos reguladores, la señal estaba en el tercer minuto por el reloj. En este punto, el horno solo se calentó hasta 80 ° (con termómetro). Además, el horno se calentó (nivelando) hasta la t ° ajustada a una velocidad de aproximadamente 15 ° por minuto.
Aquí está Rituslya, Ritochka escribió sobre tanta tristeza, pero resultó que no era tristeza en absoluto.

... mi pan está horneado. ¡Hermoso!

A juzgar por el resultado, todo está en orden con el horno. Pan sincero resultó. Los esfuerzos no fueron en vano
Esperemos y "mantengamos los puños", para que daria1pz, Daria ha llegado el horno "saludable"

sveta-Lana, pan increíble!

Acuerdo 100%

Ni siquiera quería comprar algo nuevo para la cocina ...

Ira, No se parece a ti en absoluto. Estaba agotado, probablemente en el borde. Vamos, vuelve a la vida
Y las chicas prometen inspirar:

, .. tendrá que ponerse al día.

... Quiero hacer lo mismo

¡Hurra, todo salió bien, compramos una estufa el domingo! Me gustó más en vivo que en la foto, mi esposo también lo agradeció. Regresaron a casa por la noche, y el lunes, limpiemos y freímos, el humo fue por un minuto, quizás tres, y el olor se sintió, y por la noche decidí probarlo, los primeros cupcakes. Aquí, en comparación con la estufa que tenía en casa, da la temperatura bastante más alta, o da más de lo que pones, o la temperatura de mi casa me dio menos. A los mismos 180 grados, los cupcakes ya estaban horneados por encima, pero por dentro aún no estaban del todo listos, tuve que aguantarlo un poco más y la corteza estaba un poco frita. Esta es nuestra primera vez con ella) Pero estoy muy contento, creo que lo lograremos con ella :-) No entendí cómo insertar imágenes



Y, sin embargo, mis moldes para cupcakes son de silicona y los lados son muy livianos, ¿para qué material es la mejor forma para que haya una corteza uniforme en todos los lados? ¿Y cuáles son mejores para cocinar guisos, verduras? Aluminio o Acero? ¿Qué buscar?

¡Hola todos!
Soy dueño de 1538LUX desde hace mucho tiempo, ahora lo vi en Ozone por 8806 rublos (descuento). Compré el mío seguro. Cuánto debería costar ahora, no lo sé. Nunca se sabe, tal vez este sigue siendo un buen precio, ¿y conseguirás un asistente en mi propina? Primero, compare con otras tiendas, por favor.

Completado más tarde. Fui a Ya ahora.Mercado, para mi región (Rostov-on-Don) este ya es el precio habitual. Incluso hay una oferta mejor en Onlinetrade. Al parecer, el modelo ha bajado de precio o el tipo de cambio del dólar ha cambiado, no sé por qué ese precio.

[Pablo]

Tomé la primera receta de un pastel en gelatina que encontré en Internet, el relleno de crema agria no se espesó.

Pablo, mira este video sobre la tarta de gelatina

Yo siempre uso esta receta y no hay pinchazos en el relleno. Además, en esta respuesta, mi pastel similar, solo con una ciruela, que todavía está apilada en las tiendas ahora.
Sartén eléctrica # 1615
Sartén eléctrica # 1625

[daria1pz]

Hola a todos
daria1pz, Daria¿Cómo va la colaboración? Que has preparado Cualquier fuente para hornear funcionará. Principalmente cocino verduras en vidrio, a veces en metal (no en aluminio).
monocromo, Pablo, gracias por los "consejos" A Mila56, Lyudmila, por recomendación de receta

Ahora no salgo de los viajes de negocios, pero a veces sigo llegando a casa



Experimentar horneando en 2 niveles




Pero todavía no existe un algoritmo universal:

[Marysya27]

Marysya27, Pensando en un horno así. Quiero comprar. Ahora miré las últimas fotos y no entendí: En la foto de arriba: algunos pasteles son brillantes, pero no debajo. Por qué depende. Tengo un horno de gas y quiero belleza ¿Cómo conseguir un color tan bonito?

[naranja]

naranja, Svetlanabienvenido al tema
En un horno de gas, la belleza también se puede restaurar si el horno es bueno (o es posible subirlo a este estado) Si no, entonces Gemluxpuntos - salida para mejorar la situación
La diferencia en la apariencia de las empanadas se debe a que están hechas de diferente masa y con diferentes untables, las primeras están hechas de masa de mantequilla, untada con huevo. Los segundos son muy útiles (con avena; centeno, c / cy de grano germinado con harina molida casera; una pequeña cantidad de harina de trigo premium; con la adición de desem (masa madre); con stevia en lugar de azúcar; sin untar). De ahí la diferencia

Para el esquema de color, batir la yema con un tenedor durante 1-2 horas. l. agua. Engrasé suavemente las tartas con un cepillo de silicona de 10 'antes de plantarlas en un horno precalentado.

Ella trajo pan. ¡Muy bien! Pero pongo el molde directamente en el frío, porque al abrir y cerrar la puerta de la estufa en mi caso, la temperatura se nivela durante mucho, mucho tiempo.

[Ritun]

Ritun, excelente pan soleado No puedes arrancarte los ojos Muy hermoso
Y tengo "ammchiki" con repollo y salchichas de caza

[Rituslya]

Rituslya, El pan es un festín para los ojos, solo quiero masticar una costra encima

A todos
"Manzana Bulin", solo con hierbas y huevos:

Bajo prescripción médica:

Pastel de manzana Bulin (Lyulёk)

Horneé las tartas de queso. ¡Muy sabroso! En una bandeja para hornear nativa, caben 8 piezas grandes. Lo pongo bien precalentado a 190 gr

[Ritushka]

Ritushka, deleite y admiración! Tartas de queso milagrosas

Allusenka, gracias, querida! ¡Las tartas de queso quedaron muy bien!
Pero luego comencé a poner todo en un horno frío, y luego enciendo la calefacción. Si espera a que se caliente y luego coloca una bandeja para hornear, la temperatura desciende bruscamente y se nivela durante mucho tiempo.
¿Cómo estás? No parecía haberme dado cuenta de esto antes.

[Marysya27]

Marysya27que bonitos pasteles !!!

Rituslya, Ritochka, ¿tienes pasteles de queso con requesón y algunas bayas? Hombre guapo !!!

Rituel, ¿cómo entiendes que la temperatura está bajando? ¿Tienes un termómetro extra o eres intuitivo? Solo pienso, ¿debería comprar un termómetro o debería comprarlo?

Ira, tartas de queso con cerezas. Descongelar, mezclar con almidón y poner encima. ¡Delicioso! Por favor, inténtalo.
Sobre la temperatura, por eso me guían 2 botones que deben presionarse simultáneamente. En mi opinión, esto es iluminación y convección. No parecen engañarme del todo.
Aquí me gustaría calentar a 180 ° C, abrir la puerta, colocar el producto, cerrarlo y luego revisarlo, pero la temperatura probablemente sea 20 grados más baja. Y se calienta a 180 durante mucho tiempo. Nuevamente, juzgo por estos dos botones y, por supuesto, por el producto en sí, en el que no hay ningún movimiento hacia la preparación.

Ritul, muchas gracias. Hay cerezas en el congelador). Necesitamos comprar requesón. Dolorosamente, tus tartas de queso están deliciosas.

Rita, entendí sobre la temperatura. Muchas gracias. Eso significa que no compro un termómetro.

[Marfusha5]

A todos
Marfusha5, Irochka, Ritunya

¿Cómo estás? No parecía haberme dado cuenta de esto antes.

Ritun, solo en un terreno de juego precalentado, no notó saltos significativos. Probé el frío, el resultado es inestable.
Hoy empanadas con patatas:


Con hierbas y huevo:


Bajo prescripción médica:

Masa magra en la panificadora Panasinic (universal) (tía)

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, ¡oh, qué bonitos pasteles!

Yo también con tartas.
Ahora horneo solo frío. Realizo un seguimiento de la temperatura con dos botones y obtengo el tiempo de horneado casi de acuerdo con la receta.
Levadura seca completamente reemplazada con levadura viva. El resultado es mucho mejor.
Ella horneó en un molde de vidrio que encajaba en tamaño. No. Solo en su propia bandeja para hornear, cubierta con papel pergamino.

[Ritual]

Ritual, bueno, que son guapos. ¿Y con qué tartas?

Ira, estos son con repollo y un huevo.
También hago este relleno de repollo según la versión perezosa. Todo me resultaría más sencillo y fácil.
Resultó muy sabroso. : nyam: 9 piezas caben en la bandeja para hornear. Aproximadamente 60 gramos de masa por empanada. Habría sido posible pegar pasteles más pequeños, pero ya era demasiado tarde, así que la pereza se apoderó de mí con fuerza y ​​fuerza.

Rituel, a mí me gustan las recetas más sencillas. No me gustan las recetas largas que requieren muchos movimientos corporales. La excepción son los pasteles. Aquí lo puedo hacer durante mucho tiempo y cuantas más capas, más interesante))

[Ritushka]

Ritushka, solo soles radiantes No débil Eres perezoso Todos serían tan perezosos

[Todos nosotros]

Traje algunos más. El último. Esta vez incluso tamizé harina. Busco un ideal.
Todos nosotros, Duc, xn amasa, no yo.
Por eso, lo más difícil es preparar el relleno.

Y eso significa que todo es perezoso y sencillo.

[Rita]

Ritaque bonitos pasteles, solo quería arrastrar uno
Y yo otra vez con mi pan, ahora solo lo cocino en el horno, se lo di a mi hermana en el pueblo.
Realmente me gusta el programa de fermentación en mi horno, lo puse, enciéndalo durante 1,5 horas y no necesito mirar, el horno chirriará, fui a encender la cocción y me puse a trabajar de nuevo.
De alguna manera decidí intentar hornear no en el programa Hornear, en el programa Calentar, me gustó tanto que ahora horneo todo, la corteza del pan se vuelve más frita, porque los diez primeros también se encienden, a diferencia de Hornear, que sólo funciona el elemento calefactor inferior. Por lo tanto, reduje el tiempo de horneado y t.
En el Hojaldre horneé 54 minutos a 180 *, y luego 45 minutos a 175 * y todo está perfectamente horneado y el pan queda más bonito.

[Ritun]

Busco un ideal.

Ritun, ¿por qué buscarlo, este ideal? Mire hacia arriba a través de la publicación - este es él, que tampoco es el Autor - Rituslya
sveta-Lana, Svetlana, el pan es hermoso y tan delicado como un torr

Habiendo calentado, me gustó tanto que ahora lo horneo todo, ..

Lo leí varias veces. Siempre pensé que "Calefacción" era 60-70 * C Y aquí está - 175 *

[Marysya27]

Marysya27, Gracias

Siempre pensé que "Calefacción" es 60-70 * С

este es el calentamiento en multicocina, y en mi horno t de 65 * a 230 * también puede encender la convección.

Devouli te trajo un pastel.
O tal vez una cazuela de patatas.
En general, diré que de todos modos ¡está muy sabroso!

La receta esta aqui

Pastel de carne (Omela)

[Ritunya]

Ritunya, esto aún no se ha horneado. Gracias por la recomendación
Y yo con empanadas Basado en la receta:

Masa magra en la panificadora Panasinic (universal) (tía)

Solo con levadura Levito madre:

[Marysya27]

Marysya27que pasteles geniales
¿Podría contarnos más sobre la versión de masa madre, cuánta masa madre, harina y agua tomó, cuánto tiempo tardó en probar?

Chicas, la luz está apagada, que la convección está encendida, lo escucho por el sonido, funciona. ¿Me corresponde a mí dirigirme?

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, es poco probable que se solucione. Si es absolutamente necesario resaltar el botón, en el SC
sveta-Lana, Svetlanochka,

Para masa:
210g de masa madre
(es decir, que contiene: 140 g de harina y 70 g de agua)
100 g de agua
100 g de harina
30 g de azúcar
Combine, revuelva, en una bolsa durante 4-6 horas.Era de noche para mí.
Agregar a la masa:
80g de agua (250g-70g-100g)
0,5 h l. sal
40 g de azúcar + 10 g de azúcar de vainilla
(* esta vez tuve 10 g de azúcar de vainilla + 1 cucharadita de stevia en polvo)
Planta 60g aceites
210g de harina (450g-140g-100g)
* Si la alimentación del cultivo iniciador es 1: 2 + 20%, entonces un poco más de agua - 100 g; o un poco menos de harina ~ 150g-180g.
Déjate guiar por el kolobok. Es mejor comenzar con harina con falta de sueño.
Programa HP "Masa de levadura"
Masa d. B. suave, inolvidable.
Después del final del programa, cubrí el balde en la parte superior con una bolsa para que no se ventilara. Partió esta vez ~ 2-3 horas. El tiempo puede +/- caminar.
* Ya tengo una levadura bastante activa. En las primeras pruebas, la masa se elaboró ​​de 12:00 a 16:00 Se horneó el panecillo con pasas El panecillo resultó ser normal, pero tan esperado
Asediado (poner en lote durante 1 min.)
Tartas formadas. Preparación para 24g-26g. Lo cubrí con una toalla. Después de 1.5-2 horas (esta vez), se quitó la toalla y untó la superficie de las tartas. petróleo. Media hora después, en un horno precalentado (180 °). Horneado por encima del promedio a 180 ° 35 '. Tengo un horno de 65L)
Fssø
* Ni manos ni pies llegan al informe en el tema de la masa madre, así que por ahora aquí, y luego lo trasladaré

Ritunya, comprobado presiono dos botones a la vez no da el calentamiento total t ° Por lo tanto, no será crítico, aunque, probablemente, sea conveniente

[Marysya27]

Marysya27, muchas gracias por la receta detallada

Esto, por supuesto, no es kurabye, pero resultaron galletas muy interesantes.
Amigos, no me avisen accidentalmente tal corneta para que se obtengan las cookies.
Lo exprimí primero con una jeringa, pero esta es exactamente una jeringa para decoración y nada más.

Chicas, es desagradable por supuesto

No pude comunicarme con los representantes de Gemlux por teléfono, hablé con el SC en la ciudad, rescindieron el contrato con ellos, camaradas muy opcionales, por lo que no hay reparación bajo garantía.

Chicas, es desagradable por supuesto

No pude comunicarme con los representantes de la Gemlux por teléfono, hablé con el SC en la ciudad, rescindieron el contrato con ellos, compañeros muy opcionales, por lo que no hay garantía de reparación.

tal vez contactar a Shchyolkovo? Parece que tienen allí casi el único SC de Rusia. En el foro de EC, un amigo que trabaja en Gastrorag / Gemlux, regaña esta técnica. Que los chinos no envíen repuestos. ¿Es posible acordar con ellos la sustitución de la estufa, si todavía está en garantía?
🔗

[Ljna]

Ljna, Evgenyushka, quizás no crítico, esta luz de fondo, ¿eh? Y la pregunta es, ¿necesita detalles? ¿Puedo soldar los cables?
Fotina, Svetlana, es una pena, por supuesto, que tales comentarios surjan debido al servicio. Según las revisiones, la tecnología de esta empresa es muy buena. Los amigos también lo han hecho. Muy Satisfecho.
Estamos con pastel. Solo del horno. La versión es esta, porque no sé si podré disparar por la mañana:

Aquí empaco para un regalo

Bajo prescripción médica:

Tarta (Stеrn)

[Marysya27]

Marysya27, Me ofrecieron traerlo, respondió el maestro, o el LED se cayó o se quemó. Siempre que se pueda acceder a la estufa, sujetar la oreja no es un problema.

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, esta bien

Niñas y niños, ¡hola a todos! ¡Permítame unirme a su cálida compañía de "gemluksovodov"! Me encargué un modelo
Mini horno GEMLUX GL-OR-1632
¿Alguien tiene algo así?
Quería una 1838 completamente funcional, pero ahora escasean ... Ayúdame a resolverlo, por favor ... ¿Hay alguna diferencia fundamental en las funciones de estas dos estufas? ¿Y qué tan diferentes son las dimensiones internas? Leí aquí en el tema que 38 y 45 litros tienen el mismo tamaño de bandeja para hornear, solo 45 litros más. ¿Y 32 litros? ¿Es bastante pequeño en comparación con los 38 litros?

[A.lenka]

"¡Ven, amigo mío, a mis brazos!"
A.lenka, Elenushka, bienvenido y alegremente bienvenido!

[A.lenka]

A.lenka, Tengo una estufa de 32 litros, modelo 1650, es como la tuya, pero sin convección.
Aquí escribí sobre ella

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...579.0

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...579.0

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...579.0

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...579.0

[zhita]

zhita, Tanya, ¡muchas gracias!

Y dime por favor, ¿qué forma tiene? ¿En forma de W? No lo veo en ninguna parte de la imagen.

que forma tiene ¿En forma de W?

Mi habitual, recto, dos "ramitas" arriba y abajo.

Me llegó mi Lyusechka, 32 litros. Me enamoré de ella la primera vez, pero me decepcionaron sus dimensiones, malya ... ¡Todos son buenos! Y externamente, y en función, y cayó en su lugar .... Pero malovaaaaaataaaaaa !!!! Su protuberancia es solo 5 cm más larga que la del vapor Panasyushka. Y del mismo ancho. Y quería una estufa en el medio, entre mi gran inserción y la nano-Panasonic. Ahora no sé qué hacer ... ¿Entregar? O adaptarse de alguna manera ...
Chicas, pero ¿cómo encontrar las dimensiones internas y externas de Gemluxes a 38 y 45 litros?

[A.lenka]

A.lenka, la estufa más óptima para 38 litros. ¡Todas las formas encajan! Redondo 31-32cm. mucho más. Forma de cristal de 38x23 cm, encaja perfectamente en diagonal. Anteriormente, escribí que están colocados, formularios para 500, 400, estos son formularios de pan Kukmar y dos baguette de la máquina de pan Mulinex. Pongo todo esto en el horno al mismo tiempo. Si necesita muchos pasteles, horneo en dos niveles con convección. A los 45 y 65 no veo ningún sentido. Encajan grandes formas redondas y ovaladas de 38 litros. Estacionario para 72 litros. No lo uso en absoluto.

¿Quién necesita una bandeja de horno profunda para la estufa que 38L tomó aquí a través de una empresa conjunta en la ciudad? El tamaño de 35 cm × 32 cm × 5 cm encaja perfectamente, encaja en las ranuras de la estufa. 🔗

Este es generalmente un gigante, también es profundo. El tamaño encaja perfectamente en las ranuras de la estufa sin rejilla.