Pechugas de pollo rebozadas

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pechugas de pollo	4 pechos
Sal, especias, hormigas herbales
Masa:
Harina de trigo	50 gramos
Harina de maíz	50 gramos
Almidón	50 gramos
Agua tibia	250 ml
Huevos	2 uds.
Levadura en polvo	1 cucharadita
Sal al gusto

Metodo de cocinar

Cocinar pechugas de pollo - 4 pechugas:
Batimos las pechugas con un martillo de carne. Hago esto a través de una bolsa de plástico para evitar que la carne vuele por la mesa y la cocina.
Espolvorea con sal, especias, hierbas, hormigas.
Dejar macerar un poco.
En ese tiempo preparando masa.
La porción es grande, ajústela al número de senos.
Combinar la harina y el almidón con el agua - batir con un batidor, añadir el resto de los productos y batir bien.
E inmediatamente comenzamos a usar la masa, ya que contiene un polvo de hornear.
- Pinchamos la pechuga con un tenedor, la mojamos en la masa, le damos la vuelta un par de veces por diferentes lados, dejamos escurrir un poco el exceso de líquido e inmediatamente metemos la pechuga en una sartén bien caliente.
- Freír la pechuga por ambos lados hasta que se dore.
- Al mismo tiempo, no es necesario verter mucho aceite vegetal, ya que no es grasa profunda.
- Ponga las pechugas terminadas en un plato.

Nota

Las pechugas se cuecen rápidamente, la carne queda tierna y jugosa.
La masa con la adición de almidón y harina de maíz le da a la masa una costra fina y ligeramente crujiente.

¡Buen provecho!