Patatas infladas Dauphine

[En seguida]

Patatas infladas Dauphine

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: francés

Ingredientes
Agua	125 ml
Mantequilla	30 g
Harina	70 g
Huevos	2 uds.
Pulpa de patata hervida	250 g
Sal, especias	gusto

Metodo de cocinar

• Las papas, la cosecha del año pasado, hierven con sus uniformes y se secan ligeramente.
• Cociné en una olla a presión durante 5 minutos, luego escurrí y secé el agua en el programa "Cocción al vapor" durante 5 minutos con la válvula abierta.
• Pelar y frotar, agregar sal y especias a las patatas.
• Hierva agua en una cacerola con mantequilla, agregue la harina allí y revuelva rápidamente.
• Luego ponga la máquina de pan en un balde, agregue huevos y puré de papas, ponga en el programa "Mermelada" - si la máquina de pan es una marca, o en cualquier En seguida programa de amasado en otra panificadora.
• Amasar durante 5-10 minutos.
• 
• Poner en un tazón: obtendrá una masa bastante pegajosa.
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• Luego se puede freír de dos maneras:
• 1. Ponga las bolas en una tabla enharinada, enrolle en harina
• 
• y freír.
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• 2. O transfiera la masa a una bolsa de polietileno, córtela por una esquina y fríala con tubos.
• 
• La segunda forma es más sencilla.
• ¡Delicioso de todos modos!

¡Oh, qué deliciosas donas! ¡Y delicioso, supongo! ¡Qué tentadores parecen! Straight hotzza devora uno ... dos ... no, tres ... pero lo que hay ... devora todo

Olga, gracias por la receta! ¿El dauphine sabe a croquetas? ¿O una pequeña cantidad de harina en la masa la cambia? ¡Muy hermoso de todos modos!

¡Oh, qué deliciosas donas! ¡Y delicioso, supongo! ¡Qué tentadores parecen! Straight hotzza engulle uno ... dos ... no, tres ... pero qué hay ... engulle todo

¡¿Qué pasa?! Aquí toda la dificultad está en las papas secas, para que pueda hornearlas, ¡al menos en el microondas!

Olga, gracias por la receta! ¿El dauphine sabe a croquetas? ¿O una pequeña cantidad de harina en la masa la cambia? ¡Muy hermoso de todos modos!

Bueno, es como una receta completamente diferente: pasta choux con la adición de papas.

¡¿Qué pasa?! Aquí toda la dificultad está en las papas secas, para que pueda hornearlas, ¡al menos en el microondas!

Cuando vi la palabra "hornear", inmediatamente me acordé de las papas hechas con carbón, ni siquiera recuerdo cuándo comí una así. Chet tan querido

¡encantador!

pero las patatas cocidas de la forma habitual no funcionarán?

pero las patatas cocidas de la forma habitual no funcionarán?

Servirá, simplemente hiérvalo, luego córtelo en rodajas, manténgalo en el refrigerador durante al menos un día; el exceso de humedad se evaporará.

[Olya,]

Olya, y ¿qué significa "panificadora de marca"? Tengo un modelo LG-205, existe el programa "Jam", se calienta bien en este programa. ¿Para usarlo o cómo?
Y sin embargo: ¿frotar las patatas como un rallador? ¿Grande o pequeño?

Acerca de la máquina de pan: este es un modelo, la máquina de pan Brand 3801.
Haz esta receta de la forma habitual, como la pasta choux.
Las papas pueden ser de cualquier tamaño.