Albóndigas chinas al vapor (mantou)

Albóndigas chinas al vapor (mantou)

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Cocina: chino

Ingredientes
Harina de arroz	150 g
Harina de trigo	150 g
Levadura seca	3 g
Agua	1 vaso

Metodo de cocinar

• Es popular en el centro de China. En el norte, se elabora únicamente con harina de trigo. Me gustan ambos, aunque el sabor y la textura son muy diferentes.
• Tamiza la harina en un bol. Revuelva la levadura en agua tibia. Vierta la mezcla en harina y amase la masa. Obtendrás un bollo. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 30 minutos. Extienda la salchicha y divídala en 14 trozos. Formar koloboks, colocar en una olla al vapor, cubrir con una toalla y dejar reposar durante 15 minutos.
• Hervir agua en el fondo de la vaporera, colocar las bandejas y cocinar a fuego alto durante 25 minutos. Sirva con salsa de soja para ensaladas o sopas.

El plato está diseñado para

14 piezas

Hora de prepararse:

45 minutos de fermentación y 25 minutos de cocción

Programa de cocina:

Baño maría

Debemos intentarlo, interesante y no confuso. ¿Y derecho sin sal?

[Babushka]

Babushka - estos mantou son tan fáciles de hacer
¿Y qué tipo de rosquilla se obtiene en términos de densidad? ¿Cuánto tiempo permanecen rancios o se deben comer de inmediato?
Nunca he comprado harina de arroz, no sé qué tipo de productos horneados resulta.

Quiero una cacerola ...

Pampushki interesante, pero específico. No se agrega sal ya que se sirven con ensaladas y salsa de soja o sopa. Por dentro, se parecen un poco a bolas de arroz. Sugeriría probar sin harina de arroz para empezar. Solo de trigo. Si te gusta, también puedes ir con arroz. Vendemos harina de arroz en tiendas coreanas y chinas. Se parece un poco al almidón y pesa mucho. El vaporizador de bambú se trajo de China. Me gusta cocinar en él ...

Vendemos tales vapores de bambú. Pero, en mi opinión, un vaporizador ordinario es mucho más higiénico, es mejor lavarlo.

Tengo una vaporera eléctrica Tefal, pero cocino platos chinos en bambú. Me gusta de esa forma. Así que rasparé el mío ...

En una olla de cocción lenta para una pareja, probablemente también puedas.

[Babushka]

Babushka, Gracias ! Siempre pedimos bolas de masa de arroz en los restaurantes chinos, pero nunca se me ocurrió cocinarlas en casa. ¡Definitivamente lo intentaré!

En una olla de cocción lenta para una pareja, probablemente también puedas.

¡Seguro que puedes! ¡Será delicioso! ¡Son mis cucarachas en mi cabeza las que quieren oler como un árbol al vapor!

¡Seguro que puedes! ¡Será delicioso! ¡Son mis cucarachas en mi cabeza las que quieren oler como un árbol al vapor!

Bueno, ¿qué tipo de cucarachas son? ¡Esto es autenticidad! Por lo cual - ¡un respeto aparte!

¡Seguro que puedes! ¡Será delicioso! ¡Son mis cucarachas en mi cabeza las que quieren oler como un árbol al vapor!

Y en nuestros restaurantes estos trozos de madera a veces están forrados con hojas de plátano.

Quiero una cacerola ...

Telepatía directa .. Corriente ayer los miró en Internet.

Y en nuestros restaurantes estos trozos de madera a veces están forrados con hojas de plátano.

Tenemos un problema con las hojas de plátano. Pero me gustaría ... A veces pongo cuadrados de papel de horno debajo de las donas. Son los cuadrados individuales para que el vapor pase libremente.

[¡Tanya!]

¡Tanya! ¡Gracias por la receta! Tengo que intentar hacer esto en Oliver. ¿Si le agregas sal a la masa? ¿Funcionará?

Y nunca había visto tales vapores. ¡Es maravillosamente exótica!

[Brillar,]

Brillar,¡Creo que el vaporizador de Oliver será genial! Sobre la sal, no estoy seguro. Nunca, y también en China, comí donas grasosas. Suelen ser blandas y acompañadas de algo picante: carne, salsa ..

Y traje este vaporizador de China. Aunque tengo un Tefal eléctrico ..

¡Uno de estos días lo haré! Probaré con y sin sal. ¡Estoy muy interesado en el sabor de estas donas! ¡Y te reportaré!

[Sveta]

Sveta, ¡buena suerte!

Albóndigas chinas al vapor (mantou)

Muy sabroso. Cociné sin sal, ni siquiera siento su ausencia.
E hice harina de arroz con arroz, lo molí en un molinillo de café.

Vaya, nunca había visto un mantou así en nuestro pueblo en un restaurante chino. Necesitas intentar.
Me gustó mucho la foto, así que todo está en chino: una vaporera, una tetera, una taza. Muy estéticamente agradable.

[Babovka]

Babovka, muy contento de que me haya gustado! Yo cocino estas donas muy a menudo.

Puente, Natasha, ¡gracias por pasar! Recientemente he estado usando estas donas con salsa de soja, a las que agrego mucho cilantro fresco. Resulta una mezcla tan chino-coreana ...

En una olla de cocción lenta para una pareja, probablemente también puedas.

Y creo que puedes. Vaporera, también vaporera en África.

[Babovka]

Babovka, muy contento de que me haya gustado! Yo cocino estas donas muy a menudo.

Puente, Natasha, ¡gracias por pasar! Recientemente he estado usando estas donas con salsa de soja, a las que agrego mucho cilantro fresco. Resulta una mezcla tan chino-coreana ...

Vaya, vale la pena intentarlo.

¡ACERCA DE! ¡Amo estas donas! Y en salsa de soja con cilantro verde también le agrego pimiento morrón torcido con ajo, el que se usa para aderezar el chimchi.
Babushka! ¡Que bonita eres!

[AnetKa]

AnetKa, pruébalo, delicioso! ¡Los cocino con regularidad!

Rita, salsa de soja, cilantro y chile - ¡nuestro todo! ¡Gracias por el cumplido!