Panqueques de avena y trigo

[¡Cocina, con amor, para ti y tus seres queridos! ¡Buen provecho!]

Panqueques de avena y trigo

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
suero	100 ml.
kéfir	400 ml.
huevos	2 uds.
copos de avena hervidos	75 gr.
harina de trigo	320 g
azúcar	30 gr.
rast. petróleo	60 gr.
ácido cítrico (opcional)	0,5 cucharaditas
vainillina opcional
sal	0,5 cucharaditas
soda	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Batir los huevos ligeramente con azúcar, agregar suero y kéfir, sal, ácido cítrico y aceite vegetal y mezclar bien. Moler la avena en un molinillo de café, agregar al componente líquido de nuestros panqueques y dejar reposar unos 10 minutos, agregar soda y vainillina por encima y mezclar rápidamente. No es necesario lograr la suavidad de la masa. Bultos, si lo son, y ciertamente lo serán, no somos un obstáculo. Deje la masa durante 5-10 minutos. Tan pronto como notes que pequeñas burbujas intentan atravesar la superficie de la masa, todo estará listo.
• Inmediatamente poner la sartén al fuego, engrasarla con aceite y esperar a que se caliente. Después de que la sartén esté caliente, reduce el fuego. El proceso posterior se lleva a cabo a fuego lento. En el proceso, ya no es necesario engrasar la sartén con aceite. No mezcle la masa terminada. Recogemos con un cucharón y enviamos a la sartén. Cubra inmediatamente la sartén con una tapa. Tan pronto como vimos que la parte superior de los panqueques se había agarrado, en algún lugar encontré el término "superficie lunar"
• retire la tapa, dé la vuelta a los panqueques y no los cubra más.
• El diámetro de mi sartén es de 25 cm.
• En general, el proceso es exactamente el mismo que en mis panqueques "Sunny" con harina de maíz



El plato está diseñado para

12 piezas

Programa de cocina:

fritura

Nota

Debo decir que a mi hijo le gustan más estos panqueques que los de maíz. Pero, para ser completamente honesto, le gustan los panqueques de trigo puro. Se opone a cualquier aditivo extraño debido a que la masa pierde uniformidad. Y no lo hice puramente con avena o harina de maíz
Pero las tortitas son riquísimas, bastante exuberantes y, gracias a que se fríen sin aceite (bueno, cuál es la primera lubricación de la sartén), también son más fácilmente percibidas por nuestro cuerpo.
¡Cocina, con amor, para ti y tus seres queridos! ¡Buen provecho!

No se insertan extrañas fotos intermedias y el enlace a la receta de panqueques de maíz también.