Patatas guisadas con champiñones en hierro fundido

Patatas guisadas con champiñones en hierro fundido

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
Papas	5-6 piezas
Zanahoria	1 PC
Champiñones (u otros hongos)	100-200gr
Cebolla	1 cabeza grande
Harina	1-2 cucharadas cucharas
Chasnock	1-2 dientes (o secos)
Aceite vegetal

Metodo de cocinar

• Otro plato magro que a mi marido le encanta con pepinos encurtidos.
• Pelar y cortar las patatas en 4-6 trozos. Cortar la cebolla en aros, hervir previamente los champiñones durante 5-7 minutos, cortar en trozos pequeños y freír con la cebolla durante 5 minutos, añadir las zanahorias ralladas. Rallar las patatas con esta mezcla, sal y pimienta y poner todo en las ollas de hierro. De harina (1-2 cucharadas), una cucharada de aceite vegetal (en mi caso, aceite de calabaza austriaco, pero puedes tomar cualquiera) haz una salsa y viértela sobre las papas. Cocine a fuego lento en el horno a 200-220 grados. 2-3 minutos antes del final, muele el chank y espolvoréelo en la parte superior de las papas (puede reemplazarlo con un chank seco). Oler el olor de una capilla, apagar el horno y dejar que las patatas "acaben". Puedes poner una hoja de laurel.
• Lo dejo en el horno por la mañana, y por la tarde, cuando los niños vuelven del colegio, todavía hace mucho calor.