Cazuela de huevos y patatas (Eier-Kartoffelauflauf)

Cazuela de huevos y patatas (Eier-Kartoffelauflauf)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: alemán

Ingredientes
papas hervidas	750 g
huevos hervidos	8 uds.
salchicha de hígado	200 g
tomates frescos	250 g
mantequilla	50 gr.
queso duro	50 gramos
huevos frescos	2 piezas
crema o crema agria	250 ml
sal, pimienta, nuez moscada	gusto
ajo	1 diente

Metodo de cocinar

• Una de las cazuelas más comunes y muy simples en la Alta Franconia.
• Todo es muy sencillo:
• Cortar patatas, huevos, salchichas y tomates en cubos. Lubrique un molde refractario o una sartén MV con aceite y coloque papas, huevos, salchicha, tomate en capas. Sal y pimienta en cada capa.
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• Batir los huevos con la crema, sazonar con sal y pimienta, agregar el ajo picado y la nuez moscada. Vierta esta mezcla sobre la cazuela y espolvoree con queso.
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• Horneamos hasta que estén tiernos a una temperatura de 200 gr. Usé MV Polaris. Programa de cazuela 1 hora.

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

1,5 horas

Programa de cocina:

horno o MV

Nota

Una receta elemental. Pero para ser honesto, esta es la primera vez que conozco huevos duros en una receta de cazuela. Aunque el sabor es muy agradable. Rellenamos el relleno con más fuerza para compensar las patatas frescas.

[Lena]

Lena¿Qué tiene de bueno la cazuela? si todo el mundo! se hornea, no se fríe! sabroso y saludable! ¡Has hecho una buena selección de guisos para ti, y siempre me atraen las galletas!