Albóndigas de pueblo (Tefteli vyaskovyya)

Albóndigas de pueblo (Tefteli vyaskovyya)

Categoría: Platos con carne

Cocina: Bielorruso

Ingredientes
carne de vaca	200 gr.
Cerdo	200 gr.
granos de trigo sarraceno (arroz)	2 cucharadas. l.
grasa (aceite vegetal)	1,5 cucharadas l.
cebollas de bulbo	2 piezas (70 g.)
harina de empeño	1-2 cucharadas l.
pasta de tomate	0.5 cucharadas
crema agria	0.5 cucharadas
huevo	1 PC.
sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Cocine papilla suelta de trigo sarraceno o arroz (tomo 5-6 cucharadas de listo, es decir). Pase la carne preparada por una picadora de carne. Picar finamente la cebolla, freír hasta que estén doradas. Mezclar todo agregando un huevo, sal, pimienta. Forme albóndigas de la masa resultante, enróllelas en harina y fríalas.
• Poner las albóndigas en una sola capa en una sartén, verter sobre la pasta de tomate mezclada con crema agria y meter al horno durante 15 minutos.
• Sirva con verduras y hierbas.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

14-16 uds.

Hora de prepararse:

0,5 horas (si la papilla está lista)

Programa de cocina:

estufa, horno

Nota

Una versión bastante interesante de las albóndigas, con trigo sarraceno, para un aficionado, con arroz, muy parejo. Para verter, si te gusta la salsa, te aconsejo que tomes crema agria líquida y pasta de tomate o diluyas con agua (lo que suelo hacer).

Receta del libro T. і Ў. Rettovichy. Cocina bielorrusa. Pakashtuyce - sabroso, 1993

¡Delicioso, Tinochka pasiba, se lo quitó!
¡Habrá donde colocar la papilla que queda para siempre!

[Tina]

Tina, ohh, gracias y agregaré trigo sarraceno

[Ksyusha]

Ksyusha, Olga¡gracias chicas! sí, sí, también siempre tengo una ración de avena, que, bueno, nadie más quiere todavía, aunque no está de acuerdo con la receta, me gusta agregar mijo así, está delicioso

La carne picada es tradicional para mí: mixta (cerdo + pollo). La cebolla no se salteó (de lo contrario, el hígado jurará durante mucho tiempo y golpeará desde el interior). Rociado en harina, frito.
Salsa - crema + ketchup.
La cacerola es grande, la salsa no se vertió en una capa gruesa. Por lo tanto, después de mantenerlo en el horno durante 10 minutos, voltee las albóndigas y agregue otros 10 minutos.
Esta es la única receta en la que me gustó el huevo picado (o mejor dicho, no lo noté). En el resto, el huevo da una rigidez tangible.
Con los cereales, este es el caso. Bueno, yo, tan verdadera "señorita curiosidad" dividí la carne picada en tres partes. En uno agregué arroz, en otro trigo sarraceno, en el tercero “amistad”.

Ting, tienes razón, el trigo sarraceno es un aficionado. Pero no notamos la diferencia entre arroz y "amistad". Aunque definitivamente es sabroso con trigo sarraceno. Pero mis cucarachas piden arroz en albóndigas y ponen el trigo sarraceno una al lado de la otra.
Tinochka, ¡muchas gracias por la excelente receta! Llevo a la alcancía de mis seres queridos

[Irisha]

Bueno, yo, tan cierto "Miss Curiosity" dividí la carne picada en tres partes. En uno agregué arroz, en otro trigo sarraceno, en el tercero “amistad”.

Irishaque buen tipo probaste todas las opciones a la vez y elegiste el muy, muy

Llevo a la alcancía de mis seres queridos

Me alegro mucho que me haya gustado la receta, gracias por tan amables palabras

Receta deliciosa sin estropear (sobre todo si queda papilla). Elaborado con pollo picado y arroz. Lyalka, que era más joven (1,4 años) comía con placer, y la mayor solo puede alimentar con carne en el jardín de infantes.

[Lesya]

Lesya, gracias por tu opinión, es muy grato que te haya gustado la receta. Me alegraría si otros fueran útiles