Albóndigas en salsa agridulce con queso

Categoría: Platos con carne
Albóndigas en salsa agridulce con queso

Ingredientes

Carne de cerdo picada, ternera 800 gr.
Cebolla 1 PC.
Ajo 2-3 dientes
Perejil fresco (lo tengo seco) Gusto
Sal pimienta Gusto
Migas de pan 2/3 tazas
Queso mozzarella (cualquiera es posible) 1 PC
Para la salsa:
Tomates en su propio jugo 400 gr.
Cebolla 1 PC.
Ajo 2 dientes
Vinagre balsámico ligero 2-3 st. l.
Azúcar 1 cucharada. l.
sal 1/3 cucharadita
Pimienta gusto
Pimentón ahumado 1/2 cucharadita

Metodo de cocinar

  • Picar la cebolla y el ajo, agregar a la carne picada. Pon allí galletas saladas, sal, pimienta y hierbas. Amasar y formar albóndigas. Cortar el queso y poner en cada albóndiga y hacer bolas. Sofreír la cebolla hasta que esté dorada, agregar el ajo picado y freír un par de minutos. Agrega los tomates (los tengo enteros, picados en una licuadora), el azúcar, la sal y el vinagre, el pimentón ahumado y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Ponga las albóndigas en la salsa y cocine a fuego lento durante 1 hora. Dar la vuelta una vez en el proceso. Sirva con cualquier guarnición.
  • Cociné en una olla de cocción lenta, puedes en la estufa.
  • ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

16 piezas.

Hora de prepararse:

2 horas.

Programa de cocina:

Hornear, guisar.

Rada-dms
¡Deliciosas albóndigas! ¡Quería algo con salsa de tomate picante!
Sneg6
Olga, ¡Gracias! Me gustó mucho la salsa y decidí compartir.
Rada-dms
Sneg6, ¡comparte más cosas tan deliciosas!
Marfusha5
Olga, que deliciosas albóndigas. Me gustan mucho las albóndigas con salsa. Lo llevo a marcadores. Muchas gracias por tan deliciosa receta.
Sneg6
Marfusha5, Irina, ¡a tu salud!

Algo en todo el día no pudo ir al foro.

Marfusha5
Sneg6, Olga,

el jefe escribió hace unos días que el foro no estará disponible hoy.

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