Cazuela de patatas

Cazuela de patatas

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
papas	1 kilogramo
carne picada	500 g
Zanahoria	1 PC
cebolla	1 PC
huevo	1 PC
Queso	70 g
Llenar
mantequilla	20 g
crema agria	3 cucharadas cucharas
yema de huevo	1
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, escurrir completamente el líquido y hacer puré de papas, agregar 1 huevo y 1 proteína, mezclar, enfriar.
• Cocine al vapor la carne picada, guise la cebolla y las zanahorias en una sartén hasta que esté lista para sal y pimienta. En una fuente para horno, untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado. Coloque 1/2 puré de papas, luego una capa de carne picada, una capa de cebollas y zanahorias, luego pique nuevamente y una capa de puré de papas encima.
• Mezclar la yema, la mantequilla y la crema agria hasta que quede suave, agregar un poco de sal y engrasar la parte superior de la cazuela con esta mezcla, espolvorear con queso rallado. Hornee en el horno 180 grados - 30-40 minutos hasta que estén doradas.
• Buen provecho.

Hora de prepararse:

1 hora 30 minutos

Programa de cocina:

Horno, baño maría

Al marido le encantan los guisos de patatas. Definitivamente haré el tuyo uno de estos días. ¡Gracias, Karin! Solo quería preguntar, ¿por qué separaste una yema? ¿Qué da en el relleno? ¿O no es importante?

La yema se necesita principalmente para verter, por eso agregué la proteína restante al relleno para no tirarla. La proteína en el relleno resulta como una tortilla y sin ella, ¡una corteza muy sabrosa!

La yema se necesita principalmente para verter, por eso agregué la proteína restante al relleno para no tirarla. La proteína en el relleno resulta como una tortilla y sin ella, ¡una corteza muy sabrosa!

¡Limitado! Karin, ¡lo arruiné! Por alguna razón parecía que la yema se metía en el relleno, ¿te imaginas? Ya bastante ... Gracias por la aclaración.