Pan plano tayiko "Non"

Pan plano tayiko "Non"

Categoría: Pan de levadura

Cocina: Tayiko

Ingredientes
Agua	200g
Crema 10%	200g
sal	2h l.
Levadura seca	1h l.
Aceite vegetal	60g
Harina	640 g (+ -10 g)

Metodo de cocinar

• Masa en un horno, modo de masa - completamente todo el ciclo con fermentación (en total 2 horas)
• La consistencia del kolobok es medianamente suave.
• La masa es suave y aireada.

• Masa recién amasada.

• Y esta es la masa que ya ha subido. Tan aireado como una nube.

• Ahora pasamos la masa a una mesa enharinada y la dividimos en varias partes (según el tamaño que quieras del bizcocho). Dividí por dos. Enrolle las bolas, cúbralas con papel de aluminio o celofán y deje que la masa suba.

• Estos son los koloboks distantes.

• 
• Extiendo la masa en una bandeja para hornear engrasada y amaso suavemente la masa desde el centro hasta los bordes con los dedos, aprieto la masa. Y entonces lo llevo hasta el borde de la masa, dejando solo el borde del borde intacto.
• Ahora pellizcamos los bordes del bizcocho con tres dedos de ambas manos

• Luego tomamos una cuchara, presionando la punta en la masa, hacemos ese patrón

• Además, con un dispositivo tan especial, se llama "chekich", o presionando con un ablandador marcamos el centro del pastel.
• Ahora volvemos a tomar una cuchara, esta vez una cuchara de té, presionando nuevamente alrededor de este patrón, hacemos tal patrón
• Y la última fila la pasamos con un cheque, bueno, o un tierno entre los patrones que hacen las cucharas. Voila, nuestro pastel está decorado. Dejar reposar durante 15-20 minutos, luego hornear en el horno a 180-200 * C hasta que estén tiernos. Luego engrase con aceite.

El plato está diseñado para

2 piezas

Hora de prepararse:

3 horas

Programa de cocina:

Hornear en el horno a 180-200 * C hasta que estén tiernos.

Nota

¡Delicioso! ¡Horneo y hornearé siempre!
¡Intenta no arrepentirte! Creo que te gustará.

¡Buen provecho!

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuza, muy bien, ahora puedes ver todo y qué tipo de masa y cómo darle la forma adecuada a un pastel. Gracias.

¡Tus pasteles son increíblemente hermosos! ¡Delicia total! ¡Gracias por la clase magistral detallada! ¡Qué simple se hace todo, con dispositivos ordinarios, pero se ve majestuoso! Definitivamente lo intentaré, ¡y qué interesante masa con crema, probablemente suave y perfumada!

Pasteles muy bonitos! Fotos bonitas y descriptivas.

[Tatyana]

Tatyana, ¡A tu salud! ¡Gracias! A todas las chicas de nuestra clase, si no fuera por ustedes, probablemente no hubiera exhibido la receta por separado.

Añadido domingo 09 oct 2016 01:00

Rada-dms, (a mí en ti) pruébalo, creo que te gustará.

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuza, no un pastel, sino el sol del horno !!!!!
¡La belleza!

[Gala]

Gala, Galina, ¡Gracias!

Añadido domingo 09 oct 2016 01:03

Kokoschka, Lirio, ¡Gracias!

Ah-ah-ah, 1.40 noches, miré en el contenedor de pan, pero no había pan, se comieron todas las tortas, y mañana mi esposo se fue a trabajar por un día, fui a amasar tortas, esto es lo más rápido que puedo hornear con pan.

[Mari_M]

Mari_MEsto no es un pan plano, ¡es una obra maestra! Marcador

[Kokoschka]

Kokoschka, entonces inmediatamente tengo una asociación con el sol de la estufa
Mari_Mmuy bonita gracias por compartir

[Mahfuza]

Mahfuza, ¡que belleza! Por supuesto, no he visto complementos para flores bonitas, pero hay un tierno. ¡Definitivamente lo intentaré!

Y si quieres hacer esta masa con relleno, ¿servirá?

[Tatyana]

Tatyana, Estoy muy contento de que la receta entot se haya convertido en tu salvavidas

Añadido domingo 09 oct 2016 08:19

Fui a amasar los pasteles, esto es lo más rápido que puedo hornear con pan.

¿Cuándo dormiras?

Añadido domingo 09 de octubre de 2016 08:22 AM

Lanochka007, Svetlana, a tu salud!

Añadido domingo, 09 de octubre de 2016 08:23

Y si quieres hacer esta masa con relleno, ¿servirá?

Si tiene un relleno sabroso, entonces puede.

¡Esto es una obra de arte! ¡Impresionante apetitoso! ¡Es tentador repetir!

¡Obra maestra aturdida! ¡Solo sueño con un chekich así! Bueno, no lo hago en ningún lado. Todos se encogen de hombros. Qué pena. Chicas moscovitas, ¿estás vendiendo?

[Irishkin]

¡Esto es una obra de arte! ¡Impresionante apetitoso! ¡Es tentador repetir!

¡Gracias Lyudmila! Pruébalo, creo que no te arrepentirás

Añadido domingo 09 oct 2016 08:55

IrishkinSí, aquí está con nosotros como nazyazetstsa. También vienen en diferentes calidades. Lo tenía, pero ya las vendí.

[Mari_M]

Mari_M, Definitivamente lo intentaré, ¡gracias!

[Mahfuza]

Mahfuza, que pasteles tan bonitos, soleados, apetitosos.
Lo llevo a marcadores. Gracias por la receta.
Tumanchik, en nuestro tema "rodillos de amasar ..." dieron un enlace para comprar chekichs, escribí chekichs y rodillos de amasar.

[Rita]

Rita, hornea a tu salud!

Añadido domingo 09 oct 2016 09:03

Mahfuza, qué pasteles tan bonitos, soleados, deliciosos.
Lo llevo a marcadores.

¡Gracias!

Añadido domingo 09 oct 2016 09:03

Gracias por la receta.

¡A tu salud!

Muy apetitoso, muy bonito !!!!!!
Llevado lejos)

[Jeanne]

Jeanne, hornea a tu salud!

[Mahfuza]

Mahfuza, gracias por la receta y por la clase magistral! Muy agradable y apetitoso. Y dibujar un patrón es una historia aparte. ¡Gracias de nuevo!

Mahfuza, sacaste la receta, pero nosotros en la clase ni siquiera lo sabemos. No se puede encontrar Chekich, puede intentar usar esquejes para masilla. ¿Cómo informo?

[Mahfuza]

Mahfuza, tortillas muy bonitas! ¡Gracias!

Pomonitorila, resulta FÁCIL si quieres comprar un Chekich así en Moscú. Incluso autoenvío, incluso con envío. De 500 a 990 p. Entonces los pasteles deberían ser))

[Jeanne]

Jeanne, hornea a tu salud!

[Mari_M]

Mari_M, ¡Gracias por la receta! ¡Las tortillas son hermosas de ver!

Mari_M, ¡los pasteles son hermosos! Gracias por este MK. Lo llevé a

[Mahfuza]

Mahfuza, ¡Super bonito!

[Mari_M]

Mari_M, el pastel es como el sol, al mirarlo quieres sonreír y alegrarte. Incluso se siente una especie de calma en mi alma.

[Oksana]

Oksana, ¡Gracias!

Añadido domingo 09 de octubre de 2016 11:14 AM

Ñu, Sveta, ¡Gracias por las amables palabras!

Gran receta, gracias.

¡Miré esta belleza y delicia! A pesar del clima nublado y lluvioso, mi alma se calentó inmediatamente, el sol comenzó a jugar y las flores florecieron. ¡Primavera ha llegado! ¡Gracias por el ambiente soleado y primaveral de la mañana! ¡Definitivamente deberías intentar hornear esta obra de arte culinario!

resulta FÁCIL si quieres comprar un Chekich así en Moscú

Y muchos patrones diferentes:

[Zhannptica]

Zhannptica, Cocinero, y donde comprar algo? ¿Puedo PM? Y luego también quiero y no he visto a la venta.

[Mahfuza]

Y también puede vincular aquí, ya que se relaciona con el tema) para no preguntar a todos cada vez, pero luego entré en el tema e inmediatamente un enlace donde comprar la herramienta))

Añadido domingo 09 de octubre de 2016 11:42 am

Mahfuza, y si no tengo HP, ¿cómo realizar las pruebas en cada etapa, según el tiempo o el estado de la prueba?
En la clase preparatoria, escribiste que parecía una prueba, pero luego hay más de una ...

[Mari_M]

Mari_M¡Gracias querida por la clase magistral! Todo es muy simple y sencillo. Los pasteles son bellezas. Intentaré aprender a hornearlos.

[Mahfuza]

Mahfuza, pastel muy hermoso! ¡Festivo! Y la receta es inusual, ¡todavía no la he hecho con crema! ¡Gracias por la clase magistral detallada!

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuza¡Qué bonitos pasteles!
¡Gracias por el MK detallado, y especialmente por la moldura!
¡Tomo en!

Mahfuza, y si no tiene HP, cómo realizar las pruebas en cada etapa,

También estoy interesado en esta pregunta. No tengo HP, pero quiero Lereshki))) ¡Gracias por MK! Los pasteles son simplemente maravillosos)

[primavera]

primavera, Elena, ¡a tu salud!

Añadido el domingo, 09 de octubre de 2016, 01:36 PM

Yasmina, Aproximadamente 1 hora a 2x (dependiendo de la temperatura ambiente). Debemos mirar el estado de la prueba. Sí, una prueba y la segunda después de moldear de 5 a 20 minutos. Cuando no tengo tiempo, doy forma al bizcocho y lo meto en el horno a los 5 minutos.

Añadido el domingo, 09 de octubre de 2016 1:37 PM

Svetlana, ¡gracias cariño! ¡Pekies por la salud!

Añadido el domingo, 09 de octubre de 2016, 01:47 PM

Nataliya, ¡Gracias!

Añadido el domingo, 09 de octubre de 2016, 01:48 PM

Desde aproximadamente 1 hora a 2 horas (dependiendo de la temperatura ambiente). Debemos mirar el estado de la prueba. Sí, una prueba y la segunda después de moldear de 5 a 20 minutos. Cuando no tengo tiempo, doy forma al bizcocho y lo meto en el horno a los 5 minutos.

[Mahfuza]

Mahfuza, pero no necesita lubricar los productos terminados ni antes ni después?
¡Gracias de nuevo por la receta! Iré a dominar la cocina tayika

También estoy interesado en esta pregunta. No tengo HP, pero quiero Lereshki))) ¡Gracias por MK! Los pasteles son simplemente maravillosos)

Natalia, yo tampoco tengo HP, puedes hacer un lote con tus manos.

Las chicas comen pasteles planos al instante y esta es la misma cantidad de harina que para el pan, horneado esta noche y ya amasó la masa nuevamente, solo pan universal.

se puede amasar con las manos.

Light, lo entiendo. ¿Y qué hay de la fermentación y la fermentación, como el pan? En la clase, Mahfuza escribió como 1 fermentación, me gustaría aclarar))

Light, lo entiendo. ¿Y qué hay de la fermentación y fermentación, además del pan? En la clase, Mahfuza escribió como 1 fermentación, me gustaría aclarar))

Natalia, solo hay una fermentación, y luego solo hay moldeo con pruebas, primero koloboks para pruebas, luego el producto terminado antes de hornear. Fui y compré un poco de crema, hoy voy a intentar poner la masa, ahora pongo la masa sobre pan ucraniano, hasta que suba, los tomates se secan en el horno.

[svetlana)))]

svetlana))), Gracias, entendí todo)

[Mahfuza]

Oh, chicas, hice pasteles)) por supuesto, cometí un montón de errores .. Olvidé distanciar los koloboks .. y la moldura deja mucho que desear en general, no es guapo, como el de Makhfuza, pero increíblemente sabroso)) inusual .. Y sin embargo, me parece , la dueña de la receta los unta con algo .. pero no nos escribió qué pasteles brillantes en la foto

Añadido domingo, 09 de octubre de 2016 15:54

Mahfuza, de todos modos, estás bien hecho que en ese momento nos "alimentaste" con la cena)) de lo contrario no hubiéramos aprendido de estos maravillosos pasteles)) o mejor dicho, no hubiéramos aprendido a cocinarlos

la dueña de la receta los unta con algo .. pero no nos escribió qué pasteles brillantes en la foto

¡La receta lo dice!

luego hornee en el horno a 180-200 * C hasta que estén tiernos. Luego engrase con aceite.

Mahfuza, ahora tengamos una clase magistral en pilaf, estoy seguro que muchos no saben cocinarlo correctamente, una clase magistral en samsa, no tenemos botones para ello.

Vaya, qué belleza, es incluso una pena. Mahfuza, ¡gracias por la clase magistral detallada!