Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

¡Guau! ¡Lena con un sable se fue sin rodeos a ganar a Orlovsky! Respeto Al recordar mi tormento con la levadura, me estremezco. Chicas, ¿no es Orlovsky una receta de producción? Entonces la levadura fue la producción, no nuestras danzas. Tal vez me equivoque, entonces tías, disculpen al gilipollas

Me gustaría conseguir al menos lo que tanto admiran Rita y Galya, ya sería feliz. Y los cultivos iniciales en producción son siempre producción, hay cultivos puros, no se pueden obtener. Más bien, ahora se están vendiendo por 4 mil conos en el Instituto de Investigación del Pan. Bueno, voy a hacer un hilo de cosecha propia. Ahí, estas chicas de Oryol en masa madre casera y elogian algo.

Y me gustan las recetas de Dima. Orlovsky no encontró pero muchas cosas interesantes.

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Y que se ahoguen con 4 mil por un cono, papás repugnantes

El techo de pan se cayó, en Westfalia
Ahora tengo un estado como el brownie Kuzi: "¡mi pecho, con cuentos de hadas!" Cómo corrió allí y se preocupó, eso es uno a uno. Lo horneé más de una vez, y aquí estás. Bueno, sí, la harina fue reemplazada por Starooskolkaya y no había requesón, pon la ricota, el resto es lo mismo.
Está bien, al menos delicioso. Necesitamos mejorar.

no había requesón poner ricotta, el resto aún está

Ira, ¿hay requesón en Westfalia? ¿O esta es tu receta?

Hoy horneé "Passion ..." en un dispositivo semiautomático.
¡Resultó increíble (de nuevo)!

¿Hay requesón en Westfalia?

Una vez más, lo llamé incorrectamente: bollo Valgal, pero en lugar de pan, lo llamo bollo, pero no dulce.

Una vez más, lo llamé incorrectamente: bollo Valgal, pero en lugar de pan, lo llamo bollo, pero no dulce.

¡Resultó increíble (de nuevo)!

Lo principal es gustar

[Margarita]

Margarita, Rit, gracias por tu último, su pan extremo con malta, en mi caso, con achicoria!
Sabe muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

por alguna razón el techo está un poco enganchado ...

Esto pasa. Vic, probablemente, tú y yo tenemos harina diferente. Es un hecho. Haga menos líquido en el camino. hora.
Te lo digo exactamente. Por 20 ml. Menos.
No dejes de intentarlo. Verás como funciona. Solo necesitas recuperar el equilibrio.
Por tu tormento. ¡Será genial!

No dejes de intentarlo.

¡Por supuesto no! ¡delicioso!

Al horno un bollo según la receta.

Rollo de mantequilla sobre kéfir con canela (panificadora) (Gubki)

y en modo básico y bajo en levadura. Con tales rizos resultó. ¡Resulta delicioso bollo!

Resultó un moño muy artístico, mi sombrero de canutillos se parece, también los tengo todos en rizos

sin embargo, canela en un bollo es un aficionado.

Me dirijo a los propietarios de Panasonic 2512. Por favor, díganos cómo utilizar el dispensador para pasas y frutos secos. Leí las instrucciones 5 veces, entendí correctamente que la colocación de pasas y nueces (y otras cosas) es un proceso manual. Es decir, aparecen dos palmas en el display, ¿en este momento puedo poner los ingredientes en el dosificador? Mi esposo puso pan y tocino para la noche. Coloqué el tocino en el dispensador. A la mañana siguiente se horneó el pan, pero el tocino permaneció en el dispensador. Programa 5 - Pan relleno básico. Si el marcador es manual, ¿por qué necesita un dispensador? ¿Para no violar el régimen de temperatura? Aclare por favor.

Tengo 2501.
Pero este es un "higo": girl_pardon: lo siento mi francés ...
Coloque todas las nueces y pasas por adelantado.
Antes de colocar todos los productos en el balde. Antes de encender la estufa.
Y buena suerte con tu repostería.

¿Para no violar el régimen de temperatura?

Si.

Mi esposo puso pan y tocino para la noche. Coloqué el tocino en el dispensador. A la mañana siguiente se horneó el pan, pero el tocino permaneció en el dispensador.

Este puede ser el caso si se colocó una gran cantidad de producto, se pegó allí y la tapa no se abrió en el dispensador.
Bueno, o Dios no lo quiera, el dispensador no funciona correctamente. Seguimiento de él durante el día.
¿Clics abiertos?)

[Evgesha]

EvgeshaPara hornear pan con rellenos, Panasik tiene diferentes modos. Si desea que los rellenos se agreguen automáticamente a la masa con el dispensador, use el modo 4 Básico con pasas. Si desea agregar manualmente, utilice el modo 5. En el modo 5, el dispensador no se abre. Este modo es bueno si sus rellenos son pegajosos o grasosos, o no caben en el dispensador.

[SvetaI y mamusi,]

SvetaI y mamusi, Muchas gracias. ¡Intentaré! Ahora me metí en el modo 4 con nueces y frutas confitadas. Veré que pasa.

[Evgesha]

Evgesha, Recomiendo encarecidamente no poner levadura en un dispensador de levadura. Ya hemos escrito sobre casos en los que este pribluda no funcionó y se obtuvo "no pan" en lugar de pan.
En cuanto a la "violación del régimen térmico" no me molestaría. Nada se violará en 2 segundos de inyección manual. Estaba bien.
¡Feliz repostería!

[Ingenio]

Recomiendo encarecidamente no poner levadura en un dispensador de levadura. Ya hemos escrito sobre casos en los que este pribluda no funcionó y se obtuvo "no pan" en lugar de pan.

Ingenio gracias por el consejo. La estufa tiene casi un mes, horneamos todos los días. Hasta ahora todo funciona. La levadura siempre se ponía en el dosificador. Intentaré ponerlos en un bol, pero horneamos de noche con bastante retraso, ¿quizás tendremos que esconderlos en el bol bajo harina para que no se activen antes de tiempo?

[Evgesha]

Evgesha, eso es lo que he estado haciendo durante 7 años. Horneo solo por la noche, no uso un retraso. Empiezo a las 23:00 y me voy a la cama. A las 3-05 me despierto del aroma del pan recién horneado, voy a la cocina, lo saco, lo tapo y voy a llenar. No me molestó. Sin embargo, a veces el pan terminado se mantuvo hasta la mañana y esto no afectó la calidad de ninguna manera.

Empiezo a las 23:00 y me voy a la cama. A las 3-05 me despierto del aroma del pan recién horneado, voy a la cocina, lo saco, lo tapo y voy a llenar.

Interesante tecnología !!! Y soy una alondra, a los 22 ya no soy una persona, pero me levanto a las 5-30. Por eso, siempre horneo con retraso, por la mañana estoy listo para despertar el pan, y antes de que se levante el resto, tiene tiempo de enfriarse. Pero tal vez lo intente según su horario, por ejemplo, el fin de semana.

Soy una persona mañanera, a los 22 ya no soy una persona, pero me levanto a las 5-30. Por eso, siempre horneo con retraso

A menudo horneo con retraso, pongo la levadura en harina seca en una esquina, mantequilla en otra esquina, nada se activa antes de tiempo y el resultado es excelente.

[Evgesha]

Evgesha, nuestra Ingenio oponente de principio del dispensador de levadura. Y creo que si hay uno, ¿por qué no usarlo? Si algún día este dispensador se estropea, puedes prescindir de él, pero por ahora úsalo para tu placer, hornea con una premezcla, con retraso, duerme bien toda la noche y despierta por la mañana del olor a pan recién hecho.

Pongo levadura en harina seca en un rincón,

¿Dónde está el agua? ¿De verdad hasta el fondo?

[Olekma]

A menudo horneo con retraso, pongo la levadura en harina seca en una esquina, mantequilla en otra esquina, nada se activa antes de tiempo y el resultado es excelente.

Olekma, Katerina, ¿primero viertes agua e ingredientes secos encima? Yo, primero harina, sal, azúcar y luego líquidos.
¡Así que aquí estás interesado! Hasta ahora estoy haciendo y aprendiendo según las instrucciones.

[Evgeniya]

Vit es un oponente de principios del dispensador de levadura.

si es así, ¿por qué no usarlo?

Especialmente si le desatan abuelas decentes.

Si en algún momento este dispensador se rompe,

... y la levadura no entrará en el pan, entonces ... Sin embargo, es asunto del maestro. De alguna manera me olvidé de agregar agua. Creo que el "aroma" no solo me ha subido a mí, sino también a los vecinos.




Evgeniya¡Estás haciendo todo bien!

[Ingenio]

¿Dónde está el agua? ¿De verdad hasta el fondo?

El agua, según las recetas de Panasik, se vierte sobre los ingredientes secos. Ingenio, Bueno, ya sabes. ¿O estás cometiendo errores?

Gracias a todos por sus consejos y apoyo.
Y sí, el dispensador funcionó muy bien en el modo 4.
Aquí está el pan con fruta confitada y nueces, todavía caliente, así que aún no lo he cortado.

El techo se agrietó un poco cuando se cansó

El agua, según las recetas de Panasik, se vierte sobre los ingredientes secos.

No puedo ayudarme, verter agua primero, todos los ingredientes secos encima Por supuesto que tengo Panasik hace relativamente poco tiempo, solo dos años, el vuelo es normal y no voy a cambiar mis hábitos
Sinceramente, no entiendo cuál es la diferencia, ni desde el punto de vista de la física y la mecánica, ni desde el punto de vista de la química. Aunque no sé mucho de química, todavía no echamos ácido, pero suero o agua en general Panasik sobre nada

Sinceramente, no entiendo cuál es la diferencia, ni desde el punto de vista de la física y la mecánica, ni desde el punto de vista de la química.

Existe la posibilidad de obtener un brillo en los poros. La harina se humedece más tiempo. Pero tampoco pretendo ser cierto. Un panadero relativamente joven.

[Sveta]

La harina se prehumedece más tiempo.

Svetay el agua de arriba no interactúa con la harina? Y solo me gustan los poros brillantes, y como horneo con harina que no es de la más alta calidad, a menudo hago el pre-lote de albóndigas. No horneo con demora, "pospuse" el inicio tres veces todo el tiempo, pero de alguna manera no necesito yo, si me quedo dormido, y hasta la mañana el pan se mantendrá en panasika, a partir de esto se "empapará" un poco, pero no significativamente. Es cierto que por lo general "escucho" el olor del producto terminado, y cuando me levanto por la noche y me saco Vit, no me resulta difícil

y el agua de arriba no interactúa con la harina?

Entonces ese es el punto. Humedecer la harina. Me parece que el brillo de los poros está relacionado con esto. Buena pregunta por cierto. Debemos intentar hacer esta pregunta a los panaderos experimentados de LJ. Aquí reuniré mi coraje y pediré

Y sí, esto se aplica al pan de trigo. Con centeno, todo está bien. Siempre brilla

[Sveta]

Debemos intentar hacer esta pregunta a los panaderos experimentados de LJ. Aquí reuniré mi coraje y pediré

Sveta, asegúrate de preguntar, me interesa lo mismo. Lo contarás más tarde.

[Evgesha]

Evgesha, el pan es maravilloso!

¡Evgesha, el pan es maravilloso!

+1
Pan hermoso!)
¡Y la vista fuera de la ventana!
¡Y todos juntos en la foto!

Chicos, gracias. Tu alabanza es muy agradable. Aunque, por supuesto, esto no es un elogio para mí, sino para mi panificadora. Yo le daré
Y esto es lo que sucedió en el contexto:

El pan tiene un sabor rico y dulce, creo que a los niños les gustará.

Olekma, Katerina, ¿primero viertes agua e ingredientes secos encima? Yo, primero harina, sal, azúcar y luego líquidos.

Sí, por costumbre, después de dos panificadoras LG, primero agua, luego harina y todo lo demás. Pero, también mezclo un poco la harina con agua y la dejo en la demora para la autolisis, entonces vierto la levadura en una esquina sobre harina seca.

Hago esto y aquello.
Bailo de la receta. Que conveniente. Todo está siempre bien.
Rara vez apuesto a grandes retrasos.

El pan tiene un sabor rico y dulce, creo que a los niños les gustará.

¡Y yo también!

¡Y yo también!

Vit, ¡y tú estás aquí y allá! : lol
¡¿En todas partes maduro?!)))
¡Se apagan los bollos dulces!

Chicos, aquí hay un informe sobre mi bollo Cherkizovskaya.
Bulka "Cherkizovskaya" n.º 31

[mamusi]

mamusi, Rita, tengo gas, una estufa de indesita, recientemente encontré una bandeja para hornear un poco más pequeña que el fondo del horno, le eché mucha sal (bueno, no me di una ducha para tomar la arena en el patio donde corren los gatitos), la cubrí, o más bien la empaqué con una falga con el lado brillante afuera. Todo, calmado.



Sí, se calienta hasta 230 °, puedes esforzarte mucho y calentar hasta 240 °, pero para mí esto ya es super duper

Todo calmado

Ir, es bueno?
¿Ves la diferencia?

Para mí, por supuesto que es mejor, pero no horneo mucho.

pero no horneo mucho.

Yo también.
Siempre horneo pan en KhP.
Si horneo algo más ...

para mi esposo no más de 6-8 bollos con pasas, luego en una micra, lo tengo Combi (microondas + horno + grill).
No está mal por una pequeña cantidad. ¡Pero el poder!
Y hay sus propios "chistes". El medio de los productos está pálido, es decir, no pongo nada en la fuente para hornear en el centro (solo una "corona" en un círculo). Solo caben 8 bollos de pasas.
... Gran Cherkizovskaya, tendido en diagonal sobre una gran bandeja para hornear. Necesita un horno para "adultos").

[mamusi]

mamusi, Rituel,

también un microondas combi, 900 vatios de potencia, compré esta "bandura" - realmente saludable, por un mal horno, pero el horno no se adaptó. Recientemente, se averió, se envió a reparar, los reparadores elogiaron mucho, todavía es un ensamblaje coreano

realmente saludable

Irina

Y mío. Tengo un Samsung

Llevo un cúter ...

Y el rompedor ...

[mamusi]

mamusi,

también Samsung

Bollo esponjoso, mordisco trasero fuera de mi mente

Llevo un cúter ...

Rita, maravillosa cortadora, esponjosa

[Ritus]

Llené pan de Orlovsky. Eso es gracioso. Parece normal, la corteza es crujiente, de forma ordenada.
PERO la miga es opaca, o algo ... Empujas: se pega, y el sabor está vacío. Ritus, el tuyo es mejor para mí sin bailar.
Y ella conjuró-conjuró sobre esto, pero debemos continuar conjurando más y descubrir dónde lo arruiné.
Masa madre, maldita sea, ... harina de centeno sólida + grado 2, sabía con certeza que estaba locamente

Ritus, el tuyo es mejor para mí sin bailar.

Bueno, Len, ¿qué tipo de levadura era?
¿Cuántos días tiene ella?
Lo hiciste tu mismo?