Lota en crema agria

Lota en crema agria

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Lota	2 kg
Cebollas de bulbo	2 uds.
Zanahoria	2 uds.
Crema agria	250g.
Agua hirviendo	2º.
Sal pimienta	gusto
Harina	1 er. l. + para empanizar
Aceite vegetal para freír

Metodo de cocinar

• Pelar el pescado, cortarlo en porciones, sazonar con sal, pimienta, enrollar en harina y freír en aceite vegetal.
• Ralle las zanahorias y las cebollas en un rallador grueso. Freír en una cacerola honda.
• Agregue harina, crema agria, agua hirviendo, mezcle y hierva durante 3-4 minutos.
• Ponga el pescado en una cacerola, revuelva suavemente y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
• ¡¡¡¡Delicioso!!!!
• shl. No hubo tiempo para diseñar artísticamente el pescado, así que llámame cómo sucedió.

Nota

Tenía 3 pequeños burbots del embalse de Rybinsk.





La lota es un pez de agua dulce. Longitud hasta 1 m, peso hasta 24 kg (generalmente 1 - 1,5 kg). El cuerpo es alargado, redondeado, afinándose hacia la cola, cubierto de escamas muy finas; la cabeza es ancha, aplanada, hay una antena no emparejada en el mentón y 2 antenas cortas cerca de las fosas nasales. La coloración del dorso es verdosa o verde oliva con manchas y rayas de color negro-marrón.

Burbot vive solo en el hemisferio norte, en ríos y lagos de Europa y Asia. Objeto de pesca.

La carne de lota con buen gusto, sin espinas, contiene hasta un 19% de proteínas, 0,6% de grasas. De particular valor es un hígado de lota enorme, que contiene 51-67% de grasa, rico en vitaminas A y D. La lota se vende viva, refrigerada, congelada, en forma de comida enlatada ("Hígado de lota en tomate"). De la lota se obtiene una sopa de pescado muy rica y sabrosa. Está bien frito con patatas, aspic y como relleno de tartas.

AAAAPUPET !!! Así que esto es lo que eres, Burbot ...

[Pequeñin,]

Pequeñin, al menos una pequeña pieza para probar Tenemos una gran lota ... Soy horrible. En pocas palabras, no están ahí.

[Ksyusha,]

Ksyusha, - ¡¡¡Belleza de lota !!!! Según tengo entendido, para todos los exóticos, ¡esto es para ti! Nosotros, también, con lota ansiosamente ...

¡Chicas, gracias! Tenemos sollozos no demasiado tensión con ellos, ethozh en Rybinka su eje. Y el sabor de la lota es similar al del bagre.

Y el sabor de la lota es similar al del bagre.

Bueno, ¡ya es más fácil! Ya no me siento tan excluido sin lota

Y se me permitió. Solo el bagre es de alguna manera prosaico. Pero lota quita ... da ...

Bueno, ¡ya es más fácil!

Y se me permitió.

¿Cómo hacer que una persona se sienta bien? Al principio fue malo, y luego cómo fue.

¿Tina no lo devuelve? ¿Puedes agregar algunas hierbas y especias para un olor agradable?

Dar

¿Tina no lo devuelve?

Quizás se lo dé a alguien ... ¡¡¡Yo no lo tomo !!!

Y Kandelaki no es hielo para mí ...
Por eso pregunto.

Y respondo: la lota no es grande, no emite barro. Puedes agregar especias a tu gusto.

¿Y el hígado ahí? ¿Dicen que el hígado es un manjar? :-)

[Elena]

Elena, mis pescados eran pequeños, no cociné el hígado por separado. Puedes cocinar con el pescado.