Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Botón de oro. Sobre Krustina. No voy a molestar a la flor, y tú le enseñas cómo hacer hipo. Está solo en el manual. Es posible que los vendedores no lo sepan. Y Fleur ni siquiera te entendió del todo. La tienda puede confundirse. Deja al menos probar combinaciones

enséñele cómo hacer hipo. Está solo en el manual.

Ya he dado un enlace y explicaciones, parece claro, si intento explicar algo de nuevo.

¡Entonces! Acepto tus dos sugerencias: compro comida de frutos secos, añado una cucharada de miel incompleta a la harina del pan (400 g) ¿Quizás entonces no quiero añadir centeno?

Vital, el centeno no es un obstáculo para estos aditivos. Peks como solían hacerlo

[Ingenio]

Ingenio, la miel con centeno es generalmente una pareja ideal, las enzimas de la miel fermentan la harina de centeno durante la fermentación, disculpe la tautología, y la fermentación de la harina de centeno facilita su "digestión" adicional con la levadura y nosotros. En general, el pan de jengibre con miel y centeno se fermenta durante más de un día, puede mi masa (miel + harina de centeno) permaneció en el refrigerador durante un año, y después de eso, con todo tipo de aditivos, resultaron excelentes galletas de jengibre, pero esto es ideal, y aquí en pan y en estas 2-3 horas tendrán tiempo para hacer su trabajo

[Botón de oro]

Krustina

Botón de oro, las figuras con dos modos de servicio son obligatorias en las instrucciones. No está en el manual del usuario, sino en el manual de servicio y puede que no esté en el manual.
Svetiik, mire las instrucciones de una persona amable, al final debería haber un militar y los comandos necesarios. Si este no es el caso, debe eliminarlos del centro de servicio en una llamada.
En teoría, esta posibilidad debería permanecer. Porque, como ingeniero, probará la estufa para detectar las fallas más obvias. Pero si no reconocemos los comandos, no tendrá sentido. Quizás se conservaron como en nuestras estufas, o quizás hayan cambiado.

[estúpidamente]

No sé qué hacer exactamente ... Bueno, no me gusta ZZ Lan, refunfuñaremos a la ligera. Después de todo, todavía resulta delicioso.

¿Qué me perdí importante? Vital, ¿qué tipo de pan estás sufriendo? Dime cariño te amo salvar ¡Voy a enseñar!

Vital, me encanta Lenusik y me encanta leer su teoría. Pero No los entiendo de hecho, ¡los uso un poco! ¡¡¡No sé cómo patAmushta !!! Dark me.
.... Quiero decir, estúpidamente Tomo 175 centeno + 300 trigo (puedes hacerlo sin c / s, si no te gusta). ¡Mi marido hornea así! ¡Todas! ....
Tudy suero, miel, malta, crece. aceite 2 cucharadas. A veces, si no hay miel, pongo azúcar, no pasa nada. Horneado con una explosión!)))
¿Qué problemas?
Qué Jarabe y con qué lo comen, ni siquiera lo sé. No tenía, no estaba involucrado, no se fue, nunca horneado con ella.
¡Y no planeo!



Aquí hay un hombre tan guapo.

Oh, y descubrí dónde comprar melaza y ahora voy inteligente como un tonto pensativo, lo necesito o no ... parece que lo quiero, pero tengo miel, lo reemplazará todo ...

comprar melaza

¿Qué clase de Bestia es esta (roe agujeros)?

Ritochka, esta es prácticamente la misma melaza, aquí es del tyrnet:

Melaza (melaza, fr. Mélasse) - melaza forrajera, un subproducto de la producción de azúcar; líquido almibarado de color marrón oscuro con un olor específico.

En los EE. UU. Y Canadá, la melaza de caña se usa para cocinar como jarabe y es bastante popular en esta capacidad. Es uno de los pocos edulcorantes ricos en micronutrientes y vitaminas

También hacen ron con él, el marido está pensando en comprarlo solo para esto, y yo quiero sentarme, pero él no tiene prisa y no puedo entender si animarlo o esperar a que crezca juntos. Todo, como siempre, tanto quiere como inyecta ...

[Botón de oro]

nop ..También vi melaza solo en fotos, pero TEORICAMENTE la regañan por todas partes, sabe mal para hornear, aunque se usa en el exterior. Pero en mi opinión, me olvidé de quién, pero recuerdo exactamente: alguien muy inteligente maldijo mucho, casi el mismo Hamelman, y por mí mismo recordé que la melaza, en la fig. Pero la maltosa es buena.
Botón de oro, olvídate de la miel, olvídate de la melaza.

Ritus, un Vital no quiere pegar malta por todas partes, tendría una corteza marrón y no malta. Todos estuvieron de acuerdo en el uso de la miel, pero si la miel no funciona, solo quedará el notorio CH y la melaza desconocida.
Pero no. También hay una forma simple: es estúpido cambiar la harina principal y el problema se resolverá de una sola vez.

[Lena]

Buttercup, olvídate de la miel, olvídate de la melaza.

Lena, como dices ¡Así que no tenemos tal cosa! Deja que el marido haga ron cuando quiera

que melaza - en la figura

y tengo la misma opinión. Ella sabe que no puedo usarlo

crujiente

podemos llamar a Panasik nosotros mismos, bueno, no de noche, por supuesto. Bueno, ¿qué pasa si inmediatamente dicen todo sobre el modo de servicio? Puede solicitar enviar un manual de servicio por correo, si está completamente abrumado

[este color]

no quiere pegar malta por todas partes

Cómo ...

tendría una corteza marrón sin malta

¿Uno sin el otro?
¡Vital, ya lo has decidido!
Miel este color No da pan. Lo pongo en tortas y pan blanco. Sigue siendo ligero.
¡Fragancia, sí!

crujiente

Lenus, solo relájate ... ya.
Para todo esto ...Casos Krustin.
Lenus, eres tan directo "culpable sin culpa", snob grosero y arrogante ...
Y todo lo que te importa y te preocupas por todos.
¡La gente conocedora lo resolverá!
Ya hemos dado todos los consejos.

¡Buen día!
Manual de PANASONIC SD-ZP2000:

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, una fuente:

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Llamé a Panasonic. Lo apagaron muy bruscamente. El manual de servicio se transfiere a los maestros con un requisito de no divulgación. Lo que hay en Internet y lo que usamos es contrario a la política de la empresa.
El modo de servicio debe permanecer en la máquina, según el operador, pero durante los próximos seis meses ni siquiera todos los maestros tendrán esta información, y si nos llega, será absolutamente ilegal más adelante.

En general, si cuando realmente surge el problema de comprar un modelo, debe buscar un maestro reparador de servicio que sea especialmente amigable y valiente.

Está claro que las Instrucciones no escribirán esto.
Pero el modo * debería * ser * por definición.

¡Vital, ya lo has decidido!
La miel de este color no da Pan.

Aaaaaaaaaa !!!!!!

Ella horneó pan. Tengo una nueva experiencia. Bastante negativo.

Pan vienesa a base de masa (panificadora) (Qween)

Horneé pan con levadura fresca por primera vez. Pongo 12g. Pienso mucho. El pan huele a levadura. Quizás las expectativas eran demasiado altas, pero sin entusiasmo por el pan.

[Svetochka]

Pongo 12g. pienso mucho

Svetochka, exactamente mucho, aquí, parece en "buscando una receta ..", las chicas indicaron las proporciones: para 100 g de harina hay 2 g de levadura viva, cuente 25 g para 1 kg 250 g Recuerdo esta proporción

[$ vetLana]

$ vetLana, Light, ¿por qué no consultó al autor de la receta del pan? Es una panadera con bastante experiencia y visita el sitio con regularidad.

[Botón de oro]

Botón de oro, Seguí las recomendaciones del autor:
-Si quieres un pan denso, como una hogaza, ponle 8 gr. levadura. Y si es más aireado, entonces 12 gr.-

$ vetLana, Light, ¿por qué no consultó al autor de la receta del pan? Es una panadera con bastante experiencia y visita el sitio con regularidad.

Sucede en el sitio, pero la última respuesta es 28/06/2016, 19:37. Aunque solo sea en forma personal.



Tengo la misma miga que el autor de la foto. Pero ella solo tiene un corte sfotkan, el techo no es visible.



Me interesó el proceso en sí de principio a fin. Por cierto, Qween en varias de sus recetas usa un "parloteo" de levadura, leche y azúcar, que se pone durante la noche.

por 100 g de harina hay 2 g de levadura viva,

Confirmo. Exactamente 8, o incluso 7 por choo gr. harina (tamaño L). No huele a levadura, el pan es delicioso. Este es pan para todos los días, lo horneo a menudo.

Confirmo. Exactamente 8, o incluso 7 por choo gr. harina

Y tengo 5 gramos de levadura por barra de trigo de 500 gramos de harina. Esto se ha discutido muchas veces.La dosis de su levadura debe aprenderse empíricamente.

Así que esto, corro como un aburrido y golpeo todo el tiempo: indique su levadura, al menos viva. Hay una suite y NO hay una suite. Y entre las suites NO, hay Voronezh, y hay todo tipo de registros y así sucesivamente. Diferente horror al ascensor.

En mi opinión, hay que ser más preciso con los secos. También son ligeramente diferentes.
El dueño de la receta claramente no es un lujo. Y aquí también las diferentes temperaturas "ambiente" tienen un efecto diferente.

¿Qué son 2 g por 100 g? Chicos, hay una receta para la propagación nocturna de la levadura en la humedad. Vienen a la vida, se reproducen como cucarachas y, para celebrar, comienzan a revolver la masa por completo, a menos que haya demasiados en esta humedad y no luchen allí. Pero los bandidos supervivientes seguirán enfurecidos en la masa, y los hermanos muertos arreglarán los olores en el pan.
La receta es compleja en cuanto a levadura. Debemos adivinar con su número en nuestras condiciones.

[El camino será dominado por el caminar]

No tengo Lux, los más simples.

La receta es compleja en cuanto a levadura.

Yo, obviamente, no he crecido con tales recetas.
Pero El camino será dominado por el caminar
Aprenderá.
Levadura seca ME GUSTA MÁS

[Sveta]

Sveta

No hay milagros. La levadura solo huele si está muerta. Mientras esté vivo, no huela. Rompen el pan, pero no huelen. Cuando la levadura del pan se convierte en un "mejorador" independiente, añade su propio sabor y olor.
Por lo tanto, significa que su levadura se multiplicó felizmente de modo que luego se peleó por un comedero en su masa y murió en grandes cantidades.

Bueno, si quieres algo, hazlo. Pero no veo ninguna razón para centrarme en esta vieja receta. Entonces, ¿por qué se ha hundido en tu alma? ¿No es más fácil cavar uno más claro y moderno?
y aquí ni siquiera puedes adivinar la cantidad correcta. Puede intentar tomar su cantidad favorita, reducirla tres veces e intentarlo, tal vez adivine. Creo que se remojaron 8-12 gramos de levadura en agua muy fría. Probablemente en ese momento hacía frío en la habitación del autor, por lo que durmieron más en líquido frío que reproducido. Me parece que si el líquido estuviera por encima de los 20 grados, también habría muerte de levadura en la masa más tarde.
Bueno, entonces debes probar un montón de productos horneados de prueba, si no adivinas inmediatamente la cantidad de remojo de la levadura. Hay demasiado trabajo preparatorio por hoy.

[fffuntic]

fffuntic,

[¡2 gramos de levadura por cada 100 gramos de harina!]

¿Qué son 2 g por 100 g? Chicos, hay una receta para la propagación nocturna de la levadura en la humedad.

Qué ?! MinNut Point, ¡lo escribiré! Al comienzo del viaje del panadero, probé TODA la levadura que encontré en las tiendas de San Petersburgo. Tanto secos como húmedos, y suites, y no suites, safas y levas (para que ...) Y yo elegí estas, que son tres veces más baratas que las suites con el mismo delicioso pan.

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Tres bolsas de caja fuerte en la nevera, como reserva por si se agotan repentinamente.
Por séptimo año he estado horneando de noche con esta levadura y obtengo un pan delicioso. Las quemaduras solares son una historia diferente. ¡Repito!
¡2 gramos de levadura por cada 100 gramos de harina!.
Essesno, con buena calidad de esta levadura.

Y elegí estos, que son tres veces más baratos que las suites con el mismo pan delicioso.

¿Mucho mas barato? Tenemos el lujo más barato, 12 rublos por 100 g.

[Vital]

Vital,

estamos hablando de recetas "vienesas". Cuando la levadura se pone en la leche / agua durante la noche, colocan una infusión alcohólica allí, y solo entonces se vierte en la masa. En estas recetas no hay indicación de la hora exacta, ni de la temperatura del líquido, ni del tipo de levadura, pero siempre se requieren muchas horas de fermentación de este puré.
El resultado es entonces una sobreabundancia de levadura en la masa, porque es fácil equivocarse con la cantidad de levadura que crece en este líquido.
2 g por 100 g de harina funciona en condiciones estándar en pan común en harina. Y con la panificación "vienés-alejandrina" puede haber sorpresas.
Específicamente, aquí hay un inconveniente
Pan a base de masa vienesa (panificadora)

Para mí, toda la levadura es levadura. Bueno, hay más o menos que pinchar. Refiriéndose a la FIG. Si solo no ha caducado o muerto.

¿Mucho mas barato?

4 p.
Helen, lo siento, no entendí. Zapatilla de pensamiento en mi jardín.

[Vital]

Vital, sí, tú qué .. ¿Quién con coños rojos será algo para disparar? Solo pueden ofrecer un sabroso manjar, e incluso entonces, cuando se despiertan de la máquina de pan y se bajan

También tengo una suite más barata que un momento seguro.Pero, por otro lado, surgieron un montón de desconocidos secos de la puerta de entrada más cercana, generalmente baratos, la mitad del tamaño de etker, saf, luxury y otros seres vivos.

¡Repito!
¡2 gramos de levadura por cada 100 gramos de harina!
Essesno, con buena calidad de esta levadura.

Lo pongo así. Aquí en este pan.

Para 475 g de harina (300 de trigo + 175 de centeno) pongo 8-10 g de Lux. 10 es incluso demasiado.

Estoy jugando con el programa, es bueno que haya alguien para agregar pan ya hecho

100% harina 1 grado

[Olga_Ma]

Olga_Ma, prueba otra receta como esta. Aquí está la harina de segundo grado.

Frutas confitadas con pasas (para establecimientos de comidas escolares, 1959) (Espantapájaros)

no horneé con bollos, sino directamente en el HP con un pan entero?)

[mamusi]

mamusi, Margaritagracias conmigo

[Olga_Ma]

Olga_Ma, me gustó mucho el pan. También hice bollos.
Un sabor tan interesante. Inexpresable. Otro. Una palabra huele a infancia.

[mamusi]

mamusi, Rita, noté que si horneas de 1 o 2 grados, el olor del pan es exactamente el mismo que en la infancia

[Aceituna]

Hoy (es decir, ayer por la noche)))) pan horneado en la punta de Dandelion. Jugamos con ella uno por uno ... No podemos dormir por la noche.

Aceituna... Aceite de oliva, pepinillo de oliva. Y yo también aceitunas cortar allí.
Entonces, sería más correcto no oliva, sino "aceituna"!
El aceite era de queso mozzarella en escabeche con tomates, ajo y albahaca (se tragó el contenido, pero quedó el aceite).

Queso tierno y queso feta marinados en mantequilla con hierbas picantes (Administración)

¡Y decidí usarlo!

Harina premium + c / s.
(Pero este es el caso de Lyudochka, porque ella es Chel normal, ¡¡¡Pero no yo!!!)))))
voy allí vperla ¡2 cucharadas más de centeno! (Qué pasa ...)
Aquí ...
Con el líquido que eché de menos por alguna razón ...
350 ml en total (salmuera más agua) ...
La foto muestra: el techo se derrumbó.
Fuerza bruta explícita. Porque debe haber más en la noche salpicaduras
Falta el hombre de pan de jengibre. La masa es un embadurnamiento. Así debería ser (según mi profesor Buttercup). Y así fue.
Levadura 2/3 cucharadita. seco.
Hoy lo corté para desayunar.
Y las impresiones son geniales. La corteza está crujiente. El aroma de albahaca, queso, tomates y aceitunas está presente en el pan. ¡Las aceitunas se agarran con los dientes!))))
Sí, el régimen que elegimos es el francés.
Pero pondré el Main uno en otro momento.
¡No le pongas azúcar y sal!

[mamusi]

mamusi, Rita, también se debe probar pan interesante

¡No le pongas azúcar y sal!

Enmienda. Si horneo en el principal, le pondré azúcar. Bueno, o cariño.
"¡No se puede detener al búfalo que corre!"

Ritochka, te aconsejé demasiado líquido
Tengo aceitunas en salmuera de aceitunas. Mientras horneaba, las luces se apagaron varias veces. Tuve que hornear en un horno (de ladrillo). El techo se cayó igual, porque, cuando encendí el horneado, la luz se apagó después de 3 minutos. Luego lo volvieron a encender y lo apagaron de nuevo y así un par de veces, bueno, aquí estamos con Rita y decidimos ponerlo en la estufa. Aquí está mi paciencia

¡Ajá, tu hermosa!
¡Y mi oscuro (harina de centeno!)!



Lyuda y yo somos amigos en desgracia. Nuestras luces se apagan durante el día. ¡Así que horneamos por la noche!

Estoy tratando de deducir una receta para algo similar a la ciabatta. Con grandes agujeros y una corteza crujiente si es posible. Pero después del Año Nuevo, ya existía una desagradable tradición de apagar la luz cuando horneo pan.

Estoy tratando de deducir una receta para algo similar a la ciabatta. Con grandes agujeros y una corteza crujiente si es posible. Pero después del Año Nuevo, ya existía una desagradable tradición de apagar la luz cuando horneo pan.

Quizás esto sea una pista. : girl-th: Amasado rápido, levantamiento (servicio r-m) y horneado (y si pones un balde en una estufa caliente estoy hablando de HP)

[Svetochka]

Svetochka, Quiero en un programa automático. En el dietético, me pareció que el último aumento antes de hornear fue un poco corto. Probé en francés, pero la luz, o más bien su ausencia, no permite marcar correctamente esta opción.

Instalé solo una costra oscura y la atravesé con agua. ¡Khrustiiiit!
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[Ingenio]

Ingenio, cual es tu receta?



¿Hiciste una incisión, Vital?