Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

golpeó a V .... nuestro Sh ... (bueno, casi a él)

Sveta, ¿soy aburrida? O ... que acertijo ???
Sobre quien ?

[mamusi]

mamusi,

William Shakespeare (cuidado con el coche).
Quiero decir, la receta no es fácil. Echar un vistazo. Me perdí con los programas.

[$ vetLana]

$ vetLana, Aaaa, lo tengo ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Sí laaaana ... No arrojaré mis pantuflas. ... Intentaré reducirlo. Cuando. si algo anda mal ... lo corregiré.

[Estufa Panas 2512]

Explícale a un principiante quién puede.
Levadura B y R ¿qué es? Me di cuenta de que seco es rápido, es decir, "R". ¿Y "B" es qué? ¿Esas briquetas que se venden en papel envuelto en las tiendas? Ni una palabra sobre esto en el libro.
Estufa Panas 2512

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, Tengo en la página 25 donde las recetas de pan en la nota están escritas sobre levadura. Abajo a la derecha ..
En lo de siempre.
R para acelerado

Simplemente no entiendo qué es. Busqué en la tienda ... todo, como, para uno rápido.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, Leí en alguna parte que esto es lo mismo para diferentes modos de la máquina de pan.
Personalmente, me gusta más la levadura viva.

¿Vivirlo de las briquetas? ¿Y puedes ... ir allí?
Si es así, ¿cuánto?

Levadura seca. Si para los umbrales habituales 1 cucharadita, entonces para los 2 s rápidos. l. ¿Claro?

En la página 24 del programa 01 "Pan blanco sin sabor", según tengo entendido, la levadura B y la levadura R se ponen en 1 y 2 cucharaditas. cucharas respectivamente.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, para la principal 1 cucharadita. estará lista en 4 horas. Por 2 cucharaditas rápidas. Listo en 2 horas



Peter Kopanov¿Ya horneaste? eso
será el primer pan?

[Peter Kopanov]

Entendí un poco. Lo intentaré de nuevo mañana. Gracias.
Y me gustó la técnica. Incluso el "primer panqueque" ya se ha comido con gusto.

Peter Kopanov, para la principal 1 cucharadita. estará lista en 4 horas. Para 2 cucharaditas rápidas. Listo en 2 horas



Peter Kopanov¿Ya horneaste? eso
será el primer pan?

Horneamos pan blanco con pasas (menú - programa 4)

Buena levadura turca Pakmaya. Seco. Ver, comprar.
Hay buenas recetas en el recetario de Panasonic.

¿Y puedes ... ir allí?

¡por supuesto que puede! lea el tema, encontrará muchas cosas interesantes. Ponga los vivos con 3 veces más secos.
al fondo, encima de azúcar o miel, harina y todo lo demás
e intenta hornear el pastel, aunque no sea un tema en este momento. Pero ... es taaaan !!! No tuve éxito al principio, luego, siguiendo el consejo de las chicas, mi amado Panas horneó pasteles de Pascua tan geniales.

Gracias. Todavía no estoy muy familiarizado con el sitio. Miraré. No me encargo de nada difícil, porque cocino mal, no sé cómo. Por lo tanto, pregunto ... Probablemente no sé cosas elementales. Tomo recetas de una manera más fácil, donde todos los ingredientes me son familiares.

[Chapata simple]

¡¡¡Hola a todos!!!
Los niños quieren una ciabatta. Chicas, ¿hay una receta en la instrucción europea?

Olga, en algún lugar de este hilo, Talia dio recetas para todos los panes italianos de las instrucciones para el horno inglés. Aquí está el Ciabatta de esa instrucción.

Chapata simple

Harina fuerte 500 g
Azúcar 1 cucharadita
Aceite de oliva 3 cucharadas l.
sal 1 cucharadita
Agua 310 ml
Levadura 1 cucharadita

En Europa, por regla general, su harina es más fuerte y consume más agua. Entonces necesitas agregar agua dependiendo de la harina. Por lo general, tomo menos agua al principio y luego, si es necesario, la agrego durante el proceso de mezcla.

[Tanechka]

Tanechka,
Muchas gracias, te lo entrego hoy.




¿Que programa?

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, si toma levadura no seca, sino en briquetas, entonces vale la pena reemplazarlas 1: 2 (reemplace 1 g de levadura seca con 2 g de una briqueta). Y no ponga la levadura de la briqueta en el dosificador, frótela con harina con los dedos.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, si toma levadura no seca, sino en briquetas, entonces vale la pena reemplazarlas 1: 2 (reemplace 1 g de levadura seca con 2 g de una briqueta). Y no ponga la levadura de la briqueta en el dosificador, frótela con harina con los dedos.

¿En qué orden se carga el cubo? ¿Agua o harina primero?

Carga de acuerdo con las instrucciones, harina y luego agua. Pero creo que no hay una diferencia fundamental. Aquí, al parecer, hay quienes hacen lo contrario.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, Primero cargo los ingredientes líquidos, este es el tercer HP, en los dos anteriores primero se cargó el líquido, yo también lo hago en Panasik, me parece más fácil, cuando se igualan las temperaturas, separar la levadura instantánea del líquido, porque según las instrucciones de la levadura primero se mezclan con harina. Espolvoreo la levadura al final, hago un agujero en la parte superior de la pila de harina, vierto la levadura en ella y revuelvo un poco la parte superior.
Aquí horneé pan de yogur de las instrucciones para HP dos veces seguidas. Pero la primera vez que lo necesité rápido y horneé una dieta rápida, tuve que tomar el tren, fui a ver a mi madre. El pan me hizo muy feliz. Suave, bastante aireado, sabroso como de costumbre.

La segunda vez que horneé al día siguiente, y mi tiempo ya no era limitado, lo horneé con una dieta regular. Como resultado, no noté la diferencia. El pan es exactamente igual en altura y ligereza.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Lyudmila, hace unos años mi hijo trabajaba en una oficina de representación de Panasonic, entonces los chicos del servicio le dijeron que es absolutamente imposible cargar líquido en el HP primero, porque con el tiempo habrá un problema con el sello de aceite. Yo siempre pongo seco primero. Quizás por eso mi 253 ha estado funcionando sin problemas durante 12 años. Lo más probable es que se trate de igualar la temperatura de Panas. Otros no tienen esto e inmediatamente amasan. Bueno, estos son mis pensamientos, pero nunca soy un técnico

[Tanechka]

Tanechka,
Muchas gracias, lo entregaré hoy.




¿Que programa?

Y el programa de pan italiano. Pero no cronometré cada minuto.
Una vez más, Thalía expuso las recetas y el régimen italiano, pero los ajustes no se indican allí.
Intentaré adjuntar esta hoja, pero no estoy seguro de que sea legible.

es categóricamente imposible cargar líquido en el HP primero, ya que con el tiempo habrá un problema con el sello de aceite

Esto se ha dicho muchas veces.

[Andreevna]

Andreevna, ¡Tienes toda la razón! Siempre obtengo un pan maravilloso con esta configuración: levadura (seca o prensada) - harina - líquido - aceite de girasol. Machaco la levadura prensada en trozos pequeños. Esto permite determinar su calidad sin activación previa. La levadura de buena calidad se rompe en pedazos en lugar de tirar y rasgar. Disuelvo sal y azúcar en un volumen de líquido previamente medido.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, descargue de acuerdo con las instrucciones. Si no quieres problemas.

[Nunca]

¡Estas instrucciones a veces causan problemas! Sobre los líquidos, por ejemplo, escribieron más de una vez que hubo un error. Y cuando se reservó el "último líquido", no hubo problemas Nunca

[Tatyana100]

Tatyana100Logramos ver que nuestro régimen de dieta es adecuado.

Esto se ha dicho muchas veces.

Sí, Galyunya, lo recuerdo. También lo escribí en algún lugar antes. Por supuesto, la elección de todos sobre cómo actuar, pero una vez más te advierto
Vitaly, yo también hago eso.

De acuerdo con las instrucciones de Panas (excepto algunos, hay una excepción), primero, seque los ingredientes y luego los líquidos.

[Andreevna]

Andreevna, $ vetLana,

Y no me gusta el líquido de encima. Primero vierto la mitad de la harina en un balde, luego líquido y vierto la harina restante encima. Y la levadura de encima se mezcla con harina.

[Tatyana]

1 g en seco reemplace con 2 g de briquetas

No voy a discutir ... pero en todas partes escriben que es necesario 1 a 3. Y eso está bien ... ¿o es mejor menos levadura?
Tatyana, ¡Gracias! También entregaré este pan hoy.
Mandraik Ludmila, Lud, bueno, horneé ese pan ayer. Mucho más. lo que redujo el agua, y también hubo que agregar harina. Aún así, hay que lograr algo como un kolobok, ¿verdad? y para que no hubiera ningún charco debajo de él: niña-q: Pero agregué un poco de mosto de kvas, una especie de sabor sobresaturado y una corteza muy espesa. Entonces, ¿tal vez derramé mucha harina o debería exponer una corteza ligera?

[Vika]

Vika, ahora no lo encontré de inmediato, pero cuando estaba comenzando a hornear pan, encontré información en el sitio que para el pan simple (no rico), necesita aproximadamente 2 g de levadura comprimida por 100 g de harina o 1 g de levadura seca. Pero aquí debe mirar los prensados; si no están frescos, puede poner más. O por alguna razón son débiles. Y mucha levadura puede dar un regusto desagradable o algunas otras desventajas.

[Anna]

Anna, Tengo una levadura muy fuerte, probablemente intentaré reducirla también. ¡Sí Sí! ¡la levadura debe ser lo mejor posible!

Ciabatta se está enfriando

[Vika]

Vika, con tal cantidad de harina de centeno, es poco probable que el panecillo clásico funcione, por lo que probablemente no necesites agregar harina. La masa de centeno puro no tiene un panecillo, es tan plastilina. En el futuro, dado que el sabor no es muy bueno, puedes reducirlo a 1 cucharada. l. malta o la mitad del mosto o no poner nada, la harina de centeno en sí da buen sabor. Por si acaso: la malta se elabora de acuerdo con las reglas, por supuesto, pero la malta fermentada se puede tirar de todos modos. Corteza espesa: puede reducir el tiempo de horneado a 55 minutos.

No voy a discutir sobre el orden del marcador (aunque no creo que el sello de aceite sufra por el hecho de que el líquido está en el fondo, el aceite con goma no entra en contacto conmigo cuando las temperaturas se igualan, generalmente lo agrego ya durante el proceso de mezcla, lo que puede no ser correcto en absoluto ), pero esta es mi elección, no impongo a nadie de ninguna manera

¡Olya, clase!

[Olga]

Olga, Clase "¿Te gustó el sabor?
Mandraik Ludmila, Lyudochka "¡gracias!

Me gustó el sabor

Me gustó el sabor, pero está muy lejos del italiano Ciabatta.

Aquí está el Ciabatta de esa instrucción.

Chapata simple

Harina fuerte 500 g
Azúcar 1 cucharadita
Aceite de oliva 3 cucharadas l.
Sal 1 cucharadita
Agua 310 ml
Levadura 1 cucharadita

¿Y qué programa (corteza, tamaño)))
... detalles?
Chicas, eh ...

Cómo "reconoce" la estufa
¿Qué está horneando Ciabatta?))
¿Es el pan como pan?
Cual es el secreto aqui?

que programa

Dieta, según lo recomendado por las instrucciones, la corteza no cambia, solo el tamaño.

Dieta, según lo recomendado por las instrucciones, la corteza no cambia, solo el tamaño.

Y no tengo tal Receta en las Instrucciones ...
¡Gracias! Me pregunto cómo ...
Definitivamente lo intentaré. Tengo 2501.

De hecho, la palabra ciabatta significa "zapatilla" y debe verse como un pan plano y hornearse en consecuencia en el horno. Y los agujeros deben ser desiguales, la masa debe ser delgada y el proceso debe tomar más tiempo. Pero la panificadora no saltará más alto que ella misma. Entonces es solo pan italiano.

Mis manos nunca lo alcanzarán. Lo hice una vez, pero la levadura estaba regular y la masa no encajaba bien. ¡Y tú, Olga, que tengas un pan muy bonito!

Ahora quiero hornear esta receta.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169939.0

[Tatyana100]

Tatyana100, ¡Sí, lo sabemos!)))) Toda la historia y tradiciones de la repostería ...
El hijo adora.
Chiabattu horneada en el horno muchas veces. ¡Tanto con levadura como con masa madre! Por eso me sorprendió ... que horneen en KhP.
¡Hace demasiado calor para nuestro horno ahora!

Mamusi, sí, lo entiendo todo, lea este tema y muchos otros. Pero aquí viene gente nueva y hace las mismas preguntas.
Y son respondidas.
Hay tantas disputas solo sobre los dispensadores que si los elimina y coloca la esencia en la primera página, el volumen del tema disminuirá al menos en un 20 por ciento.

Y el hecho de que seas un experto en pan y todo lo demás, me di cuenta hace mucho tiempo.

Eres un experto en pan y todo lo demás, lo entendí hace tiempo

¿Qué especialista ??? Que eres ...

Sobre Ciabatta, sí, lo sé, así que por casualidad ...
Y cómo y cuándo limpiar y reducir Temko: este es el moderador, creo que él decidirá. Sin ti y sin mi

[Tatyana]

Tatyanasí, nadie esperaba un chatbatt real

Tengo una amiga, ella tiene un marido italiano, así que su hija, que aún es pequeña, me corrige constantemente - ¡No chabatta! chyabatta! Aprender italiano. con Franz, también, constantes correcciones de padres y amigos no locales

Pero si obtiene un pan sabroso, debe hornearlo.
¿Alguien ha intentado hornear algo en el programa Sandwich? Tengo un par de pa3 de alguna manera no muy exitoso.