Masa magra de galletas

[anavi]

anavi¡Olenka! ¡Qué deliciosos pequeños resultaron! ¡A tu salud! Trataré de enrollar esos pasteles también



mylik.sv¡Helen! Galletas maravillosas! ¡Me encantan las bayas! ¡A tu salud!

[cvetlk]

cvetlk, si ya estás esperando, es decir, la masa ya está horneando, entonces todo saldrá bien Lo principal es que lograste desplegar

¡Buen día chicas! Después de leer las reseñas, ayer amasé la masa, y hoy comencé a enrollar la masa y se desmorona. Todos tenéis unos tan bonitos en la foto. ¿Hice algo mal o está bien?

Svetik, la masa debe estar suave y muy tierna. ¿A qué temperatura estaba el agua? ¿Quizás no tan caliente o simplemente hirviendo? Tal vez no hay suficiente aceite o demasiada harina, no lo sé

Solía ​​verter agua hirviendo, esa no es la razón.

Irinka mikhaska hizo la masa con agua no muy caliente, resultó no ser una masa para ella.

¡Oh chicas! Gracias a todos por responder. Salió delicioso, la receta tiene mucho éxito, ahora lo principal es llevar la masa a tus obras maestras y seré feliz. Y luego, debido al hecho de que se desmoronó, no es cómodo trabajar con él. En cuanto al agua, la llevé a ebullición, está claro que leí algo. El resto parece estar todo según la receta.

[Marysya27]

Marysya27, gracias por el enlace al formulario
Decidí no esperar, ya lo compré en Ozone. Y luego los nuestros se apresurarán a comprar ahora mismo, el precio subirá de inmediato.
Hoy lo hice, o mejor dicho lo intenté.
Mis impresiones -
- ventajas: resulta hermosa, la masa finamente enrollada es agradablemente crujiente
Es bueno hacer esto como regalo o para invitados.

Menos - un círculo grande está mal cortado, tienes que pasar un cuchillo por cada círculo nuevamente.
Los agujeros no se cortan en absoluto. La malla se corta muy mal, cada pieza debe cortarse alrededor del borde con una espátula del kit. Pasé una hora y media en una porción y media de masa
Conclusión: o tengo un matrimonio o mis manos están creciendo desde el lugar equivocado.
Para mí, para una comida rápida, definitivamente no lo haré.
Como ya se mencionó anteriormente, puede jugar con los invitados.

Marysya27, ¿como estas? ¿Quizás estaba haciendo algo mal?

[Podmosvichka]

Para mí, para una comida rápida, definitivamente no lo haré.

Podmosvichka, Elena, todo estará bien y rápido. Lo harás por ti mismo y no te arrepentirás de comprar
No estoy en casa en este momento. No miro el foro a menudo, así que no respondí de inmediato. Disculpe la respuesta tardía. También pasé bastante tiempo en el primer uso y pensé que solo haría cestas para las vacaciones. Ahora el formulario está siempre a mano solo para una cocción rápida. Más rápido es simplemente cortar una galleta en blanco. No se desanime, creo que el formulario está bien. La facilidad de uso tiene sus propios pequeños matices. definitivamente voy a
Escribiré sobre ellos y los mostraré en las imágenes. Si funciona antes de regresar, lo describiré con palabras.
Elena, para mi en "tu"

esperaré

[Marysya27]

Conclusión: o tengo un matrimonio o mis manos crecen desde el lugar equivocado

Aquí no tengo matrimonio, y mis manos parecen crecer de ese lugar ... Pero cuando comencé a hacerlo, me di cuenta de que el diámetro del fondo a cortar (el que no tiene patrón) es demasiado pequeño para la forma interna. Cuando coloca este círculo de masa antes de llenar el relleno, se hunde en el hueco y su tamaño se vuelve demasiado pequeño; no podrá unir el círculo superior (el que tiene el patrón) al inferior. Simplemente comencé a estirar estos espacios en blanco inferiores en un círculo con mis manos, pero en general necesito tomar algo más grande para cortar la parte inferior.
Marysya27, a juzgar por su foto del dibujo del borde y la distancia de estos mismos agujeros a los bordes sellados, probablemente los mantuvo unidos con un tenedor.

En general, esto es lo que obtuve de la prueba de Irishka, dentro Relleno secreto Tengo kiwi + arándanos.

¡Bonitos!

que el diámetro de la parte inferior que se va a cortar (el que no tiene el patrón) es demasiado pequeño para la forma interior.

Y presioné el círculo inferior en la oreja y los bordes subieron, quedaron en forma y se unieron normalmente.
Y dos más "pero" - extendió la masa muy fina y quedó muy seca. La parte inferior generalmente se volvió como un pan frito, mi esposo se negó a comer, tiene problemas con los dientes.
Después de cortar, recogí los restos, amasé y quise extender y cortar más.
Querer no significa hacer: la masa se ha convertido en goma, la extiendo, se encoge. Ella escupió e hizo una pequeña galleta regular. Ese es solo su esposo y se lo tragó.
¿Puede hacerlo más grueso? ¿Entonces me temo que no voy a tener agujeros? ¿O tal vez lo contrario sea mejor?
En general, como saben, no buscamos caminos fáciles, mediante esfuerzos conjuntos lograremos un resultado ideal

Y presioné el círculo inferior en el corazón

Eh, no lo adiviné, pero de todos modos, este momento en el formulario no está finalizado.

¿Puede hacerlo más grueso? ¿Entonces me temo que no voy a tener agujeros? ¿O tal vez lo contrario sea mejor?

Lo extendí no muy delgado y los agujeros, por supuesto, no completamente, pero cortaron, luego fueron empujados fácilmente con un palo

En general, tuve la idea de sacar este inserto rizado del molde y simplemente presionarlo en la masa con la mano.
Me parece que cuanto más gruesa sea la masa, mejor cortará el patrón, en una masa delgada, las muescas no la alcanzarán, y si se delinea un patrón, será problemático empujar con un palo, la masa comenzará a rasgarse.

Extendió la masa muy fina y quedó muy seca. La parte inferior generalmente se volvió como un crutón

Mi relleno estaba húmedo y no resultó para nada seco, incluso yo diría húmedo, pero el fondo se mantuvo bien, probablemente debido al grosor.

la masa se convirtió en goma, la extiendo, se encoge

Del mismo modo, pero "acabé" con él, de alguna manera cegué a uno más.

juntos lograremos el resultado perfecto

Eso es seguro

La próxima vez lo extenderé más grueso.
Pero puedo esperar mi juventud, comen de todo como langostas (en el buen sentido)

¡Delicioso! Gracias de toda la familia

Irina, ¡muchas gracias por la maravillosa receta de masa! Horneó tartaletas de bocadillos en una tartaleta. Acepta el informe)

[Svetlana]

Svetlana¡Qué bonita, incluso bronceada!

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, ¡qué buen ejemplo dio!)
Y luego tengo a una tarta-dama mintiendo, aburrida!
¡Y Irisinotesto I BJ! ¡Hornearé con mucho gusto también!
¿Cómo apilaste la ~ bola o el pastel?

¡Gracias chicas! Bolas enrolladas de 27 g cada una y horneadas durante 6 minutos

27 g cada uno y horneados durante 6 minutos

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetulya ¡qué bien! 👍¡Bellezas! Anotaré 27g.

Al horno en latas Teskomovsky. Lo enrolló más fino y más grueso. Para mí, resulta demasiado de la prueba. Más - Me gusta más la galleta de siempre. Y hay mucho menos alboroto que con los moldes, aunque por supuesto queda muy bien con ellos.

[Anna]

Más - Me gusta más la galleta de siempre. Y mucho menos alboroto

Anna, de tocar el violín (todavía quiero intentar sujetar la parte de arriba con la de abajo con un tenedor, me parece que será más fácil), pero le puse muchos rellenos, y equilibró la masa, y creo que estos moldes son los más adecuados para hojaldre (como en el video en yutube ).
Además del sabor natural, me enamoré de esta galleta precisamente por la rapidez de producción.

Además del sabor natural, me enamoré de esta galleta precisamente por la rapidez de producción.

¡Ese es el punto!

[vernisag]

Además del sabor natural, me enamoré de esta galleta precisamente por la rapidez de producción.

¡Y yo! ¡Y por el gusto y por la rapidez! ¡Es la galleta que más me gusta de todas! ¡Hoy lo hice de nuevo con ciruelas! Y como siempre, dos piezas a la vez. ¡Parece que ya tengo una adicción a la ciruela y a los veganos!


Horneé en GF al máximo sobre una estera de teflón, en la parte inferior de la rejilla.El segundo siempre es color de rosa, aunque mantengo el mismo tiempo.
vernisag, Irochka, con otro agradecimiento por la receta!

[Yul]

Yul, con una fusión, comiendo. Las galletas son excelentes, me imagino qué festín para la barriga tienes allí.

Tanyusha, aha !! Delicioso !! ¡Amado mucho!

Puse tres familias en esta galleta: mi esposo y yo, mis padres y mi nuera y mi hermano. Me siento como un capo de la droga

[Irishka Vernissage]

Me siento como un capo de la droga

No chicas Irishka Vernissage * ~ ¡Ese es NARCOBARON!

Genial apodo para el narcotraficante, Ir!)

Nos enganchó a todos con Galeta !!!

¡Por la salud de la niña! ¡Por mi buena salud! ¡Gracias por las amables palabras y por tan hermosas y deliciosas imágenes!

Nos enganchó a todos con Galeta !!!

Uh-huh me olvidaré de ella, me recuerdas de nuevo aquí así por la noche corrí tras una ciruela, me comí un bizcocho de ciruela y me comí todo uno No señalaré con el dedo a esto es la culpa ¿Cómo puedo resistir cuando tantos dulces hermosos observo regularmente?

[Irisha]

Me olvidaré de ella, me recuerdas otra vez

Irisha, así que debes saber, el camino popular no crecerá aquí, es su culpa, ¡trajo una receta para todos los tiempos!

[ganar-tat]

Hola a todos
ganar-tat, Lo apoyo plenamente.
Ayer de la nave al baile (cocina) Y en el modo "necesitas muy rápido", también con ciruelas Synchron, sin embargo, Mini-galletas:

Etc.

* Al mismo tiempo, según los moldes y el informe se empezó a cocinar

[Marysya27]

Marysya27, abaldet

[Marysya27]

Marysya27, ¡¡la belleza!! Delicioso !!! ¿Son como pasteles? ¿Cómo esculpieron?
Oh, como quería ...

[vernisag]

vernisag, M @ rtochka,
Daria, Le informé sobre cómo esculpir recién comencé a cocinar. Próximamente

[Marysya27]

Marysya27, bueno, Marysya Craftswoman, "manos de oro y contactos de platino"! ©

Informé sobre cómo esculpir recién comencé a cocinar

Como vivir
No hay fuerzas para esperar, mirando tanta belleza (escondo mis manos locas a mis espaldas)

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, Me daré prisa Casi todo y tomaré una foto, para que el pensamiento se caliente: puedes hacer mucho y rápido. Por supuesto, no más rápido que una galleta grande, pero bastante levantable Y no solo para los invitados
julia_bb, Yulenka

Espero con ansias
Amo la masa de galleta tiernamente
Lo hago por mi esposo de acuerdo con la receta, para mí a partir de harina cz y harina de primer grado.
El resultado siempre es genial
Soooooo, me emocioné
Hay un trozo de col, mañana freiré un poquito con una cebolla y seremos felices

[Marysya27]

Marysya27, ¿está todo esto fuera de la línea de montaje?
Esto está "garabateado"

[Marysya27]

Marysya27y donde esta tanto? ¿A escala industrial?

[ganar-tat]

ganar-tat, Tatyana, eso no es todo, todavía fue un poco, no tuve tiempo de tomar una foto
Jiri, nada industrial, alrededor de 150-180 uds. De las cuatro normas según la receta, también queda la masa, yo cocinaba para trabajar. Ha llegado una delegación amiga. Pidieron agregar "quién puede hacer qué" al té-café
Vernisagik

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, ¡¡eres solo una heroína !!
¡Con tanto calor!
¡Tanta belleza y delicia! (y) Robó un par👍👍👍🍹
¿Relleno de Allochka con ciruelas frescas?

[lettohka ttt]

lettohka ttt, de fresco Dividido en mitades. Espolvoreado un poco con azúcar para que se regalara el jugo. Normalmente lo dejo en el frigorífico durante la noche. Ayer en una hora ya comencé a usarlo.
Esta es la norma de la vida, si solo hubiera fuerza
Adición de balance de masa:

[Marysya27]

Marysya27, Gracias !

Dividido en mitades. Espolvoreado un poco con azúcar para que se regalara el jugo. ACERCA DE

¡Leo y me río de mí mismo! Ayer, a toda prisa ~ Hice una galleta para dos normas de masa, en la Princesa. La ciruela me pareció "adecuada"
¡Así que lo espolvoreé con almidón y canela con azúcar!
Mamma miya, lo que ha comenzado! El jugo fue hervido y hervido, convirtiéndose en gelatina. En resumen, la masa insumergible del narcotraficante "sobrevivió a todo. Horneada. Parte superior e inferior crujientes y rojizas, en capas dentro de Galette ... ¡y gelatina de ciruela encima!))))
Te lo aseguro ~ ¡no has comido eso!
Tuve que mentirle a mi hijo ya su novia, que está "concebida".
Hay que ponerlo en un plato, llevarlo a la boca para lamer y morder ... ¡¡¡Y ella misma mostró un ejemplo !!!!
Engullido comimos 2 piezas cada una, regadas con café y alabando ...
... estaba atónita ...

Al mismo tiempo, según los moldes y el informe se empezó a cocinar

¡Están deseando que llegue!

El jugo fue hervido y hervido, convirtiéndose en gelatina.

Rit, también hice arándanos + frambuesas con frutos rojos. Fuma la mesa con una mecedora, pero dije que debería ser

[mamusi]

mamusi, Cirre, con quien esto no ha sucedido, que se muestre con un dedo Por lo tanto, por supuesto, esto es "concebido"
Las frutas y bayas también pueden engañar en apariencia.

[vernisag]

vernisag, Irisha, muchas gracias por la receta.
Hoy horneé por primera vez. En P2.
Sin darme cuenta, derramé más agua de la necesaria (mi cabeza se partía y no me concentraba adecuadamente). Pero aún funcionó (aunque no tan hermoso). Y muy, muy sabroso.
Relleno de calabacín, pechuga de pollo y mucha cebolla. Vertí el relleno encima con un huevo batido y un poco de caldo.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, resultó una galette calada! ¡Y qué delicioso relleno tienes, mmmmm!