Masa magra de galletas

[vernisag]

vernisag, Ira, hoy horneó una galleta con fresas silvestres. Bueno, muy sabroso. Amasé la masa en una batidora durante exactamente un minuto, horneé en la princesa en 10-15 minutos y el postre estaba listo para el té. No tuve tiempo de volver a tomar una foto
¡Gracias por la receta!

Nosotros también, con ciruela nra. Corté el congelado en rodajas. Lo hice ayer. Mi paquete se va.

[Puerto pequeño]

Y hoy amasé la masa, hasta 2 porciones, la puse en el refrigerador y me olvidé
Puerto pequeño, ¡a tu salud!

También hay que probar con ciruelas, comer congelado y dejar espacio libre en el congelador.

[optimista]

optimista, Lenusya, bueno, vapche, se necesitan alrededor de 1.5 tazas de relleno para una galleta

Así que solo un poco de aceite, reemplácelo con agua y fse

No, bueno, nifiga tú mismo ¿Y dónde has estado antes? )) Estoy presumiendo aquí, pero resulta que todo es simple)) El próximo fin de semana lo intentaré - ahora tenemos este éxito de la temporada)) Mezclé la masa hoy, pero mis manos no alcanzaron - mañana))

No, bueno, nifiga tú mismo ¿Y dónde has estado antes? ))

Discutimos este punto, hay algo en el tema, aunque probablemente ya sea difícil aquí, algo para encontrar La masa, por supuesto, resulta diferente. ¿Ha intentado reemplazar parte del aceite con kéfir?

[vernisag]

vernisag,
Ni siquiera lo pensé) Será necesario hacer esa opción

Aquí está mi enfriamiento, los pliegues no funcionaron) Lo hice con una ciruela y una manzana.

[optimista]

optimista, Lenusyaque pliegues Las esponjas se doblarán en "pliegues" al tejer tanta belleza Irochka ha hecho una galleta muy hermosa.

Aquí está mi enfriamiento, los pliegues no funcionaron) Lo hice con una ciruela y una manzana.

Los pliegues de vapche son secundarios aquí ¡Maravillosa y deliciosa galette! Con ciruela y manzanas
También tengo ciruelas y manzanas, la corriente está separada Y los pliegues tampoco funcionaron, pero deliciosamente oochen

Pastelitos de manzana y plátano + vainilla y canela (fritos en mantequilla con una cucharada de harina y 2 cucharadas de azúcar)

Y solo una galleta con ciruela. Todo es sabroso

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Pastelitos de manzana y plátano + vainilla y canela (fritos en mantequilla con una cucharada de harina y 2 cucharadas de azúcar)

Ira, ¿cómo le diste forma a estos?)

[Irochka]

Irochka, encanto de belleza, lo bonito y ordenado que es todo Simplemente incomparable
¿Y cómo hiciste el patrón de rizos en las tartas?

[vernisag]

vernisag, Irlandés, ¡simplemente belleza sobrenatural!
Puedes volverte loco con un delicioso.

(frito en mantequilla con una cucharada de harina y 2 cucharadas de azúcar)

Irlandés, ¿vale la pena agregar harina con una cucharada de azúcar a la sartén?

¡Y me pregunto cómo esos pasteles!
¡Irlandés, todo es tan apetitoso!

Gracias chicas
¿Cómo fue moldeado? Simplemente extendí la masa muy finamente sobre almidón, en un rectángulo largo (20 cm de ancho y casi largo para toda la mesa), luego lo enrollé en un rollo. Corté el rollo en arandelas de aproximadamente 1 cm y las enrollé con un rodillo en finas tortas. Luego, esculpió como pasteles ordinarios, los pasteles no se moldean con mucha voluntad a partir de esta masa, se extiende en la unión, se sumerge en harina. Resultó 16 piezas, pero están deliciosas, la masa es muuuuy crujiente, y en el interior hay un relleno delicado, parecido a un puré, de plátano y manzanas.

Irlandés, ¿vale la pena agregar harina con una cucharada de azúcar a la sartén?

Sí, Rituel, echó un trozo de mantequilla en la sartén, luego fruta, frió un poco, echó 2 cucharadas de azúcar y una cucharada colmada de harina, vainilla y canela y frió hasta que todo espesó. Ponlo en un plato para que se enfríe. Este relleno no fluye, había una gran manzana y un plátano.

[vernisag]

vernisagIra, tienes los pasteles de exhibición. la belleza

[Irochka]

Irochka, pasteles tan hermosos, bueno, ¡una vista encantadora!

[Svetlana]

Svetlana, Yulia, ¡Muchas gracias!

Irlandés, gracias por darle forma a las tartas, me pregunto cómo ...

[Ksyusha]

Si forma a la salud Ksyusha

Con cerezas, solo

Con cerezas, solo

¡Guau, grande, delicioso!

¿Se cambia la masa o es como la receta?

[Antonovka]

Antonovka, Lena, hermosa vista!
vernisag, Ira, pasteles muy bonitos! cortando la masa, como resulta para samsa. ¡Debemos intentar hacer eso también! ¡Gracias!

[vernisag]

vernisag,
Con puré de frutas - mezclé la masa ayer por la mañana)

cortando la masa, como resulta para samsa.

Sí, al igual que Samsa o las galletas, todavía existen

Badambura (dulces azerbaiyanos) (vernisag)

Con puré de frutas

Masa aparentemente hermosa

Masa aparentemente hermosa

Y salió el sabor crujiente correcto, cambié ligeramente las proporciones de puré de papas y mantequilla (esta vez claramente lo tomé por la mitad, la última vez había más puré de papas)

¡Iraaa, encontré una foto de galletas con fresas y requesón! Y no me puedo contener y poner todas la misma foto





Este fin de semana habrá de nuevo una manzana y un limón - llegó un pedido de mi hijo

[Antonovka]

Antonovka, Lino, y lo que se esparce encima?

¡Encontré una foto de galletas con fresas y requesón!

Gracias, Lenochka, ¡una foto maravillosa! ¡Galleta deliciosa maravillosa!
Sí, ¿y con qué rociaste? No parece azúcar en polvo

Sí, azúcar en polvo, pero con una pequeña cantidad de almidón, es decir, polvo resistente al calor) (no recuerdo las proporciones, me enseñaron en MK, pero si necesito encontrarlo, probablemente lo encuentre)

Ah, lo horneaste bien con este polvo, entonces está claro por qué es de un color tan dorado

[vernisag]

vernisag,
No, acabo de rociarlo recién sacado del horno)

[Lena]

azúcar en polvo, pero con una pequeña cantidad de almidón ... proporciones ... si necesitas encontrarlo, probablemente lo encuentre yo)

sin lugar a duda
Lena, Galleta hermosa-si-ven-na-i!

[vernisag]

vernisagMuchas gracias por la receta de galletas, ¡horneo por tercer día consecutivo! Pero para ser honesto, lo probé una vez antes, y aparentemente hice algo mal o algo, no funcionó (olía a mantequilla y estaba un poco grasiento).
Pero aún así, no puede haber tantas buenas críticas, decidí acercarme a él de nuevo .. Iii .. resultó, ¡delicioso!
Puse un poco menos de aceite (60 ml) y hay que comerlo ya enfriado (el olor a aceite ya no se siente en absoluto. Puff-sandy, sabroso! Muchas gracias!

[Irina]

no fue (olía a aceite y estaba grasiento).

Irina, y también iba a intentar sustituir la mantequilla por margarina y, en general, reducir la cantidad, pero mis manos aún no han llegado

Muchas gracias por la receta de galletas, ¡estoy horneando por tercer día consecutivo!

La salud de Irochka, ¡estoy muy contenta de que me haya gustado! La masa en sí, sí, grasosa, pero después de hornearla queda escamosa y seca y aparentemente depende del aceite, nunca huelo a mantequilla. Aunque siempre agrego azúcar de vainilla a la masa, pero también lo agrego al pan, a veces la harina no huele muy agradable.

[Irisha]

no fue (olía a aceite y estaba grasiento)

Y siempre lo hago según la receta original, que Irisha establecido en el tema de los pizzeros, no es tan gordo, aquí mismo
Pizzerías Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 2027

Y no siento nada de grasa, ¡la masa es increíble!

[Tatyana]

Y siempre lo hago de acuerdo con la receta original, que Irisha expuso en el tema de los pizzeros, no es tan grasiento

Gracias, Tatyana, Probaré esta opción, hay casi la mitad del aceite

¿Dónde en dos entonces? Escribí muchas veces que algunas cuentan. los aceites se pueden reemplazar con agua y fse, todo el problema está resuelto. Puede reemplazarlo con 100 ml de agua y 60 ml de aceite.

Pero no me siento gordo

Yo también

¿Dónde en dos entonces?

Lo siento, me gustó a la mitad del trabajo, suave, plástico, pero el sabor ... bueno, no soy amiga del aceite vegetal un poco en ensaladas de verduras de verano, aderezos de verduras y un poco de repostería de colza que toleraba mejor que nadie, pero hace mucho que no estoy en oferta. .. entonces estoy pensando cómo enmascarar el sabor de la mantequilla

Chicas, tal vez por primera vez horneé en el nuevo Princess 2, y la masa allí parecía derretirse allí mismo ... en general, o las manos no eran las mismas, o con la estufa igual. En el horno de otra manera, quizás en los gramos originales estaría super en el horno ..Y la percepción de aceite caliente en la masa puede ser fuerte para mí. No sé qué fue lo principal, ¡que ahora está delicioso y mi hijo come con gusto!

como enmascarar el sabor de la mantequilla

Comer completamente frío)

Por cierto, yo también, solo recientemente, me acostumbré lentamente al aceite vegetal en las ensaladas.

Lo siento, la mitad

Sí, noooo, Katyusha, solo queda un poquito menos entonces, un vaso de 250g. Aquí estaba horneando un bizcocho de miel con aceite de girasol, ahí sí, siento aceite, pero no en esta prueba, resulta seco, no siento nada.

Se sentirá si el aceite huele mal. Siempre tomo aceite inodoro para esta prueba.

[Irina]

Aquí horneé un bizcocho de miel con aceite de girasol, ahí sí, siento mantequilla, pero no en esta prueba

IrinaProbablemente tenga una mayor sensibilidad al aceite en la infancia, no lo podía soportar en absoluto, y con la edad, gradualmente me fui acostumbrando, pero solo en pequeñas cantidades tuve que ...

¿Alguien prometió darnos una clase magistral sobre cómo hacer pasteles con el molde de Teskom? Fue hace tanto tiempo que ya no recuerdo quién era

[vernisag]

vernisag,
Irin, este fin de semana hice una masa con 40 g de mantequilla y 120 g de agua, ¡resultó genial! La pregunta es: ¿para qué fui prudente con la compota de manzana y el requesón?

[Podmosvichka, Helen]

Podmosvichka, Helen, ¡no es de extrañar !, gracias por no recordar lo prometido. El material cuelga sin terminar. Intentaré exprimirme esta semana. Hubo muchos momentos y situaciones imprevistas. Ni siquiera pondré emoticonos de arrepentimiento. Me castigo que con agradecimiento y "jactancia" no voy a Irochka, aunque ahora le hago galletas con frecuencia. Mis galletas en este post con un bocado Lerelochkin los bagels se comen todos los días. El viernes, nuevamente, una "tonelada" de ovnis (como se llama a las mini-galletas en el trabajo) necesita un horno. Haré lo que prometí, luego me jactaré.
Ya no "esparciré cenizas en mi cabeza", trataré de movilizarme para las próximas vacaciones. "Y las chicas me perdonarán ...", espero.

Chicas, díganle a alguien, por favor, en la LAN o debajo del spoiler, qué hay que hacer para que las fotos de la receta queden a la izquierda de los comentarios y sean de tamaño pequeño con posibilidad de aumentar. ¿Y se puede hacer esto por teléfono?

[Marysi27]

Aquí, en la asignatura, no esperé la masterclass. Lo hice durante mucho tiempo, las fotos se encontraron hoy. Resultó no ser lo mismo que en Marysi27, pero resultó.

Y todo de masa de galleta. vernisag-irlandesa , otra vez Gracias... Teskomovsky se forma, lamió Marysi27 , Gracias por la idea.