Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

[Hola a todos]

Hola a todos! Estábamos en la naturaleza. El calor es una locura ((((Si vieras taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa)))) Tenía muchas ganas de parar y romper la planta ecológicamente limpia))) Pero no me arriesgué, pronto me darían una paliza por este fanatismo)))

Y el de nuestra madre este año, las hojas de casi todos los árboles están cubiertas de una especie de costra ...

[vida natural]

vida natural, oh, Vera, pero todo se está consumiendo con este calor. Caída de hojas de otoño en algunas áreas. Bueno, nada, tomas posesión del territorio, ¡y el año que viene saldrás!))

Bueno, logré recoger un poco de pera, grosella y otras hojas un poco diferentes; lo hice de acuerdo con el método de Zachariah. Resultó en una producción de 100-150 gramos en total ...
Fragante !!! Es cierto, apenas lo jugué todo en una picadora de carne. Lavé la picadora de carne varias veces.

Chicas, y hoy hice moras. Por segunda vez, pero le di el primer lote sin intentarlo. Bueno, dejaré este para mí.
El olor, por supuesto, es específico. No puedo decir que sea simplemente desagradable, pero muy inusual. Colgado en una funda de almohada. Lo prepararé, lo reportaré.
También noté que mis hojas comenzaban a oler ya en proceso de marchitarse. O se ha vuelto más correcto para llenarse o el sentido del olfato se restaura con bebidas naturales

[Lasto4ka]

Lasto4ka, le dio el té sin probar))) Nichosebe))
Disfruto el olor cuando descongelo y congelo. No se porque me gusta tanto en este momento)))

Disfruto el olor cuando descongelo y congelo.

Tanya, ¡también me gusta mucho este período! E incluso cuando giro en una picadora de carne. ¡Qué olor tan afrutado! Es una pena que no se conserve así ...

Añadido domingo 07 agosto 2016 10:15 PM

Lasto4ka, le dio el té sin probar))) Nichoseba))

Sí, de alguna manera sucedió, lo hice por un amigo. Y de alguna manera no lo probé de inmediato, no estaba a la altura, y luego vino un amigo y se lo llevó))))

[Svetlana]

Svetlana, está muy interesado en el gusano de seda. Solo la estoy mirando. Me gustan sus hojas jugosas.

[Esperanza]

Esperanza, al vapor o fermentado simple?

Al vapor? ¿A qué se parece?

[Lasto4ka]

Lasto4ka,

Té verde de hojas de jardín y plantas silvestres + Bono - colas de fresa secas (Zachary)

Sveta, y al vapor, para mi gusto, por supuesto, ¡es mucho más interesante que solo fermentado! Ni uno todavía perro un amigo no podía distinguirlo de un buen green. Intentan, chasquean los labios y preguntan qué tipo de té verde bebemos. Por cierto, ¡está elaborado con verde esmeralda!

[filirina]

filirina, Irina, ¿Probablemente no estás haciendo helado?

Radushka, finalmente soy un oponente de la congelación, ¡no me gustan las gachas postcongeladas! Sí, una hoja fresca en una caricatura para calentar durante 12 horas, luego en una picadora de carne y en una secadora.

Yo, al contrario, helado y me gusta. Por lo tanto ... mi morera al vapor no se puede distinguir del té verde ni siquiera en color. Pero lo corté

¡Y me gusta tanto que el té es verde esmeralda!

Añadido lunes 08 agosto 2016 09:15 AM

Radushka, limpiando en el congelador ayer, finalmente encontró a Badan. ¿Qué es inteligente hacer con él ahora? El otoño pasó, pasó la fermentación natural y el invierno se desperdició en el congelador ...

[Irina]

Irina, Solo bebo badan ALGUNAS VECES. así que es un aficionado, por así decirlo. Si el olor no le molesta (tiene el mismo sabor), descongele y seque. Me sequé en un tendedero con pinzas para la ropa. Luego lo amasó en trozos pequeños con mis manos. Y eso es todo.

¡Gracias! Para saber si te gusta o no, ¡tienes que intentarlo! Lo intentaré, ¡tal vez su destino cereza aguarda!

tal vez su destino aguarda cereza!

más probablemente

[Radushka]

Radushka, oh ni siquiera lo sé. Intentaré elevarme y girar. Que te gustará mucho. Según tengo entendido, los gránulos son té negro y el té al vapor es verde.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Si. Entendido bien. Me gusta el verde. Si puedo conseguir una ventosa, intentaré combinar morera al vapor y ventosa fermentada

Hola. Leí mucho su foro, té hecho de fireweed, cerezas, moras, fresas, hojas de ranetka ahora fermentadas. Pregunta: ¿Alguien fermentó las hojas de serbal (no las de frutos negros)? ¿Cómo son?

[Udalov]

Udalov, Máxima, leído desde la página 908 en adelante, discutido hace un par de días
¿Cómo son los tés? ¿Has pasado la prueba?

Hoy es mi día de té. Torcí el espino, ya fermentado, seco, colgando para secarlo, estaba muy satisfecho con el olor. Olía a manzana fresca. Cortó la morera (no sé cómo resultará, resulta que es supervarietal, el suegro la tomó en el vivero, las bayas son pesadas), algunas están humeantes, otras marchitas y retorcidas. La manzana casera también está fermentada, quiero retenerla más tiempo.

[Esperanza]

Esperanza, y para mi el espino huele y sabe a rosa silvestre

[Radushka]

Radushka, fruta o té? Sigo leyendo, pero no entiendo: ¿hacen té con hojas o pétalos de escaramujos o rosas? ¿Quizás alguien lo intentó?

Chicas, ¿es una pifia?

Lo tengo. Y quiero aclarar.

[Esperanza]

Esperanza, para mí el té fermentado a partir de hojas de espino de frutos grandes en color, sabor, aroma se asemeja a una decocción de escaramujos.
Y las muchachas hicieron té con las hojas de la rosa de té y con las hojas de la rosa silvestre, y también con los pétalos de la rosa de té.

[Radushka]

Radushka, aquí hay frambuesas, grosellas el primer día:

[Ligero]

Ligero, querida, las chicas me han iluminado tanto sobre un tonto que puedo responderte con seguridad: sí, esto es un tonto)))

[Ligero]

Ligero, Si. Los frutos son como aceitunas pequeñas. Y el olor ... ¡no puedes confundirlo con nada!

[Ligero]

LigeroSolo pensé que ni el té de Ivan ni el lechón crecen en la región. Resultó que no hay primero, pero hay diez centavos por docena de tontos en cada esquina))

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, ¡Gracias! Yo también parece saberlo, pero huele a vegetación, a hierba. Entonces decidí aclarar. Así que ahora voy a lavar, secar, secar y más de acuerdo con la receta.

Añadido lunes 08 de agosto de 2016 4:05 p.m.

Radushka, oler

pero solo huele a vegetación, a hierba.

[Ligero]

Ligero¡Y haces la prueba de la bolsa! ¡Es rápido!

[Radushka]

prueba de bolsa!

Radushka, Olvidé cómo. Acabo de arrugar la sábana, pero no hay mucho

[Radushka]

Radushka, Vi aquí una receta de pétalos de rosa fermentados. Pero no entendí de inmediato sobre las hojas. Lo sabremos)))

[Ligero]

Ligero, Yo tampoco olía realmente. pero en mi mezcla nicho es asi)

[Radushka]

Radushka, Olvidé cómo. Acabo de arrugar la sábana, pero no hay mucho

Algo parecido a una hoja de sauce. Pero, dispusiste la baya. Y la baya es como una ventosa

[Radushka]

Radushka, pero no parezco un sauce. es de color diferente y la hoja es más estrecha y más larga.

Y la baya es como una ventosa

solo todavía verde.

Hoy me trajeron hojas de frambuesa, y como lo solucioné, quedaba bastante, la mayoría ya están oxidadas, amarillas ((((

[Udalov]

Udalov, Máxima, leído desde la página 908 en adelante, discutido hace un par de días
¿Cómo son los tés? ¿Has pasado la prueba?

Gracias, estudiaré ahora.
Los tés pasaron la prueba, todo está super, especialmente las cerezas.

Un problema: tengo una estufa eléctrica, es difícil regular la temperatura en el horno. Mientras se cocina demasiado, las fresas del campo generalmente se fríen casi hasta convertirse en polvo.

Radushka, las moras se fermentaron. No lo intentaré, me fui de casa por un par de días.
Gracias por la "propina" sobre el cocido al vapor, me interesó mucho la receta. ¿Es solo de la morera blanca o es posible también del negro?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, En realidad hice de la que no da bayas, solo hojas ... por un gusano de seda. Pero parece ser blanco. Y entonces, creo que no importa

Mono-té granulado de morera negra y que no da frutos rojos. Pero a menudo lo agrego a las mezclas en buenas porciones. Y en cada mezcla, la morera juega un papel interesante ... Me gusta mucho la mezcla de uva-morera en grandes porciones, con la adición de baya y fruta. O una mezcla de frutas y bayas.

Pero no me gustó en absoluto el mono morera. Ni fermentado ni al vapor. Aparentemente no es mi baya. Me lo quitaré, tal vez me guste más tarde.

No sé si alguien entra en la receta del té guisado, así que duplico mi pregunta aquí. ¿Es posible torcer el té en una picadora de carne después de languidecer?

¡Por supuesto que sí!
¡Ella respondió con té guisado!

Chicas, buenas tardes a todos. Hoy probé su té de moras. Para ser honesto, realmente no entendí nada, se elaboró ​​muy débilmente y cuando las hojas elaboradas caen en la boca, están resbaladizas. ¿Es así como debería ser, o hice algo mal?
Así es como resultó

[olgea]

olgea, mi té de chokeberry negro es el mismo y las hojas de té son resbaladizas. Lo mismo ocurre con las cerezas. Preparo té en una tetera para no masticar las hojas de té.