Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

[Radushka]

YaTatiana, Tatiana, aún no he secado ni elaborado. Creo que una vez más descongelar-congelar 5-10.

Radushka, no fue Tanya quien lo escribió. Y yo, lappl1. ¡Y es tarde! Ya toqué el timbre en el Gazebo. ¡Y la reacción ya ha comenzado! Puedes ir a ver.

Chicas-chicos, me voy por 2 a 3 días. Internet no estará conmigo. ¡Adiós a todos! Nos vemos !

[lappl1]

lappl1, esperaremos el regreso

Ya toqué el timbre en el Gazebo

Lyudochka, lo entiendo. Fue un intento fallido de escribir comentarios para dos a la vez.
¡Vuelve, estoy esperando!

[Mila1]

Mila1Y tengo una explosión de emociones después del té de frambuesa, y esto después de casi el otoño.

[Mila1]

Mila1Y tengo un estallido de emociones después del té de frambuesa, y esto después de casi el otoño.

y que el otoño falló?

eh
nadie apreció mis esfuerzos, a nadie le gusta mi té
de alguna manera ahora no hay ganas de hacer tés

[Lilya34676]

Lilya34676Para mí, también, durante mucho tiempo nadie evaluó, hasta que el amigo de mi marido, en el sentido literal de la palabra, "chupó" mis tarros de té. Y luego mi esposo me dijo: bueno, dame algo para probar ... Y luego soltó: "Bueno, sí, más sabroso que la tienda" ... Por lo tanto, si no beben, lo haré solo para mí, y les dejo usar la química. veneno ...

[Lilya34676]

Lilya34676¡Es una pena que no se aprecie tu trabajo! Pero te quitas las gaviotas, y en el otoño-invierno, simplemente prepárate, ¡deja que tus codos muerdan!

[Lilya34676]

Lilya34676,
Los míos caseros tampoco reaccionaron a los tés de hierbas al principio. Pero con el tiempo, hice una buena mezcla. Se engancharon con él. Ahora no elaboramos té negro comprado en absoluto. Solo cuando no hay absolutamente ningún tiempo, usamos bolsas.

Regresé a Peter con dos grandes bolsas de té. Ahora la pregunta es: ¿dónde almacenar toda esta riqueza? ¿Se puede envasar en latas de plástico para alimentos o en plástico, pero no?

El año pasado los guardé en latas de café (¡robé a todos mis amigos!), En vidrio, y este año en envases de plástico para alimentos, grandes y pequeños, lo principal es que estén herméticamente cerrados.

El año pasado los guardé en latas de café (¡robé a todos mis conocidos!), En vidrio, y este año en envases de plástico para alimentos, grandes y pequeños, lo principal es que estén herméticamente cerrados.

¡Gracias! Compré contenedores de 1,5 litros en Auchan, mañana compraré más. También hay un contenedor que no está completamente sellado, hay dos orificios donde se adjunta el asa. ¿Se puede usar si el cuello está cerrado con una bolsa de tela? Todos nuestros frascos de vidrio son pequeños, pero tengo mucho té suelto, ocupa mucho espacio. Ya no haré sábana ...

Tengo té en latas de té y café, de debajo de las galletas en lata, a granel, en recipientes de plástico desechables de un litro. Convenientemente, pueden ponerse mucho el uno al otro. Y cierran herméticamente y cuestan 8 rublos en el mercado.

[Ludmila lappl1]

Engrandece mi alma al Señor,
y mi espíritu se regocija en mi Salvador Boz.
¡Cómo ama Dios a un hombre que le ha dado tanto por la felicidad!
¡Buenas tardes a todos los miembros del foro!
Ludmila lappl1 Muchas gracias por una experiencia tan valiosa !!! He estado leyendo el tema desde el 18/07/15. y decidió escribir. Té preparado de unos 20 kilos, diferente. Probé todo lo que pude: fireweed, frambuesas y grosellas del bosque, cereza de pájaro, cereza, chokeberry negro, pera, fresa, viburnum, menta, manzana y endrino. Estos tés se han convertido en un regalo del cielo para nuestra familia. Son tan autosuficientes que no necesitan dulces ni mermeladas. Son deliciosos y nutritivos.Por mi cuenta, noté que estaba comiendo menos y casi no quería fruta, todos los problemas gastrointestinales desaparecieron y mi piel mejoró.
Los mejores métodos de fermentación: la experiencia vale mucho. Intenté sudar en la bolsa. Al principio, el aroma es magnífico a manzana y pera, pero después del secado, queda un desagradable olor a debate. Lo hice de otra manera: durante la noche en una bolsa, una manta, una almohada, por la mañana una picadora de carne, fermentación 2.4 y 6 horas, el resultado es el mismo. ¡Habrá 4 kilo de tal té! Con fermentación prolongada, más de 20 horas, el té se agrió y perdió su sabor, aroma y astringencia, pero muy oscuro - 3 kilos. Mi esposo estaba esperando pacientemente a que terminara de experimentar y volviera a sus métodos probados. Le encantaba el té y te envía una reverencia.
Específicamente sobre diferentes tés:
- ¡Chipre es el más delicioso!
-Cereza: un aroma muy agradable de almendras, ¡cualquier té, incluso en mal estado, se salvará!
- Charrán - sabor espeso y cremoso - quieres saborearlo.
-Chernoplodka- almendras dulces, tal vez aún no infusionadas, pero las cerezas son más sabrosas.
- Cereza de pájaro: sabor a cereza de pájaro en flor. Pero, escriben que fortalece, y esto no es deseable.
- Menta - molido con flores, 2 horas de fermentación, ¡sabor a menta dulce! Al moler, tuve que envolver la picadora de carne con un paño húmedo y frío, ¡porque salía vapor de la calefacción!
- Grosella: el sabor de la grosella, que simplemente no tienen las hojas secas.
-Kalina-Como bayas, pero mientras se secaba (hojas), el olor era repugnante. Solo hay un deseo, tirarlo por la ventana junto con las bandejas de hornear, ¡no pude ni cenar! Secado por su suegro, la ama.
-El manzano, el peral, la frambuesa y la fresa son buenos como rellenos para otros. Son dulces. Puede ser revelado en un mes.
Y una pequeña adición más. Creo que en muchas estufas hay un cajón debajo del horno. Si hay 100 en el horno, entonces hay 60, lo comprobé con un termómetro. ¡Lo cubrí con papel y termino de secar el primer lote cuando el segundo se está secando en el propio horno!

¡Este es un recorte de revista de los 80!

[Nikolay Mikhailovich VerzilinTras las huellas de Robinson]

Nikolay Mikhailovich Verzilin
Tras las huellas de Robinson-libro interesante, se puede encontrar en Internet.
anotación
El autor familiariza a los lectores con el asombroso mundo de las plantas y con la ciencia que revela su vida y su papel en la historia de la cultura humana. Utilizando leyendas, experiencia y conocimiento sobre plantas de la antigüedad, el científico popularizador lidera una historia interesante sobre el origen y las propiedades de las plantas, brinda consejos sobre su uso.

[Olga35]

Olga35, bueno gracias, ¡qué delicioso describieron su té! Estamos muy contentos de verte, una tetera más inteligente, y cómo estará encantada Lyudochka, a ella le encantan las teteras tan avanzadas. Ven a nuestro Gazebo, simplemente no te desmayes de una vez, ¡allí puede pasar cualquier cosa! ...

eh
nadie apreció mis esfuerzos, a nadie le gusta mi té
de alguna manera ahora no hay ganas de hacer tés

Bueno, por nada que no quieras
Mi bebé bebe exclusivamente agua. Los padres (aunque han leído mucho sobre las propiedades del té de sauce y ven mi cabeza fresca con regularidad) no beben. Bueno, chhh, lo siento por mi casa. Obtendré más

Solo el niño del centro de rehabilitación del templo se interesó. Le traje el "Ivanka" del año pasado, lo modifiqué con enlaces al foro y le expliqué la tecnología. El padre lo bendijo para que preparara té. Simplemente no sé si este tipo vive en el centro ahora o cómo. No nos cruzamos. Pero, creo, tarde o temprano brotará un grano de interés en el té de alumbre. Si el chico no se rompe

[También quiero compartir la receta.]

También quiero compartir la receta. Los tomates son caros y sin sabor en invierno, pero se necesitan en muchos platos. Hago esto:
Muela en una batidora, puede hacerlo en una picadora de carne, en una cosechadora. Hiervo durante 30 minutos + sal + azúcar + pimienta molida + ajo - todo al gusto. Sin vinagre ni aceite. Lo vierto en latas limpias, lo enrollo, no lo borro, debajo de una manta hasta que se enfríe por completo y lo guardo en el departamento. Después de hervir, se le pueden agregar los pimientos morrones y las berenjenas picadas, que le encanta, y hervir otro min. 15. En invierno utilizo:
-En la pizza para masa + chorizo ​​+ queso.
-En Guezlem. Tomates + cebollas + carne picada.
-En sopa, salsa.
-Con cualquier guarnición.
-Tomates + mayonesa + queso para patatas y al horno.
-En el risotto.
-En la ensalada, repollo fresco + zanahorias + pepinos + tomates + mayonesa.
-Y muchas más opciones diferentes. ¡Delicioso! Pruébalo, ¡no te arrepentirás!

[elena kadiewa]

elena kadiewa Gracias por la invitación, ¡ya eran todas grandes chicas inteligentes!

[Olga35]

Olga35, ¡felicitaciones por unirse al ejército de los fabricantes de té! Describieron todo muy sinceramente. ¿Hiciste té con hojas de viburnum y olía así? ¿O bayas?

muchas cocinas tienen un cajón debajo del horno. Si hay 100 en el horno, entonces hay 60, lo comprobé con un termómetro. ¡Lo cubrí con papel y termino de secar el primer lote cuando el segundo se está secando en el propio horno!

¡Gracias por la idea!

[Vasyutka]

Vasyutka Té hecho con hojas de viburnum, el mío no lo soportaba, todos encerrados en sus habitaciones. ¡No lo volveré a hacer!

[Olga35]

Olga35Después de la primera helada, recojo bayas de viburnum, las mezclo con azúcar en una licuadora y las distribuyo a todos. Lo usamos solo en esta forma. Este año secaré algunas bayas para agregar a mi té.

[También quiero compartir la receta.]

También quiero compartir la receta. Los tomates son caros en invierno y sin sabor, pero

Uf, eso no se puede asustar. Ya me estremecí, pensando: la gente ya está haciendo té con tomates. ¡El siguiente paso es un taburete!

¡Bienvenida Olga! Cuánto has hecho, bien hecho. Sí, viburnum no es para todos. Ahora, después de tus palabras, me di cuenta de que mi olor siempre me recordaba a las bayas de viburnum, sí, eso es exactamente. Y ahora al menos puedo justificar por qué no los amo desde la infancia ... y eso es todo. ¿Cuánta gente me habló de los beneficios? No.

[Lilya34676]

Lilya34676, Lirio¿Por qué no te gustó el té? Cual es la composicion?

[Olga35]

Olga35, Olga, bienvenido a la familia tetera. Describieron muy bien sus tés, gracias.
Si desea compartir la receta, publíquela en la casa de té y Lyudochka se vinculará a su receta en la primera página para que sea fácil de encontrar.

Olga35, Después de la primera helada, recojo bayas de viburnum, las mezclo con azúcar en una licuadora y las distribuyo a todos. Lo usamos solo en esta forma. Este año secaré algunas bayas para agregar a mi té.

Como esas bayas con calma, por eso decidí hacer té. ¡Pero el olor cuando las hojas de viburnum se secaron en el horno es simplemente monstruoso!

lappl1, Lyudochka, ¡vine a cantar una oda a preparar té en un termo! Bueno, este es un calicó completamente diferente
El té es oscuro y la segunda infusión no fue peor.
En la tetera, no era tan aromático y espeso

Por eso la tetera solía colocarse sobre un samovar o debajo de una "muñeca".

El proceso de hacer té en sí mismo brinda placer estético, ¡como hornear pan o galletas! Qué olor tan loco hay en todo el apartamento cuando lo secas. ¡Probablemente, todos somos un poco adictos! ¡No puedo parar, recolectar y secar, recolectar y secar! ¡En invierno habrá tristeza! ¡Nada que secar!

Hoy muelo, fermento y seco una mezcla de té de manzana, pera y cereza. Manzana y pera 40% cada una, cerezas 20%, encontré mi té favorito. por el olor cuando se secaba simplemente estaba emocionado, y mi esposo caminaba y estaba indignado por cómo olía toda la casa. No pude resistirme a prepararlo aún caliente del horno. Color intenso, sabor armonioso. También tendrás que ir a cosechar hojas de manzana y pera, habrá suficiente cereza en tu jardín. También probaré ciruelas espinosas e irgi. También me enganché a mi té. Lyudochka! Gracias por contagiarme con tan buen hobby

Realmente amo las infusiones de hierbas de Ivan Tea, ¡pero nunca las hice yo mismo! En general, no recogí hojas, excepto menta y grosellas, y simplemente las secaron de la manera más modesta.Hace dos días volví a comprar varios tés Koporye en reserva. En general, compro y bebo varias preparaciones a base de hierbas.
Y aquí todo se describe con tanto detalle y con tanto amor. ¡¡¡¡¡GRACIAS!!!!!
Mi PREGUNTA es esta - en un sitio vecino - la hierba de fuego ha crecido ... No ha habido nadie allí durante tres años, la hierba de fuego es una pared. Entonces, ¿es posible ahora, después de una semana el 1 de septiembre, después de todo, recolectar sus hojas? Cuidado, para que no haya pelusa ..... ¿O no tiene sentido ??? ¿De verdad que lo bueno se desperdicia?
(Es cierto, los caracoles me avergüenzan; casi guié a los míos, arrojando durante un año consecutivo a todos los que se encuentran en este mismo sitio a través de la cerca; tenemos una cerca sólida, sobre una base de concreto, no vuelven a trepar. Todos estos caracoles con sus numerosas crías son mi hierba de fuego, creo , sí, bien elegido. Bueno, habrá té con proteínas)

[Jannyjane]

Jannyjane, Evgeniya, Buenos días. Recolecte las hojas, si son duras, luego congele después de marchitarse. Retirar los caracoles para no estropear el té.

[Olga35]

Olga35,

¡En invierno habrá tristeza! ¡Nada que secar!

¡Recolecta, seca, congela y serás feliz en invierno!

¡Saludos a todos los participantes del foro! En pleno verano (nuestro norte), encontré accidentalmente una receta de Ivan-Tea en este sitio y me incendié. Elaborado por Hoja Grande (Amasado), Hoja Pequeña (Torcido + corte) y granulado (picadora de carne) Estoy encantada con el sabor, así como todos los familiares. Por curiosidad, compré Iván-té de los fabricantes de té de Altai, para comparar: según mis impresiones y mis seres queridos, me gustó más el té de acuerdo con sus recetas (¿por qué pagar más? ¿Y en nuestro caso pagar?)
Desafortunadamente, me encontré con el tema del té de las hojas del jardín casi, afuera de la ventana +6 (y esto es por la tarde), y las hojas ya están cambiando de color. Y surgió la pregunta: ¿todavía puedes hacer tés con hojas de colores otoñales (por ejemplo, cereza de pájaro, como en la foto)?
Cada día cuenta ("Verano respiró en otoño ..."), estaré agradecido por la respuesta

¡Alla, buenos días! Entonces, si las hojas se cosechan antes del otoño, ¿están tan saludables como antes de la fructificación / floración? ¡Este es un descubrimiento feliz para mí! ¡AHORA puedo secar, congelar, etc. mucho desde el jardín! Hoy por la mañana abrí un paquete comprado de té Ivan fermentado. Como de costumbre, el sabor de una escoba está presente. Entonces bebo todas las hierbas que compro todo el tiempo. Y resulta que puedes hacer un té tan delicioso. Ahora recolectaré cerezas, grosellas negras, té de sauce, fresas y y y y ... Comenzaré un poco, aquí estudié la tecnología en teoría. Gracias a Lyudmila por este tema !!!

DOS PREGUNTAS

¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las hojas secas en el congelador durante mucho tiempo antes de torcerlas? ¿Un par de dias? Primero tienes que acostumbrarte.
Ahora me voy a retrasar, hace buen tiempo.
¿Las flores de la cáscara se pueden colocar y secar simplemente a la sombra, o también son únicas?

¡Feliz reunión a todos! Voy por el té, es decir, por las hojas

[Jannyjane]

Jannyjane, Evgeniya,

¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las hojas secas en el congelador durante mucho tiempo antes de torcerlas?

¡Tanto como te guste!

¿Las flores de la cáscara se pueden colocar y secar simplemente a la sombra, o también son únicas?

Creo que si es posible secar a la sombra y si la humedad es alta en el horno o en la secadora.

En agradecimiento por el excelente tema, reimprimo del sitio
🔗
aforismos y refranes sobre el té.
Hacer té no es una actividad ordinaria. Para ello se requiere una persona adecuada, cuya dignidad sea igual a la dignidad del té. Una persona así debería tener el alma de un ermitaño exaltado que guarda en sí mismo la belleza de una bruma, manantiales de montaña y rocas poderosas. Lu Shusheng, siglo XVI

***

El té eleva el sabor y ayuda a lograr una voluntad refinada. Liu Zhen Liang

***

Reunirse tomando el té es el mismo "encuentro de sentimientos". Yasunari Kawabata

***

El té no es una simple bebida. Cuando beber té se convierte en un ritual, desarrolla la capacidad de ver lo grande en las pequeñas cosas. Muriel Barbury

***

Si una persona no ha bebido té, no puede percibir la verdad y la belleza. Proverbio japonés

***

Hay que beber té para olvidarse del ruido del mundo. T'en Yuiheng

***

La primera copa hidrata mis labios y garganta, la segunda destruye la soledad, la tercera explora mis entrañas, la cuarta provoca una ligera transpiración, todas las penas de la vida pasan por los poros, con la quinta copa me siento limpia, la sexta me lleva al reino de la inmortalidad, la séptima ... Pero ya estoy más No puedo. Solo puedo sentir el aliento del viento fresco que se eleva en mis manos. Antiguo poeta chino de la dinastía Tang

***

Bebe tu té despacio y con respeto, como si fuera el eje alrededor del cual gira la Tierra: despacio, de manera uniforme, sin precipitarse hacia el futuro. Enseñar a Nat Khan

***

Un buen té y un alma amable se calientan. Vadim Sinyavsky

***

Cuando no hay té ni azúcar en la taza, solo agua caliente, la imaginación y el sentido del humor ayudan. Janusz Leon Vishnevsky

***

- Mira qué bonito está aquí cuando sale el sol.

Para disfrutar del espectáculo, sacó tres sillas plegables del baúl. Entregó los vasos a los periodistas y sirvió una fragante bebida de un termo.
"Té con bergamota", explicó. - Una adición necesaria a la magia del amanecer. B. Verber

***

Tuve que beber mucho té, porque sin él no podría trabajar. El té libera esas posibilidades que están dormidas en lo más profundo de mi alma. Lev Tolstoi

***

Estaba oscureciendo, brillando sobre la mesa
El samovar vespertino silbó,
Calentando la tetera china,
Un ligero vapor flotaba debajo de él.
Derramada por la mano de Olga,
En las copas en una corriente oscura
El té fragante ya estaba corriendo
Y el chico sirvió la nata ...
Pushkin A.S., poeta ruso

***

Llaman al vecino al samovar,
Y Dunya está sirviendo té
Le susurran: "¡Dunya, toma nota!"
Pushkin A.S., poeta ruso

***

Anhelo sordo sin razón
Y condenar el frenesí obsesivo.
Peguemos la antorcha -
¡Hagamos explotar un samovar!
Por lealtad al rango antiguo,
¡Por vivir despacio!
Quizás, y humedecer el tormento
¡Alma de té!
A. Blok, poeta ruso

***

Los invitados felices deben recibir vino. Para invitados tristes: té regular. Amigos sinceros: prepara el mejor té y disfruta de la conversación. Xu Jie Shu

***

El té puede reemplazar al vino. Y el vino no reemplaza al té. Los poemas pueden reemplazar la prosa. Y la prosa no puede reemplazar a la poesía.
Zhang Chao, intelectual chino

***

El té le da a la persona determinación, aumenta la capacidad de procesar impresiones y predispone al pensamiento concentrado. Jacob Moleschott, fisiólogo alemán

***

Un ramo de té real es como un vino caro, es imposible repetirlo, los secretos de su preparación están disponibles solo para el autor. Caitlin Turner, actriz estadounidense

***

La primera copa me hidrata los labios y la garganta, la segunda destruye mi soledad, la tercera explora mis entrañas, la cuarta provoca un ligero sudor, todas las penas de la vida se van por las montañas, con la quinta copa me siento limpia, la sexta me eleva al reino de la inmortalidad, la séptima ... Pero ya soy más No puedo. Solo puedo sentir el aliento del viento fresco que se eleva en mis manos.
Antiguo poeta chino de la dinastía Tang

***

Sir Arthur Pinero, dramaturgo inglés

***

Si hace frío, el té te calentará. Si siente calor, lo enfriará. Si estás deprimido, te animará, si estás emocionado, te calmará. Sir William Gladstone Premier, ministro británico del siglo XIX.

***

Una persona que no ha bebido té está reñida con el universo. Proverbio japonés

***

"¡Té! ¡Bebida vacía! Pero si los chinos no nos lo dan, ¡podría surgir más conmoción! " M.E.Saltykov-Shchedrin, escritor ruso

***

“El té es mi bebida favorita. No reconozco a los demás ". Sh. Muslimov, hígado largo - 120 años

***

“¡El té es algo bueno, muy bueno! Cuanta más gente beba té, menos cogerá el rifle; este es un asunto importante ".
V. Peskov, escritor ruso

***

“En general, soy un gran alfarero, tengo esto desde los años de la guerra. Dondequiera que tuviera que visitar: en Siberia, en el extremo norte, en el cálido sur. El té me calienta cuando hace frío, me refresca cuando hace calor, me da vigor y eficiencia ... ”A. Rodimtsev - Coronel General, dos veces Héroe de la Unión Soviética

***

Con el té, la conversación ligera se desvanece Percy Bysshe Shelley, poeta inglés

***

En la vida de una persona, hay pocas horas que serían más agradables que el tiempo dedicado al té de la tarde. Henry James, escritor estadounidense

***

La experiencia me convenció: el té es mejor que el brandy. Durante los últimos seis meses, he reemplazado el brandy por té, incluso cuando estaba enfermo. Theodore Roosevelt, presidente de los Estados Unidos

***

Nunca debe rechazar una taza de té en las siguientes circunstancias: si hace calor afuera; si hace frío afuera; Si estas cansado; si alguien piensa que estás cansado; si no se siente cómodo; antes de salir de casa; si no estás en casa; si acaba de llegar a casa; si te sientes como una gaviota; si realmente no te sientes como una gaviota, pero podrías; si no ha bebido té durante mucho tiempo; si acaba de agarrar una taza. George Mikes (periodista húngaro), "Cómo ser británico"

***

La desconfianza de que el TEA es la mejor medicina para las heridas mentales conduce a la embriaguez banal.

***

El amor es la locomotora de la vida. TEA es la locomotora de la salud.

***

Una persona no está harta del té solo.

***

Bebe un poco de té, olvídate de la melancolía.

***

No echamos de menos el té, bebemos siete tazas.

***

No bebas té, no puedes vivir así.

***

El samovar está hirviendo, no ordena irse.

***

Pon a la abuela en el samovar, ¡escucharemos a Manowar!

***

Beba té, no corte leña.

***

El té no es intoxicante, no lo entenderá.

***

Me siento, bebo té, y tú entras, ¡bebe té!

***

El té debe ser como el beso de una mujer: ¡fuerte, caliente y dulce!

***

Si no bebe té, ¿de dónde sacará la fuerza?

***

Donde hay té, hay un paraíso bajo el abeto.

***

¡No hay que apresurarse con el té!

***

¡No seas perezoso, pero di dónde está la paja y dónde está el té!

***

¡Nadie se atragantó con té en Rusia!

***

Tenemos té chino, azúcar de amo.

***

El té es más fuerte si se comparte con un buen amigo.

***

Hoy, un borracho no pide vodka, sino té.

***

Samovar que el mar Solovetsky. Bebemos de él para tener buena salud.

***

Ven a tomar el té, ¡te invito a tartas!

***

Vasyutka, gracias !!!
Mi hija llevó la secadora a un apartamento de Moscú, necesito comprarla ahora

[Evgeniya]

Evgeniya, muchas gracias por los maravillosos aforismos, poemas, refranes sobre el té.
La hoja en el congelador puede ser de un día a 6 meses. Si es posible, congele y prepare té en su tiempo libre. 😋

[nikozay]

nikozay, Nikolay, buenas tardes.
Hacemos té con hojas de otoño, asegúrese de congelarlo, es más fácil torcer las hojas.
No lo hice de cereza de pájaro, pero hay reseñas en 1 página.

[Francevna]

Francevna,
¡Gracias! Voy a mezclar por primera vez: cereza de pájaro con grosella negra. frambuesas y fresas: todavía resisten el frío que se avecina.
Otra pregunta: una suegra de Bashkiria recolecta una hoja de cerezo para mí, pero inmediatamente la congela sin marchitarse. Las hojas permanecerán en el congelador durante aproximadamente 2 meses. ¿Cómo afectará la ausencia de marchitamiento antes de la congelación la calidad del té y es posible compensar de alguna manera esto (descongelar, marchitar, congelar de nuevo, casi según Zacharius)))?

[Nikolay]

Nikolay, el té de cereza resulta maravilloso. El proceso de marchitamiento es obligatorio, después de congelarlo no funcionará. Pero no los tire. Buena suegra. Pide a las hojas que se sequen la próxima vez.

[Francevna]

Francevna,
Otra pregunta: una suegra de Bashkiria recolecta una hoja de cerezo para mí, pero inmediatamente la congela sin marchitarse. Las hojas permanecerán en el congelador durante aproximadamente 2 meses. ¿Cómo afectará la ausencia de marchitamiento antes de la congelación la calidad del té y es posible compensar de alguna manera esto (descongelar, marchitar, congelar de nuevo, casi según Zacharius)))?

El año pasado, cuando la tecnología para hacer té no se resolvió, logré congelarme sin marchitarme. Bebí té todo el invierno, estaba feliz.
La vida útil de las hojas en el congelador no está limitada.
No tiene sentido marchitarse después de la congelación, las propiedades de la hoja ya se han modificado con la congelación.
Según Zachariah, por supuesto que puede: descongelar y volver a congelar. Pero subjetivamente, no veo ningún sentido en esto para la cereza; de todos modos resulta vigorosa.
Así que congele, luego descongele, muela de una manera conveniente para usted, fermente y seque.
Y darse de baja, por favor, en una cereza de pájaro. Me pregunto como ella se mostrara

[Francevna]

Francevna, IvaNova,
Gracias por las explicaciones, le pediré a mamá (la segunda) que seque el resto de las hojas antes de congelar.

[Jannyjane]

Jannyjane, Evgeniya,

el cuarto provoca una ligera transpiración, todos los dolores de la vida pasan por los poros,

Después de nuestro té, comencé a notar un ligero sudor, pequé con el calor, resulta que las penas de la vida se van.
Una muy buena selección, ¡debería estar en la primera página!

¿Cómo afectará la ausencia de marchitamiento antes de la congelación la calidad del té y es posible compensar de alguna manera esto (descongelar, marchitar, congelar de nuevo, casi según Zacharius)))?

Una vez, sin entenderlo, inmediatamente empujé la pera al congelador. No lo he probado todavía, pero escribiré cómo lo intento.

El tronco roto de una ciruela fue cortado hoy. Recogí muchas hojas, las puse a secar.
Todavía quiero destruir mis frambuesas (la variedad es muy mala, ha crecido, pero no tiene sentido, prácticamente no da frutos rojos). Recogí las hojas apicales, de color verde claro. Variedad con frutos amarillos. Intentaré lo que sucederá.
Cerezas que puedo recolectar solo un poco, de un vecino, si lo permito
Recogeré fresas mañana, de todos modos, solo da bayas raras.

Y las grosellas están todas en puntos amarillos, ¿algún tipo de enfermedad? ¿Pueden ser estos folletos? El aroma de ellos es maravilloso, pero los puntos son confusos.

Me gustaría recoger el té de Ivan, pero tendré que trepar por la valla hacia el área vecina.

Me pregunto si se pueden mezclar y fermentar diferentes hojas a la vez. ¿O nadie hace eso?

Me tomé la molestia de ir a tomar un té. Altai Ivan-tea, aún no he abierto el paquete. ¿También sabe una escoba?

La hoja en el congelador puede ser de un día a 6 meses. Si es posible, congele y prepare té en su tiempo libre.

¡Así lo haré! ¡Qué placer es!

[Evgeniya]

Evgeniya, tenemos un tema "té de campo", solo hay mezclas de té. Mezclar como se desee y fermentar inmediatamente.

Me pregunto si se pueden mezclar y fermentar diferentes hojas a la vez. ¿O nadie hace eso?

Vea el taller de té del pueblo (fermentado): siete en uno