Fideos caseros, ravioles y todo para hacerlos

Helen, hay un programa para masa de levadura.
Este es mi modelo y cómo abordar la masa de fideos ..... experiencia, en general, todavía no.

Tanya, luego ponte el más corto, cuando termine el primer lote, apaga la estufa y saca la masa.

Tampoco tengo un modo de amasado de masa de bola de masa en mi panificadora. Le echo todos los ingredientes y lo dejo amasar durante 10 minutos. Luego solo lo apago, lo saco en una bolsa plástica y lo dejo reposar por unos 20 minutos. Coceré el cortador de fideos para el trabajo, hasta sacar platos grandes para secar los fideos ... Leí el foro, qué cosas interesantes escriben en este hilo * EN BROMA * Para que puedas rodar.

Chicas, ¡gracias a todas por el consejo! El martes, los niños regresan del campamento de exploradores y yo ensayaré el fin de semana. El calor ha bajado un poco. Entonces les informaré. Luego finalmente obtuve la airfryer como regalo ... en general, hay algo en lo que trabajar.

y en Samara, ¿alguien ha visto un cortador de fideos a la venta?

No quiero cambiar el mío. Ya me he adaptado y me he acostumbrado. No pude hacer frente a la raviolnitsa durante mucho tiempo. Pero de todos modos encontraron un lenguaje común con la ayuda de sémola y requesón. Aquí, con albóndigas perezosas, el entendimiento mutuo comenzó con nosotros. Pero si hubiera una boquilla para ñoquis, definitivamente la compraría.

Leí este tema durante medio día y el estado de ánimo se ha deslizado a cero .... Estoy esperando la entrega de mi máquina de masa, es con una raviolnitsa y después de estas revisiones me sentí triste ... en su mensaje, un rayo de esperanza puede ganar o al menos cooperaremos con ella ... No puedo esperar por mi unidad

Esta es la secadora de Lenochka, encontré su publicación

pero puedes palos para souvlakov en lugar de plástico: ¡saldrá ecología sólida!
o tejer lo mismo de periódicos y adaptar los bastones de belleza allí

Dueños de laminadoras de masa, me dicen: ¿es necesario o incluso necesario atornillar la máquina a la superficie sobre la que está instalada? Hoy miré en la tienda Imperia 100, viene con un dispositivo para atornillarlo al borde de la superficie de trabajo, como en las picadoras de carne manuales, ¿es necesario? ¿Y alguien ha oído algo sobre una máquina así (Imperia 100)?

Si no está atornillado, saltará al girar. La masa todavía está enrollada en un trozo grande y con una cinta gruesa. Lo equiparamos con una mano, giramos el mango con la otra, ¿de qué otra manera? De lo contrario, correrás alrededor de la mesa con ella.

¿Y se puede atornillar a la encimera si el borde de la encimera cuelga sobre los cajones entre 3,5 y 4 cm? ¿Y la máquina estropeará la superficie?

Es imperativo sujetarlo, independientemente del modelo.No tengo suficientes bordes de mesa para una sujeción completa, pero engancho, para lo cual hay, es bastante exitoso. Si tiene miedo de rascarse, simplemente coloque almohadillas de algodón en ambos lados debajo de los puntos de sujeción, o algún tipo de trapo, como muchos hacían con las antiguas picadoras de carne manuales. Al enrollar los fideos, no harás mucho esfuerzo, pero para que la máquina no funcione hay que arreglarlo.

Tengo un cortador de fideos Titania Empire. Está atornillado a la mesa como una vieja picadora de carne. Estoy muy satisfecho con su trabajo.

Muchas gracias por el rápido consejo. Mañana compraré un coche.

¡Aquí estoy con el cortador de fideos!
Volveré a leer el tema por la mañana. Y luego mientras pensaba en ella, todo parecía estar claro, pero cómo terminé en mis manos, resultó que por lo que leí, recuerdo un poco ...
Si alguien me dice qué, se lo agradecería. Y luego los pensamientos se dispersan: por dónde empezar, qué receta tomar, dónde y cómo almacenar, qué secar ...

Tome cualquier receta de masa que haga en casa para albóndigas, por ejemplo. O busque aquí. lo que quieras servirá.
Lo más importante es que cuando arranque el primer trozo pequeño de masa para enrollar (con una ciruela grande), comience a enrollar con la ranura MÁS ANCHA. Enróllelo un par de veces, luego reduzca el espacio y vuelva a enrollarlo, y así sucesivamente, hasta el grosor que crea que es aceptable para sus fideos favoritos. Si no hay un secador especial, simplemente seque en bandejas o platos grandes, en una capa. Revuelva ocasionalmente para que se seque mejor. Se seca alrededor de un día, dependiendo de la humedad. Si lo haces un poquito, y vas a comer ahora mismo, entonces no podrás cocinarlo seco, quedará delicioso. Solo cocínalo durante 3-4 minutos.
Por cierto, olvidé decírselo a todos. En el verano hice fideos, puse las bandejas en la cama, cerca de la cual había un ventilador. ¡Se secó en un par de horas! Es una pena que el ventilador se haya quitado ahora. Voy a comprar fideos de nuevo, tan pronto como nos tomemos un descanso de la pasta italiana.

Irina, ¿hay algún truco o recomendación antes del primer uso? Limpiar con algo (aceite, solo un paño húmedo, alcohol, ...) ...

No necesitas limpiar nada, pero el primer trozo de masa tendrá que estropearse. Allí deben escribirse las instrucciones. Tómalo y enróllalo varias veces, primero entre los rodillos en todas las posiciones, luego corta varias "toallas" en el cortador de fideos, que saldrán de esta pieza. Esto liberará el aceite de la superficie de trabajo y, al mismo tiempo, practicará. Luego, solo limpiará la harina con un paño seco, no es necesario que lave esto. El trozo de masa se ensuciará y todo lo que enrolle y corte tendrá que tirarlo. Pero eso es solo una vez
¡Feliz masterización! Adoro esta cosa, me sirve para meditar. Cuando me canso o me pongo nervioso, trato de cortar los fideos - calma

¡Oh, Irina, gracias! Bueno, ahora todo está claro, mi instrucción no está escrita en ruso, sino en inglés y, lamentablemente, no entendí todas las palabras. La comprensión más necesaria (específica) eludida
¡Hasta la primera experiencia!

Ojalá. todo saldrá bien. Si mañana hace mal tiempo, estaré frente a la computadora todo el día, en todo caso, pregunte, intentaré responder de inmediato. Y luego sé que algunos, si la primera vez falla, tiran algo bueno. Y para mí el cortador de fideos parece absolutamente necesario, con él puedes cocinar muchas cosas buenas y, al mismo tiempo, de forma rápida y hermosa.
... Ella se emocionó a sí misma. Tal vez mañana también haga algo de fideos

Irlandés, ¿qué tipo de masa estás haciendo?

sí, uno simple, que una chica de apariencia asiática me enseñó a hacer (hizo una presentación de Kenwood en MediaMarkt) por qué le creí de inmediato ¿Quién sabe mejor acerca de los fideos?
En general, así: para 300 g de harina - 3 huevos, 1 cucharada de aceite vegetal y 1 cucharada de agua. Bueno, si hay harina gruesa, pon la mitad del total en la masa. Resulta que esto es importante cuando se come con salsa: se adhiere más a tales fideos. Mi máquina de hacer pan amasa, durante 10-15 minutos (no tengo el modo de "bolas de masa", por lo que el modo de "masa"). Luego dejo que el kolobok permanezca durante unos 20 minutos debajo de la película, pellizco un trozo y lo enrollo. La harina, por supuesto, debe agregarse un poco para que nada se pegue. Las "toallas" deben ser secas y densas. Antes de cortar los fideos, no los seco a propósito, solo enrollo todo primero, luego lo corto de inmediato, y así todo se seca perfectamente.

¡Hurra! Hecho

Irina, hizo la masa según su receta en una panificadora, la amasó con las manos. ¡Oh, y duro! Quien lo mezcla EL MISMO porque la panificadora es patética, ¡NO LO ENTIENDO! Eso es todo. TODO RESULTÓ. Hice frente al cortador de fideos, lo dominé. Lo usaré ¡Exactamente! Por supuesto, las hojas todavía no son rectangulares rectas, bueno, está bien. Lo corté en trozos grandes, lo envolví en nidos y lo dejé secar durante una hora.
Hice nidos en una olla a presión según esta receta. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=79626.0 cuántos encajan.
Todavía quedan 4 nidos. Decidí tirarlos a la multicocina. Pero como aún quedaba mucho espacio, los dividí y volví a girar. Luego solo agregué agua y sal. Modo pilaf.
Resultado. Sabroso aquí y allá. Pero la olla a presión no estaba hirviendo, los nidos estaban pegajosos y sin cocer. ¡Y en una olla de cocción lenta, eso es todo! Vertí agua en la olla a presión, le di la vuelta a los nidos y los puse durante 3 minutos. Estamos esperando que se desbloquee la tapa.

[Aygul]

Aygul , ¡Estoy tan orgulloso! Por supuesto, la perfección llegará con el tiempo, cuando lo hagas varias veces, desarrolla algunas de tus propias técnicas, para que todo sea suave y fluido. Lo principal es que la primera vez todo salió bien. Las hojas no son completamente rectangulares, son idiomas, ovalados. ¿Y qué? Cortar los fideos no afecta nada. Y si las sábanas son para lasaña ... entonces también es cierto, hoy acabo de hacer lasaña. Y por alguna razón corté los extremos redondeados. De los restos corté solo un poco de fideos, lo suficiente para quedarme dormido en una especie de sopa. Mientras se seca.
Y de las sábanas, esto es lo que resultó:



Llamé a esta lasaña "En la Fontana de Trevi". Intenté repetir lo que comimos hace unos días en un café callejero de Roma, con vistas a esta fuente. Casi terminado, al menos la masa de lasaña es exactamente la misma que comimos en Italia. Trabajaré en la salsa

[Administración]

Y ahora cambié a amasar la masa según la receta. Administración "Fideos rápidos caseros". Amo. Instantáneamente. No es necesario mezclar harina con la masa. No es necesario colar la panificadora. Y no espolvoree las capas de masa con harina. Solo necesita una licuadora potente de 600 vatios o más. La energía baja puede quemarse fácilmente. Hago esto. Tomo un huevo, le agrego agua hasta un peso total de 90 gramos. Agito la mezcla de agua y huevo. Prepare 200 gramos de harina tamizada. Vierta la mitad de la mezcla de agua y huevo en el fondo del tazón grande de la picadora con cuchillos, luego agregue 200 gramos de harina tamizada y agregue la mitad restante de la mezcla de agua y huevo encima de la harina. Medio minuto de trabajo con una batidora (lo hago en modo "Turbo") y la harina ya está mezclada con el líquido y parece un granito. Eso es todo, ya no necesitamos una licuadora. Recogemos todos estos granos en una bola monolítica y dejamos reposar durante 10-15 minutos debajo de un bol. Conseguimos 290 gramos de masa terminada. La masa está empinada, lista para ser extendida a través del cortador de fideos. Enrollo la masa con un flagelo largo, luego con unas tijeras de oficina corto la trenza a lo largo, obteniendo ya dos trenzas, del mismo largo, pero la mitad del ancho. Mientras vuelvo a enviar un torniquete debajo del recipiente, aplasto el otro sobre una estera de silicona con un rodillo para llenarlo en el cortador de fideos con la configuración más gruesa. Ahuyentado, doblado por la mitad, ahuyentado de nuevo. No es necesario agregar harina en absoluto, ya que la masa muy guay y no se pega... Cambié el regulador de espesor a la siguiente división. Ella lo ahuyentó de nuevo, luego lo dobló por la mitad y lo ahuyentó de nuevo. Con la transición a cada división, la capa de masa se vuelve más delgada y más ancha. Y finalmente llegamos a la última división: aquí la capa de masa se vuelve translúcida y más estrecha hasta el ancho completo del cortador de fideos y, al mismo tiempo, muy duradera. La masa es dura, por lo que no se pega a nada y no requiere espolvorear con harina. Los fideos picados producen un caldo claro ya que no hay suspensión de harina. No se puede extender una masa tan empinada con las manos. Solo a través de los rodillos del cortador de fideos. Por lo tanto, trabajo con arneses estrechos de masa dura, rodándolos gradualmente hasta el ancho del cortador de fideos con el valor mínimo del grosor de la masa. Para extender manualmente la masa, debe aumentar la cantidad de agua. Autor de recetas Administración 200 gramos de harina recomiendan 1 huevo y 5 cucharadas de agua, se enrolla bien con las manos.
Ahora también amaso la masa de las albóndigas con una batidora. Tres juegos de 200 gramos de harina y obtengo 870 gramos de masa. Como la masa está empinada, hago bolas de masa con una máquina para hacer bolas de masa. Para las bolas de masa hechas a mano, la masa debe suavizarse aumentando la proporción de agua.

Llamé a esta lasaña "En la Fontana de Trevi". Intenté repetir lo que comimos hace unos días en un café callejero de Roma, con vistas a esta fuente.Casi terminado, al menos la masa de lasaña es exactamente la misma que comimos en Italia. Trabajaré en la salsa

¿Dónde está la receta?

Sí, el foro está lleno de recetas de lasaña. Esta no es exclusiva, por lo que no la exhibí como una receta separada.
Carne picada aquí: pollo con champiñones frescos, guisado en aceite de oliva. Y una salsa hecha de una mezcla arbitraria de leche y pasta de tomate espesa (traté de hacerla sabrosa para mí) Encima de la carne picada puse tomates finamente picados en su propio jugo, encima, mozzarella blanca.
Lo principal aquí son las láminas de lasaña, que enrollé en un cortador de fideos. La masa es la mitad de lo habitual, nuestra harina de trigo, la mitad es sémola italiana, huevos, aceite de oliva, sal. Todo es como fideos ordinarios. Enrollé "toallas", las herví un minuto y medio en agua con sal, las puse sobre tablas, aceitadas para que no se pegaran. Cortar en rectángulos de unos 8-10 cm de ancho y doblar la lasaña, vertiendo salsa sobre cada capa. Horneado sin fanatismo hasta que se absorbió la salsa.
El resultado me desconcertó un poco. En cuanto a la masa, salió como los italianos, suavemente. Y por alguna razón mi carne picada está bastante seca (aunque la vertí con salsa del corazón, todo flotó). Cuando lees recetas, en todas partes está hecho de crudo, frito en una sartén. Y siempre me pareció gustar en Italia que su carne picada estaba hecha de carne hervida, tenía una consistencia dolorosamente tierna. Qué hay en lasaña, qué hay en canelones.
Bien, investigaré más, tal vez descubra su verdadero secreto.
Resultó delicioso de todos modos

[Administración]

Y ahora cambié a amasar la masa según la receta. Administración "Fideos rápidos caseros". Amo. Instantáneamente.

Mire este tema Masa para albóndigas, albóndigas, fideos (recetas) https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0 , Espero que les guste y ayuden

¡Hola todos! gracias a todos por compartir valiosos consejos. Así que el sueño de un cortador de fideos se ha hecho realidad (Empire Titania). Ahora giro, giro y corte, justo en el camino, sirvo el mío con diferentes salsas y así simplemente con mantequilla, muy sabroso, hasta una hija de dos años come macarrones largos ... Y por cierto, no toma mucho tiempo, me dediqué 1 hora a hacer y limpiar sin embargo, después del proceso en sí, los niños estaban dormidos y nadie se distraía. Me animé agregando verduras (eneldo, perejil) a la masa, ahora resulta tan alegre en una mota. Y también compartiré la receta: puré de papa + queso feta (rallado con un rallador) + hierbas finamente picadas (eneldo, perejil, albahaca) + pimienta negra molida = mezclar todo y un excelente relleno para ravioles. Con crema agria dejada al instante.

Felicitaciones por el cortador de fideos
Gracias también por la idea de los verdes. Definitivamente lo haré. Solo agregué un poco de espinaca (puré), para darle color. Casi no tiene sabor. Y las verduras también le darán sabor y olor.

Vi un plato tan inusual, de repente, quién necesita diversificar los productos del cortador de fideos:
"Pañuelos de seda" con salsa pesto (Fazzoletti di seta al pesto)

Introduzca los huevos en la harina tamizada, agregue sal, vierta la mantequilla, amase la masa hasta que quede suave (hasta que deje de pegarse a sus manos), envuélvala en papel de aluminio, póngala en el refrigerador por 1 hora.

Amasar la masa, extender en una máquina de masa hasta un grosor de 1 mm, cortar en cuadrados (15x15 cm), hervir en agua hirviendo con sal durante un par de minutos.

Echar en un colador (guardando un par de cucharadas de agua), agregar el pesto, el agua en la que se coció la pasta, mezclar (también se puede espolvorear con queso y hojitas de albahaca), servir de inmediato.
Tomado del sitio web de Grancio: 🔗

[makabusha,]

makabusha, simple, pero para variar, simplemente excelente !!! ¡Gracias por la idea!

¡Hola todos! Aquí quiero compartir una receta de fideos:
Aproximadamente 500 gramos de harina + 3 huevos (categoría 1) + 2 cucharadas de calabaza (hervida u horneada, debe hacerse puré) + una papa mediana hervida (en puré) + verduras finamente picadas (eneldo, perejil) si es necesario, agregue agua un poco en el proceso de amasado. Hizo 2 tipos de fideos:
1. enrollado en un grosor de 5 y cortar diamantes ordinarios con un cuchillo rizado - cocido y los niños comieron con crema agria y mayonesa;
2.Extiéndalo muy fino como de costumbre, pero como la masa es bastante suave, espolvoréelo con harina; Lo corté en un cortador de fideos grueso solo después de que se seque un poco, espolvoreándolo con harina; se cocinó y se agregó a la salsa de champiñones (cebolla, medias anillas + champiñones picados, pero no finamente + tomate, cortados en cubitos + verduras y hierbas provenzales + sal): ¡resultó delicioso! (No veo cómo agregar imágenes);
3. Corté el resto de la masa en un cortador de fideos fino; cocinaré sopa de pollo.
Si te gusta, ¡buen provecho a todos!

¿Alguien está viendo el programa de Will's Pasta? Nuestro tema

¡¡¡Ajá !!! sin parar, ya bajo el récord. Es cierto que hago algo a mi manera: experimento. Así resulta.

¡¡¡Ajá !!! sin mirar hacia arriba, ya bajo el récord.

Cuando veo CÓMO está todo hecho, simplemente me drogo y camino penosamente del proceso, pero anoto ... Lo olvido. Y luego no recuerdo nada

¿Dónde está la receta?

No se me ha ocurrido una receta que sea diferente a la habitual, de la que Internet está lleno. La esencia de mi lasaña es que hice las capas yo mismo, no las compré. Ella hizo rodar los cortadores de fideos sobre rodillos y soldó un poco cada "toalla". Luego lo corté en aproximadamente los mismos rectángulos. Bueno, entonces, una salsa cremosa con tomates rallados, que derrama cada capa de ambas hojas de masa y carne picada.
Sobre la salsa de carne (guiso), que se elabora a partir de carne picada, aprendí su secreto más importante: anteriormente, solo freí ligeramente la carne picada (para que desaparezca el enrojecimiento de la carne) con puré de tomates. Pero resulta que debe guisarse durante mucho tiempo en caldo y vino blanco. ¡El libro que traje de Italia dice que cocinar un guiso de carne puede llevarte de 45 minutos a 3 horas! Es decir, la carne debe quedar más tierna. Al mismo tiempo, la colección de estas recetas en sí se posiciona como "recetas instantáneas"
Pero en Italia, en la que hay una gran cantidad de realidades, 2000 a. C. BC, 3 horas es prácticamente nada ...

¡¡Buena noches!! Ayer compré un cortador de fideos WEBBER BE-19 con un diámetro de 1 mm y 6,6 mm ... ahora me siento y pienso, ¿pero los fideos no demasiado finos funcionarán? ¿Quién tiene el mismo hilo? ¿Dónde buscar fideos listos para usar de 1 mm?

[grazhdanka]

grazhdanka, y cuando limpies los fideos con masa, lo verás ahí.
Yo mismo me convertí recientemente en el dueño de esta pequeña y maravillosa cosa, mira un poco más arriba en la página anterior, tengo recomendaciones muy competentes allí. Irina Ikra dio. Mientras hacía el proceso de limpieza de prueba, al mismo tiempo entendí el significado y dónde insertar qué y qué resulta.
Entonces, 1 o 1,5 mm, en mi opinión, no es una gran diferencia, de todos modos: un fideo diminuto, pero 2,2-2,5 mm, en comparación con el nuestro, probablemente sea más notable.

[grazhdanka]

grazhdanka, y cuando limpies los fideos con masa, lo verás ahí.
Yo mismo me convertí recientemente en el dueño de esta pequeña y maravillosa cosa, mira un poco más arriba en la página anterior, tengo recomendaciones muy competentes allí. Irina Ikra dio. Mientras estaba haciendo el proceso de limpieza de prueba, al mismo tiempo entendí el significado y dónde insertar qué y qué resulta.
Entonces, 1 o 1,5 mm, en mi opinión, no es una gran diferencia, de todos modos: un pequeño fideo, pero 2,2-2,5 mm, en comparación con el nuestro, probablemente sea más notable.

Gracias, cómo usarlo, lo sé, acabo de empezar a avergonzar el tamaño de los fideos, y luego me siento y pienso que seguirá aumentando un poco durante la cocción, así que es normal 1 mm))) y cuando lo haga, me daré de baja, lo haré según la receta de arriba en licuadora

y cuando logre mi objetivo, lo haré de acuerdo con la receta anterior en la licuadora

Estamos esperando y mezclar en la licuadora también es interesante. No lo he hecho yo mismo, pero quiero probarlo allí también, de lo contrario, es difícil para el horno hacer una masa así.

[Cremoso]

Estamos esperando y mezclar en la licuadora también es interesante. No lo he hecho yo mismo, pero quiero probarlo allí, de lo contrario es difícil para el horno hacer una masa así.

Estoy informando !! Primero Cremoso ¡¡¡Muchas gracias por la receta de la masa de la licuadora !!! : rose: Al principio puse todo en una licuadora pequeña, no salió nada, todo se puso una estaca porque no hay suficiente espacio allí)) luego tomé mi cosechadora, inserté un cuchillo, coloqué esta "estaca" y he aquí: yahoo: resultó ser una migaja !! ! Todo estaba perfectamente arrugado en un bulto, NO usé harina adicional, NADA pegado, simplemente estoy encantado, hice fideos y tagliatelle, una receta deliciosa, y creo que la receta de esta masa también es adecuada para beshbarmak. En general, me lo guardé en mis notas, ¡¡gracias de nuevo !!

[grazhdanka]

grazhdankaMe alegra mucho saber que disfrutó de la licuadora amasando la masa de fideos. Yo mismo estoy encantado con él y muy agradecido con nuestro Administración por la ingeniosa idea de amasar instantáneamente la masa de fideos. Solo por mi pereza natural () reduje la cantidad de líquido en la receta básica Administración, para no agregar harina en absoluto durante el proceso de enrollar la masa en el cortador de fideos, y ahora, como adherente de una nueva fe (un nuevo método de amasado), convierto a todos a esta fe, es decir, a dominar un método maravilloso rápido, no confuso y "no polvoriento" de amasar masa para fideos o albóndigas. ...

[grazhdanka]

grazhdankaMe alegra mucho saber que disfrutó de la licuadora amasando la masa de fideos. Yo mismo estoy encantado con él y muy agradecido con nuestro Administración por la ingeniosa idea de amasar instantáneamente la masa de fideos. Solo por mi pereza natural () reduje la cantidad de líquido en la receta básica Administración, para no agregar harina en absoluto durante el proceso de enrollar la masa en el cortador de fideos, y ahora, como adherente de una nueva fe (un nuevo método de amasado), convierto a todos a esta fe, es decir, a dominar un método maravilloso rápido, no confuso y "no polvoriento" de amasar masa para fideos o albóndigas. ...

Sí, realmente es muy ligero y no confuso, y lo más importante, no hay suciedad en la mesa .. vertí todo en una licuadora-cosechadora y listo, 5 segundos y la masa está lista

Chicas, díganme quién sabe por qué se usa un dispositivo de este tipo en forma de espátula de madera, su lado tiene nervaduras. Recuerdo algo, vagamente, esto se usó en el programa "Villa-Pasta" de Kitchen TV, pero no recuerdo exactamente cómo y para qué, por mi vida. Me dieron uno, pero no me explicaron qué hacer con él.

Chicas, díganme quién sabe por qué se usa un dispositivo de este tipo en forma de espátula de madera, su lado tiene nervaduras. Recuerdo algo, vagamente, esto se usó en el programa "Villa-Pasta" en Kitchen TV, pero no recuerdo exactamente cómo y para qué, por mi vida. Me dieron uno, pero no me explicaron qué hacer con él.

¿Quizás para pasta? ¿Cuál es tu cortador de fideos? modelo

No, esto no tiene nada que ver con mi cortador de fideos. Ella está sola, como si estuviera hecha a mano algunos tipos de pasta, aunque podría estar equivocado.

No, esto no tiene nada que ver con mi cortador de fideos. Ella está sola, como si estuviera hecha a mano algunos tipos de pasta, aunque podría estar equivocado.

¿que modelo? También me preguntaba qué había ahí)))

Chicas, díganme quién sabe para qué se usa un dispositivo en forma de espátula de madera, cuyo lado tiene nervaduras. Recuerdo algo, vagamente, esto se usó en el programa "Villa-Pasta" en Kitchen TV, pero no recuerdo exactamente cómo y para qué, por mi vida. Me dieron uno, pero no me explicaron qué hacer con él.

Soy fanático de este programa, ¡aunque comenzaron a mostrarlo en un momento inoportuno! ¡Lo siento! Entonces, de lo que recuerdo: 1. Hicieron pasta, es decir, cortaron la capa en trozos de 3X3 y los torcieron en diagonal sobre la superficie acanalada, lo que resultó en pasta acanalada. 2. Hicimos círculos y los presionamos contra la superficie estriada para que el relieve quedara en la masa, como se explicó para que la salsa persista mejor.

Por favor, dígame si alguien tiene una máquina de pasta manual, la que se vende en el sitio web de Lapsherezka. RU? Cómo se usa, de lo contrario tengo muchas ganas de comprarlo.

Entonces me parece que así es como lo vi, solo que él todavía envolvió los cuadrados alrededor de la varilla y rodó esta estructura a lo largo de la superficie estriada, luego quitó la masa de la varilla en forma de pasta estriada. Pero es una locura si tienes una cena para 4 personas

Sí, mostró cómo hacerlo con un lápiz. Pudo girar rápidamente, en 35 minutos cocinó para una gran cantidad de personas. Sí, creo que se necesita mucho tiempo manualmente. Puede usarse cuando está de mal humor, para calmarse y relajarse.