Olla multiuso-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD1 Eco

[Svetlana]

Svetlana,

Se enfría, de la noche a la mañana lo mezclo con activismo y vierto yogur y pequeños rábanos en frascos.

Y también sabrosa fermentación con buena crema agria)))

La leche horneada fermentada con crema agria es generalmente un clásico del género)))
Mamá siempre hacía eso.

Mis manos están en el lugar equivocado, supongo. Si fermenta con crema agria en un tazón común, funciona bien, y si lo hace en frascos pequeños en una yogurtera, en cualquier otro momento. No importa cuánto mueva, todavía es desigual, probablemente resulte. Y la actividad es bastante líquida, es más fácil con ella.

Todo salió bien. Infundido en el frigorífico. muy buena manera.

Mis manos están en el lugar equivocado, supongo. Si fermenta con crema agria en un tazón común, funciona bien, y si lo hace en frascos pequeños en una yogurtera, en cualquier otro momento. No importa cuánto mueva, todavía es desigual, probablemente resulte. Y la actividad es bastante líquida, es más fácil con ella.

Puede revolver en un tazón común con una batidora, resulta uniforme. Y luego verter en frascos-ollas.

Entonces puede verter un poco de leche en un recipiente estéril y revolver la crema agria con esta leche hasta que esté líquida, y luego mezclar todo en un recipiente común. No hubo pinchazos.

O tal vez el fondo de su yogurtera se calienta de manera desigual, porque algunos frascos fermentan un poco más lento que todos los demás. Lo hice con la yogurtera eléctrica. Entonces me acostumbré.

Tal vez sea el fabricante de yogurt. Tengo el Ariete más sencillo. Todavía se está sobrecalentando, el cartón está abajo.
Sí, algunos de ellos están fermentados, otros no. Batir con un batidor, no ayuda.

[Svetlana]

Svetlana, entonces es mejor en el horno con la luz encendida.
Y lo haces en Shteba. Ella siempre tiene un yogur excelente. Solo hay más frascos incluidos en el horno)))

Virgo, ¿no es sensorial el programa de "papilla" de Shteba? Solo tengo experiencia con Panas. El manual dice: 10 minutos por 0,3. Quiero cocinar arroz integral, ¿cuántas minas debo poner?

Shteba parece no tener pantallas táctiles, lo guardó para sí misma en un cuaderno en el tema que escribieron así. No recuerdo quien lo dio:
Aquí están las proporciones de la papilla)
Alforfón 1: 2,5
Arroz 1: 4
Mijo 1: 4
Hércules 1: 3
Maíz 1: 6
cebada perlada 1/2 cocción de avena 1, h 30

cebada perlada 1/2 cocción de avena 1, h 30

10 minutos está escrito en el manual. Tanyulya cocina pilaf para 7.

Bueno, todavía no lo he probado, compartí lo que tengo., Leyendo este tema y tomando notas, prueba 7 minutos, esperaré el informe.

Bueno, todavía no lo he probado, compartí lo que tengo., Leyendo este tema y tomando notas, prueba 7 minutos, esperaré el informe.

Pasado mañana ahora, mañana por un día.

El arroz integral tarda más en cocinarse.

Shteba no parece tener ninguno sensorial, lo guardó para sí misma en un cuaderno en el tema que escribieron así. No recuerdo quien lo dio:
Aquí están las proporciones de la papilla)
Alforfón 1: 2,5
Arroz 1: 4
Mijo 1: 4
Hércules 1: 3
Maíz 1: 6
cebada perlada 1/2 cocción de avena 1, h 30

Alforfón 1: 2
Arroz 1: 5
Mijo 1: 5

Virgo, ¿no es sensorial el programa de "papilla" de Shteba? Solo tengo experiencia con Panas. El manual dice: 10 minutos por 0,3. Quiero cocinar arroz integral, ¿cuántas minas debo poner?

Brown es grano entero?
Las proporciones son 1: 2 y el tiempo es 13,14 minutos. Se tarda más en cocinar.
Y el blanco es más rápido y proporciones 1: 1,3

Brown es grano entero?
Las proporciones son 1: 2 y el tiempo es 13,14 minutos. Se tarda más en cocinar.

Arroz integral integral.
13-14 minutos es a las 03b? Pienso un poco de tiempo

0,7.
¿Por qué cocinar arroz por 0,3?
Uelnograin debe cocinarse a alta presión.

[Anna]

Anna pregunta sobre la presión 03.

Entonces digo, no hierva marrón por 0.3.
Es necesario cocinar a 0,7)))
Cocino cualquier arroz a 0,7.

[Delait]

Yo apoyo))) También cocino para una guarnición solo para 07 todos los cereales.
DelaitNatasha, esta es probablemente la proporción de papilla de leche que tienes.

Cocino grano redondo con una presión de Kasha 0,7 durante 7 minutos y las proporciones siguen siendo 1/1 si hay un poco más de agua, realmente no me gusta

Tatiana, gracias, ahora voy a agregar al cuaderno, de lo contrario a veces tengo que sentenciar, hay poca experiencia en cereales, así que lo escribí, sería genial arreglar esos básicos en alguna parte. Razón y tiempo de cocción.

[Natasha]

Natasha,
Conceptos básicos de uso, preguntas y tiempos de cocción en la olla a presión Steba DD1 ECO
En este hilo Maria escribió sobre ello.

¡Si pudiera encontrarlo, tendría que pasar por tantas páginas!

Sería genial arreglar esos básicos en alguna parte.

Esto probablemente sea más conveniente de encontrar

Natasha,
Conceptos básicos de uso, preguntas y tiempos de cocción en la olla a presión Steba DD1 ECO
En este hilo, María escribió sobre eso.

[Biryusinka]

Biryusinka, Muchas gracias. Lina me enseñó a insertar enlaces, pero me olvidé de todo.

[Anna]

Anna Cocino arroz integral en el programa Gachas 07 x 15 min + liberación de presión durante 10-15 minutos. Por mis propias razones (solo para mí) cocino sin sal y sin aceite. 1: 2 (agua ambiente T *).

Así es como resulta

Gracias chicas. Lo empapé durante la noche en kéfir, lo lavé por la mañana y lo puse en la papilla 0.7 durante 10 minutos (aproximadamente 0.3 está en la receta de Tanyulin para pilaf en Shteba, un error tipográfico, aparentemente). El vapor no se escurrió cuando se abrió la tapa; había mucha agua en el recipiente. No tuve tiempo (tal vez lo hubiera absorbido el sudor), me lo puse por otros 5 minutos, pero, aparentemente, 3 hubieran sido suficientes. Salió bien.

[Anya,]

Anya, Cociné pilaf por 0.3 y 0.7, no hay diferencia de sabor, no libero a la fuerza la presión en 0.3 a tiempo.

[Anya,]

Anya, Cociné pilaf por 0.3 y 0.7, no hay diferencia de sabor, no libero a la fuerza la presión en 0.3 a tiempo.

¿Hay alguna diferencia de tiempo? Estoy empezando a usarlo, así que esas preguntas

Probé pilaf a las 0.3 veces 15 minutos, 13.10 ... luego me decidí por 0.7 -10 minutos 9, 8 ... al final me detuve en 0.7 -7 minutos
si mantiene las proporciones exactas de cereal / agua, perfectamente hecho. Pero, por regla general, a 0,7 me desangra a la fuerza.
no hay diferencia de gusto ... bueno, esto es para mí personalmente.

También me parece que para el arroz es mejor aliviar la presión a la fuerza. Lo vi en Moulinex. Lo sobreexpone y se convierte en una costra desde abajo, y si inmediatamente sangra y mezcla, entonces todo está bien.

Lo empapé en kéfir durante la noche, lo lavé por la mañana

Esta es la primera vez que escucho sobre este método. ¿Y qué aporta el arroz al remojo en kéfir?

Esta es la primera vez que escucho sobre este método. ¿Y qué aporta el arroz al remojo en kéfir?

Galya, no sé de arroz, pero remojo mentalmente la cebada perlada en kéfir. El sabor se vuelve completamente diferente

cebada perlada 1/2 cocción de avena 1, h 30

Dime, ¿la cebada realmente tarda tanto en cocinarse?
Hoy quiero cocinar.

Dime, ¿la cebada realmente tarda tanto en cocinarse?

La cebada está lista en Verduras o Gachas 0.7 en 20 minutos. Todavía dejé la cebada en remojo de antemano durante 15 minutos, pero luego se enfrió durante otros 40 minutos, ya que estaba ocupado. Durante este tiempo ella estuvo completamente lista.

La cebada está lista en Kasha 0.7 en 20 minutos

Me lo puse durante 16 minutos. Entonces necesito agregar otros 4 minutos. ?

Solo chillé.

No, déjelo sin abrir hasta que baje de 90 ° C. Todo estará bien.

Eso es todo, fui y agregué 4 minutos.

No, déjelo sin abrir hasta que baje de 90 ° C. Todo estará bien.

¡Gracias por los consejos!

De todos modos, abre solo cuando se desbloquea solo. Comprobado, todo funciona muy bien en 20 minutos.

Esta es la primera vez que escucho sobre este método. ¿Y qué aporta el arroz al remojo en kéfir?

Esto lo decidí experimentar después de la cebada. No pude soportar el arroz integral: en Panas me quedé poco cocido en el pilaf y en el lento cocinado durante la noche hasta convertirme en un desastre.Y en esta versión, el gusto me convenía.

pero sumerja mentalmente la cebada perlada en kéfir. El sabor se vuelve completamente diferente

Gracias, definitivamente probaré este método.

Dime, ¿la cebada realmente tarda tanto en cocinarse?
Hoy quiero cocinar.

La cebada se puede preparar de diferentes formas. Como otros cereales.
1 hora y 30 minutos es una de las opciones. Se obtiene el efecto de la languidez. La cebada no necesita ser remojada. Y las proporciones son 1: 2.
Puedes cocinarlo rápidamente y también se cocinará.
Y empapado en kéfir, dicen delicioso. Necesitas intentar. Hay muchas opciones.
Cómo se cocina el trigo sarraceno en 1 minuto en Shteba. Y alguien y atormenta durante horas.
Una cuestión de gusto.

Los granos integrales de avena (avena) sin remojar previamente toman el mismo tiempo.
Si cocina como guarnición, entonces 1: 2 (en agua) durante al menos una hora. En el programa KASH 07. Y preferiblemente 1 hora 10 minutos. Luego, el agua se absorbe por completo y el cereal se desmorona.
Luego, puede oscurecerse un poco con leche, agregarse a la sopa o usarse como guarnición.
Por cierto, puede sustituir a la cebada en algunas sopas (sopa de col, champiñones, encurtidos ...)
.
PD Hablo de cereales secos, sin remojo previo.

[Tatyana]

Tatyanay ¿dónde compras una bestia así? ¿No está triturado y pelado de exuberantes raciones? ¿O que?

Avena integral (avena)

[Tatyana]

Tatyanay ¿dónde compras una bestia así? ¿No está triturado y pelado de exuberantes raciones? ¿O que?

En San Petersburgo compro en Narodnoye - Kosygin, 21.

Compro en Crossroads.

A los míos les gusta mucho este cereal, a saber, la avena integral, que está en los mercados. Se considera incluso más saludable que la avena enrollada.

Lo cocino como un vaso múltiple de cereal + 2 cucharadas. leche + un vaso de agua, sal, azúcar, modo papilla durante 22 minutos. No alivio la presión, esta es exactamente la misma condición que la mía, no se hierve en la basura, si te gusta uno más suave, entonces puedes mínimo 30, mi hijo se lo come todas las mañanas. Ayer no compré cereal entero, solo estaba rizado, así que en 22 minutos se convirtió en avena común, necesitas poner menos. Aquí mucho depende de qué tipo de avena les guste, no comen mi avena habitual en ninguna, pero esta con gusto.

[Natasha]

Natasha, la avena seca se cuece durante 22 minutos?
Cocino en agua, sin sal y sin azúcar. Entonces, durante 22 minutos (probé 20 minutos, 30 minutos) el cereal permaneció crudo y nadó en el agua.
¿Quizás la sal-azúcar lo ablanda? Pero definitivamente no es leche.

Sí, es avena seca, a esta proporción le agrego 2 cucharadas. cucharadas de azúcar y una pizca de sal. 22 minutos y la presión se nivela, ¿tal vez hay un secreto que no estoy obligado a abrir? Por cierto, lo intenté los primeros 20 minutos, fue difícil, luego agregué 2 minutos, resultó bien, bueno, intente 25 minutos (Oh, vi que lo probé), ni siquiera sé por qué. ¿Y el volumen de 1 vaso era el mismo?

Hoy reduje el tiempo para los copos de avena, el modo de papilla es de 10 minutos. la presión se redujo. No resultó nada, pero probablemente pueda establecer durante 7-8 minutos y no liberar la presión a la fuerza, lo suficientemente suave.