Se quema un pastel de gelatina en la multicocina de Shteba

Chicas, aconsejen la receta de un pastel en gelatina con pescado o con champiñones en una olla de cocción lenta Steba.
Me dieron una receta (kéfir, harina, huevos, sal, azúcar, levadura en polvo), mezclé todo, vertí la mitad en una olla de cocción lenta, dispuse cuidadosamente el relleno, vertí el resto de la masa, el modo de "papilla", la tapa está cerrada, la válvula está abierta.
Después de 40 minutos, el olor a quemado. El fondo es todo negro. Y me dijeron que horneara durante 90 minutos ...
¿Hay alguna receta que definitivamente resulte un pastel normal en mi personal?
¿Cuál sería exactamente el modo, tiempo, válvula, tapa, presión ...

Cualquier receta preparada para su olla a presión y básculas. Y serás feliz

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=379457.0

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Anatoly, ¿y en qué cuenco lo horneaste?
Hay uno recubierto de teflón, se recomienda hornear pasteles en él, en otro, todo se pegará.

En antiadherente (oscuro), que compré por separado.

¿Qué modelo de Shteba tienes?

Steba DD1 ECO

Obviamente, yo, Steba XX, son 6 litros, hay productos horneados a fuego lento.
¿Engrasó el bol antes de hornear?

Sí, untado con aceite vegetal.

Arriba, le dieron un enlace a una buena receta, también recomiendo leer el tema sobre nuestra olla a presión. Intentaré traer un enlace.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=532.0

Leí la receta, de hecho, lo hice, la presión solo estaba configurada por defecto, 0.76, no sé si esto es importante o no, ya que la válvula está abierta y de hecho no hay presión.

Desafortunadamente, tengo otro modelo de Shteba, donde hornear está en modo languideciente.
Lo más probable es que su modo de papilla sea más agresivo, aunque las chicas hornean en este modo. Ahora traeré una referencia a Temko, sigue leyendo para estudiar, aprenderás muchos matices interesantes.
¿Alguna de las chicas puede aconsejar algo?

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...949.0

Le aconsejo que no atormente su cabeza y no hornee en dd1. Para esto, la multicocina es más adecuada, y dd1 sigue siendo una olla a presión sin control de temperatura.

Horneé en Shteba, y pan, y Kulichi, realmente me gustó, pero en el modo languideciente, esto es en Shteba XX, tal vez Anatoly seleccione un modo de horneado en su modelo de olla a presión, ¡las chicas hornean! Déjelo estudiar el tema.

[Anastasenok]

pero dd1 sigue siendo una olla a presión sin control de temperatura

AnastasenokSin conocer la técnica, no se deben sacar conclusiones tan categóricas. En DD1 hay un ajuste tanto de tiempo como de temperatura. Horneé mucho en él, todo está bien, nunca se quemó nada.

[Ivanovna5]

Ivanovna5y ¿por qué no saberlo? Sin presión, la temperatura máxima es de 88 grados. Bueno, por supuesto, puedes retratar una cazuela de cuajada. Pero el pastel se ha ido. Con una opción de presión de 0,3 y 0,7. Tampoco es una opción muy chic para hornear y hay muchos dispositivos debajo de los cuales no necesitarás bailar, poner tapetes de silicona, etc., para que el fondo no se queme. Buena olla a presión, pero hornear requiere al menos dd2. O tener que bailar para bailar.

[Cocodrilo]

Cocodrilo, debe adaptarse a su Shteba, hay más calentamiento, depende mucho del voltaje en la red, y en Kasha debe configurar 0.3, muchos le aconsejan que gire la tapa para que no surja presión

Gracias, realmente necesitas ajustar la presión a 0.3.

Sin presión, la temperatura máxima es de 88 grados.

Depende de qué modo. Freí en él sin presión, la temperatura es de unos 180 grados.
Cociné muslos de pollo con dátiles. Perfectamente frito.

dd1 sigue siendo una olla a presión sin control de temperatura

Todo está ahí. Incluso hay uno suave de 30 a 80. Se puede hacer yogur y cocinar salchichas a 72 grados y cocinar sousvid, pescado a 60 grados, por ejemplo.

[Anatoly]

Anatoly, tema sobre el pastel) toda esta gama no ayuda mucho a los pasteles. 115-120 grados es la carrera más exitosa en este negocio para una multicocina

[Anastasenok]

Anastasenok, no eras tú:Pastel de repollo rebozado en la olla a presión Steba # 84



Y en general, puede ver todo lo que los miembros del foro prepararon en Shteba DD1 eligiendo en la lista "Multicooker" (a la izquierda debajo de ava) - Steba DD1, hay muchos pasteles diferentes y excelentes.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, i) en el horno. Pastel muy sabroso.
En general, tanto en Stebe como en Oursson, horneé y en multicooker tipos 8-9. Que no vale la pena. En una sartén milagrosa, todavía resulta deliciosa y magnífica. En ollas a presión, es una idea de mierda, cuando en casa a excepción de ella quizás haya una plancha. Así que horneo por encargo en volúmenes industriales, por lo que probablemente pueda hacer pastel de repollo incluso en la plancha.

Ps: todavía tenía Landlife, en general, dolor por hornear con un fondo quemado

tema de la torta

Sí, por supuesto. Aquí estoy de acuerdo.

Y en general, puede ver todo lo que los miembros del foro prepararon en el Shteba DD1 eligiendo en la lista "Multicooker" (a la izquierda debajo de ava) - Steba DD1, hay muchos pasteles diferentes y excelentes.

Aquí haré este repollo para empezar. Ni siquiera necesitas cocer el repollo de antemano. Encantador.