Muslo de pollo en salsa de soja Sous vide (Steba SV 200 Pro)

Muslo de pollo en salsa de soja Sous vide (Steba SV 200 Pro)

Categoría: Alimentación saludable

Ingredientes
Muslo de pollo	kilogramo
Salsa de soja	3 cucharadas
Pimiento rojo (pétalos)	gusto
Ajo granulado	gusto
Cebollas de bulbo	media cabeza pequeña
sal	gusto
Pimienta negra	gusto

Metodo de cocinar

• Y entonces, necesitamos:
• Lavar el muslo de pollo, secarlo con una toalla de papel, ponerlo en un recipiente, agregar especias y mezclar todo bien.
• 
• Entonces así: :-)
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• Ponemos todo uniformemente en una bolsa y lo aspiramos.
• En paralelo, también estaba preparando el peritoneo:
• 
• Ponemos la vista del centro en la parte inferior (tengo un Steba SV 200Pro).
• Primero lo pongo así: Entonces no me gustó y lo puse así: por lo que resultó más hermoso.
• Cociné a 68 ° C durante 4 horas (como el agua estaba a 45 grados, la encendí inmediatamente durante 4-40 para que aún se calentara a la temperatura establecida).
• Después de que esté cocido, póngalo en el refrigerador. Al día siguiente, abrí la bolsa y puse la baqueta y la salsa en una bandeja para hornear pequeña y la horneé un poco a 200 ° C durante 12 minutos.
• Resultó delicioso.

El plato está diseñado para

4 personas

Hora de prepararse:

alrededor de 5 horas

Programa de cocina:

68 ° C 4 horas con cola pequeña

[Alexei]

Alexei, gracias por la receta, muy útil, tal vez suelen preguntar por muslos de pollo, como cocinar suvid)))

De nada