Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[haga clic aquí]

Entonces, explícame, estúpido tonto, ¿leíste sobre mi estufa en el tema 2505? Y luego estaba buscando las preciadas letras sd zb en los temas, pero nunca las encontré ... Entonces no sé qué leer. En general, tengo una pregunta: no hay pan Borodino en los programas, pero realmente lo amo y lo respeto, así que: ¿Puedes hornearlo con un programa de centeno, por ejemplo?

Si su estufa es la misma que en el video, entonces esta es una 2502 "europea". Esta estufa se analiza aquí.

Borodinsky se hornea solo en el programa de centeno o en una combinación (adiós completamente automático) de otros programas. Consulte las recetas en las secciones correspondientes.
Hay recetas para Borodinsky y tipos aproximados de pan. haga clic aquí y haga clic aquí.

Presta atención a "El pan de centeno es real (sabor casi olvidado). Métodos de horneado y aditivos (clic)"

AYUDA !!!
¡Hay algo mal con mi estufa! Al amasar la masa, después de un par de minutos, tan pronto como comienza a emerger (forma) un bollo (y solo de 500-600 g de harina), el cubo comienza a "charlar" notablemente. Y un crujido espeluznante aparece en la base del cubo. ¡El cubo literalmente "rebota" de izquierda a derecha con cada golpe del kolobok en la pared! Si lo presiona y lo sostiene con la mano (¡y con bastante firmeza!), Es decir, cómo arreglar el cubo de "bailar", entonces el crujido desaparece. Si dejas de sostener el balde, todo se repite ...
Inserto el balde en el HP correctamente, cuando el amasado apenas comienza, el balde parece casi inmóvil (simplemente se balancea ligeramente al compás de la espátula mezcladora de masa). ¡Y luego se saldrá de control! Parece que se frotan las partes metálicas del balde y de la estufa, esas que tienen forma de anillos tan brillantes en la parte inferior, porque si pasas el dedo por encima de ellas después de tal tanda, queda un rastro oscuro notorio.
¿Qué es? ¿Por qué? ¿Se ha topado alguien con esto? Qué hacer en esta situación, dímelo, por favor !!!
Tengo 2502. Semanas más de 2. No pareció sobrecargarlo, no puse más de 500-600 g de harina en él.

Es mejor llamar inmediatamente al servicio e informar sobre el problema. Si esto sucedió solo una vez, es posible que se desbloquee el conjunto del cucharón. ¿Ha intentado detener el amasado con el botón de parada y comprobar la fijación del cubo? Y no me gustan las marcas oscuras en los anillos.
¡No te preocupes así! Tienes un caso de garantía. Solo un poco de mala suerte. Llame al SC. ¡Buena suerte para ti!

Es mejor llamar inmediatamente al servicio e informar sobre el problema. Si esto sucedió solo una vez, es posible que se desbloquee el conjunto del cucharón. ¿Ha intentado detener el amasado con el botón de parada y comprobar la fijación del cubo? Y no me gustan las marcas oscuras en los anillos.
¡No te preocupes así! Tienes un caso de garantía. Solo un poco de mala suerte. Llame al SC. ¡Buena suerte para ti!

Gracias por tu participación, Vitaly. Pero aún así, ¿el cubo debe fijarse rígidamente y no moverse en absoluto durante el amasado?
Y las trazas negras parecen ser como rozar metal contra metal (cuando el cubo baila a izquierda y derecha), esto es algo finamente disperso ... tan sucio ...
Y el SC, lamentablemente, no sé si hay en Murmansk ... Lo que no tuvo suerte, luego la mala suerte ..

Mi cubo se "mueve" un poco si la masa es espesa. Y noto una pequeña cantidad de placa en la agarradera cuando sacudo el pan terminado. No hay crujido, pero a veces golpea.

Mi cubo se "mueve" un poco si la masa es espesa. Y noto una pequeña cantidad de placa en la agarradera cuando sacudo el pan terminado. No hay crujido, pero a veces golpea.

Yo también tengo un cubo que no está rígidamente fijado, y cuando el moño está apretado, hay un golpe desde aquí.No hay marcas en la agarradera (tengo una agarradera de felpa blanca, lo habría notado enseguida, sacudo el pan en la rejilla agarrándolo del centro) Pero una vez más el cubo no está rígidamente fijado y no debería estar rígido.

También tengo una cubeta que no está fijada rígidamente, y cuando el bollo de vibraciones apretadas es de aquí y el resultado es un golpe. No hay marcas en la agarradera (tengo una agarradera de felpa blanca, lo habría notado enseguida, sacudo el pan en la rejilla agarrándome del centro) Pero una vez más llamo su atención, el cubo no está rígidamente fijo y no debe estar rígido.

Gracias por tu participación, Vitaly. Pero aún así, ¿el cubo debe fijarse rígidamente y no moverse en absoluto durante el amasado?
Y las trazas negras parecen ser como rozar metal contra metal (cuando el balde baila a izquierda y derecha), esto es algo finamente disperso ... tan sucio ...
Y, desafortunadamente, no sé si hay SC en Murmansk ... Lo que no fue suerte, luego mala suerte ...

Sí, tampoco estoy rígidamente fijo, pero no sale volando. Cruje un poco si la masa es espesa. No noté las rayas oscuras, el agarrador también es claro.
Tiene un centro de servicio en Murmansk. Llamado LLC "LEADER-SERVICE",
Dirección: 183039 Murmansk, st. Knipovich, 46 años
Teléfono: (8152) 40-00-83
🔗.
¡Buena suerte para ti!

Hoy me convertí en el propietario de la Panasonic SD-2502. Ahora, una vez más, releeré con mucho cuidado el foro y aprenderé a hornear pan.

Hoy me convertí en el propietario de la Panasonic SD-2502. Ahora, una vez más, releeré con mucho cuidado el foro y aprenderé a hornear pan.

Hoy me convertí en el propietario de la Panasonic SD-2502.

¡GRAN ELECCIÓN! (y) ¡Nunca te arrepentirás!

Hoy me convertí en el propietario de la Panasonic SD-2502. Ahora, una vez más, releeré con mucho cuidado el foro y aprenderé a hornear pan.

ps si solo se pudiera apagar su dispensador de levadura ...

Gracias por tus comentarios. Toda la noche de ayer me senté y leí el foro. Da mucho miedo empezar. Hoy voy a comprar levadura. Seco nunca usado. Siempre horneado de ordinario, fresco en paquetes. La pregunta ya ha surgido, ¿qué son Dorzhji B y levadura R? Y pinche, por favor, dónde hacer preguntas sobre horneado.

Da mucho miedo empezar. Hoy voy a comprar levadura. Seco nunca usado. Siempre horneado de ordinario, fresco en paquetes. La pregunta ya ha surgido, ¿qué son Dorzhji B y levadura R? Y pinche, por favor, dónde hacer preguntas sobre horneado.

B y R no son levadura, sino métodos de horneado de masa con levadura: normal y acelerada, con mucha levadura.
Y puedes preguntar en todas partes, aquí y en temas específicos, recetas.
¡Felicidades! ¡Buena suerte, estoy seguro de que todo saldrá bien!

Gracias por tus comentarios. Toda la noche de ayer me senté y leí el foro. Da mucho miedo empezar. Hoy voy a comprar levadura. Seco nunca usado. Siempre horneado de ordinario, fresco en paquetes. La pregunta ya ha surgido, ¿qué son Dorzhji B y levadura R? Y pinche, por favor, dónde hacer preguntas sobre horneado.

Nata, obtén tu levadura comprimida probada. Cálculo: 1,5-2 gramos por cada 100 gramos de harina de trigo. Comience con una receta simple en el programa básico (4 horas). Coloque la levadura comprimida en el fondo de un balde debajo de la harina (no se utilizará el dosificador).

Receta básica:
7-10 gramos de levadura comprimida
500 gramos de harina de trigo (p / so 1 s)
320 ml de agua
1,5 cucharaditas (medido, que viene con) sal
1,5 cucharadas. l. azúcar (se puede poner, no se puede poner, esto es opcional)
1,5 cucharadas. l. mantequilla (vegetal o solo un trozo de mantequilla)

Pero primero, vamos a la primera página del tema, leemos el mensaje multicolor a los principiantes, miramos el "Manual de repostería ..." y aprendemos la historia del kolobok.

Sí, no solo es posible mirar dentro de la estufa en la etapa de amasado, ¡sino necesario!

[marinastom, Rina]

marinastom, Rina, Gracias. Vendré de la dacha, me quedaré.

Hola a todos, me registré cuando estaba eligiendo una panificadora y ahora espero aparecer parcialmente en el foro.
La estufa 2501 acaba de ser entregada, la desempaqué y me quedo sentado admirándola, no sé de qué lado acercarme, pero quiero experimentarla lo antes posible.
Me sorprendió que la tapa, sin pestillo, baje libremente

Y solo hay harina de trigo integral disponible, una variedad de papel tapiz. ¿Puede decirme qué receta es adecuada para tal harina? De lo contrario, son casi las 10 de la noche, mañana iremos a comprar la harina adecuada, pero quiero probarla hoy.

No recomiendo comenzar con un pan hecho completamente de esta harina, ya que aumenta mucho. Para experimentar todo el encanto y la belleza del primer pan, use la harina premium + harina de 1er grado, bueno, y 30-50 g cz psh. resultará un pan increíble. Espera hasta mañana para ir a la tienda

Y solo hay harina de trigo integral disponible, una variedad de papel tapiz. ¿Puede decirme qué receta es adecuada para tal harina? De lo contrario, son casi las 10 de la noche, mañana iremos a comprar la harina adecuada, pero quiero probarla hoy.

Intente hornear el programa de pan francés. El programa es perfecto para una larga subida de pan. Espolvoree la harina y los ingredientes según las instrucciones, agregue solo 1-1.5 cucharadas. l azúcar. Y sorpréndete del resultado

[grano integral]

No estoy de acuerdo, ni siquiera el régimen "francés" planteará lo que sigue, pan solamente en grano integral harina. Yo mismo horneo esto a menudo, estoy a dieta. Pero aunque no es magnífico, dicen que no daña la figura en absoluto.

Quiero experimentarlo antes.
Y solo hay harina de trigo integral disponible, una variedad de papel tapiz. ¿Puede decirme qué receta es adecuada para tal harina? De lo contrario, son casi las 10 de la noche, mañana iremos a comprar la harina adecuada, pero quiero probarla hoy.

Yo tampoco me hubiera resistido, ciertamente no soy un experto, pero hace apenas un par de horas horneé pan según la receta Pan de salvado 100% integral en modo 01 Básico .... cómo me levanté.
El corte no es muy parejo ... todavía no es bueno cortar pan aún caliente. Pruébalo, tal vez te guste

[Anka_DL, echeva, GEORGE]

Anka_DL, echeva, GEORGE , gracias por tus comentarios. Por supuesto, no pude resistir, fui a un vecino, tomé un poco de harina simple y le puse una dietética con pasas. Sí, sé que no busco caminos sencillos, pero debo experimentar todo a la vez.
Espero que todo salga bien, puesto en la balanza, como en la receta. Por la mañana veremos qué pasó, en principio estoy listo para el fracaso, pero espero que salga como debería.

Anka_DL, Tengo casi la misma receta solo 1/1 de harina, espero que la mía no falle)
Solo en el modo 06 no permite seleccionar la corteza. Todavía no he estudiado todas las instrucciones, ¿tal vez este es el programa establecido?

Solo en el modo 06 no permite seleccionar la corteza. Todavía no he estudiado todas las instrucciones, ¿tal vez este es el programa establecido?

Sí, el francés se hornea sin interferencias y sin cambios de opciones. Por cierto, ¡mi primer pan en una panificadora! Después de 20 minutos, se ajustará el pan con una composición de 400 g de grano entero + 170 g de la prima habitual + 50 g de maíz, veamos qué sucedió, compré grano integral en AUCHAN, me tentó el hecho de que el empaque dice "Recomendado para hornos Panasonic".

Compré granos integrales en AUCHAN, me sentí tentado por el hecho de que el empaque dice "Recomendado para hornos Panasonic".

Lo más probable es que yo tenga lo mismo, también compro en Auchan y el sello es el mismo, "Cosa francesa"?

[Anka_DL]

Anka_DL, Tengo casi la misma receta solo 1/1 de harina, espero que la mía no falle)

Esperemos.
Todavía recomiendo este tipo de pan (cuando ya compras trigo premium o 1 segundo) Pan de trigo integral ligero de Peter Reinhart... De momento, este es mi favorito ... y resultó imposible de matar tanto en una panificadora como en un horno ... y por fermentación en frío. Solo puse menos azúcar - 1 cucharada. l.

También recomiendo mucho este pan

gracias, agregado a los marcadores. ¡Esta es una miga muy hermosa! Intentemos

pan recetado Pan de salvado 100% integral en modo 01 Básico .... cómo me levanté.
El corte no es muy parejo ... todavía no es bueno cortar pan aún caliente. Pruébalo, tal vez te guste

Resultó un pan maravilloso. También mezclé lo mismo en el modo 01 Basic (conté con 300 g de harina). Solo mi salvado es trigo (que ya tenía, pero creo que también funcionará bien).

Compré granos integrales en AUCHAN, me sentí tentado por el hecho de que el empaque dice "Recomendado para hornos Panasonic".

También vendemos harina de Shtuchka francesa. Voy a comprar esto, 2 kg en un paquete.

Harina de Kursk, las críticas son buenas.

Mi primer pan resultó ser excelente, pero me parece que la estufa es de alguna manera extrañamente ruidosa en el momento de amasar, cuando el pan ya está formado, suena un arrastre, y ahora incluso hubo un crujido, pero puse el panecillo más grande. Ahora me estoy molestando Colgué el video en Temko con problemas, espero que la gente con experiencia le cuente este matrimonio o no.

Dime, es decir, puedes reemplazar parte de la harina de trigo en recetas con harina integral. ¿Lo estoy haciendo bien? Hay muy pocas recetas con harina integral en las instrucciones para la panificadora (

Dime, es decir, puedes reemplazar parte de la harina de trigo en recetas con harina integral. ¿Lo estoy haciendo bien? Hay muy pocas recetas con harina integral en las instrucciones para la panificadora (

pero hay muchos de ellos aquí

Dime, es decir, puedes reemplazar parte de la harina de trigo en recetas con harina integral. ¿Lo estoy haciendo bien?

Sí, eso es exactamente lo que hago, añado 30-50 gy, a mi gusto, el pan obtiene de esta una magnífica corteza extra crujiente

Horneado el primer pan del programa 01, volumen bajo, corteza media.
🔗 🔗
Después de enfriar, la corteza se arrugó. Pero el pan no se cayó.
🔗
Y creo que hay un fuerte olor a levadura. Lo midió con mucha precisión utilizando escalas electrónicas. El hombre de pan de jengibre miró. Añadidos 30 gramos de harina. El pan estaba delicioso. Ahora la segunda barra está terminada, la más grande, con una corteza oscura.
🔗

Nata, ¿es pan pequeño para 400 gramos de harina de trigo? ¿Cuánta levadura y qué levadura pusiste?

Nata, ¿es pan pequeño para 400 gramos de harina de trigo? ¿Cuánta levadura y qué levadura pusiste?

Sí, por 400 g de harina - 1 cucharadita. levadura (4g) Saf-levure.

no debería haber un olor fuerte

[Rina]

Rina, tal vez estoy acostumbrado a presionar. Después de todo, siempre horneaba todo con ellos. Seguiré estudiando.

Sí, por 400 g de harina - 1 cucharadita. levadura (4g) Saf-levure.

A menudo también tengo problemas con Saf, son demasiado termonucleares. Con Dk. Etker o Pakmaya, y no hay problemas con los rusos anónimos. Packmaya 11 gramos en una bolsa por 1 kg de harina, Saf 6-7 gramos (aunque escriben que 11 gramos, pero el peso y el tamaño de la bolsa prueban lo contrario) también es para 1 kg de harina, resulta que es casi 2 veces más fuerte.

[Rina]

Rina, tal vez estoy acostumbrado a presionar. Después de todo, siempre horneaba todo con ellos. Seguiré estudiando.

bueno, hornear con prensados. Te escribí en la página anterior.

Nata, obtén tu levadura comprimida probada. Cálculo: 1,5-2 gramos por cada 100 gramos de harina de trigo. Comience con una receta simple en el programa básico (4 horas). Coloque la levadura comprimida en el fondo de un balde debajo de la harina (no se utilizará el dosificador).

Necesito 6-7-8 gramos por 500 gramos de harina.
Tengo un sesgo hacia la levadura seca. Bueno, no creo que se pueda eliminar rápidamente la levadura de la "hibernación en seco" sin el uso de enzimas. ¡Y empiezan a funcionar casi instantáneamente! Y para el almacenamiento, a menudo agregan algún tipo de E-shki del seguimiento. Ok si es almidón trivial ...

Mis amigos. Quizás no sobre el tema ... En algún lugar cuchara de negocios de Panas. Tan acostumbrado a ella. Me temo que podría tirarlo por accidente ... ¿Qué reemplazar?

Puede comprar una cuchara en el servicio Panas, donde se venden repuestos (debe ser económico). O puede comprar un juego completo de cucharas y tazas de medir. Quizás plástico, pero me parece que el metal es mejor.

Mis amigos. Quizás no sobre el tema ... En algún lugar cuchara de negocios de Panas. Tan acostumbrado a ella. Me temo que podría tirarlo accidentalmente ... ¿Qué reemplazar?

En Ikea compré un juego de 4 cucharas en un anillo. Todo es nada, solo que no hay mitades ni cuartos.

en diferentes conjuntos de diferentes formas. En metal hay habitualmente mitades, y en este juego generalmente de 1/8 cucharadita. comienza.

Ikea es comprensible. ¿Y dónde puedes encontrar tanta belleza de hierro? Necesito ver a Ashan. Gracias por las ideas.

Mis amigos. Quizás no sobre el tema ... En algún lugar cuchara de negocios de Panas. Tan acostumbrado a ella. Me temo que podría tirarlo accidentalmente ... ¿Qué reemplazar?

¿Tan fundamentalmente? Regular H. y art. las cucharas bien pueden reemplazar. Vierta bajo el cuchillo.
Para mí, personalmente, ni siquiera me molestaría en realizar búsquedas.

Ikea es comprensible. ¿Y dónde puedes encontrar tanta belleza de hierro? Necesito ver a Ashan. Gracias por las ideas.

tal belleza, que es el acero inoxidable, se puede encontrar en las tiendas especializadas en equipos de chef, bar / restaurante. Busqué en Google "un juego de cucharas de medir Moscú"

🔗

[Rina]

Trabajé, trabajé, me traje a casa y luego a una chica ... Rina-chka, chica inteligente, ¡ahorraste tanto tiempo! No dices

Vierta bajo el cuchillo.

Quizás sí ... lo probé. Pero mi naturaleza codiciosa .. Todo, pad ... susurra: ishsho, ishsho! ¡Infección! Como - más aceite - papilla más suave ... Débil ... Débil ... lo confieso. Es solo cuando no hay tiempo para pensar, pero esto es necesario ... bueno, lo entiendo ... Pero en general, ¡sí, claro!

Por cierto, noté que la sal tiene diferente salinidad. ¿Quizás yo soy realmente ese? Estuvo bien, vertió una cuchara medidora, todo está bien. El mío atascado, usemos el de piedra. Vierto casi dos y no digo que esté muy salado, normal.

Por cierto, noté que la sal tiene diferente salinidad. ¿Quizás yo soy realmente ese? Estuvo bien, vertió una cuchara medidora, todo está bien. El mío atascado, usemos el de piedra. Vierto casi dos y no digo que esté muy salado, normal.

También llegué a esta conclusión, tienes razón.