Estoy buscando una receta en nuestro foro.

[Gulya]

por favor dime la receta de masa más deliciosa

Gulya, Me gusta esto (alrededor de 500 g de pescado) - mezcle con un batidor o batidora:
Harina 135 gr
Leche (es mejor no reemplazarla con agua) 135 ml
Huevos 2 medianos (pequeños posibles)
Sal al gusto
Pimienta molida (si lo desea)

Esta es la receta eta-007 (Svetlana) - ¡por lo que muchas gracias a ella!

[Gulya]

Gulya, Me encanta la receta de Gachin Pescado rebozado de queso

[Elena]

Elena, Horneo tartaletas finas de esta masa, quedan muy crujientes y sabrosas.

¡Gracias por las recetas de masa!

¡Buena noches! ¿Podría decirme si tenemos una receta de gofres para helado que estaban en la Unión Soviética, pero todavía no parecen tener un sabor diferente?

[LydiaVera]

LydiaVera, Waffles de pan simples

[pawllena]

pawllena, ¡Muchas gracias! Desde pequeño me encantan estas tazas. Más que el helado en sí.

Señoras, el otro día vi una receta como queso elaborado con leche, kéfir y crema agria. Empujar, ¿eh?

queso elaborado con leche, kéfir y crema agria. Empujar, ¿eh?

¿Queso crema o algo más?

Queso crema casero (Tejer)

No, había algo como queso tierno, pero en trozos, como para una ensalada griega

[Nathalte]

Nathaltetal vez este?

Queso fresco con nueces y fenogreco (Espantapájaros)

Chicas, gracias, pero ay

Natus, ¿tal vez Paneer?
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...73827.0

[eta-007]

eta-007, Light, no él, pero más cerca
También me acordé de este)

Esto es probable TATRNIN "queso casero"

[Nata]

Natay el exilio?
¡Ahora también estoy interesado!

[Arka]

Arka¿donde esta el?
Lo guardé, lo recuerdo, pero por alguna razón recientemente recettetek no guarda correctamente la receta

¿Esta? Queso de fabricación casera

En la anterior ver

Si, gracias, es el mas

¡Buenos días!
Durante mucho tiempo en busca de una receta para el pan de jengibre bielorruso, no hay una receta en el sitio, pero ¿quizás hay personas conocedoras que pueden compartirla?
Logramos encontrar la composición del pan de jengibre tradicional:
“Consiste en una mezcla de harina de trigo de primer grado y harina de centeno sin semillas con el agregado de miel de azúcar, con una capa de mermelada de frutas. La superficie está recubierta con almíbar.
y así es como se ve:

.
Me interesa una variante cercana a mi gusto, ya que los panes de jengibre con miel comunes no se parecen al pan de jengibre bielorruso.

Estoy buscando una receta de salchicha de pescado. Esta salchicha se vendía en la lejana época soviética, cuando había una enorme cola para la salchicha de carne en el Supermercado. Los estantes de salchichas estaban vacíos, pero a veces era posible comprar al menos salchichas de pescado en el departamento de pescado por la mañana. Esta salchicha estaba en pequeños bares y sabía muy bien. Por alguna razón, ¡quería hacer una salchicha así después de varias décadas! Estaba tan regordeta, no del todo a pescado, se podía sentir la presencia de algo como carne en ella. Tal vez algunos aditivos simularan este sabor y ¿qué puedes poner para obtener este sabor? Tolera la gelatina, el pan, las especias e incluso la grasa, ¿y qué más?

[Ilona]

como de costumbre, los panes de jengibre con miel no se parecen al pan de jengibre bielorruso.

Ilona, este es exactamente el pan de jengibre de Minsk, no bielorruso, e incluso con pasas, no lo tenemos a la venta, ni siquiera puedo imaginar su sabor

[Tina]

Tina, gracias, sí, en la foto el pan de jengibre "Slavyanskaya" con pasas. Desafortunadamente, no pudimos encontrar otra imagen para ilustrar la forma típica del pan de jengibre. Me interesa la receta del pan de jengibre más común, el que se vende en las tiendas de Bielorrusia, siempre lo ha sido, desde la época soviética, y quizás sin mermelada. Descripción del pan de jengibre "tradicional" del sitio gomelhlebprom.by:

🔗.

.

[Ilona]

Ilona, sí, tenemos el tradicional por todas partes, lo cuecen en capas grandes, luego lo cortan en trozos. Yo mismo recientemente quise cocinarlo, pero no encontré una receta, aunque sé con certeza que estaba en algún lugar.

aunque sé a ciencia cierta que estuve en alguna parte

Esta es una buena noticia, espero lo mejor.

[Ilona]

Ilonasi encuentro, definitivamente compartiré

Me interesa la receta del pan de jengibre más común, el que siempre ha estado a la venta desde la época soviética.

Para el Año Nuevo, Irina Chadeeva me presentó el libro "Hornear según GOST". Hay una receta para el pan de jengibre con crema pastelera. Es cierto que la receta no indica que la harina sea de centeno, pero si quieres te escribiré una receta. O tal vez esta receta esté en el blog de Irina Chadeeva. No fui al blog, el libro me queda perfecto

[Svetlana]

O tal vez esta receta esté en el blog de Irina Chadeeva.

Svetlana, ¡Gracias! Sí, hay una receta de pan de jengibre según GOST en el blog de I. Chadeeva, cociné, para ser honesto, no me impresionó el sabor, lo que ocurre muy raramente con las recetas de este autor. Sin embargo, estoy buscando una receta para un pan de jengibre, que se hace en Bielorrusia, la publicación es un poco más alta en esta página, es completamente diferente del pan de jengibre GOST.

[Córcega]

Córcega, mire esta receta, señora.

[Córcega]

harina de centeno

Córcega, Ilona, rebuscó en sus libros. Encontré esta receta. De repente interesante

Mi leche de almendras es agria.
¿Se puede utilizar como líquido para la masa de pan?
¿O tirarlo?

[VseDoFeNi]

VseDoFeNi, ¡gracias por la información! De acuerdo con una receta similar, cociné, de hecho, buenos pasteles magros, pero el pan de jengibre bielorruso (por lo que recuerdo y sé) sin la adición de cacao en polvo y el sabor es diferente.
Svetlenki, Sveta, ¡Gracias! Es muy posible, según la composición y descripción del producto terminado, que la búsqueda haya terminado. Necesitamos cocinar. Tiene una biblioteca excelente, un libro raro en nuestro tiempo.

El marido pide un pastel de leche de pájaro. Me metí en las recetas, ¡y hay tantas! Dime, ¿cuál es el estándar?) A "Me gusta de una tienda", un delicioso pastel regular.
Recordé que en 1989 a mi padre le encargaron por su aniversario, en un lugar de la ciudad se horneaban
quiero este

[Daria]

Daria, debe estar en el agar.

[Córcega]

Me interesa la receta del pan de jengibre más común, el que siempre ha estado a la venta, desde la época soviética, y posiblemente sin mermelada.

Córcega¿Miraste recetas de acuerdo con GOST sobre cocina?
Para mí, la mayoría de las recetas GOST están ahí.

🔗

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, ¡gracias por la información! Me interesa la receta del pan de jengibre "tradicional" bielorruso (ver la publicación de arriba) o la receta que más se acerca al gusto, la publicación citada fue editada para evitar repeticiones. La receta del pan de jengibre no es similar en apariencia y composición, pero gracias, miraré la información en su enlace nuevamente, tal vez alguna información antes escapó a mi atención.

Para "me gusta de una tienda", un delicioso pastel regular.

Para mí, la mayoría según GOST,

receta de Chadeyka. Así que martilla en la búsqueda

[M @ rtochka]

Para mí, más de acuerdo con GOST.

Yo apoyo. Solo hice dos variedades.

De Chadeyka y también de Alexander Seleznev.

Son casi iguales, pero el segundo tiene menos azúcar.
Y el resultado depende en gran medida del agar (de su calidad). Con una empresa conocida no funcionó en absoluto, el soufflé no se congela.

M @ rtochka, Daria, un pequeño deseo. Si nunca lo ha hecho, no duplique la dosis de inmediato. Fue difícil para mí sentir el agar la primera vez. Entonces es mucho más fácil.

Son casi iguales, pero el segundo tiene menos azúcar.

Ella tiene una receta para un pájaro con té de jazmín, hay menos azúcar y yo la uso para hacer "Leche de pájaro" en los últimos años.

[Katerina]

Katerina, sí, hay mucho menos azúcar. Estrictamente hablando, esto ya no está de acuerdo con GOST.
Pero realmente hemos dejado de lado el hábito de tan dulce.

¿Y no tenemos foro?
Perdí la costumbre de hacer otros sitios.
Muchas gracias a todos los que respondieron, iré a ver

¡Buenas tardes amigos! Me gustaría hacer un pastel de tiramisú, pero sin huevos en la composición. En primer lugar, las galletas Savoyardi son de interés en la variación "sin huevo". ¿Crees que es posible pensar en algo? En principio, se pueden usar yemas, lo principal es que sin proteínas Esta es una tarea tan grande para mí

[Leah]

Leah, hay una galleta en yemas, puedes encontrar una receta buscándola y horneando en forma de galleta, pero aún sabe diferente a la galleta clásica. Hice nata sin huevos en tiramisú, me gustó: nata montada con polvo.

[Leah]

tarta de tiramisú, pero sin huevos.

Leah, como opción, es el reemplazo de savoyardi con galletas de azúcar. Por supuesto, difiere en estructura, pero su absorbencia es buena, lo cual es importante para el tiramisú. Por ejemplo, aquí hay cookies similares:
🔗
aquí está otro:
🔗
Puede sustituir una cucharada de harina por almidón, para mayor fragilidad.

¡Niñas y niños, ayuden a salvar mucha carne!
Al principio era ternera guisada en vino con hierbas. Pero la pieza resultó ser "cruel", una galleta, un bizcocho, no se puede masticar. Decidí poner la carne para la carne picada para panqueques, pero no me di cuenta de cortar la capa superior de carne con sabor, pero lo piqué todo. El sabor ... no me gusta, y todo el mundo es unánime.
¿Cómo arreglar / agregar algo / iniciar algo más?
Tengo una crisis creativa
¡Pero creo en la inteligencia colectiva!

[Nata]

Nata, ideas: - ponerse rollitos de repollo perezosos con pasta de tomate, elimina bien el sabor
- Ponlo sobre pasta azul marino, la pasta diluirá el sabor
-Haz lasaña agregando mucho queso, bueno, está cerca de los macarrones navales
-Hacer una cazuela, diluir la carne picada con verduras y picatostes, verter huevos, hubo una receta similar aquí recientemente
Hacer pizza, rellena de carne picada, aceitunas, tomates, queso encima
Es difícil, sin saber el gusto, inventar

[Nata]

¿Cómo arreglar / agregar algo / iniciar algo más?

Nata, como una opción:

Cazuela de patatas con carne picada y chucrut (Multicuisine DeLonghi) (Lerele)

o Chile con carne, dependiendo del vino y las especias que utilices para elaborar. Quizás la primera receta tendrá un sabor más armonioso con repollo blanco guisado fresco y la adición de champiñones.

[Arka]

Arka,

También mire hacia el kurma.

Pero creo que es necesario extinguir.

[Tatyana]

Tatyana, Hice una pregunta aquí ayer, y luego encontré, sí, esta receta de bizcocho y galletas con yemas. Si lo usa, probablemente solo necesite hornear una galleta para mí primero, pruebe un pastel. Como todavía no puedo imaginar a qué sabe y en consistencia ... ¡Gracias por el consejo!



Yulia, ¡¡¡Muchas gracias!!! ¡Es genial tener opciones! Solía ​​pensar que esta es mi idea: ¡el tiramisú sin huevos, en principio, no es factible! Pero resulta que se puede pensar en todo. Pero tienes que intentarlo. Estoy completamente de acuerdo con el almidón.

No me gusta y todo el mundo es unánime.
¿Cómo arreglar / agregar algo / iniciar algo más?

Nata, intente freír pasteles sobre masa cuajada. Es tan sabroso que el relleno, en todo caso, se perderá entre la variedad de sabores. Guiso muchas cebollas y las agregaría a la carne y también se pueden agregar papas. Y la receta de la masa cuajada está en el sitio. Mi madre ha estado haciendo pasteles de este tipo durante muchos años, créanme, ni una sola persona permaneció indiferente.