Kishmishiani (rollo con pasas y nueces)

Kishmishiani (rollo con pasas y nueces)

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Cocina: georgiano

Ingredientes
harina de trigo	4 vasos
crema agria	1 vaso
matsoni (kéfir o yogur)	1 vaso
huevos	2 uds.
bicarbonato de sodio	1 cucharadita (bajo el cuchillo)
vinagre de vino blanco	1/2 cucharadita
sal	1 pizca
Relleno
pasas sin semillas (pasas)	1 vaso
nueces molidas	1 vaso
clavo molido	1/2 cucharadita
canela molida	1 cucharadita
ralladura de limón	de 1 limón
azúcar granulada	1,5 tazas
Vaso	250 ml

Metodo de cocinar

• Un postre sencillo y rápido. Con relleno tradicional. Poco dulce y bastante aromático.
• Mezclar todos los ingredientes y amasar la masa. Es posible en HP, puede utilizar una batidora de masa. La masa será lo suficientemente flexible.
• Para el relleno, mezcla todos los ingredientes.
• Estirar la masa en una capa, poner el relleno y enrollarla.
• Corta el rollo en diagonal en 20-25 rollos
• Coloque los panecillos en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Engrase el pergamino con aceite
• Hornee durante 20-30 minutos a T 200 grados
• 

El plato está diseñado para

10 porciones

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

horno

Nota

Empiezo a preparar este rollo con el relleno. Estoy preparando un relleno de nueces fritas.
Freí las nueces en una sartén seca hasta que comienzan a crujir. Lo enfrío, me quito la piel con las manos. Es rápido. Se cae solo de las nueces secas.
Muele las nueces en una licuadora.
Luego conecto todo y lo dejo insistir. Puedes olvidarte en el refrigerador por un par de días.

Si. También soy partidario del pesaje. Pero esta receta se puede pesar, pero luego aún hay que agregarla. Por lo tanto, doy proporciones mientras horneo.
Por favor, no ponga yogur en la masa. La masa se arrastrará y hay que añadir harina hasta el infinito. Lo entendí hoy
No se deje intimidar por el refresco de la receta. No se siente en absoluto. Huelo el sabor de la soda a un kilómetro de distancia

Kéfir o leche cuajada, preferiblemente agria

Chur, ¡soy el primero en probar delicioso! Lelechka parece muy apetecible. Definitivamente hornearé un poco más tarde, cuando nuestro calor nos ahorre un poco.

[acerca de]

Muy interesante, aromático y ciertamente delicioso !! Productos caseros sencillos y sin mucho alboroto. Orekhov dacerca dema siempre oscuridad. ¡¡Por lo tanto - mía !! Mush ama todo con nueces.

Y refrescos, pero sobre refrescos. En cuatro vasos de harinay 1 cucharadita (bajo el cuchillo) refresco, sí, si hay crema agria, leche agria y vinagre en la masa, sí, no es nada, una pizca, no puedes sentir ninguna sensación de refresco incluso si quieres.

Y los rellenos en la receta. mar!! ¿Has notado? ..

Solo quiero aclarar una cosa, para mayor precisión:

Pon los rollos en una bandeja para hornear.

¿qué lado? ¿Rebanada o masa?

¡Ah, y puedo comer un trozo antes de que todos hayan comido!
Delicioso, Lelya pasib, se lo llevó.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, toma un par. De alguna manera se preguntan en la boca

¿qué lado? ¿Rebanada o masa?

TATbRHA, Tatyana, Los dejo plano. Rebanada. No se pondrán de su lado. De hecho, hay muchos empastes.
Y cuando se hornea, el caramelo permanece en el plato o en el papel. No mucho, pero sabroso. Mmmm ...
mando, Tuve tiempo para los calientes.

Resultó aterrador, horror. ¡No pongas yogur!

Chicas

Resultó aterrador, horror.

Hermosa y tentadora !!

Hermosa y tentadora !!

zapatos de líber

[Lelka]

Lelka, sencillo, rápido, sabroso !!!

[OlgaGera]

OlgaGera, Y probaré una muestra, pero espera, ¡realmente está MUY caliente!)))
¡Esperemos un poco!)))

Lelya, que rollo, yo también quiero! Gracias por la receta, ¿la masa terminada es crujiente o blanda?

Lelka, ¡qué delicioso rollo! No veo azúcar en la receta, ¿es solo dulce debido a las pasas?
Y si sin azúcar, quizás, es posible otro relleno, ¿qué les parece?

[Melanyushka]

Melanyushka, Amor, se olvidó del azúcar. De corrección. Gracias por la atención
Cualquier relleno es posible. La masa es de sabor neutro.
irina23, Irina, la masa está crujiente por fuera y suave por dentro
Margarita, mamusisí, en el calor no te molestarás demasiado
HelenaSí, rápidamente cegó y comió
Chicas

Lyolka, gracias por la receta. Mi abuela hizo algo similar. Solo que en lugar de pasas, cherngsleeve. Fue increíblemente sabroso. De alguna manera sucedió que no aprendí a hornearlo a su debido tiempo. Ahora la abuela se ha ido por mucho tiempo. Definitivamente hornearé. Realmente tienes que esperar hasta que el calor disminuya.

[Marina22]

Marina22, Puerto pequeño, No lo he probado con ciruelas pasas. gracias por la idea