Olla multicocina-presión Moulinex Minute Cook CE4000

Chicas, hoy comí mermelada de pera, ahora estoy mirando la calabaza. ... Leí el foro ... ¿puedo probarlo también? alguien ya lo probó? que tal yo no voy. En Internet está escrito que necesitas picar finamente y verter almíbar, pero creo que puedes rallarlo. ¿Y qué más le agregaría? tal vez una naranja o un limón? tal vez nada en absoluto sea inapropiado? Por cierto, Helen, dime cómo cocinaste con tomates verdes, no he visto este post por ningún lado

Mermelada de tomates verdes con naranja https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178832.0
Mermelada de higos https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178833.0

Cociné mermelada de tomate de acuerdo con la receta del administrador (punto por punto) y en la olla a presión. Hice mermelada de higos según la receta de Romin, en la Olla a Presión y en la Panificadora. El resultado es el mismo. Conclusión: puedes cocinar mucho más rápido en la Olla a Presión.
Bueno, todo está claro con la receta de Romin. Esos lotes (tanto de tomate como de higos) que cociné en Mula, los molí enseguida en una licuadora, los pasé a Mula, les agregué azúcar y a alta presión por 15 minutos. Al día siguiente, sin presión, lo llevó a ebullición en Freír y lo pasó a guisado. Lo sostuve durante 20 minutos, lo puse en frascos y lo enrollé. En la Panificadora cociné 2 ciclos en el programa "Mermelada".
¡Todo está delicioso! Pero me gustó mucho más la mermelada de tomate verde

Y tengo calabazas este año ... solo montones. El año pasado lo encurtí y lo sequé según la receta de Romin. Este año, también voy a ponerme seco, pero todavía tengo que pensar en algo ... ¡Pensemos juntos!

¡Pensemos juntos!

Así que estoy cerca) Supongo que vi en otro lugar y se le agrega sal a la mermelada de calabaza, quiero probar la mermelada con tomates verdes. Len, no lo entendí. Hiciste las mermeladas durante 15 minutos en LP, pero aquí escribes en HP durante 15 minutos, ¿o es para higos con tomates así?

Chicas, por favor díganme, en algún lugar aquí encontré una receta de galletas en un programa de fritura y la tapa de la niña estaba cerrada, pero de acuerdo con las instrucciones, la tapa debe estar abierta, ¿cómo se hornea, por favor responda?

Horneamos en el modo Freír verduras con la tapa cerrada, pero la válvula abierta.

Chicas, hoy comí mermelada de pera, ahora estoy mirando la calabaza. ... Leí el foro ... ¿puedo probarlo también? alguien ya lo probó? que tal yo no voy. En Internet está escrito que necesitas picar finamente y verter almíbar, pero creo que puedes rallarlo. ¿Y qué más le agregaría? tal vez una naranja o un limón? tal vez nada en absoluto sea inapropiado? Por cierto, Helen, dime cómo cocinaste con tomates verdes, no he visto este post por ningún lado

no me creas, me acabo de copiar una receta de mermelada de calabaza con naranja, estoy pensando en prepararla mañana, te la comparto, puede ser útil
mermelada de calabaza con naranja
0,5 kg de calabaza picada
2 naranjas (sin películas)
0,25 kg de azúcar

Cocine a fuego lento por 3 dosis durante 15 minutos.
Creo que pondré 2 minutos en ND, dejaré que la presión desaparezca por sí sola y volveré a encenderla durante 1 minuto en ND. Mañana intentaré anular el resultado.

[Olekma]

Mañana intentaré cancelar el resultado.

Hurra, no estamos solos, buena suerte, estamos esperando con impaciencia, aún no tengo tiempo, por qué estoy agotado
Aquí hay una discrepancia con el azúcar, encontré mucho o un poco como esta receta

calabaza - 1 kg
azúcar granulada - 800g
naranja - 1 ud.
Olekma ¿cuánta azúcar agregarás?

[Olekma]

Hurra, no estamos solos, buena suerte, estamos esperando con impaciencia, aún no tengo tiempo, por qué estoy agotado
Aquí hay una discrepancia con el azúcar, encontré mucho o un poco como esta receta

calabaza - 1 kg
azúcar granulada - 800g
naranja - 1 ud.
Olekma ¿cuánta azúcar agregarás?

Tengo 250g. 0,5 kg de calabaza. Ya frotado vale la pena el jugo. Mientras tanto, iré a la tienda a comprar una naranja y luego cocinaré.

Bueno, yo lo cociné, un poco de azúcar para mi gusto, agregaría otros 100 gramos. En general no está mal

[PD]

¡Hola a todos! Chicas, tal vez me perdí donde: ¿alguien hizo una cazuela de cuajada en nuestra caricatura? Ayer decidí probar ... Tenía una receta para un horno normal, creo que me arriesgaré a hacerlo en una caricatura, ¿qué pasará? La cazuela es súper rápida con solo tres ingredientes y toma tres minutos para amasar. Simplemente mezcle una lata de leche condensada con tres huevos y agregue dos paquetes de cuajada (500 g). Engrasó el bol con mantequilla, lo vertió sobre la "masa" (no sé si este "algo" sin harina se puede llamar masa) y lo puso a temperatura ambiente durante 45 minutos. No sé qué hice mal, tal vez esta receta no sea adecuada para múltiples, tal vez la cazuela pasó demasiado tiempo allí ... (aunque miré de vez en cuando, parecía estar húmedo en la parte superior ...), pero está bien sacarlo del cuenco. No tuve éxito, se derrumbó y desde abajo incluso se quemó en algunos lugares ... Estaba realmente molesto ... hasta que lo probé. Sabía casi a calostro real: ¡la cazuela es muy jugosa, directamente húmeda, dulce y se derrite en la boca! ¡Comimos con mucho gusto! Pero ... ¡todavía quiero probar una cazuela múltiple normal, alta y densa! ¿Quién lo hizo? ¡Comparte tu experiencia!
Adjunto una foto de mi "perdedora". Ya es hoy; se volvió más densa de la noche a la mañana. Ayer fue exactamente como el calostro en consistencia.

Fue completamente innecesario verter chocolate, por lo que resultó muy dulce.

PD ¡ACERCA DE! ¡Acabo de ver la cazuela de requesón del esquimal en las recetas!
¡Y cómo no me di cuenta de ella ayer, parecía estar mirando!
¡La próxima vez lo intentaré!
P.P.S. Bueno, no puedo dejar de sorprenderme, incluso lo que no funcionó en la caricatura se apagó antes de tiempo, algo más, ¡todavía es comestible y sabroso al final! Algunos milagros ...

[AChMA]

AChMA

Cociné este plato ayer. Resultó delicioso, ni siquiera hay nada para tomar una foto. Solo aquí hay algunas observaciones, comentarios: Vendemos lavash aprox. 30 por 50 cm, es decir, hojas bastante grandes, y para tal cantidad de queso resultó ser demasiado. Tuve que poner queso feta en la capa superior (en la parte inferior del suluguni); de alguna manera, me gustó menos. Y una cosa más: 45 minutos no parecían suficientes, el fondo está pálido.
Eso es todo lo que queda.
🔗
Mientras escribía, lo mantuvieron en silencio.

[OTOÑO NOCTURNE PIE en MB]

Preparó otro sabroso manjar. Horneé este pastel en el horno antes. En Mulechka resultó ser el mismo genial.

OTOÑO NOCTURNE PIE en MB
(con manzanas o naranjas)



Crema agria - 370 gramos (o puede 200 gramos de crema agria + un vaso de kéfir)
Mantequilla o margarina - 130 gramos,
Harina: tanta que la masa es un poco más delgada que la plastilina,
Soda - ½ cucharadita,
Vanilina

Relleno:
2-3 manzanas o 2-3 naranjas,
Azúcar - 1 vaso
Almidón

Derretir la mantequilla y enfriar. Mezclar con crema agria (o crema agria y kéfir), agregar harina y soda. Amasar la masa con una consistencia ligeramente más fina que la plastilina. Poner en una cacerola mulechki engrasada, alisar con la mano húmeda.
Corta manzanas o naranjas en rodajas. Es bueno verter almidón sobre la masa para que el relleno no se moje. Pon frutas sobre almidón. Cúbrelos con azúcar.
Encienda el Mulechka en el modo de freír verduras con la tapa cerrada, pero no bloqueada, durante 35-40 minutos. Luego cepille la parte superior con el huevo revuelto y hornee por otros 20-30 minutos hasta que esté ligeramente dorado.

Oh, bueno, finalmente, estoy contigo! Más de un año ya es mi moulinex, y solo cocino caldos en él. Me compré una Panasonic. Básicamente, comencé a jugar en él. Pero luego, cada vez más a menudo, el pensamiento comenzó a visitarme: ¡¿pero para qué lo necesito?! No, Panas es una buena cosa, gachas de avena para la mañana (por cierto, también lo comí hace un año, ¡pero aprendí a cocinar gachas de avena hace solo un par de semanas!), Supechiks ... Y luego hoy simplemente no puedo hacer sopa para el almuerzo. Bueno, no tengo que esperar 1,5 horas y lo decidí. Antes de eso intenté cocinar borscht en Mulik, bueno, no le agradaba en absoluto ...¿Quizás no lo cocinaste así? En resumen, abrí el libro, sabiendo ya que no había nada particularmente sensato allí (intenté cocinar, el demonio de mi propia imaginación y habilidad habría resultado basura). Y decidí cocinar sopa de frijoles con tomates. por qué se llama así, no lo entendí. Hay frijoles, pero aún quedan muchas cosas además de los tomates. En general, mientras mi esposo lo intente, me daré de baja. Se tardó una hora en cocinar, pelar verduras, escurrir el agua y lavar una cacerola. A partir de esta hora estuve presente en la cocina unos 15 minutos, luego daré de baja qué más hice en Mulinex. Hay muchas cosas interesantes, pero estos son platos principales.

Bueno, tomé una muestra de sopa, ¡deliciosa! Todo, como en el recetario, solo no agregué pimiento morrón (no había ninguno), corté el tomate en cubos, no en 4 trozos, froté las zanahorias en un rallador grueso y tomé 4 papas medianas (todavía me gustan las sopas más espesas). La carne era lomo de cerdo. De mí mismo, agregaré que aún es mejor cocinar sopas de frijoles, guisantes y lentejas sobre carne ahumada o costillas ahumadas. En lugar de especias, pongo 2 cubos de tocino maggi. El gusto consiguió Pero en el camino. una vez no cocinaré sobre carne, sino sobre costillas ahumadas.

[Tanchello]

Oh, bueno, finalmente, estoy contigo!

Bienvenidos, Tanchello!
Y me gustaron más las sopas Sopa de gulash húngara

[cerdo con patatas]

Bueno, parece que hay tiempo, voy a escribir qué más cociné
El primer plato es cerdo con patatas... bueno, solo hay carne en un tazón, un poco de aceite, agua (por primera vez vertí mucho, resultó prácticamente hervida), especias, zanahorias, cebollas, todo en "freír" ligeramente, sal, luego poner las papas en la canasta de vapor, ponerlas junto con la carne a alta presión durante 15 minutos. comió - y cocinó por primera vez para la llegada de los invitados. Salsa de cerdo sobre "freír" (cuando saqué la carne con una espumadera) espesada con harina y crema agria con pasta de tomate - ¡delicioso!
Más lejos estofado de vegetales... Todo lo que hay verduras en la casa: calabacín, berenjenas, tomates, zanahorias, cebollas, repollo, brócoli, papas (cuánto, compruébelo usted mismo, hice más repollo y a mi esposo le gusta cuando hay más papas, durante el período de pérdida de peso, las papas no se echaron en absoluto) - cortar todo en cubos, sal, mezclar, también me gustaba espolvorearlo todo con el condimento "lúpulo-suneli" y en VD durante 12 minutos. De alguna manera hice lo mismo, solo agregué filete de pescado (había un abadejo banal), también delicioso. También lo hice con filete de pollo, todo es comestible y maravilloso. Durante el período de abundancia de hongos, hongos tuja figachila (solo yo los tenía ya cortados y hervidos, llevados a ebullición, para congelar). Creo que puedes ir allí por champiñones y cualquier champiñón recién procesado.
Estofado húngaro (bueno, así es como la llamamos, la carne favorita de mis hijos), básicamente un guiso en salsa. Ideal con puré de patatas o pasta. y el arroz de trigo sarraceno también es muy bueno. Cogemos ternera (solo horneamos cerdo, la freímos en forma de chuletas o en pilaf, o simplemente la guisamos con patatas), la cortamos en trozos como quieras, yo tengo unos 3cm por 1,5cm. Las barras son así, en general. Un poco de aceite en un bol, hay carne, sal, granos de pimienta (un par de guisantes), una hoja de laurel, un poco (solo un poco para mezclar la carne) de agua hirviendo. Mis hijos no comen cebollas, así que corté la cebolla en álamo y la puse allí (después de tirarla). Apuesto a VD durante 35 minutos. Esto suele suceder durante el día. Llego a casa del trabajo: todo ya está caliente, esperándome, apago la calefacción, quito la cebolla, lavrushka, enciendo "freír", en este momento lo diluyo en harina con sal, pasta de tomate y agua, y vierto esta mezcla en la carne guisada, revolviendo con una espátula de silicona ... En realidad, todo. Cuando el grosor de la salsa se adapte, apáguelo. El gulash está listo
No hace mucho tiempo inventado
bocadillo de albóndigas sin usar
a veces hay bolas de masa en un paquete. comprado. A veces lo compraban, lo cocinaban un poco, pero no son muy buenos. O simplemente no todo se cocinó a la vez ... Así que constantemente acumulo estas bolsas en el congelador, 10 bolas de masa en una bolsa. y ocupan espacio, y ya no se puede cocinar ... en fin, hoy se tiraron 4 (!!!!) paquetes, y si yo solo lo cocinara, quién se lo hubiera comido.Y no está claro cómo cocinar tales bolas de masa: algunas ya están emergiendo, listas, mientras que otras apenas comienzan a "bailar". Y luego llamó mi hermana y dijo: "Te tendremos en 15 minutos, prepara un bocadillo, vendremos con una bebida fuerte". ¿Qué tengo que hacer? Y luego decidí experimentar con ellos. En general, se me ocurrió esto:
albóndigas sobrantes (obtuve alrededor de 500-600 gramos), congeladas, como estaban en el congelador
1 zanahoria mediana
1 cebolla
1 tomate
2º. l. crema agria
vegeta (en principio, cualquier condimento, solo sal, etc.)
tres zanahorias, una cebolla y un tomate, cortar, encender el modo "freír", ir allí para crecer. mantequilla, agregue las verduras, revuelva. Apague el modo. A continuación, espolvoree con condimento (solo sal), agregue crema agria, mezcle, agregue bolas de masa congeladas. Llenar con agua hirviendo para que las albóndigas queden ligeramente cubiertas de agua, mezclar suavemente con una espátula de silicona. cerrar, en el modo "Baja presión" durante 5 minutos. en principio, 4 es normal, si no juegas a la fuerza, alcanzarán, me desangraré, para todo, sobre todo, 10 minutos (teniendo en cuenta el corte y la limpieza de verduras, la preparación de ensalada de verduras, poner la mesa y conocer a los invitados). Probé solo 1 albóndigas, y luego solo "toma una muestra". ¡Pero! ¡Se comieron de todo! Delicioso. Vertí todo en un tazón hondo, decidí que la próxima vez (y él, créanme, la esposa de un amante de las albóndigas compradas), agregaré más verduras y lo cubriré en un tazón, espolvorearé queso rallado para derretir sobre las albóndigas calientes. él, por cierto, sería muy útil en este plato. Uno de los tipos de albóndigas era realmente insípido, por qué mi esposo los dejó no está claro. pero en este platillo todo salió delicioso !!!
Pimientos rellenos
Carne picada (tuve una mezcla de cerdo y ternera)
arroz (tomé 1 bolsa de grano largo, que se hierve en bolsas, pero no se cocinó con anticipación, por lo que se secó y se vertió)
Pimientos (tanto como necesites, tenía 9, todo encajaba perfectamente)
Zanahoria
cebolla
mayonesa
un tomate
verduras
Condimento
Simplemente mezcle la carne picada con arroz seco, salar la carne picada. Preparar los pimientos (quitar las semillas). En el modo "freír", saltee la cebolla y las zanahorias ralladas, los tomates picados. (También trituré los restos de los pimientos allí), resultó bastante frito. Poner una cucharada de mayonesa en la fritura, espolvorear con aderezo (yo tenía una verdura, solo puedes salarla), poner una capa de pimientos, agregar un poco de sal, verter un poco de agua hirviendo, para que la fritura se "disperse" y flote un poco. La segunda capa de pimientos, bueno, poner, en general, los pimientos más lejos, no apisonarlos, agregar agua hirviendo para que los pimientos queden cubiertos (no como en sopa, pero un poco). En LP durante 12 minutos. No forcé el vapor, porque lo cociné para el almuerzo, comí pimientos para la cena, ¡muy sabroso!

:)¡Buen día! ¡Estimados usuarios del foro! Estoy muy contento de haber encontrado su foro, espero que me den la bienvenida a sus filas. Soy dueño de Panas desde hace muchos años, y el otro día también apareció el Cartoon. Al principio estaba muy molesto. Funciones automáticas bkz muy inusuales, pero luego encontré su foro y me animé. Ayer intenté cocinar sopa de pollo con verduras siguiendo tus recomendaciones. Resultó rápido y sabroso. Mañana estoy planeando borscht. Y en un futuro próximo, Beef Shoulder. Voy a marinarlo, luego freírlo por 2 lados y luego, por favor, ¿en qué modo me lo traeré a la mente? Probablemente 25 minutos VD? ¿O como? Le agradecería su consejo.

¡Hola! He estado usando nuestra Mulechka durante aproximadamente un mes) Durante este tiempo logré hacer salteado, maná, sopa, manty allí. Todo es muy sabroso) Ahora quiero intentar aprender a hornear pan en él. Quizás tenía mal aspecto, pero no encontré una receta en este foro para nuestro asistente. Ayúdame, muéstrame un enlace o comparte tu experiencia.

[Gelatina]

Gelatina
2 muslos de cerdo, un trozo de ternera de unos 400 gramos, 1 pierna, 1 zanahoria, 1 cebolla, pimienta en grano, laurel. Lavar las piernas, raspar (no sé cómo, mi esposo lo hizo), lavar la carne y las piernas, poner todo en un bol, poner zanahorias enteras, cebollas, pimientos, lavrushka, echar agua (vertí agua fría), sal normalmente, un poco más lleno que las sopas, poner a alta presión durante 85 minutos. Después de eso, purgue el vapor, retire la carne, colóquela en un recipiente para que se enfríe.Mientras tanto, pelar el ajo, exprimirlo con una prensa. Desmontar la carne, separarla de los huesos, torcerla en una picadora de carne (se puede picar finamente con un cuchillo, nos gusta más la opción de picadora de carne) y mezclar con ajo machacado. Coloque una capa de carne torcida, rodajas de zanahorias hervidas, hojas de gallo en las bandejas y vierta el caldo colado a través de una gasa. Coloque suavemente en el refrigerador. Lo apagué a las 2 am, y por la noche ya había carne en gelatina congelada para cenar
¡Cociné por primera vez y todo salió genial! Recuerdo que mi madre cocinaba toda la noche, corría a la cocina para comprobar cómo estaba la carne ... Seguía pensando: qué plato tan delicioso y tan triste de cocinar ... Nifiga no es aburrida, ¡pero muy sencilla!
Aspic lengua de res
Para lavar la lengua, ya que es enorme, luego la cortamos por la mitad, el esquema es el mismo que con la carne en gelatina, solo que no configuré el tiempo en 85 minutos, 70, sangré el vapor y saqué la lengua, inmediatamente bajo agua fría (no por mucho tiempo). Se quitó la piel, la puso en la tabla para que se enfriara. Colar el caldo. Es bueno poner círculos de zanahoria, verduras, círculos de huevo, pepino en escabeche (bueno, qué más se te ocurre) en las bandejas, luego cortar rodajas de lengua y verter el caldo. Todo se congeló sin gelatina. Lo puse en el refrigerador por la noche, estaba listo a la noche siguiente. Es decir, en algún lugar del frigorífico durante un día.

¡¡¡¡Hola!!!! Recientemente horneé pan, me apresuro a compartir la receta) levadura seca-11g (bolsita, tomé panadería seca, puedes usar cualquier seca), harina - 800-900ml, azúcar - 1 cucharada. l., sal - 1 cucharadita, aceite vegetal - 3 cucharadas. l., agua - 360 ml (hice 200 ml de agua y 160 ml de leche). Amasar la masa en una taza, amasar durante 10 minutos, dejar reposar 20 minutos y volver a amasar bien. Engrasar ligeramente una cacerola de una multicapa con aceite vegetal y calentar en "Mantener caliente" durante 1 minuto, apagar y poner la masa a levar. Active periódicamente "Keep Warm" para que la masa suba. Me quedé así durante 30-40 minutos, y luego lo encendí a "Freír verduras" (todas las válvulas están cerradas, la tapa está completamente girada) durante 60 minutos. cuando pasó el tiempo, dio la vuelta al pan y otros 15-20 minutos. Resultó pan delicioso.

¡¡¡¡Hola!!!! Recientemente horneé pan, me apresuro a compartir la receta) levadura seca-11 g (bolsa), harina - 800-900 ml, azúcar - 1 cucharada. l., sal - 1 cucharadita, aceite vegetal - 3 cucharadas. l., agua - 360 ml (hice 200 ml de agua y 160 ml de leche). Amasar la masa en una taza, amasar durante 10 minutos, dejar reposar 20 minutos y volver a amasar bien. Calentar la cacerola de multi en "Mantener caliente" durante 1 minuto, apagar y poner la masa para que suba. Active periódicamente "Keep Warm" para que la masa suba. Me quedé así durante 30-40 minutos y luego lo encendí para "Freír verduras" durante 60 minutos. cuando pasó el tiempo, dio la vuelta al pan y otros 15-20 minutos. Resultó pan delicioso. Quería mostrártelo, pero no sé cómo publicar una foto (((dime por favor

Llevo mucho tiempo queriendo hornear pan, mi hijo y mi esposo también piden hornear, pero no he encontrado una receta adecuada, pero parece que lo tienes todo justo Hubo preguntas durante la obra:
1) levadura - ¿momento seguro? ¿O que?
2) ¿Una cacerola de una caricatura, cuando cambiamos la masa en ella, la engrasamos con algo?
3) Cuando encendemos la "fritura de verduras", ¿simplemente cerramos la tapa? ¿No rompas? ¿O qué hacer con la válvula?
Perdón por muchas preguntas, pero maldita sea, tengo muchas ganas de hornear.

[Tanchello]

¡Niñas y niños! Puedes hornear cualquier pan, ¡hay muchas recetas! Aquí hay algunas recetas que las chicas hornearon en multicocina.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166754.0

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41861.0

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48963.0

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37484.0

Horneé en una mula de acuerdo con esta receta:

- 1,5 cucharaditas levadura seca
- 3 tazas de harina
- 2 cucharadas. l. Sáhara
- 1,5 cucharaditas sal
- 3 cucharadas. l. aceite vegetal
- 210 ml de agua

Resultó genial. 60 minutos en freír verduras con la válvula abierta, luego darle la vuelta y otros 10 minutos.

1) levadura - ¿momento seguro? ¿O que?
2) ¿Una cacerola de una caricatura, cuando cambiamos la masa en ella, la engrasamos con algo?
3) Cuando encendemos la "fritura de verduras", ¿simplemente cerramos la tapa? ¿No rompas? ¿O qué hacer con la válvula?
Perdón por muchas preguntas, pero maldita sea, tengo muchas ganas de hornear.

Tanchello,
1) momento seguro de levadura o cualquier panadería seca, puede usar "mojado", pero luego solo necesita contar.
2) no engrasó la cacerola
3) Cubro con una tapa, puede girarla completamente o no, ya que la válvula está en la posición "abierta", la presión aún no aumentará y la tapa no se bloqueará.

¡¡¡¡Gracias!!!! ¡Definitivamente lo intentaré! Quizás incluso mañana, sorprenda a mi familia para el almuerzo. ¿Sabe a un pan blanco común? ¿O incluso más como un rollo?

Hola a todos. Quiero hacer una pregunta, cuando se cocina en el mulechka de alta presión que silba silenciosamente en el lugar donde se inserta la válvula, y hay un parque apenas perceptible, ¿es así como debería ser? y esta cosa en la tapa, en la que se inserta la válvula, se desplaza. Mira tus mulas, ¿estás girando? Y, sin embargo, el kit viene con una caja de plástico para recoger la condensación, no me aguanta en absoluto, parecía aguantar durante los primeros usos y, en mi opinión, no tiene sentido, no hay condensación en absoluto.

En mi opinión, cuando lo compré, ella se estaba comportando tranquilamente en ND y VD, completamente en silencio.

Amo a mi mula locamente, cosa genial !!!

Se me ocurrió la idea, pero si compras una masa de cocción y la pones en un mulo durante 60 minutos para freírla, le das la vuelta y otras 10, ¿qué pasará?

Hola a todos. Quiero hacer una pregunta, cuando se cocina en el mulechka de alta presión que silba silenciosamente en el lugar donde se inserta la válvula, y hay un parque apenas perceptible, ¿es así como debería ser? y esta cosa en la tapa, en la que se inserta la válvula, se desplaza. Mira tus mulas, ¿estás girando? Y, sin embargo, el kit viene con una caja de plástico para recoger la condensación, no me aguanta en absoluto, parecía aguantar durante los primeros usos y, en mi opinión, no tiene sentido, no hay condensación en absoluto.

En mi opinión, cuando lo compré, ella se estaba comportando tranquilamente en ND y VD, completamente en silencio.

Amo a mi mula locamente, cosa genial !!!

Bueno, también me desplazo, además, aquí se insertan muchas imágenes, y muchas tienen una válvula verde y una negra, es decir, no hay ningún color verde, el condensado tampoco se reunió nunca. Silbidos - bueno, silbidos para sí mismo, lo principal que está cocinando

¡¡¡¡Gracias!!!! ¡Definitivamente lo intentaré! Quizás incluso mañana, sorprenda a mi familia para el almuerzo. ¿Sabe a un pan blanco común? ¿O incluso más como un rollo?

el pan, por supuesto, no se parece al que venden en la tienda. y no como el que hacen en una panificadora. más bien un rollo, pero muy sabroso))) mi esposo lo agradeció))

[Pilaf]

Pilaf
En general, seguí las instrucciones del libro:
300 g de carne, 1 zanahoria (no se puso cebolla, la mía no se come) se fríe un poco en "freír", luego se vierte 1 taza de agua y se pone en VD durante 15 minutos. Deje salir el vapor, agregue sal, agregue 0.5 horas. l. cúrcuma, vertió 400 gramos de arroz de grano largo (el habitual, no lavó nada), luego vertió agua hirviendo para que hubiera agua en algún lugar 1,5-2 cm más alto que el arroz, pegó 4 dientes de ajo. En VD durante 10 minutos más. Luego soltó el vapor, mezcló todo y lo puso a calentar hasta la noche (eran 4 horas para calentar). Como resultado, ¡delicioso pilaf desmenuzable!

Azafatas experimentadas, díganme por favor: quiero hacer cerdo hervido, leí todas las recetas para nuestra multicocina que publicaron y acabo de leer muchas recetas en el foro, pero no puedo decidir cómo es mejor hacer cerdo hervido, al vapor en una canasta o en fondo multi se acuesta? ¿Qué es mejor bajo presión (por cierto, qué HP o LP) o simplemente extinguiendo? ¿Envolver la carne en papel de aluminio o en una bolsa para hornear o dejarla así? Realmente espero tu ayuda

Hice cerdo hervido siguiendo el consejo de las chicas. Realmente me gustó:

BUZENINA DE CARNE EN MV PARA VAPOR

Carne de res - una pieza de 500 gramos,
Ajo - 3 dientes,
Sal,
Pimienta negro,
Zira
Sal un trozo de ternera, espolvorea con pimienta, espolvorea con ajo picado, mete en una bolsa de horno y espolvorea con Zira por ambos lados.Ata los extremos de la bolsa.
Deje marinar durante 2 horas (se puede refrigerar si está caliente)
Vapor en MV para HP durante 30 minutos. No exprima el vapor.

Y así es como cociné la chuleta de pollo: aquí ya pensé en algo. ¡Delicioso!

Solía ​​tratar de hacer carne de cerdo hervida con pollo al vapor, no me gustaba en absoluto, pero recientemente encontré una receta así solo para Cook. Agregué cocinar con ciruelas pasas y cálculo de calorías. Me gustó mucho el resultado. Ahora a menudo cocino esta delicia baja en calorías y satisfactoria

CARBONADA DE PECHUGA DE POLLO CON QUESO O CIRUELAS


Con queso: 100 gramos = 173 kcal

Pechuga de pollo - 385 gramos,
Queso - 40 gramos,
Mayonesa - 28 gramos
Cilantro, azafrán, pimentón dulce,
Sal,
Aceite vegetal - 1 cucharada - 6 gramos
Con ciruelas secas (ciruelas pasas 30 gramos): 100 gramos = 143 kcal


Frote todo el filete de pechuga de pollo deshuesado con sal y sus especias favoritas. Corta un trozo de queso. Dobla el filete de pechuga por la mitad, de modo que el queso quede adentro, como un rollo, y átalo bien con hilos de algodón, para que el queso no se asome, de lo contrario se derretirá y saldrá. (Si es con ciruelas secas, remoje y pique las ciruelas pasas). Unte con mayonesa encima y espolvoree con especias nuevamente. Engrase una cacerola de salmonetes con aceite vegetal. Encienda el modo "Freír verduras" durante 30 minutos, luego dé la vuelta al rollo y encienda "Guisado" durante 40 minutos. Enfríe en el refrigerador, luego retire con cuidado las cuerdas y corte en círculos

[dormilón]

dormilón, pero para cocinar para una pareja, ¿es necesario poner la carne en una bolsa en una canasta-baño maría? ¿Cuánta agua necesitas verter en la propia caricatura?

Chicas, hice mermelada de manzana de nuevo. La primera vez en ND 20 minutos resultó, la segunda vez salió atasco, no atasco. Hoy experimenté, primero cociné durante 20 minutos, luego otros 10, luego otros 10, resultó lo que necesitaba. Ahora cocinaré a LP durante 45 minutos. Por alguna razón, en menos tiempo me atasco, y no atasco.

[dormilón]

dormilón, pero para cocinar para una pareja, ¿es necesario poner la carne en una bolsa en una canasta-baño maría? ¿Cuánta agua necesitas verter en la propia caricatura?

Sí, lo puse en la bolsa, lo até y lo mariné. Y luego la misma bolsa a Mulechka por una canasta.
Vierto agua aproximadamente 1 litro de 300 ml - 1 litro de 400 ml, un poco menos de 3 latas de medio litro. Como es habitual al cocinar al vapor.

[dormilón]

dormilón, pero qué piensas, si haces como en muchas recetas de multicocina, primero freír y luego guisar, ¿funcionará en nuestra Mulechka o no?

No sé, lo hice dos veces según la receta que escribí, incluso para la mesa festiva. A los invitados también les gustó mucho el cerdo hervido.

Chicas, hola a todos!
Estoy escribiendo mi favorito en mi familia, y sobre todo yo, porque todo está muy bien. rápido,
Puré de calabaza.
Pelar la calabaza, cortarla en trozos y ponerla en la Mula. A alta presión 10 min. (En mi humilde opinión, aunque depende del tipo de calabaza). Se ventiló el vapor, se sacó la calabaza. La calabaza debe estar blanda. No vertimos el agua, sino que echamos otra cacerola en un hilo. Amasar la calabaza con una licuadora, diluir con agua, en la que la calabaza se cocinó hasta obtener una consistencia, alguien prefiere (a quien le gusta en forma de jugo, alguien en forma de puré de papas). Vierta todo en Mula + azúcar al gusto y ácido cítrico al gusto. Hervir el azúcar para que se disuelva y enfríe. Hijo mío, mi calabaza no reconoce otra calabaza (ni horneada, ni hervida en papilla, ¡pero qué explosión!)

Chicas-chicos, ¿creen que es posible cocinar estofado de cerdo o ternera en una mulechka para uso futuro? Lo que se vende en la tienda es una lotería en lata de hierro, se puede comprar comida enlatada para perros ... Entonces creo que se prepara industrialmente bajo mucha presión, ¿o quizás alguien tiene experiencia?
Y sin embargo, ¿quién esterilizó los frascos en el microondas? compartir

Puede cocinar, pero solo por un período de no más de 2-3 meses, luego solo con un tratamiento térmico adicional durante 20 minutos antes de su uso o bajo su propio riesgo y riesgo.
Para cocinar en el futuro, necesita una temperatura de cocción de 120 ° C o 132 ° C bajo presión.
120C solo está disponible en el KuKu 1054 de cocción múltiple y autoclaves, y 132C solo en autoclaves.

[que el botulismo muere a una temperatura de 120 grados en 20 minutos.]

No, irlandés, te equivocas.Ya escribi hoy que el botulismo muere a una temperatura de 120 grados en 20 minutos. Cuando hervimos champiñones, la temperatura es de solo 100 grados. En todos los libros, en todas las recetas, no se recomienda la proliferación. Solo sal o encurtidos, pero no enrolle. Rodando frascos de champiñones, caminamos por el borde. Solo el autoclave puede ser 100% seguro. Debo decir de inmediato, yo también, como todos los demás ... enrollo champiñones ... sin presión ...
Ahora que sabemos que es posible hacer conservas en Mula, tenemos que probar con setas.

Al principio, las latas también las dejé de la comida enlatada comprada, comencé a usarlas y me di cuenta de lo emocionante que es! Luego comenzó a comprar además, reemplazando gradualmente los habituales, hasta que cambió por completo a esos atornillados. Usé las fundas varias veces, las cuidé. Luego aparecieron a la venta por separado de las latas (en Okey, en Auchan, etc.), pero tienen una capa intermedia de nailon, que permite que la tapa se ajuste bien a la lata, es muy mala. La segunda vez, tal funda ya no es suficiente, tienes que tirarla. Pero ahora estas fundas no son mucho más caras que las convencionales. Ahora ni siquiera me queda una máquina de laminación en casa.

Y sobre el apodo ... Quizás no estoy actuando muy avanzado, pero ... Solo marcando el apodo. Es difícil karnak, Katyusha?

Tienes un error aquí: mueren a 132 ° C en 20 minutos,
ya 120 ° C durante aproximadamente una hora o un poco más, más precisamente, consulte la TU para la esterilización de alimentos enlatados.

:)¡Buen día! ¡Estimados usuarios del foro! Estoy muy contento de haber encontrado su foro, espero que me den la bienvenida a sus filas. Soy el dueño de Panas desde hace muchos años, y el otro día apareció el Cartoon. Al principio estaba muy molesto. Funciones automáticas bkz muy inusuales, pero luego encontré su foro y me animé. Ayer intenté cocinar sopa de pollo con verduras siguiendo tus recomendaciones. Resultó rápido y sabroso. Mañana estoy planeando borscht. Y en un futuro próximo, Beef Shoulder. Voy a marinarlo, luego a freírlo por 2 lados, y luego, por favor, ¿en qué modo me lo traeré a la mente? Probablemente 25 minutos VD? ¿O como? Le agradecería su consejo.
[/ quEs una lástima que nadie me haya respondido ... Hoy intentaré cocinar una paleta de res ... espero que alguien me diga todavía cómo hacerlo mejor ...

Creo que, de acuerdo con la receta de cerdo hervido, se puede cocinar y la paleta de res solo agrega un poco más de tiempo, aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166885.0 echar un vistazo

[Pilaf]

Pilaf
En general, seguí las instrucciones del libro:
300 g de carne, 1 zanahoria (no se puso cebolla, la mía no se come) se fríe un poco en "freír", luego se vierte 1 taza de agua y se pone en VD durante 15 minutos. Deje salir el vapor, agregue sal, agregue 0.5 horas. l. cúrcuma, vertió 400 gramos de arroz de grano largo (el habitual, no lavó nada), luego vertió agua hirviendo para que hubiera agua en algún lugar 1,5-2 cm más alto que el arroz, pegó 4 dientes de ajo. En VD durante 10 minutos más. Luego soltó el vapor, mezcló todo y lo puso a calentar hasta la noche (eran 4 horas para calentar). Como resultado, ¡delicioso pilaf desmenuzable!

Y lo haría inmediatamente después de freír, verter el arroz con algunas especias de agua y ponerlo en VD -20 minutos y truncar)

[Arroz con leche de avena + mijo]

Arroz con leche de avena + mijo.

1. 0.5 cucharadas de arroz lavado.
2. 0.5 cucharadas de mijo lavado.
3.3 cucharadas de leche.
4.2st agua.
5. 0.5 cucharaditas de sal.
6,5 horas L. Sahara.
НД -5 minutos, espere hasta que la presión baje por sí sola. Salida para 3-4 personas para comer)
No olvides agregar mantequilla, la papilla debe estar condimentada)

Chicas, miren las recetas aquí. Hay cerdo hervido y carne y avena:

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145131.0

Puedes agregar los tuyos a ese tema, solo que desafortunadamente no van a la tabla de contenido. Vea las 3 páginas, porque no todas las recetas están en la tabla de contenido.

Y lo haría inmediatamente después de freír, verter el arroz con algunas especias de agua y ponerlo en VD -20 minutos y truncar)

no, 20 minutos a alta presión para el arroz: esta papilla hervida resultará. y así, y la carne es blanda, y grano a grano se desmorona.

Chicas, compraron repollo en la feria, lo pican con zanahorias, lo pican con sal, comen un trozo de cerdo, ¿cómo puedo cocinarlo riquísimo en una mula?

[Vanya28]

Tiene un error aquí: mueren a 132 ° C en 20 minutos,
ya 120 ° C aproximadamente una hora o un poco más, más precisamente, busque en la TU la esterilización de alimentos enlatados.

Vanya28, ¡Estoy en desacuerdo! Estaba hablando de la temperatura y el momento de la muerte del botulismo. La TU para la esterilización de alimentos enlatados también se refiere al tiempo de preparación de los alimentos enlatados durante la esterilización.

Información para microbiólogos de empresas conserveras y estudiantes de institutos alimentarios de educación superior.
Del libro "Microbiología de la conservación de alimentos»Bajo la dirección general del director. Departamento de Tecnologías Alimentarias, Ingeniería y Agronomía, Odessa EITI NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
"A medida que aumenta la temperatura, aumenta su efecto destructivo. Según Esti y Meyer las esporas de Clostridium botulinum murieron: a 100 ° С - después de 330 min, a 105 ° С - después de 100, a 110 ° С - después de 32, a 115 ° С - después de 10, a 120 ° С después de 4, a 125 ° С - después de 1 min. Las esporas de levadura y mohos son menos estables, mueren a (65 ... 80) ° С, las esporas de algunos mohos pueden soportar el calentamiento hasta 100 ° С. La estabilidad térmica de los microorganismos está influenciada por la composición química del medio, la acidez activa (pH) y la concentración de sustancias contenidas en el medio. El efecto destructivo de las altas temperaturas es la base para la destrucción de microorganismos en alimentos, materiales médicos y otros objetos, que puede llevarse a cabo por varios métodos ".

: D Muchas gracias por las respuestas. Resultó oyaen sabroso ... Marinado durante 2 horas, luego frito por 2 lados. Y durante 10 minutos a alta presión. súper

[Vanya28]

Vanya28, ¡Estoy en desacuerdo! Hablaba de la temperatura y el momento de la muerte del botulismo. La TU para la esterilización de alimentos enlatados también se refiere al tiempo de preparación de los alimentos enlatados durante la esterilización.

Información para microbiólogos de empresas conserveras y estudiantes de institutos alimentarios de educación superior.
Del libro "Microbiología de la conservación de alimentos»Bajo la dirección general del director. Departamento de Tecnologías Alimentarias, Ingeniería y Agronomía, Odessa EITI NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
"A medida que aumenta la temperatura, aumenta su efecto destructivo. Según Esti y Meyer las esporas de Clostridium botulinum murieron: a 100 ° С - después de 330 min, a 105 ° С - después de 100, a 110 ° С - después de 32, a 115 ° С - después de 10, a 120 ° С después de 4, a 125 ° С - después de 1 min. Las esporas de levadura y mohos son menos estables, mueren a (65 ... 80) ° С, las esporas de algunos mohos pueden soportar el calentamiento hasta 100 ° С. La estabilidad térmica de los microorganismos está influenciada por la composición química del medio, la acidez activa (pH), la concentración de sustancias contenidas en el medio. El efecto destructivo de las altas temperaturas es la base para la destrucción de microorganismos en alimentos, materiales médicos y otros objetos, que puede llevarse a cabo por varios métodos ".

Así es, obtienes comida enlatada al cocinar y esterilizar al mismo tiempo, calentar toda la masa del producto, no solo la olla a presión y el envasado casero están sujetos a los mismos procesos y técnicas que en la industria. Especialmente para uso futuro.
También es bueno prestar atención en el libro de texto que todos los alimentos enlatados de carne, pescado y proteínas vegetales, con algunas excepciones, se esterilizan a una temperatura de 132 ° C, no de 120 ° C, y también en empresas ucranianas.
¿Por qué sucedió? Es útil leer la física del proceso.
Está escrito sobre este error.
Y seguir o no, qué decir al respecto, a cada uno lo suyo.

PD.
También recordé aquí un momento interesante sobre la dinámica de los cambios en los requisitos de SES para la temperatura de esterilización de trapos, piezas de hierro y otras diversiones durante los últimos 15 años.
De 175C a 190C e incluso más.
De todas formas.

[Vanya28]

Así es, se obtienen alimentos enlatados cocinando y esterilizando al mismo tiempo, y cocinar alimentos enlatados en casa está sujeto a los mismos procesos y técnicas que en la industria. Especialmente para uso futuro.
También es bueno prestar atención en el libro de texto a que todos los alimentos enlatados de carne, pescado y proteínas vegetales, con pocas excepciones, se esterilizan a una temperatura de 132 ° C y no de 120 ° C, y también en empresas ucranianas.
¿Por qué sucedió? Útil para leer.
Escribí sobre este error.
Y seguir o no, qué decir al respecto, a cada uno lo suyo.

Vanya28Así es, preparo y esterilizo alimentos enlatados al mismo tiempo. Por lo tanto, mantuve el estofado de carne bajo presión durante 95 minutos (más el tiempo para ajustar la presión y más el tiempo para liberar la misma presión, recuerde la fórmula de los libros de texto) En el mensaje donde mencioné la muerte del botulismo en 20 minutos a 120 grados, no llamé para cocinar. carne enlatada 20 minutos.

Melana... si lo hace solo para comer, sin enrollar las tapas, entonces, por supuesto, es más fácil. Y para el almacenamiento a largo plazo sin presión no funcionará. Bueno, cocinamos el guiso, lo pusimos en frascos y lo pusimos a esterilizar. A cualquier temperatura en el horno, en la airfryer, bueno, donde esterilizaremos, el punto de ebullición del agua a presión atmosférica sigue siendo 100 grados. ¡Y todo tipo de bacterias no mueren a esta temperatura! ¿Y necesitamos un guiso con bacterias? Es bueno si simplemente desaparece, pero si lo comemos, ¿con estas bacterias? Sobre el botulismo ... no ... Pero en una olla a presión (considere el mismo autoclave) la presión es más alta y, por lo tanto, el punto de ebullición del agua también es más alto y las bacterias dañinas morirán naturalmente. Sin presión, si consigues pescado enlatado, carne, sigo pensando que esta es la ruleta rusa ...
Toma, Melana, y decide por ti mismo más fácil o no ...

Las bacterias del botulismo mueren por completo a una temperatura de 120 grados (solo con autoclave) después de 20 minutos, esto es por cierto

Lo puse en VD por un tiempo máximo de 95 minutos.

¿Por qué sucedió? Útil para leer.

Estoy completamente de acuerdo con esto. Es útil leer. Por ejemplo, un libro de texto de física. El punto de ebullición del agua es de 120 grados C (o para ser más precisos, 119, 62) es posible a una presión de 2 atm (200 kPa). 132,88 se obtiene a una presión de 3 atm (300 kPa). En una olla a presión eléctrica, la presión se considera crítica (a la que se activa la válvula de seguridad) si supera los 480 kPa, es decir, 4,8 atm, que es aproximadamente 145 grados. Por lo tanto, podemos concluir que la temperatura en la olla a presión eléctrica es de 120-132 grados. 120 grados es LP, 132 es HP. En ollas a presión eléctricas ordinarias (sin división en LP y HP) 120 * C está garantizado

Entonces, ¿cuál es mi error? ¿El hecho de que el botulismo muere a 120 * en 20 minutos y muere a esta temperatura mucho más rápido? ¿O el hecho de que se necesitan 20 minutos para esterilizar la carne enlatada? Así que no lo sugerí. Cociné durante 95 minutos, que es más tiempo que el tiempo de esterilización de los autoclaves domésticos (punto de ebullición 120 ° C). Hay una mesa así aquí 🔗

¡Por supuesto que hay un pequeño error!
La mayor parte de las ollas a presión tiene una sobrepresión del modo de funcionamiento de 70 kPa a 100 kPa, y solo una pequeña parte de las ollas a presión caras tienen una sobrepresión de 150-200 kPa, que es de 1,7-2 atm y 2,5-3 atm de presión total, respectivamente, incluyendo 1 atm a que vivimos, lo has olvidado un poco en tus cálculos.
Debe comprender qué presión se usa para determinar el punto de ebullición del agua, de ahí el razonamiento erróneo sobre la temperatura.
Echale un vistazo.
En caso de duda, mide la temperatura del cuerpo de tu olla a presión con cualquier termómetro.
Su olla a presión, a juzgar por su apariencia, debe tener una temperatura de funcionamiento dentro de 115 ° C con una junta en forma de U y posiblemente un poco más con una junta redonda en la sección transversal.

[presión laboral]

Eso es justo a tiempo para esto presión laboral de 70 kPa a 100 kPa y agregue 1 atmósfera (100 kPa) en la que vivimos. Por eso está funcionando, es decir, la presión generada por la olla a presión durante el funcionamiento es superior a la atmosférica. ¿Y entonces qué es lo que hace que nuestra presión dentro de la olla a presión sea menor que la presión atmosférica?
¿Y aquí la medición de temperatura en el cuerpo de mi olla a presión? Solo nos interesa el punto de ebullición. A una presión atmosférica de 100 kPa, incluso si organiza el baile con panderetas, será 100 * C. Cuando la presión sube a 2 atm. (200 kPa) (incluida nuestra 1 atmósfera favorita) La temperatura de HERVIDO será de 120 ° C. Es a esta temperatura, el punto de ebullición de 120 * C (y no la temperatura en el cuerpo de la olla a presión, el horno generalmente se puede calentar a 260 *, pero esto no nos dará nada) las esporas del botulismo mueren en poco tiempo.
Entiendo perfectamente qué presión se usa para determinar el punto de ebullición del agua.