Pastel de mármol con cuajada de chocolate

Pastel de mármol con cuajada de chocolate

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa de chocolate:
Harina	125 g
sal	1/4 cucharadita
Azúcar	125 g
Mantequilla	100 gramos
Huevo	2 uds.
Levadura en polvo	1/2 cucharadita
Chocolate	125 g
Cuajada :
Queso cottage	250 g
Azúcar	85 g
Huevo	1 PC.
Azúcar de vainilla	1 paquete.

Metodo de cocinar

• Masa de chocolate.
• Derretir el chocolate con mantequilla.
• Batir los huevos, el azúcar y la vainilla con una batidora. Continuando batiendo, vierte el chocolate derretido. Batir un poco.
• Agregue la harina mezclada con sal y polvo de hornear. Revuelva a baja velocidad.
• Cuajada.
• Requesón, huevo, azúcar y azúcar de vainilla - batir todos juntos.
• Engrasar el molde, verter 3/4 de la masa de chocolate en el molde y aplanar.
• Luego vierta la masa de cuajada. Aplanar.
• Extienda el resto de la masa de chocolate en círculos sobre la masa de cuajada.
• Dibuja un patrón de mármol con un palillo o una brocheta de bambú.
• Después de la señal, abra la tapa y enfríe el pastel.

Hora de prepararse:

65 minutos + 20 minutos

Programa de cocina:

Programa de horneado

Me gusta mucho este pastel, ya lo he hecho muchas veces, pero todo el tiempo salen varias cosas extrañas. Por favor, ayúdame a resolverlo.
A veces, la parte de chocolate es muy esponjosa y no está húmeda cerca de la parte de la cuajada, a veces la parte de chocolate no es nada esponjosa y está húmeda en la unión con la parte de la cuajada.
A veces, el requesón no se vuelve amarillo casi por completo y permanece en forma de crema, y ​​a veces parece acurrucarse y caramelizar algo.
¿Quizás existen algunos trucos para amasar la masa, y no solo todo en un bol y amasar? ¿Qué debe ser la cuajada? ¿Es posible reducir la cantidad de azúcar en la porción de chocolate sin dañar la receta?

chicos, por favor sálvame !!!
aquí alguien bromeó con pasteles ... Quiero cocinar este pastel para mi hijo por su cumpleaños. hay una semana para practicar

en resumen, no entiendo muchas cosas de la receta.
1) 125 g de chocolate, ¿qué tipo de chocolate es este? solo agarra una ficha de reloj? ¿O tal vez el cacao en polvo sirva? Si es así, ¿cuánto necesitas? y 125 g es el peso del chocolate duro o ya está derretido (hasta donde yo sé, el peso cambia durante el calentamiento)?

2) 1/2 cucharadita. polvo de hornear: ¿qué tipo de animal es este? ¿Dónde conseguirlo y cómo utilizarlo?

3) Derretir chocolate con mantequilla - ¿CÓMO se hace ???

Creo que si puedes ayudarme a averiguar la masa, de alguna manera soy yo mismo horneado.

[tenemos:]

en resumen, no entiendo muchas cosas de la receta.
tenemos:
No entiendo:
1) 125 g de chocolate, ¿qué tipo de chocolate es este? solo agarra una ficha de reloj? ¿O tal vez el cacao en polvo sirva? Si es así, ¿cuánto necesitas? y 125 g es el peso del chocolate duro o ya está derretido (hasta donde yo sé, el peso cambia durante el calentamiento)?

2) 1/2 cucharadita. polvo de hornear: ¿qué tipo de animal es este? ¿Dónde conseguirlo y cómo utilizarlo?

3) Derretir chocolate con mantequilla - ¿CÓMO se hace ???

Creo que si puedes ayudarme a averiguar la masa, de alguna manera soy yo mismo horneado.

1) chocolate amargo, porque la leche es demasiado dulce para hornear. y sí, el azulejo habitual, solo los habituales 100 gramos, y te tomas 1+ un cuarto de segundo
2) panadero - en cualquier supermercado, en ucraniano. rozpushuvach: vale un centavo (en el departamento de todo tipo de jaleas secas, especias, etc.)
3) en un baño de agua, poner una cacerola con agua o algún otro bol encima, ponerle mantequilla, se derrite rápidamente, romper el chocolate en trozos y remover

perros salchicha, fotos listas de galleta con cuajada de chocolate. sólo tú sabes, el alma del poeta no lo aguantó, y yo lo horneé no como en la receta, sino a 35, luego cancelando, luego de nuevo la cazuela y otros 35 minutos.quería aguantar hasta el final, pero sus manos se extendieron



Todavía no lo he probado (tengo dieta), ¡lo probaré por la mañana! pero el olor es tan a chocolate, y los padres gritan "de buen gusto".

perros salchicha, fotos listas de galleta con cuajada de chocolate. sólo tú sabes, el alma del poeta no lo aguantó, y yo lo horneé no como en la receta (fueron 65 + 20 minutos), sino 35, luego cancelando, luego otra vez la cazuela y otros 35 minutos. quería aguantar hasta el final, pero sus manos se extendieron

¡¡¡Hurra!!! resultó !!! ¡súper!
Lo entendí correctamente, ¿debería tomarme más tiempo?
35 + 50 + 35 = 120 minutos ¿derecho?
es decir, puede encender de forma segura el modo BAKING dos veces y luego mantenerlo durante otros 20 minutos en calefacción
se cayó normalmente? no unido al balde? ¿Con qué lubricaste el balde?

¡¡¡Hurra!!! resultó !!! ¡súper!
Lo entendí correctamente, ¿debería tomarme más tiempo?
35 + 50 + 35 = 120 minutos ¿derecho?
es decir, puede encender de forma segura el modo BAKING dos veces y luego mantenerlo durante otros 20 minutos en calefacción.
se cayó normalmente? no unido al balde? ¿Con qué lubricaste el balde?

no, al contrario, menos. el dueño de la receta tomó 85 minutos, y yo tomé 70, es decir, 35 + 35
me caí normalmente, solo yo era un cabrón, pensé que no se caería, comencé a aplastarlo con fuerza, pero rápidamente se cayó y golpeó el borde del plato y se rompió un poco. pero esto no te impide comerlo
el cubo, como en el caso de la última galleta, untado con margarina

Probé esta receta, solo agregué cacao en lugar de chocolate. La masa resultó ser incluso áspera y el pastel en sí se combó, no salió tan exuberante como en las imágenes de este hilo.
Horneado 60 + 20 en una cocción múltiple. ¿Quizás no deberías haberlo abierto de inmediato?

Probé esta receta, solo agregué cacao en lugar de chocolate. La masa resultó ser incluso áspera y el pastel en sí se combó, no salió tan exuberante como en las imágenes de este hilo.
Horneado 60 + 20 en una cocción múltiple. ¿Quizás no deberías haberlo abierto de inmediato?

entonces al menos fue necesario agregar más mantequilla, porque el chocolate no solo contiene cacao, por lo que usted y la consistencia de la masa deberían haber resultado completamente diferentes. sobre la altura, para mí tampoco es demasiado alto, pero suave y exuberante. quizás también dependa del diámetro del cuenco.
Lo probé con chocolate con leche, y con amargo resultó taaaan delicioso. Es cierto, el pastel es muy dulce y rico en calorías, pero yo y todos los demás lo hacemos en casa en el este.
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¡Gracias!
El pastel está delicioso.
Le puse más requesón unos 400 gr., Lo cociné con chocolate, pero aquí
Al hornear, puede usar cacao en lugar del chocolate especificado en la receta. Cada 25 g (1 oz) de chocolate se puede reemplazar con 3 cucharadas. l. cacao y 1 cda. l. mantequilla. La cantidad de azúcar agregada depende de si el chocolate es dulce o amargo en la receta.
25 g (1 oz) de chocolate = 3 cucharadas l. cacao + 1 cda. l. mantequilla + azúcar glas o azúcar