Galleta "Chocolate en agua hirviendo" en una multicocina Marca 701

[agregó otros 20 minutos]

Galleta "Chocolate en agua hirviendo" en una multicocina Marca 701

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo premium	1,5 puntadas (260 g)
Azúcar	1,5 stkn (320 g)
Azúcar de vainilla	8 g
Polvo de cacao	4.5 cucharadas. l. (35 g)
Levadura en polvo	1 paquete (10 g)
soda	0,5 cucharaditas
Agua hirviendo	175 g
Leche	175 g
Huevo C1	1 pieza (56 g)
Aceite de girasol refinado	50 gramos
* vaso = 250 ml

Metodo de cocinar

• Mezcle los ingredientes secos, agregue huevo, leche, mantequilla y al final vierta agua hirviendo.
• Mezcla.
• La masa estará bastante líquida.
• Engrase el tazón de MV con aceite hasta la parte superior de la cacerola, espolvoree con sémola. Extiende la masa.
• Programa de horneado 1 hora 30 minutos
• 
• después de 1,5 horas, no me gustó mucho la parte superior, y en el centro hay un hoyuelo claro por el goteo de condensado de la tapa. No le di la vuelta agregó otros 20 minutos
• 
• el hoyuelo permaneció, reluciente, pero no húmedo al tacto.
• Sacó una cacerola, esperó hasta que se enfrió a la tolerancia de sus manos y la dio vuelta en el baño maría. La galleta salió tranquilamente.
• Después de colocarlo se puede cortar. Necesitaba 3 pasteles, pero si quieres, puedes hacer cuatro. A pesar de un tiempo de cocción tan impresionante, el bizcocho está, como debería estar, húmedo.
• No salió nada apetitoso, eso es lo que es
• 

Programa de cocina:

Hornear, 1 hora 50 minutos

Nota

Pastel de chocolate con agua hirviendo (Tejer)

[Anka_DL]

Anka_DLy cuanta leche?

¿Cómo lo cortaste tan recto?

Y estoy esperando la cantidad de leche

¿Quizás la leche en polvo se refiere aquí?

¿Quizás la leche en polvo se refiere aquí?

tal vez, pero cuanto?

Leo y no entiendo donde ves la leche
Tal vez un error tipográfico, tal vez no, pero en cualquier caso, no coincide
Hay dos opciones con agua hirviendo, agua y leche caliente.
En resumen, el autor me parece que no fue leche sino agua lo que se imprimió !!!
Por cierto, horneo esto en agua hirviendo, muy fría en multi Polaris, siempre
Y corto con un hilo, que suelo coser
Espero que Anya no se ofenda de que yo ponga mis cinco centavos
Solo confirmo que la receta

[Leche]

Al principio se indica aquí:
Metodo de cocinar

Mezcle los ingredientes secos, agregue el huevo, Leche, aceite y al final verter agua hirviendo.

Necesita tanta leche como agua hirviendo.

[Leche,]

Mezcle los ingredientes secos, agregue el huevo, Leche, aceite y al final verter agua hirviendo.

Especificado en la receta

[Tatiana, Irina]

Tatiana, Irina y todos los demás que se dieron cuenta. muchas gracias. Por supuesto lo hice.
Vitalinochka, Gracias, hay tanta leche como agua hirviendo. No me desvié de la receta indicada en la nota, solo reduje la porción

¿Cómo lo cortaste tan recto?

Evgesh @cortar con un cuchillo de pan

Espero que Anya no se ofenda de que yo ponga mis cinco centavos

Sabrina, Bueno, ¿qué estás? No ofendido, solo estoy a favor.

[Anka_DL]

Entonces, ¡el truncado se ha aclarado!

Anka_DL, ¿alguna vez ha intentado hornear en el horno? ¿A qué temperatura, cuánto tiempo se tarda en freír la galleta?
Y también estaría muy agradecido por una foto de la masa, para evaluar la consistencia.
Y también me pregunto de qué diámetro resultó su pastel; bueno, esto es para que, si es necesario, ajuste la cantidad de productos para que se adapte a su forma.

Es muy interesante adaptar esta galleta a tu "Drunken Cherry"

[Tatyana]

Tatyana, fotos de todo lo que ya estaba aquí. Tengo en una nota un enlace a la fuente de la receta (Pastel de chocolate con agua hirviendo (Krosh)) Lea ese tema, hay muchas reseñas, tanto en volumen como en forma y en horneado: quién, dónde, cómo.En algún lugar en el medio del tema, y ​​de mí, habrá un informe sobre su cocción no muy exitosa en el horno.

Esta galleta para horno está registrada aquí: Galleta "Chocolate en agua hirviendo" (Tanyshka)

No se supuso que el tamaño de la galleta fuera innecesario ... pero se puede estimar aproximadamente. El diámetro del cuenco MV, y por lo tanto la galleta, es de 19,5 cm, la altura del cuenco es de 11 cm, si miras la foto, entonces la galleta debería haber tenido unos 8 cm de altura.

[Anka_DL]

Anka_DL, ¡Gracias! Después de hornear, definitivamente reportaré

Anya, gracias por la aclaración! ¡Definitivamente hornearé!

Las niñas explican pzht: agua 175 g: ¿son gramos o ml?

gramos y mililitros de agua son iguales, mida lo que sea más conveniente para usted

[Anya]

Anya, no coinciden. Incluso Admin dio un ejemplo en alguna parte. Discrepancia en 10 ml

[Albina]

Albina, se acepta generalmente que a temperaturas normales el peso del agua pura y el volumen son iguales, más precisamente 1 ml = 1 g.
No sé en qué contexto Admin escribió sobre la diferencia en 10 ml, pero si fue, por ejemplo, un litro, entonces por 100 ml obtenemos una diferencia de 1 g. No voy a garantizar que mi balanza no cometa un error de 1 gramo. O que no verteré 100 ml en un vaso medidor, sino 101. O que al verter de un vaso medidor en un tazón, este gramo no quedará en las paredes / lados o lo que sea que tenga el vaso.

[Anya]

Anya, durante 2 semanas horneo pan según la receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384232.0 y cada vez peso 100 g de agua, y por volumen obtengo 110 ml.

Para no ser infundado. Aquí está el administrador escribe: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=354.20 publicación número 24 Formación de un bollo de trigo (respuesta número 32 del administrador, página número 3)

de todas formas, medí en gramos, también los indiqué en los ingredientes

[Anya]

Anya, no se ofenda, una vez horneé pan siguiendo una receta y siempre medí el líquido en volúmenes. Todo siempre salió bien. Y luego de alguna manera miré la receta, y allí en gr. No pasó nada terrible