Bizcocho de 7 cm.

[solo después de eso]

Bizcocho de 7 cm.

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Huevo	4 cosas.
Harina	1 cucharada.
Azúcar	1 cucharada.
Levadura en polvo	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Dividir los huevos (fríos) en claras y yemas.
  
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• Batir con una batidora a alta velocidad las proteínas hasta que se estabilicen (3-4 minutos), y solo después de eso agregue medio vaso de azúcar poco a poco. Continúe batiendo hasta que las proteínas y el azúcar se estabilicen (3-4 minutos).
  
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• El batidor de la batidora no es mío, se quedan en la masa proteína-azúcar, e inmediatamente comenzamos a batir con ellas las yemas con la segunda mitad del azúcar. Cuando la masa se espesa y aumenta de volumen, todo está listo.
  
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• Agregue harina y levadura en polvo a la mezcla de yema y azúcar y mezcle bien. Resulta una masa de masa densa elástica exuberante. Agregue proteínas con azúcar a esta masa y mezcle con una espátula de madera (seca). Resulta una masa proteica esponjosa.
  
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• Pasamos toda la masa a una olla de cocción lenta (la cubrí con pergamino) y la "horneamos" durante 50 + 25 minutos.
  
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• Después de hornear, no abra durante al menos media hora.
  

Hora de prepararse:

75

Programa de cocina:

Productos de panadería

Nota

Tomé un vaso y huevos de este tamaño.

[: lovtofill]

: lovtofill... Tu galleta es solo un milagro hermoso, pero dime que puedes hornearla en el horno.

Gracias por el cumplido.
Por supuesto, puedes hornear en el horno. Solo que no lo he probado.
Las instrucciones para mi multicocina dicen que la temperatura en el "Pastelería" es 120 ° C.

Muy buena receta. He estado horneando una galleta de este tipo durante unos 12 años y en la receta de un viejo cuaderno llamé la galleta de Vic. Funciona muy bien tanto en el horno como en el microondas, pero no horneé en la caricatura.

Vusya, sobre la galleta en el microondas con más detalle, por favor.

Lo hice en una micra en silicona y en un recipiente resistente al calor. Para mi esquí, me lleva 3,5 minutos a la máxima potencia de microondas. Aquí tienes que adaptarte al tuyo, pero lo principal es no exagerar, ya que puede estar muy seco. La parte superior puede estar ligeramente pegajosa, pero el palillo estará seco. La galleta resulta pálida, pero también sabrosa y muy magnífica. Opción para mí cuando el invitado está en la puerta. También me gusta poner nueces encima y esparcir la manzana. En mikra, esta es una opción para los perezosos, pero idealmente cuando no quieres esperar y la gaviota está cazando. Si lo hago en silicona, luego al cabo de un par de minutos lo pongo en un plato y lo corto, y en un plato refractario lo dejo en el molde y saco las porciones con una espátula. Nos recordaron que debemos mimar a nuestra propia gente hoy. Después del microondas, es mejor comerlo tibio, de lo contrario cuando se enfríe un poco seco o siempre me excedo, porque la tensión siempre salta y hay que ajustar el tiempo.

[Después de hornear la galleta, retire inmediatamente la válvula en multicocina como Lacucina, Aurora AU 250, para que el condensado no gotee sobre la galleta de enfriamiento y no se caiga.]

Adición a la receta: Después de hornear la galleta, retire inmediatamente la válvula en multicocina como Lacucina, Aurora AU 250, para que el condensado no gotee sobre la galleta de enfriamiento y no se caiga.

Para mi esquí, me lleva 3,5 minutos a la máxima potencia de microondas.

¿Siento cocinar tan rápido en 3,5 minutos? ¿7 cm de altura?

Tengo 5 cm.
Pero no quité la válvula.
La próxima vez me lo quitaré.