Athos de sopa de repollo cuaresmal en arroz Otto y vaporera

Athos de sopa de repollo cuaresmal en arroz Otto y vaporera

Categoría: Primera comida

Cocina: griego

Ingredientes
Papas	300 g
repollo blanco	100-150 g
Zanahoria	60 g
Cebollas de bulbo	130 g
Apio tallado	1 pecíolo
Tomate fresco	100 gramos
Harina	1 cucharada. l.
Aceite vegetal	2 cucharadas. l.
Eneldo fresco. moler.	2 cucharadas. l.
Ajo picado	2 dientes
Sal pimienta	gusto
Agua caliente

Metodo de cocinar

• Pelar, lavar y cortar las patatas, picar el repollo.
• Vierta aproximadamente 1 vaso de agua caliente en el bol de la olla arrocera, coloque una bandeja vaporera encima, ponga las papas picadas y la col picada encima, tape y cocine al vapor en el modo JOOK (cocción) todo el tiempo que necesitemos para preparar la fritura (casi hasta que esté lista). patatas y repollo)
• Pelar, lavar y cortar las verduras para freír:
• -círculos delgados de zanahoria,
• - rodajas finas de apio,
• -tomate-cubos pequeños,
• - cebollas - en cubos pequeños.
• Retire y deje a un lado la bandeja de cocción al vapor, vierta el agua restante del bol y vuelva a colocar el bol en la olla arrocera (si el programa SOOOK está desactivado, vuelva a encenderlo)
• En 2 cucharadas de aceite vegetal, sofreír las cebollas, las zanahorias, el apio. Cuando las verduras comiencen a dar el olor sabroso deseado, agregue los tomates y cocine por otros 1-2 minutos.
• Espolvorea harina por encima y revuelve para evitar grumos.
• Extraemos papas con repollo de una bandeja de vapor, agregamos agua a la densidad deseada.
• Deje que hierva en el programa JUGO con la TAPA ABIERTA.
• Después de asegurarse de que todo haya hervido bien, déjelo hervir durante 5 minutos, agregue verduras con ajo, sal, pimienta, cambie al modo CALIENTE, cubra y deje reposar durante 1,5-2 horas.

El plato está diseñado para

3-4 porciones

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

COCINAR CALIENTE

Nota

Una de las deliciosas recetas magras de la colección de Yaroslav Bogushevsky "Recetas de los monjes Athonite", decidí cocinar en la olla arrocera más simple, no uso ningún otro plato. Resultó delicioso y sin complicaciones.
(V.V. Pokhlebkin argumentó que para cocinar una sopa deliciosa, debe cocinarse estrictamente con la TAPA ABIERTA, como lo prepara un cocinero en un restaurante).
Resultó delicioso.
Mi olla arrocera es así:

[Oksana]

OksanaGracias por la receta, debo probar. Es cierto que de alguna manera me adapto a Cook 1054. Pero la tecnología es clara.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, ¡gracias por la receta! Definitivamente lo cocinaré, hay la olla arrocera-vaporera Sinbo más simple, ha estado inactiva durante mucho tiempo, ¡ahora ella también encontrará trabajo!

Tuve un poco de SIMBO, papas fritas, cocidas magras.
Antes de comprar una multicocina se la regalé al país. Luego se arrepintió de tener un pequeño artilugio útil.
Ahora comencé otro como asistente de la olla de cocción lenta, pero resultó que la carne magra se infundió bien, en resumen, puedo prescindir de la olla de cocción lenta.

[Oksana]

Oksana, dime, ¿para qué sirve una olla arrocera?

[Helen]

Helen
Este es mi modelo anterior, ahora cocino en nuestro hijo 1010, tenemos ese tema, escribo informes allí, qué y cómo cocino en él.
La desventaja de este modelo OTTO en particular es el revestimiento débil del cuenco.
Ventajas, como todas las ollas arroceras, se cocina bastante rápido, algo se puede dejar desatendido. Puedes ponerlo donde no entre la estufa y cocinar algo rápidamente.
Cuando lo compré, costaba un centavo, y es todo de metal, no apesta a plástico, tiene recipiente-vaporizador.
Entonces necesitaba un modelo * con tapa danzante *, rara vez se sale del borde.
Este modelo tendrá que cambiar el enchufe de nuestras tomas.
Al precio que ahora se están vendiendo, no lo tomaría, tomaría el nuestro, tiene mejores pasteles y un tazón de fuente.

[Helen]

Helen
Este es mi modelo anterior, ahora cocino en nuestro hijo 1010, tenemos ese tema, escribo informes allí, qué y cómo cocino en él.
La desventaja de este modelo OTTO en particular es el revestimiento débil del cuenco.
Ventajas, como todas las ollas arroceras, se cocina bastante rápido, algo se puede dejar desatendido. Puedes ponerlo donde no entre la estufa y cocinar algo rápidamente.
Cuando lo compré, costaba un centavo, y es todo de metal, no apesta a plástico, tiene recipiente-vaporizador.
Entonces necesitaba un modelo * con tapa danzante *, rara vez se sale del borde.
Este modelo tendrá que cambiar el enchufe de nuestras tomas.
Al precio que ahora se están vendiendo, no lo tomaría, tomaría el nuestro, tiene mejores pasteles y un tazón de fuente.

¡Gracias! ¿Lo tienes ahora?

[Helen]

Helen,
No, se lo di a la casa de campo, hay demanda de ese equipo, con poca potencia