Pastel de mostaza

Pastel de mostaza

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Harina de trigo	3/4 arte.
sal	1/4 cucharadita
Azúcar	1 cucharada.
Mantequilla	3 cucharadas l.
Huevo	1 PC.
Crema agria	1 cucharada.
soda	1 cucharadita
Mostaza seca	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Muela el huevo con azúcar, derrita la mantequilla (puede tomar ablandada a temperatura ambiente), agregue a la mezcla, luego secuencialmente crema agria, sal, harina. La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa. Mezcle bicarbonato de sodio con mostaza, agregue 3 cucharaditas de agua, revuelva, vierta en la masa, revuelva y hornee inmediatamente.

Hora de prepararse:

65 minutos

Programa de cocina:

Modo de horneado

Nota

Resulta una corteza bastante delicada y sabrosa, no tiene sabor a mostaza, cualquier crema es opcional. Bastante simple y económico.

[kleskox35]

kleskox35 , muy agradable de mirar
Si veo bien, parece un cupcake y lo puedes hornear sin crema con diferentes rellenos.

¿Y qué aporta la mostaza en esta receta?

También tiene un sabor muy agradable, por lo que no entendí muy bien la mostaza, probablemente extingue la soda hasta cierto punto y agrega picante al sabor. En el libro, esta receta se posicionó como un pastel, pero creo que manejará los rellenos. La torta terminada tiene una consistencia muy delicada, si derrite la mantequilla, entonces es amarilla, y si la pones ablandada, entonces es marrón al hornear.

[kleskox35]

kleskox35 ,


Bueno, probablemente adivine que si lo hago, la receta se verá un poco diferente: 2 ardillas, 1/2 taza (120 g) 0% de kéfir, 1/2 taza (120 g) 0% de requesón suave, 2/3 h. l. stevia o 2-3 cucharadas. l. azúcar morena, 1-2 cucharadas. l. aceite de mostaza (o de oliva), 1/2 (75 g) taza de harina integral, 1/4 taza. migas integrales (35 g) o salvado () 50 g), 1 hora. l refresco, 1 cucharadita. l. mostaza seca, 1 g de vainillina.

Es decir, definitivamente no habrá mantequilla.

Por supuesto, supongo Alexander, el hecho de que lo estés haciendo es muy bueno, he estado constantemente y durante mucho tiempo "robando" tus recetas para papá y él está muy agradecido contigo, su dieta se ha vuelto mucho más sabrosa, saludable e interesante

[kleskox35]

kleskox35, buena salud a tu papá
Espero que te caigas un poco tambien

No abriré un tema aparte, porque creo que tengo el mismo bizcocho de mostaza, pero adaptado en los 90 para los productos disponibles en stock.





Estructura:
huevo - 1pc
azúcar - 1 vaso
kéfir - 1 vaso
aceite vegetal - 1 vaso
harina ~ 200gr
polvo de hornear - 2 cucharaditas
mostaza seca - 1 cucharadita
agua - 3 cucharaditas

Batir el azúcar con el huevo, agregar kéfir, aceite vegetal, harina. Revuelva el polvo de hornear y la mostaza en un recipiente aparte, agregue agua. Revuelva y vierta en la masa. Programa de horneado 60 + 20 minutos.

Gracias celfh. Una excelente opción, definitivamente lo intentaré, a menudo horneo este pastel. ¡Parece tener menos calorías y la imagen es tan apetitosa!