Pastel de chocolate en agua hirviendo en olla arrocera Clatronic

Pastel de chocolate en agua hirviendo en olla arrocera Clatronic

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina	2 cucharadas.
Agua hirviendo	1 cucharada.
Azúcar	2 cucharadas.
Huevos	2 uds.
soda	1,5 cucharaditas
Levadura en polvo	1,5 cucharaditas
Cacao (lo suficientemente alcalinizado y 4 cucharadas. l.)	6 cucharadas l. con una diapositiva
Leche	1(3/4) Arte.
Azúcar de vainilla	1 cucharadita
Petróleo	1/3 Art.

Metodo de cocinar

• Mezclar todo (¡no es necesario batir nada con una batidora!). Al final, agregue 1 taza de agua hirviendo / directamente de la estufa /. Revuelva (la masa se volverá bastante líquida) e inmediatamente vierta en la cacerola de Kasha, previamente engrasada con una fina capa de aceite.
• Según mis observaciones, la masa debe ser tal que la cuchara colocada en ella caiga lentamente ...
• Horneó durante 10 minutos en "cocinar", luego cambió a "caliente" y otros 60 minutos. Mire, y cuando la parte superior del pastel agarre, intente con un palillo de dientes para estar listo. Si es necesario, manténgalo en "caliente" durante 10-20 minutos.
• Intenté cambiar a "cocinar" después de 30 minutos desde el inicio de la cocción, intenté varias veces cambiar a "cocinar" - salida - más de 2 veces no es necesario cambiar a "cocinar" - se quema.
• ¡El resultado con cualquiera de los métodos anteriores es siempre bueno!
• Este pastel se puede mirar sin dolor durante el horneado, no se asentará.
• Crema de receta autóctona, muy inusual y deliciosa:
• 1.5 tazas de leche o crema, 1/3 taza de sémola, 150 g de mantequilla, 0.5 ~ 1 lata de leche condensada
• Lleve la leche a ebullición y agregue la sémola en un chorro fino con agitación vigorosa. Cocine por 1 ~ 2 minutos. Apaga el fuego. Deja que la papilla se enfríe.
• Batir la mantequilla (temperatura ambiente) con una batidora. Luego, sin dejar de batir, ponle papilla de sémola (debe estar un poco tibia). Luego agregue leche condensada al gusto.
• La leche condensada afecta no solo la dulzura de la crema, sino también su consistencia.
• Si lo desea, puede agregar jugo y ralladura de limón a la crema (es mucho más interesante).

Nota

El bizcocho es muy sabroso y querido por muchos miembros del foro, por demanda popular estoy escribiendo su adaptación para la olla arrocera Clatronic ...

Gracias a Crochet por ¡receta!

[RybkA]

Y así es como horneé "Chocolate en agua hirviendo" en la olla arrocera Comfort, nuestra favorita RybkA :
"Lo horneé en 1.30-1.40. Estuve solo 5 minutos en el JOOK, luego cambié a calefacción. Fue posible encenderlo nuevamente en 10 minutos, pero lo puse en STEERING y lo olvidé durante 40 minutos. Luego lo encendí dos veces más. en SOOK, pero exactamente 1 minuto después el CALENTADOR volvió a funcionar, jugué con él durante 15-20 minutos y listo, ¡el pastel está listo!
Tuve el error de que después del primer cambio configuré el modo EXTINGUIR, y no nuevamente JUGO, entonces las cosas habrían ido más rápido ".

Hice todo estrictamente de acuerdo con la receta. La masa salió muuuy fina, la cuchara se negó a pararse, simplemente se cayó y eso es todo. La masa fluyó como kéfir.
En COMFORT, no pude mantenerlo en JOOK durante 10 minutos, como en KLATRONIK, y luego, cuando volví a cambiar, no lo mantuve durante más de un minuto, inmediatamente cambié a PRECALENTAMIENTO. Creo que por eso en KLATRONIKA se hornea más rápido y sale un poco más alto.
Crecí 7 cm, después de enfriar se convirtió en 6 cm, pero esto no me impidió cortar en tres pasteles normales, pero no necesito más, como allí ... IMHO ...

Sobre la crema ... definitivamente vale la pena intentarlo. Tengo la misma crema en la sémola. Todos fueron engañados por la altura de la crema, la porción indicada fue suficiente para engrasar todo mi pastel.

Pero me pregunto si el aceite vegetal no es 1/3 de taza, sino menos, ¿será mucho peor? ¿Y la crema es menos cremosa? De lo contrario, nunca perderé peso.

Para la prueba, creo que no debes reducir la cantidad de aceite, puede resultar gomoso o duro como la suela del bizcocho, y puedes usar cualquier crema ...lo que su corazón desee, tanto yogur como requesón bajo en grasa ...

Horneado hoy a mitad de precio en la olla Oursson MP0707S / RD. Después de 60 minutos, miré hacia adentro, me levanté y la parte superior estaba húmeda. Lo dejé por otros 20 minutos, horneé, pero aún se hundió. La próxima vez que no lo abra, resultó de 6 cm de alto. Mañana haré una crema. Gracias, Olya, solo mirándote decidí hornear en Kashevarka !!!

Hoy unté con crema y vertí glaseado. ¡¡¡Delicioso!!!