Pastel de pera

Pastel de pera

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Harina de trigo	225g.
Crema 33%	80g.
Mantequilla ablandada	100 gramos.
Azúcar	100 gramos.
sal	pellizco
Levadura en polvo	1 \ 2h. l.
Relleno:
Azúcar	100 gramos.
Mantequilla	80g.
Peras duras "Berra"	2 uds.

Metodo de cocinar

Batir la mantequilla con el azúcar. Agregue todos los demás ingredientes. Amasar una masa suave.

Ponga la masa sobre la mesa, junte en una bola:



Poner en una bolsa y refrigerar por 1 hora.

Para el relleno, poner el azúcar en un bol con un día espeso. Calentar a fuego medio. Espere a que el azúcar se derrita. Busqué deliberadamente el color marrón y el sabor a "azúcar quemada". Cuando todo el azúcar esté disuelto, agregue la mantequilla y hierva hasta que se forme caramelo. Vierta en un molde de silicona, d24cm.

Cubra con las peras peladas y picadas.

Estirar la masa en un círculo y colocar encima de las peras. Presione hacia abajo con las manos.

Hornee en un horno precalentado a 220C hasta que se doren durante unos 30 minutos. El tiempo exacto depende de tu horno.



Torta deliciosa !!! Muy. : nyam: Masa aireada. ¡¡Recomendar!!

Nota

Receta del libro "Cocina védica para amas de casa modernas"

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¡Me encantan las tartas flip! ¡Gracias por la receta!

[Irchik, Tanya]

Irchik, Tanya, Vkusnaaaa !!!

¡Muy buen pastel! ¡Exactamente de buen gusto! También hago pasteles similares con masa de galletas y galletas. Tengo mi propio pequeño secreto (aunque puede que sea el capitán del Obvio). : girl_curtsey: En el fondo del molde de silicona, pongo una fina capa de unos 70-80 gramos de mantequilla, espolvoreo con azúcar morena espesa y le pongo la fruta, luego una capa de masa. Prooooo.

[pulmonaria]

pulmonaria , Natalia, y que, resulta caramelo ?? Nunca lo he probado.

[Ksyusha]

Ksyushaun ! ¡El pastel es simplemente fabuloso! Pruebo ... sueño

[Marish]

Si, Marish, engullido (no puede encontrar otras palabras) de una sola vez.

[pulmonaria]

pulmonaria , Natalia, y que, resulta caramelo ?? Nunca lo he probado.

¡Resulta caramelo!

Definitivamente lo intentaré la próxima vez, ¡gracias!

Omela, por favor dime que tipo de estufa de gas tienes

[Riqueza]

Riqueza , No tengo cocina a gas, sino un mini-horno eléctrico de sobremesa Redbear 4290.

¡Que belleza!
Nunca lo hice con una pera, debo intentar

[Arochka]

Si, Arochka, intentalo !! He estado horneando por tercer día consecutivo.

¡Buena noches!
También me gusta esta receta, solo que hice dos cambios:
Horneo en una sartén de hierro fundido, por lo que derrito el azúcar y la mantequilla directamente en ella, es más fácil, no vierto nada en ningún lado.
Y también me encanta la combinación de pera y cardamomo. Por lo tanto, asegúrese de espolvorear las peras con especias, todo lo que tiene a mano, cardamomo, jengibre, nuez moscada. Cuando la pera da jugo y todo esto se mezcla con caramelo en el fondo, resulta muy sabroso.
Atentamente..

[Hormiga]

Hormiga, ¡Gracias! : rose: ¡¡Lo intentaré también con cardamomo, me encanta !! ¿Y cómo se sacude de hierro fundido? ¿No se pega?

Todo el fondo es de caramelo ledintsovoy. El azúcar se derrite con la mantequilla y hace una corteza deliciosa. ¡Pero! Ha prestado atención a la adhesión correctamente; ¡es muy importante retirar y voltear inmediatamente del horno!
Cuando está caliente, todo va bien, pero si lo dejas enfriar se pegará con fuerza.
A mi hijo mayor le encanta tanto la parte superior del pastel que pide hacer 2/3 de las peras y azúcar, y solo 1/3 de la masa.

A mi hijo mayor le encanta tanto la parte superior del pastel que pide hacer 2/3 de las peras y azúcar, y solo 1/3 de la masa.

El mío también come peras primero. Solo queda la masa para mí y mi marido.

[Omela]

Omela, Ksyushenka, ¿cómo reemplazar la crema? crema agria grasosa?

Ksyushenka, ¡qué lindo cambiaformas!
Me encantan los productos horneados con peras. Creció en un huerto de perales y manzanos, siempre prefirió una pera a una manzana.
Y tú, qué belleza, ¿y dónde te disfrazaste así?

¿Con qué reemplazar la crema? crema agria grasosa?

Tanya, utilizo leche agria, yogur y kéfir. y crema agria. ¿Qué hay en la casa?

Añadido el viernes, 25 de marzo de 2016 00:16

¿¡Y dónde se vistió así !?

Lyudochka, estoy esperando la primavera ... ¡¡¡pero no tiene prisa por encontrarse !!!

[Omela]

Omela, Ksyu, finalmente pude hornear este pastel aquí, pero es tan hermoso encima de mí, ya que no funcionó para ti. Es cierto que inmediatamente lo saqué del molde, caliente, porque horneé en teflón. Por favor dígame, ¿enfrió el pastel en el molde? ¿Lo sacaste frío? ¿Fácil de salir? ¿Qué tan grande es la forma? Estás en un calor de silicona, ¿no?