Pastel de semilla de amapola

[Masa:]

Pastel de semilla de amapola

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
levadura seca de acción rápida	1,5 cucharaditas
harina de trigo c. desde	350-370 g
Leche	170 g
yemas	2 piezas
azúcar granulada	50 gramos
sal	1,25 cucharaditas
mantequilla	45 g
aceite vegetal	15 g
Relleno:
amapola	300 g
azúcar granulada	60 g
crema 10%	200 g
Parlanchín:
yema de huevo	1 PC
Leche	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Masa:
• Enviamos levadura (tengo un momento seguro), 300 g de harina, sal, azúcar, yemas y leche tibia a un cubo de una máquina de hacer pan o un cuenco de una cosechadora. Amasar la masa durante 5-6 minutos, luego detener el amasado y dejar la masa para la autolisis durante 15 minutos.
• Agregue mantequilla ablandada, aceite vegetal y una cucharada y media de harina. Agregamos el resto de la harina según sea necesario durante el amasado, hasta obtener una masa suave y no pegajosa (me tomó solo 350 g de harina).
• Fermentación durante 90 minutos a temperatura ambiente, con una agitación en medio de la fermentación.
• Relleno:
• Muele las semillas de amapola en un molinillo de café. Llevar a ebullición la nata con azúcar granulada, añadir las semillas de amapola. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se evapore por completo. Enfriarse.
• Productos de panadería:
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• Espolvorea la mesa con harina. Sacar la masa, amasar. Enrolle 3/4 de la masa con un diámetro de 29-30 cm (diámetro del molde 26 cm + lados pequeños).
• Cubre el fondo del plato con papel de horno. Poner la masa en un molde, formando pequeños lados de 1,5-2 cm de altura. Extiende el relleno.
• Enrolle el trozo de masa restante y córtelo en tiras. Poner la "celosía" encima del relleno, metiendo los extremos de las tiras entre el molde y la torta (enrollar la masa en una capa y cortarla con un rodillo para cortar la malla, y luego transferirla a la torta).
• Deje reposar durante 40 minutos bajo el film transparente hasta que se duplique el volumen.
• Antes de plantar en el horno, engrase la parte superior del bizcocho con un puré de yema y leche.
• Hornee el pastel en un horno precalentado a 220 ° C (convección 200 ° C) con vapor durante los primeros 7-8 minutos, luego baje la temperatura a 190 ° C (convección 170 ° C) grados y deje que el pastel esté listo. El tiempo total de cocción para mí fue de 40 minutos.
• Retirar el bizcocho terminado del molde, poner en una rejilla y dejar enfriar.
• ¡Disfruta tu fiesta del té!
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• Algo que todos estamos sin leche, pero sin leche tartas, pero sin tartas ... ¡puedes morir! Por eso, a pesar del calor, sugiero hornear un pastel. Delicioso, aromático y muy amapola. ¡Intentalo!

Mmmmm, ¿puedo tener una pieza?
Me encantan los pasteles de amapola, tienes que resolverlo.
Finalmente, habrá donde adaptar el rodillo para la malla, de lo contrario lo compré y el pobre se queda inactivo

[Alain]

Alain, ¡ayudar a sí mismo! Espero que te guste.

Finalmente, habrá dónde adaptar el rodillo para la parrilla: yahoo: de lo contrario lo compré y el pobre se queda inactivo

Por cierto, es mejor transferir la malla enrollándola en un rodillo (espolvorear la masa con harina antes de enrollar). Lo cargué con mis manos y resultó desigual en algunos lugares.

[Manka]

Manka, qué generoso con el relleno de amapola))) mmm ... riquísimo ¡Qué asas doradas tienes!

¿Qué tal un horno de vapor?
Aclare por favor. ¿O ya se ha masticado este tema en alguna parte?

Pongo una taza de agua caliente en el fondo del horno

[Tanyush]

Tanyush, patas bastante rojas, y ambas a la izquierda. Y el pastel, eso sí, para los verdaderos drogadictos, se obtiene una capa de relleno de aproximadamente un centímetro y medio.

Taia, precaliente el horno con un recipiente de agua vacío (en el fondo del horno). Inmediatamente antes de hornear, vierta 120-140 ml de agua hirviendo en él (recipiente), coloque el pastel (o pan) en el horno y cierre inmediatamente la puerta.

Alyona,

Sí, ya veo.
Otra pregunta, escribe: los primeros primeros 7-8 minutos con vapor, y luego retire el recipiente con agua del horno.

No se puede sacar. Basta con abrir ligeramente el horno y liberar el exceso de vapor.

Gracias por el programa educativo. Me interesó mucho la receta, la llevaré a tus marcadores. Lo hornearé más tarde.

Pastel maravilloso, puedo imaginar lo delicado, fragante y delicioso que es, llevo la receta a la alcancía y me aseguro de hornear

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! ¡Qué hermoso pastel! Definitivamente lo hornearé, ¡nos encanta la amapola!

Manyasha, qué hermoso pastel, y no tengo ninguna duda de que está delicioso. Nunca lo hago tan bien. Y hay un cortador para la malla, pero puede ver los mangos incorrectos

¡Qué belleza!
Manyasha, simplemente genial !!!

[Kirch]

El pastel es maravilloso, muy hermoso. Solo que no me gusta la amapola. ¡Y papilla ama! Entonces necesitas hornear.

Nunca lo hago tan bien. Y hay un cortador para la malla, pero puede ver los mangos incorrectos

Y mi malla ciertamente está estirada de manera desigual ... Kirchtal vez sea porque tú y yo no lo usamos a menudo, ¿no tenemos la mano llena? O existen algunos trucos especiales ...

No lo usamos a menudo, ¿no hemos llenado nuestra mano?

Que la mano no estaba llena, eso es seguro. Lo intenté 2 veces. no funcionó muy bien y se abandonó

Manechka, ¡qué hermosa amapola! Me encanta el pastel de semillas de amapola y a menudo cocino, pero solo con un rollo.
Incluso tengo un rollo especial para cortar tu celosía, así que ahora hornearé tu hermoso, ¡gracias!

Manechka, ¡hice un pastel!

Masa maravillosa, deliciosa, y me caí con la red, ella es tan traviesa
pero cometí un error
Tenía 2 paquetes de semillas de amapola, abrí uno de 250 gr., Lo probé, todo está bien, lo trituré,
Y no probé el segundo, pero resultó rancio y esos 50 gramos. amapola como una mosca en el ungüento

[Hombre]

Hombre¡Qué hermoso pastel y con nuestro relleno de amapola favorito!

[Chicas,]

Chicas, Muchas gracias a todos por sus amables palabras y atención a la receta. Me alegraría que sus manos llegaran a él.

Alyona, por mi vida, no veo dónde "segaron" allí. ¡El pastel es maravilloso! ¡Y esta mariposa hecha de malla es tan encantadora! Generalmente me quedo callado sobre la miga, puedes ir directamente a la portada.

resultó rancio y estos 50 gr. amapola como una mosca en el ungüento

Bueno, ¡así de ofensivo es!

Alena, por mi vida, no veo dónde "cortaste" allí. ¡El pastel es maravilloso!

Entonces ella entrecerró los ojos que no probé el segundo paquete de amapola
Ahora estamos sentados escogiendo la amapola, pero lo que es fácil de hacer para alguien ahora ... ahora la ciencia será

Alain, lo siento, disminuí la velocidad ayer. Ni siquiera sabía que la amapola también puede volverse rancia. Probablemente solo suerte, ya que nunca me lo encontré.

Muchas gracias por la receta !!! Mi hijo menor es muy, muy todo con semillas de amapola. ¡El pastel, dice, está delicioso!

Pero con una malla ... ¡yo también sufrí! Ella no se rindió, pero nosotros ...

¡Esto es hermoso!

[Alex]

¡Aturdido! ¡También retorcían polluelos con coletas! Alex¡Muchas gracias por sus comentarios y un maravilloso reportaje fotográfico!

Pero con una malla ... ¡yo también sufrí!

Me encontré con un video en la red de formar un pastel con una cuadrícula, pero no lo encuentro. Allí, la red se estiró sobre la mesa, se enrolló en un rodillo y se transfirió al pastel. Sin embargo, él mismo lo hizo de manera diferente: lo enderecé sobre el pastel, en algunos lugares resultó estar torcido.

Manya, el pastel es fabuloso y la malla es tan hermosa.

Gran pastel !!! ... ¡¡Amo las semillas de amapola !! Manechka, y si intentas hacer una cuadrícula en el pastel con un rodillo, ¿funcionará? ¿O todavía está sobre la mesa? Gracias por la receta, definitivamente lo intentaré !!!

Mamá querida !!!! La receta ya tiene un año y ni siquiera la estoy mirando !!!
¡Lo arrastró lejos! ¡Amo todo con semillas de amapola!
¡Compraré una amapola y la prepararé de inmediato!
¡¡¡Muchas gracias!!!

[Sonadora]

SonadoraGracias por la receta.

[Chicas,]

Chicas, ¡Gracias! Me alegraría si te gusta el pastel.

lettohka ttt, Natasha, nunca hizo una cuadrícula en un pastel. Lo hago sobre la mesa, lo enderezo un poco y uso un rodillo para transferirlo al pastel.

Plan de siete años, Sveta, aquí en HP, hay tantas recetas que no puedes hacer un seguimiento de todas, y mucho menos probar todo ...

ket66, Elena,

Manechka, tampoco lo hice en el pastel :-) :-) :-) Solo estoy interesado, :-) :-) Todos somos tan emprendedores aquí :-)