Kulich "Real"

[precioso80]

precioso80, muchas gracias, así que intentaré hacerlo. Tengo levadura china para hornear instantánea seca - muy buena

Buenos días, tengo una pregunta: ¿Puede amasar en Panasonic en el programa Básico con masa de pasas?
Entonces las pasas interferirían inmediatamente con la masa y se distanciaría en el calor. O la obligación de mezclar pasas en la mesa ... ¿Por qué?

[mamusi]

mamusi, Creo, que las pasas con espátula no se “rompen”. ¿Tienen dosificador?

Sí, hay, en este programa siempre hay una pasa al final. Y para otros pasteles, yo hago justamente eso ... Bueno, o lo tiro a la señal del Dispensador, si no quiero meterme en él, no importa ...
Pensé en otra cosa: ¿Quizás la masa aquí está demasiado empinada y no agregará pasas al HP?
SIMPLEMENTE EN EL AUTOR También leo Panas en Temko, pero se mezcla en el Principal, y no en el Principal con pasas. Por eso pregunté.

Rita, hago la masa completamente en una panificadora, también mezclo pasas. Esta vez utilicé la autólisis (como enseñó Schochelka) y luego la mezclé con el aceite. La masa era pura seda.

[Tancha]

Tancha, gracias Tanya!)
Me lo pondré esta noche ... a las 8 vuelvo a casa del trabajo hoy ...
Y mañana lo mezclaré en el Main con pasas ~ Programa conveniente.

Panasonic es mi sueño. Tengo una anciana, Erisson, pero hasta ahora lo está haciendo.

¡Fui a agradecer al dueño del tema! Ayer probé tu receta de pastel en paralelo con Myasoedosky. Todo salió perfectamente. No puedo esperar a refrescarme para apreciar el sabor. Una receta muy conveniente. Estaba un poco preocupado por la masa. Después de 12 horas de fermentación, se desmoronó por completo.

[hora]

hora, en vano te preocupaste, la masa en esta receta no sube en absoluto, ya que no contiene harina.
mamusi, tal vez Anya sea tan conveniente.

quizás Anya sea tan fácil.

Sí, por supuesto.
Pero intentaré amasar con Raisins en HP.
Y ya veré ... como me conviene más.

vez, en vano te preocupaste, la masa en esta receta no sube en absoluto, porque no hay harina en ella.

Sí, volví a leer la receta y me calmé, pero al principio me tensé. Lo hice con levadura viva, pensé que estaba en ellos. Ya probé el pequeño. Masa muy tierna, ligeramente escamosa. Lo llevé a los marcadores.

También lo tengo desde las 2 de la mañana, sin embargo, masa. Me veía ~ capa espumosa en la parte superior ... ¿No la revuelva durante 12 horas?)

No tocar, mezclar antes de amasar. Rit, también utilicé la técnica de autólisis de Chuchelkin. La masa era pura seda.

Margarita, no revuelvas.
Ya hice el té, estoy empezando ...

[Elenka]

Elenka, manten mis puños! Buena suerte))))

Chicas, dime, ¿hay suficiente sal según la receta? Ayer hice "Masterpiece" según la receta - resultó ser insípido ... ¿Será suficiente en "royal"? ¿Alguien ha aumentado?

[Elenka]

Elenka, manten mis puños! Buena suerte))))

¡Gracias!

Chicas, dime, ¿hay suficiente sal según la receta? Ayer hice la "Obra maestra" según la receta - resultó ser insípida ... ¿Será suficiente en el "real"? ¿Alguien ha aumentado?

Pongo sal en 1 cucharadita.

sal poner 1 cucharadita

Yo también.
Todos los míos están en latas para fermentar en el microondas con un cuenco de agua hirviendo ...
¿Cuánto tiempo horneamos en un horno de gas ... tenemos experiencia, chicas?)
Acabo de hornear pasteles de Pascua Sonadory de Cold Night Pastry. exactamente 30 minutos a 180, con vapor. Tuvo éxito maravillosamente.
Aquí la masa es ligeramente diferente ...

[mamusi]

mamusi, También horneo aproximadamente la misma cantidad, la reviso con una astilla, tengo miedo de no hornear todo.

¡Aquí están mis chicos guapos!)))
¡Gracias a todos por los consejos!
AL AUTOR ¡Saludos!)))
¡Y Feliz Pascua desea para todos ~ todos!





Chicas, ¿qué tipo de glaseado elegirían aquí?

[mamusi]

mamusi, ¡hermoso!
Haré proteína o simplemente polvo con lim. jugo.

Y me confundí, no puedo insertar una foto. He olvidado cómo hacerlo, ¡necesito hacerlo más a menudo!

Aquí están mis pasteles de Pascua, solo tres más grandes horneados, resultaron un poco más gordos. Mezcló una porción doble, horneó durante 30 minutos, horneó las grandes durante otros 7 minutos.

Dime como rotar la foto

[mamusi]

mamusi¡qué maravilloso! Que contento estoy, de lo contrario ya estaba preocupado por ti

Elenka, ¡frio!

[Tanya-Fanya]

Aquí están mis ... Glaseado: clara de huevo, jugo de 1/2 limón y azúcar. ¡Batir la licuadora con el pie en un vaso estrecho!))



¡Gracias! ¡Por la receta de Kulichikov!



Tanya-Fanya, Tanechka, elaborado a base de tu glaseado, pero con proteínas. ¡Sabroso!)))

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Gracias. También es importante mirar el corte y evaluar el sabor. Parece que la receta y las manos son las mismas, pero encuentro las diferencias todos los años.)))

[mamusi]

mamusi- Ritulik, brilla tanto que ahora empezaré a lamer la pantalla, ¡estoy muy feliz! ¡Estás lista para celebrar la festividad y, lo más importante, el tan esperado esposo! ¡Ahora dale un descanso a tu mano adolorida!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Ahora, Tanya, solo quitaré la micra, la mesa y el piso, porque el Vaso de la licuadora con glaseado de proteínas se me salió de las manos, no pude sostener el ~ mango cojo ... y todo se fue !!!)))
Mi ... ¿para eso estoy?

[Elenka]

ElenkaEstoy de acuerdo, las recetas parecen haber sido probadas más de una vez, pero los resultados varían. La levadura sola vale la pena, ¡tienen un carácter tan voluble!
¡Bueno, está bien! Con los Breadmakers estamos "hasta las rodillas"
Felices fiestas a todos!

Aquí lo he decorado, lo logré.




¡Cristo ha resucitado!

Traje un cortador. El sabor y el aroma son asombrosos.

Chicas, ¡qué ricas quedan cuando están de pie varios días! Horneé el martes, lo probé hoy, mucho más sabroso que recién horneado.

¡Nosotros también lo probamos!) Hijo dijo ¡increíble!
En general, me golpeo en las manos, ¡para no volver a agarrar una pieza!
Vino jugoso, húmedo, dulce, embriagador algo ~ ¡algo de aroma! ¡Delicioso!
¡Lo repetiré el año que viene!



Y te mostraré el cortador ... om-yum-yum ...



¡Toda felicidad y prosperidad!

Rit, y también llegué a la conclusión de que hornearé en moldes más grandes. Solía ​​hornear esta dosis con un pastel. No estaré bromeando. Y luego, en la mañana, corté a todos, y apuñalé a otro para que trabajara, y ninguno de los familiares y amigos vino a los niños.

[Tancha]

Tancha, Y yo, y yo
¡Y más, más!
¡VkusnAaa, come tu mente!

Y horneé esta receta. Me gusto mucho. ¡Muchas gracias al autor! Así que quería algo nuevo este año. Ahora esta receta es "mía". Solo es necesario "correr". No usé HP, ya que hice 2 con una pequeña porción. En el camino, sobreexpuse la masa en la tercera subida (tuve que quedarme sin trabajo y me quedé más tiempo del esperado), la masa ya descansaba sobre la tapa. En los pasteles terminados, hay una ligera acidez en el regusto (¿o tal vez simplemente olvidé qué sabor deberían tener los pasteles en un año?). Y también tengo un poco de azúcar, agregué hasta 100 g a la masa al amasar; y mi harina estaba tan seca (en un frasco herméticamente cerrado) que tuve que agregar 200-250 ml de leche mientras mezclaba todos los ingredientes. De los sabores le agregué cardamomo de mí mismo y ralladura y limón y naranja, bueno, siempre agrego nuez moscada. Los pasteles listos para usar son muy fragantes, húmedos, como me gusta, y una estructura maravillosa de la masa en sí. Y también me cautivó la sencillez de ejecución, a pesar de que amasaba la masa con las manos, unos 35 minutos, podrías haber amasado otros 15 minutos, pero el tiempo se acababa. En resumen, estoy muy contento con la receta. Como pasteles de Pascua todo el día, pero todo está al nivel de "degustación". ¡Me gusta mucho! Feliz Pascua a todos!



Pasaron dos días. Los pasteles de Pascua han madurado. ¡Qué delicioso es! Y sin acidez en el regusto, aroma divino, masa jugosa. Ahora bien, este es definitivamente mi favorito. Simple en el desempeño, y el resultado es más que elogio.

¡Y ayer horneé este pastel! Que rico quedó, suave, tierno, decidí probar una receta nueva, no le agregué ningún aditivo y no la unté encima. Ayer comencé a intentarlo, pensé un poco, sí, qué mitad no parpadeé)
¡Receta genial, serán mis favoritas!
Y aqui esta el cortador

[Albina]

Albina¡Qué estructura tan genial! La tarta es realmente deliciosa. No podía apartarme, ni siquiera recordaba la figura.Es una pena que los pasteles de Pascua se terminen rápidamente.
Y la pregunta no es el tema: ¿dónde está el botón de agradecimiento? Hace mucho que no estoy en el sitio, ahora no encuentro este botón: chica-q: Dime, alguien, por favor ...



¡Oh, lo encontré!

[marzo]

marzo, gracias) sí, ¡resultó tan esponjoso, como una nube! Hoy hornearé otra ración

No puedo poner la masa durante 12 horas. Lo hice ayer a las 3 pm y lo puse en el refrigerador, mi esposo lo pondrá en un lugar cálido a las 5 am. Volveré a casa del trabajo, dormiré un poco y empezaré a mezclar. ¿Crees que será normal después del frigorífico? Algo de 3 días a 12 del día siguiente tenía miedo de dejarla abrigada.



¡Todo salió bien! Lo puse en la cámara de pruebas.

[Tancha]

Tancha, cuando no tengo tiempo con la masa, entonces hago un perezoso real, aquí el autor dio una receta

Y estoy molesto ... esta es mi receta favorita. y no funcionó. Lo he horneado desde 2013. el primer año estuvo encantado. segundo y tercero en decepción. a los 16 y a los 17 fue simplemente fabuloso. este año byada (((((Lo principal, no entiendo cuál es el problema, la masa resulta ser desigual, desmenuzada y seca) con un olor distintivo a requesón (((((Shapkka es plano y lleno de baches. No cambio nada en la receta.

[Tancha]

Horneé el martes, hoy lo probé, mucho más sabroso que recién horneado.

Tancha¿Cómo guardaste tus pasteles todo este tiempo?

Tancha, ¿cómo guardaste tus pasteles todo este tiempo?

Enfriado bajo una toalla de lino y empacado en bolsas de papel. Empacado ayer por la tarde después de aplicar el esmalte.

Por favor, explique cuál es el significado de fermentación de líquido sin harina.

Estoy con Royal de nuevo. Con el tiempo, costuras por completo. Esta es la mejor opción para mí. Si resulta que mañana por la noche pondré la noche Mani Sonadora de Mary Glazer.



¡Se fue el primero!

Aquí estoy con el informe real. Hizo una tasa triple. Amasado con las manos, durante mucho tiempo, al menos 30 minutos. Sí, como escribieron anteriormente, el azúcar aceitoso, húmedo, era suficiente al ritmo. Sabroso.




Oh, se insertó otra foto.

Horneé una porción doble. Me encanta este pastel por su rico sabor y aroma. Resultó estar mojado, tal como yo quería.

Estoy agradecido con el autor por el pastel más delicioso))) ¡He estado horneando durante varios años y mi pastel siempre es el mejor! ¡Se come de una vez!

Hola a todos ! Pongo la masa. Y en la posición de Esperando, estoy esperando a mañana por la mañana para jugar con la masa, hornear este maravilloso pastel. Por alguna razón, es sólo el aroma y la fragancia de "Royal", recuerdo cuando la palabra pastel de Pascua. Tanto "Royal Bummer" como este son los mejores para mí, y he horneado muchos, también buenos, pero estos están en primer lugar. En resumen, estoy a la espera. Declaración directa de amor resultó

Listo ! Foto mañana. Y el corte. Hermoso. Hoy no sé cómo borrar el mensaje.