Bollo Cherkizovskaya de acuerdo con GOST en una máquina de pan

[Yo no]

Bollo Cherkizovskaya de acuerdo con GOST en una máquina de pan

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura seca	1 1/2 cucharadita
Harina de trigo, 1er grado	500 g
sal	1 1/4 cucharadita
Margarina	35 g
Azúcar	3 cucharadas l.
Aceite de óxido no refinador.	1 cucharada. l.
Leche entera	330 ml
Amapola (para rociar)	5 g

Metodo de cocinar

• Ponga todos los ingredientes en un balde según las instrucciones. Active el programa Pan Diet (cereales integrales), tamaño L (grande). Antes de hornear, engrase la parte superior del panecillo con leche y espolvoree con semillas de amapola.

Nota

Muchas gracias al autor de la receta. Yo no !

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[Tejer]

Tejer , horneó un bollo en HP según su receta. En lugar de margarina, puse mantequilla y olvidé que el modo de grano entero estaba configurado en el principal. Simplemente lo saqué del balde, por supuesto, no puedo compararlo con el tuyo, pero aún así estoy feliz

Lo principal es que está sabroso. Gracias por la receta

[Antonovka]

Finalmente, tenemos una dieta, ¿no es así?

Antonovka
¡Chica inteligente! ¡Lo es!

SchuMakher
Mash, pero en "Main" este bollo no es peor en absoluto, al menos para mí, porque prácticamente no hay diferencia en estos modos (pero esto es de nuevo en mi HP), entonces ... puro centavo ...

[Tejer]

Tejer,
Lo hice, salí del balde y me apoyé contra el techo. Cierto, lo hice con levadura viva. No había amapola, quería espolvorear semillas de sésamo negro y me perdí el momento ...
El olor es muy apetecible en todo el apartamento Probaré por la mañana

[Tatiasha]

Tatiasha
Para té, leche, compota, zumo, gelatina, etc. Pero esto es de mi familia, más familiarizado con amigos que hacen bocadillos con chorizo ​​/ jamón con este pan (yo y horneado). Cuestión de gustos, por supuesto. En mi familia, este pan se llama "azucarado", y si para un sándwich es con queso o para untar dulce, o, como mencioné anteriormente, así, sin nada, con bebidas frías o calientes. Bueno, antes de hornear este pan mientras me arrastro hacia China ...

Bueno, colegas, puedo decirles que estoy tranquilamente fuera de la prueba. Iba a hornear solo pan, sin ningún fanatismo. Lo hice sobre levadura prensada con fecha de caducidad, además, puse 10 gramos de todo, luego ya leí que pusieron más. Amasé la masa en HP, no seguí el proceso, no sé cuanto subió en HP, después de amasar, formé una barra y la puse en un molde, lo tengo así:

El tamaño, fíjate, 31x11x11 no es nada pequeño. ¿Y qué encuentro cuando entro a la cocina una hora después? ¡La masa está fuera del molde! Es solo una especie de horror lo que se está haciendo)) Por lo general, horneo debajo de la tapa, porque mi horno quema pan sin piedad encima, pero luego tuve que dejarlo como está, porque no puedes empujarlo hacia atrás ... no sé, que resultará al final, pero según todas las indicaciones, el pan de acuerdo con esta receta es simplemente aireado. Si puedo hornear algo decente sin tapa, ciertamente lo publicaré. Y al autor: respeto y respeto))) La próxima vez haré un recuento, de lo contrario, comeremos un elefante así durante una semana y no lo comeremos))

En el minuto 15, el techo estaba frito, cubrí la forma con papel de aluminio y pude hornear el pan normalmente. Resultó el elefante natural)) Airy ni siquiera es la palabra correcta, muy ligero, magnífico - ¡belleza! Al mismo tiempo, mantiene bien su forma, el techo incluso conservó mis intentos de darle arte))



Pero me pregunto: ¿qué tiene esta prueba que tiene una consistencia tan migaja? ¿Relación líquido / harina? El hombre de jengibre era normal, incluso un par de cucharadas de harina vertidas durante la formación, cuando sacó la masa para formar un pan, estaba un poco pegajoso ...en general, nada especial. ¿Quizás mi última prueba fue muy larga? La masa ha aumentado tres veces, nada menos, normalmente la mando al horno a x2, pero aquí me la perdí.

Buen día. Gracias por la receta. El año pasado, mi esposa y yo compramos una panificadora Delonghi 1200. Intentamos cocinar de acuerdo con las instrucciones, nada funcionó. Más precisamente, se obtuvo el pan, pero completamente sin sabor ni olor. Y aquí - verdadero PAN, delicioso y aromático. Cociné en el régimen: francés, peso: 750 gramos, corteza oscura. Es cierto que no encontré margarina y azúcar, reemplazados con mantequilla y miel, respectivamente. Gracias de nuevo. Saludos cordiales, joven panadero.

aquí soy un tonto)))) Ya he horneado este pan varias veces, y ayer en lugar de leche le eché agua. El pan, por supuesto, está horneado, aunque no tan sabroso.

Me gustó mucho el bollo. Cociné en HP LG HB1051CJ en el programa "francés" "4A" a partir de 450 gramos de harina y una barra que pesaba 776 gramos. Supuse que de la norma dada en la receta (500 gramos de harina), obtenemos pan que pesa alrededor de 860 gramos.
¡Gracias por la receta!

Baby, gracias por la receta! Lo he horneado por sexta vez consecutiva, pero lo acabo de traer de vuelta. El pan es muy sabroso y la corteza es muy crujiente. Horneo en el modo principal.

🔗 🔗

Horneo por sexta vez consecutiva

Dime, por favor, ¿tomas harina de 1er grado o es de la mejor calidad? ¡Dolorosamente blanco!

[Milda]

Milda
¡Por tu salud, cariño! Svetul, sinceramente estoy muy contento de que tu pan "se haya acostumbrado".

[Uno]

Uno, Tengo harina de la más alta calidad, no hay otra en nuestra zona en la tarde con fuego. En la foto es blanco, sí, pero el tono vivo es bastante cremoso. La receta es muy buena, ¡el resultado es estable!

Bollo increíble, de su esposo y familiares cinco con un plus

[Lepanda]

Lepanda
Muchas gracias por su colaboración !!! ¡Estoy muy contento de que el bollo supiera bien! Hornea y come para tu salud !!!

[Krosh,]

Krosh,
Innochka, ¡muchas gracias por el delicioso pan!
Las mascotas estaban felices, exigen continuación del banquete vuelva a hornear el bollo Cherkizovsky.



Al horno en el horno, en una forma, contó por 300 g de harina.

Ella lo puso a hornear. Margarina "No respeto", le puso mantequilla, pero no la calentó. ¿Quizás debería haberlo hecho?

Ella lo puso a hornear. Margarina "No respeto", le puso mantequilla, pero no la calentó. ¿Quizás debería haberlo hecho?

No necesitas calentar, solo hazlo un poco suave, interferirá con la masa más rápido.

Admin, gracias por la respuesta Me acaba de ocurrir que la mantequilla se ablande. Además, hay un calentamiento de 30 minutos en el modo "pan integral". Me quedé dormido esparciendo semillas de amapola. Pero esto no fue una desventaja del pan - resultó muy, muy sabroso: Victoria: El aroma de todo el apartamento: girl_claping: La receta está en la alcancía.
Quería pegar una foto, no funciona

¡Eso es bueno! Ahora pedimos una foto en el estudio ...

Cómo pegar - lea aquí Cómo insertar una foto en su mensaje https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

[Pequeño]

Ayer también horneé este pan, exactamente la mitad de la "porción", en forma de bizcocho. Horneado en un molde (16 cm de diámetro), en el horno, antes de enviarlo allí, rociado con agua de una botella rociadora.


Durante la cocción, el pan descansaba contra la parrilla, aunque lo puse en el segundo "estante" de arriba.

Pequeño, ¡muchas gracias!

Por alguna razón, mis panes siempre tienen un problema con la tapa, pero claro, esto no afecta el sabor.

Gracias por la receta !!!

Por alguna razón, mis panes siempre tienen un problema con la tapa, pero claro, esto no afecta el sabor.

Depende de qué tipo de problemas con el techo. ¿Qué pasa?

A juzgar por la foto, parece que el pan resultó ser normal

Gracias por calificar
Y sobre la tapa: tomaré varias fotos de diferentes panes y preguntaré en el tema correspondiente.

Este es el primer bollo que recibí en una máquina de pan.
Escribí la receta, hornearé un poco más.

[Caldeika]

Caldeika, bienvenido a nuestro foro amigable !!! Unirse !!!

Caldeika, bueno, que lindo es leer críticas como la tuya ... Me alegro mucho que el bollo haya sido un éxito !!! Hornea y come para tu salud !!!

¿Qué pasa con el resto de los bollos? O entendí mal todo y este es generalmente tu primer bollo, bueno, ¿en el sentido de que aún no has probado otros? ¿Qué ayuda o consejo se necesita? Así que no lo dudes, contáctanos, siempre estaré encantado de ayudarte !!!

¿Qué pasa con el resto de los bollos? O entendí mal todo y este es generalmente tu primer bollo, bueno, ¿en el sentido de que aún no has probado otros? ¿Qué ayuda o consejo se necesita? Así que no lo dudes, contáctanos, siempre estaré encantado de ayudarte !!!

Horneé con la mezcla preparada: el techo se agrietó mucho, luego horneé de acuerdo con la receta del libro adjunto a la máquina de hacer pan, puse mucha levadura y pan agrio, luego horneé de acuerdo con la receta de este foro (anotado en el tema del autor), nuevamente no funcionó. Pero tu receta salió bien - medio día y sin panecillos, comí.

Di lo que no dices, pero un clásico, ella es un clásico, cuánto horneo este pan, cuánto me sorprende: hay un mínimo de molestias, el resultado siempre es asombroso.



Desafortunadamente, la mala iluminación distorsiona la realidad, de hecho, el pan es de color marrón uniformemente y el techo y los lados son absolutamente del mismo color.
Y el corte:

[Ol]

Ol, mi sol, bueno, estoy tan contenta de que el moño haya echado raíces contigo !!! ¡¡¡Así que no fue en vano que traje aquí la receta !!!

La receta es preciosa, ¡gracias!
Ligeramente estallado con proporciones en el segundo enfoque (el primero se comió casi de inmediato), pero obtuvimos bonitos rizos en el papa.





Horneo en el programa principal, debo probar el grano integral ...

También horneé este pan. ¡Sabe increíble! Es muy fácil de cocinar: la panificadora amasa, el horno hornea, ¡precioso! Aquí está el informe:


Solo disculpe la libertad, hice el pan en forma de bollos pequeños. Estaba hecho por encargo (convencí a uno de cortar antes de tiempo, ¡oh! La nitidez no es buena ...)

El pan es muy sabroso; de hecho, el sabor de un pan olvidado hace mucho tiempo, pero tan familiar. Muchas gracias al autor de la receta.

[Tanyusha]

¡Sabe increíble!

Tanyusha, que contenta estoy de que el bollo haya llegado a saborear !!!

Buena salud y gracias por los comentarios ...

Los bares son simpampulechki, tan color de rosa ...

He estado usando esta receta durante mucho tiempo ... ¡¡¡Resulta un pan maravilloso para el té !!!

Esta es una opción de cocción en HP ...

Opción artesanal ... Gracias por la receta !!!

[Natasha]

Natasha, ambas versiones de su pan son simplemente una vista encantadora, ¡es un placer verlo!

¡Me alegra mucho saber que les gustó el pan!

¡¡¡Come a tu salud !!!

PD Por cierto, llevo mucho tiempo horneando este panecillo en el horno, lo recomiendo !!!

Gracias por la valoración de mi trabajo. Definitivamente lo probaré en masa ...

Gran receta. Gracias

Una receta interesante. Tendré que hacer

Una receta interesante. Tendré que hacer

El pan es una dulzura sutil. Si no le gusta este, reduzca la cantidad de azúcar.

El pan es una dulzura sutil.

Estamos acostumbrados a un pan ligeramente dulzón. Cuando todavía no había Internet, horneé pan de acuerdo con las instrucciones de HP durante años sin cambios. Cuando alguien vino a visitarlos, dijeron que el pan era dulce. Y nos acostumbramos y no nos dimos cuenta.

[Tejer]

TejerEstoy con un informe
gracias por la receta!
un poco salimos del balde y descansamos contra la tapa, este es mi segundo pan solo por ahora

[Lenochka]

¡¡¡Qué gigante !!!

Si vuelve a juntar el horno, puede volver a calcular ligeramente el tamaño hacia abajo para que la cúpula no soporte la tapa ...

Lenochka, bueno, ¿a qué sabe, te gustó el bollo?

[Tejer]

Tejer, ¡SI! ¡Me gusto mucho! El hijo ya ha convencido a media hogaza
Definitivamente repetiré, solo que sí, lo recalcularé para mi hp, para que sea hermoso y pequeño

[Tejer]

Tejer, Innusichka, dime cariño, ¿la masa mantiene bien su forma? Necesito hornear pan, ya sabes, tu pan está muy interesado en tu pan

[Escalera]

¿Mantiene bien la masa su forma?

Escalerabien !!!

Necesito hornear un pan, ¿entiendes?

Esta masa ya ha sido enrollada en hogazas, y más de una vez, dicen vaascheee !!!

Es cierto, no por mí ...

En todo caso, puedo rodar los detalles en un personal ...

Necesito hornear un pan, ¿entiendes?

¡¿Para Nadyushka ?!

¡Pequeña, gracias, alegría mía! Esculpiré la sonda. Estaré muy agradecido por los detalles
Sí, para Nadya un bollo

¡Tienes un moño muy conmovedor, Inusik! Ayer intenté hornear una hogaza con buen gusto. No había leche, la hice con nata, la masa quedó tierna y aireada, y mantiene bien su forma. Seguiré intentándolo para mejorar la apariencia.
🔗

Muy sabroso. Hornearé un poco más, lo llevaré a mis marcadores "favoritos"

[Escalera]

Escalera, eres un experimentador, querida, me alegro de que la masa no te defraude, y la apariencia es cuestión de tiempo, pronto serán 2 años desde que empezaste a perfeccionar tus habilidades)), ¡me habría jactado de los resultados!

¿O no horneaste más panes?

De todos modos, estoy tan contento de que hayas seguido la receta que publiqué ...

Gracias por tu confianza, amigo ...

Tatiana Alex, Tanechka, tus palabras son un bálsamo para el alma !!!

¡Buena salud para ti y tus seres queridos!