Gachas de cebada con patatas en una olla multicocina Panasonic SR-TMH18

Gachas de cebada con patatas en una olla multicocina Panasonic SR-TMH18
Categoría: Platos de cereales y productos de harina
Ingredientes
Granos de cebada 150 g
Agua 1 l
Patatas 500 g
Leche 0,5 l
sal
Metodo de cocinar

Enjuague los granos, póngalos en agua hirviendo y cocine.
Pelar las patatas, cortarlas en trozos pequeños y añadirlas al cereal al final de la cocción. Asegúrate de que la papilla no se queme. Agregue la leche en partes, sal al gusto. Sirva papilla con chicharrones o salsa de crema agria con cebolla.

Nota
¡La paz sea con ustedes, panaderos!

[Gachas de cebada]

Tal vez alguien pueda usar mi receta de gachas de cebada en una olla de cocción lenta ...
Yo cocino a menudo, porque fue esta papilla la que más me gustó.

Gachas de cebada

Yachka - 2 horas (dibujos animados)
leche + agua - 900 ml (lo tengo 50/50)
sal - 1 cucharadita.
azúcar - 2 cucharadas l.
mantequilla - 1-2 cucharadas. l. (Lo pongo enseguida, pero si quieres, también puedes en un plato con papilla ya preparada)

Modo: Gachas de leche. Si lo desea y si es necesario, puede mantenerlo caliente.

Enjuaga bien el huevo antes de cocinarlo.
Según esta receta, la papilla no es líquida, moderadamente viscosa. Puedes ajustar la sal-azúcar a tu gusto. Las gachas de cebada me recuerdan a la avena. Hay algo en ella que es tan viscoso.

A veces, para variar, hago yates con granos de Poltava. Por lo general, 50/50 manteniendo la misma proporción de líquido a cereal.

Probé yachka + sémola de maíz. No me gustó mucho. El sabor del maíz obstruye el huevo.

PD: prefiero "Altai Tale" a Yachka. En mi opinión, es el más limpio y homogéneo.

[Gachas de cebada con lentejas rojas]

En el original, la papilla se llamaba "cebada Kostroma con guisantes" y se encontró por casualidad en una búsqueda estúpida en Yandex de recetas de todo tipo de cereales.
aquí está la receta original:

Ingredientes:

* 1 1/2 tazas de sémola de cebada
* 2 l de agua
* 1/2 taza de guisantes
* 1 cabeza de cebolla
* 1 cucharada. cucharadas de tomillo o ajedrea
* 3 cucharadas. cucharadas de mantequilla o aceite de girasol
* 1 cucharadita de sal
Método de preparación: Enjuague la cebada en varias aguas y hierva en agua con sal durante 15-20 minutos (desde el momento de la ebullición) a fuego moderado, asegúrese de quitar la espuma formada desde arriba, luego escurra el exceso, separando el agua libremente.
Agregue los guisantes remojados y hervidos en agua, la cebolla finamente picada y continúe cocinando a fuego lento hasta que la papilla esté completamente blanda. Sazone con aceite, tomillo, revuelva, hierva durante unos 5 minutos.

Pero mis guisantes no estaban remojados ni cocidos, no iba a escurrir el exceso de agua, sobre todo porque estaba cocinando en una multicocina.

En general, mi receta quedó así (los vasos son todos dibujos animados):
1 1/2 tazas de sémola de cebada
4 1/2 tazas de agua
1/2 taza de lentejas rojas (rojas porque estaban abiertas)
1 cabeza de cebolla
1 cucharadita dos tipos de sal Adyghe (en composición general: sal, ajo, cilantro, pimienta negra molida, lúpulo-suneli, pimentón, tomillo, utskho-suneli, ajedrea, baselik, mejorana, apio)
3 cucharadas l. mantequilla.

Enjuague las grañones, enjuague las lentejas, pique finamente la cebolla, ponga todo en una cacerola MV, agregue sal, vierta agua (lo llené de frío), revuelva. Programa de trigo sarraceno.
Después de la recolección, agregue aceite, revuelva y deje calentar durante 5-10 minutos. La foto fue tomada justo después de mezclar el aceite. Las lentejas no eran visibles en absoluto. La consistencia no es del todo desmenuzable, pero tampoco viscosa, algo en el medio. El olor es extraño, pero sabroso, la papilla huele a bolas de masa caseras, me pareció que sí (en general, se libera saliva). Lamí la cuchara, ¡delicioso! Así es como resultó Gachas de cebada con lentejas rojas.

¿Qué puedo decir? Hice la mitad de la norma y ...comió todo ella sola, sola. Realmente huele a bolas de masa y, aunque no como carne, el olor fue increíble para mí. La baba fluyó y goteó.
En general, ahora estableceré toda la norma, de lo contrario no puedo explicarle a la familia con palabras lo sabroso que estaba todo.
Lo único que lo eclipsó fue que estaba frito como en "pilaf", al parecer por la mitad del conjunto de productos.