Paté de hígado de pollo con apio

Paté de hígado de pollo con apio

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Higado de pollo	600 gramos
Cebollas de bulbo	1 cebolla
Zanahorias medianas	1 pieza
Apio de raíz	1/4 parte
Apio tallado	1 pecíolo
Ajo	1-2 dientes
Crema (o crema agria)	50 ml (2 cdas. L.)
Sal, pimienta negra molida	gusto
Coñac	2 cucharadas. l.
Nuez de tierra	1/4 cucharadita
Aceite vegetal y mantequilla para freír	20 gramos
Mantequilla (derretir)	50 gramos
Tostadas para servir
Ajo	1/2 diente
Pepinos	Bajo demanda

Metodo de cocinar

• Enjuague el hígado de pollo. Deje que el agua se escurra. Elimina el exceso de grasa y vasos sanguíneos. Picar arbitrariamente.

• Pela las verduras. Pique las zanahorias en aros / medios aros, cebollas - en cuartos de aros, raíz de apio - rodajas finas, peciolo de apio - rodajas.

• Picar el ajo en trozos medianos con un cuchillo. Reserva el ajo por ahora, lo necesitarás un poco más tarde.

• En una sartén profunda a la cacerola, caliente la mezcla de verduras y mantequilla.

• Envíe verduras al aceite calentado. Freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén blandas. Puedes concentrarte en las zanahorias o la raíz de apio.

• Agregue hígado a las verduras. Freír hasta que esté medio cocido.

• Envía ajo picado a la sartén. Sazone con sal y pimienta al gusto. Agrega nuez moscada y un par de cucharadas de coñac. Cocine por un par de minutos más.

• Vierta la crema en el hígado casi terminado y caliéntelo durante uno o dos minutos. Haz amigos, por así decirlo, con crema.

• Transfiera el hígado y las verduras al tazón de una licuadora estacionaria o manual. Muela hasta que quede suave.

• Coloca el paté terminado en frascos esterilizados.

• Vierta la superficie del paté con un par de cucharadas de mantequilla derretida. Refrigere y refrigere para madurar.

• 
• Puedes servir paté de hígado de pollo con apio con una pila de tostadas, que por un lado se pueden rallar con medio ajo y pepinos encurtidos. ¡Clásico!
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

2 botes de 380 ml

¡Oh, qué delicioso servicio! ¡Ksyusha, gracias! Nunca intenté hacer paté con apio, ahora estoy lleno de curiosidad, ¿a qué sabe?

[Alyona]

Alyona, Gracias !
En cuanto al sabor, hepático con una nota de apio picante. Vkusnaaaaa!

Qué delicioso está escrito, gracias a Ksyusha, tomó

[Ksyusha]

Ksyusha, gracias y llévalo a tu salud.

Ksyushik, estoy viendo nuevas fotos en Instagram, bueno, estoy corriendo aquí. Beautyaa, lo siento, no puedo intentarlo.

[Tanyusha]

Tanyusha, Ahi esta.
E incluso un hígado, ¿no, no? Es una lástima ...

[Ksenia]

Ksenia¡Qué hermoso, en un frasco y hermoso con un pepino! No he intentado hacerlo con apio, la foto es impresionante, ¡lo intentaré!

[Alla]

Alla, Gracias por las palabras amables ! ¡Espero que te guste!

Ksyusha, ¡qué belleza! No lo he probado con apio, ¡tengo que hacerlo! Gracias por una adición tan interesante.

[Natalia]

Natalia, gracias por la belleza.
Este es mi apio se ha acumulado diferente y mucho, lo estoy agregando ahora. Pero el resultado fue muy grato. Casi todo se ha comido.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha! ¿Y cómo se puede reemplazar la raíz de apio? Quiero hacer una pasta, ¡pero no hay raíz de apio! ¿O entonces sin él en absoluto?

[IRINA]

IRINA, ¿hay un pecíolo? Aumentarlo a 3-4 piezas. Solo lo limpio para el paté.

[Ksenia]

Ksenia, peciolado solo es! No sé dónde colocarlo.
Gracias, definitivamente intentaré hacerlo!

[Irina]

Irina comparte más tarde si te gustó o no.

¡¡¡Bueno!!!