Paté de carne con ciruelas

Paté de carne con ciruelas

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Cerdo + ternera	600 g
Hígado de res / pollo	300 g
Ciruelas pasas con semillas	25 pzs
huevos	2 piezas
cebolla	2 piezas
Zanahoria	1 PC
sal, pimienta molida
cilantro molido
Leche

Metodo de cocinar

• Remoja las ciruelas pasas en agua.
• Si el hígado es de res, remójelo en leche.
• Hervir la carne y las verduras, agregar el hígado 30 minutos antes del final de la cocción.
• Muela la carne y las verduras terminadas hasta obtener un estado pastoso, agregue los huevos, la sal, la pimienta recién molida, el cilantro al gusto, mezcle bien. Poner parte de la pasta en una sartén engrasada, esparcir la mitad de las ciruelas pasas uniformemente, luego la pasta nuevamente, luego las ciruelas restantes y terminar con el paté. Hornee en el horno durante 45-55 minutos a 160 grados.
• Deje enfriar y refrigere durante unas horas, idealmente durante la noche.

Nota

El paté resulta ligero, no graso, una muy buena combinación de carne, verduras y ciruelas pasas.
La foto fue tomada en condiciones de campo; en el centro turístico, se sirvió paté en la tapa.

¡Qué hermoso manjar!

[Tanyusha]

¡ACERCA DE! La carne apareció después del año nuevo. Tanyushacuando tuviste tiempo

¿Cuánto, aproximadamente, es una ciruela en gramos? De lo contrario, me veré extraño considerando las ciruelas pasas en el mercado. ¿Necesitas hacerlo más pequeño? Bo shoto de alguna manera me parece muy saludable ... Y por qué preguntarle carne de cerdo en el mercado (bueno, no sé cómo elegir a ojo)

cuando tuviste tiempo

Tan, esto está preparado para la reunión anual de taxistas, que tuvo lugar del 4 al 6 de enero en el campamento de Ladoga, en Vladimir Doce personas y quince perros.

¿Cuánto, aproximadamente, es una ciruela en gramos? De lo contrario, me veré extraño considerando las ciruelas pasas en el mercado. ¿Necesitas hacerlo más pequeño? Bo shoto de alguna manera me parece muy saludable ... Y por qué preguntarle carne de cerdo en el mercado (bueno, no sé cómo elegir a ojo)

Sveta, entonces quién sabe cuánto es en gramos, tal vez 200. Me parece que si cortas las ciruelas pasas, no tendrás un sabor húmedo refrescante tan agradable.
En la receta original, solo filete de res, pero tomé 400 gramos de filete de ternera y 200 gramos de panceta de cerdo desnatada, me pareció que solo la ternera estaría seca.

Doce personas y quince perros.

Entonces, ¿quién y cuántos de ellos recibieron del paté fue suficiente para todos?

uzhos es fan de sí misma: ¿qué tal cocinar verduras y carne juntas en diferentes sartenes?

Empecé con la preparación de productos y pensé profundamente: ¿dónde están los huevos? ¿En la cantidad de dos piezas? Pero el hígado ya está en la leche y la carne se está cocinando ...

Buena receta, pero hoy vamos más despacio (la semana del shock casi ha terminado). ¿Por qué hervir todo si lo horneas más tarde?

[pelionos]

pelionos, lo siento, se perdió. Por supuesto, "Muela la carne y las verduras terminadas hasta obtener un estado pastoso, agregue HUEVOS, sal, pimienta recién molida, cilantro al gusto, mezcle bien.
Lo arreglaré ahora

Buena receta, pero hoy vamos más despacio (la semana del shock casi ha terminado). ¿Por qué hervir todo si lo horneas más tarde?

Después del horneado, mantiene bien la forma, recoge frutas y otros aromas.

Es decir, para hornear en forma, los huevos crudos se interfieren con la carne molida. ¿Qué pasa si quiero una pasta para untar? ¿Es posible sin huevos, es decir, su función es solo formativa (estoy escribiendo un informe en paralelo, perdona las vueltas clericales)?

El paté y los huevos son blandos. Pero no intentamos esparcirlo, lo pusimos en rodajas en platos y comimos

¡Gracias! En el proceso ... Pero ya siento que estará delicioso.