Pastel "Paul Robson"

Pastel "Paul Robson"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Para tartas de 6 a 8 piezas:
Azúcar	1 vaso
Crema agria	1 vaso
Harina	4 vasos
Petróleo	50 gramos
soda	1 cucharadita
Cacao	2 cucharadas. l
Para la crema:
Crema agria	1,5 tazas
Azúcar	1 vaso
Vanilina	1 bolsita
Frutos secos (al gusto)	100-150 gr
Vaso 250 ml

Metodo de cocinar

Érase una vez una receta para el pastel de Paul Robson. Y este pastel se convirtió en uno de mis favoritos. La crema recetada es crema agria. Pero probé otros: natillas, leche condensada hervida en mantequilla, queso crema. Y sobre todo me siguen gustando las natillas.
En la foto tengo más pasteles que según la receta, ya que hice un poco más de masa para hacer el pastel más alto.

Para la nata, bata la nata ácida con el azúcar. Agregue nueces picadas y mezcle. Guardar en el frío.

Batir la mantequilla ablandada con el azúcar y la crema agria.
Agregue bicarbonato de sodio, enfriado con vinagre o jugo de limón.

Divide la masa en dos. Agregue cacao a uno de ellos. Mezclar bien.

Luego agregue aproximadamente 2 tazas de harina tamizada a cada uno.

Amasar la masa. La masa debe ser suave, elástica y no pegarse a las manos.

Divide la masa de chocolate en 4 bolas de igual tamaño, cúbrelas con papel film o una toalla para evitar que se seque.

También divide la masa blanca.

Precalienta el horno a 200 gr. Enrolle las bolas de masa a su vez. Es mejor enrollarlo en pergamino. Picar el bizcocho con un tenedor Hornear cada bizcocho durante unos 5 minutos, lo principal es no secarlo. Corta la torta terminada inmediatamente a 20 cm.

Alternando los bizcochos por color y untando con crema, recoger el bizcocho y dejarlo en remojo en frío al menos durante la noche, y si el tiempo lo permite, más tiempo. Cuanto mejor esté empapado el pastel, más sabroso será.

Llene la parte superior del pastel terminado con glaseado y espolvoree los lados con migas de galleta. Tengo nata cubierta de queso y decorada con rosas.

En este bizcocho, se aplica gelatina de mandarina en espiral a la crema de cada bizcocho.

[Volgas]

Volgas¡Me encantan los pasteles en capas! Lo marcaré como favorito por ahora, luego intentaré hacerlo. Es que mientras las vacaciones no están previstas, pero no lo hago para no comerme esto.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, oh, qué pastel tan hermoso y delicioso en la descripción. ¡Amo la crema agria!
¿Los pasteles saben a masa de galletas o galletas?

[Volgas]

Volgas, gracias por la receta de este pastel! La abuela de mi esposo cocinó esto. Lo hice según su receta con leche condensada y mantequilla, para nosotros resultó ser "pesado". Pensé que la crema agria sería lo mejor para nosotros aquí.
Definitivamente voy a cocinar

¿Los pasteles saben a masa de galletas o galletas?

Más como una torta dulce inmediatamente después de hornear. Y cómo se satura algo intermedio.

Definitivamente voy a cocinar

Espero impresiones.

gracias por la receta))) se perdió hace tanto tiempo, pero soñé con encontrarla))
pero llamamos al pastel del oso en el norte))))

¡La artesana trajo un pastel nuevo! Lo llevé a marcadores tan pronto como lo vi. ¡Realmente me gustaron los pasteles!
Svetochka, ¡muchas gracias por compartir desinteresadamente tanta belleza y deliciosa!

pero llamamos al pastel del oso en el norte))))

Todo es posible. Lo conseguí con ese nombre en alguna revista. Y lo copié en un cuaderno. Sí, lo importante no es la esencia, cómo llamar, lo principal es delicioso.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olya, gracias. Bueno, qué interés propio puede ser. Que eres. No soy codicioso.

Siempre pensé que el pastel de Paul Robson debería ser negro como Paul Robson. Bueno, o al menos oscuro afuera. En principio, Google está de acuerdo con esto ...
Bueno, está bien, incluso si la forma no siempre se corresponde con el nombre, ¡pero definitivamente es hermosa! ¡Y sospecho que está delicioso!

Rizos de Paul Robson: un postre olvidado de la URSS: 🔗
Cualquiera que haya visto el pastel Paul Robson Curls sabe por qué se llama así. El polvo es muy similar a los rizos afroamericanos. El postre es un bizcocho oscuro con crema a base de mantequilla y leche condensada. La principal "característica" del manjar es el rociado en forma de "rizos". ¿Cómo se preparan?