Tarta de chocolate con mousse de arándanos

Tarta de chocolate con mousse de arándanos

Categoría: Confitería

Ingredientes
para galletas
harina de arroz	0.5 cucharadas
azúcar	110 g
huevos	3 piezas
polvo de cacao	2 cucharadas. l.
vanilina	pellizco
Levadura en polvo	0,5 cucharaditas
para mousse
arándanos congelados	200 g
azúcar	5 cucharadas l.
hoja de gelatina	15 g
crema grasa	300 ml
para cubrir el molde
chocolate	180 g

Metodo de cocinar

Preparación de galletas. Batir bien los huevos con azúcar. La masa debe volverse blanca y aumentar de tamaño.

Tamizar la harina, el cacao, el polvo de hornear y la vainillina en los huevos batidos. Revuelva suavemente con una espátula de abajo hacia arriba. La masa debe quedar esponjosa.

Vierta la masa en una bandeja para hornear o en un molde forrado con papel de hornear. Alise y hornee en un horno precalentado a 170 grados durante 15-20 minutos. No secar. Voluntad de comprobar presionando un dedo, si es elástico, listo.

Enfriar el bizcocho horneado y cortarlo en 3 bizcochos pequeños según el tamaño del molde.

Pica los arándanos. Vierta el puré de arándanos en un cucharón pequeño y agregue azúcar. Calentamos al fuego, llevamos a ebullición y el azúcar se disuelve. No hierva.

En el puré de arándanos ligeramente enfriado, añadir la hoja de gelatina, previamente remojada en agua fría y bien exprimida. Remover.

Batir bien la nata y añadir al puré. Primero agregue un par de cucharas y revuelva, luego el resto de la crema. Mezclar bien la mezcla y dejar espesar un rato.

Derretir el chocolate al baño maría. Cubra el molde de silicona con chocolate desde el interior con una capa gruesa. Coloca el molde en el congelador durante 5-10 minutos. Luego puedes aplicar otra capa de chocolate para que no queden espacios vacíos. Vuelva a poner el molde en el congelador durante 10-15 minutos.

Sacamos el molde de chocolate del congelador y cubrimos el interior con mousse de arándanos. Ponemos un pastel en el fondo, le ponemos un poco de mousse. Cubrir con el segundo bizcocho, mousse encima. Terminamos con el tercer bizcocho, lo presionamos y metemos el molde de bizcocho en el frigorífico durante la noche.

Al día siguiente, desmoldar con cuidado, cortar y servir con té o café.

El plato está diseñado para

5-10 porciones

Programa de cocina:

horno

Nota

Receta del sitio

🔗

¡Geometría perfecta! Y debe estar delicioso

[Olya]

Gracias Olya!
Sí, el pastel es tierno y delicioso. Cuando te paras, se pone aún mejor.

Deleite. Al menos para los ojos. Tendré que intentarlo.

[moleka]

moleka, ¡Gracias!

¡Qué hermoso pastel, ejecución impecable!

¡Impresionante! ¡El dibujo de la forma es genial!

[Trishka, Volgas]

Chicas, Trishka, Volgas, ¡Gracias!
La forma es excelente, el contenido se puede quitar fácilmente, es muy conveniente cortarlo en porciones.

[Gala]

Gala, derribado en el acto, revolcándose de admiración, el corte es impresionantemente hermoso, la forma del pastel

[Gala]

La forma es excelente

Gala, muestre el formulario, por favor. Me enamoré directamente.

¡El pastel es increíble! Elegante, elegante. Las capas están ensambladas de manera tan experta. Como la mejor pasteleria

[Svetik]

Chicas, muchas gracias por tus palabras!
Svetik, Definitivamente te lo mostraré un poco más tarde.
El bizcocho es muy fácil de preparar, por su forma se ve muy ventajosa.

[Gala]

Gala, para ser asesinado ... muy hermoso, pero la composición en general agrada ... ¡cómo lo haces todo exquisitamente y con sentido de la belleza y el tacto! Tengo muchas ganas de hacer .. esperar una foto del formulario y ...
No creo que sea muy malo si reemplazo los arándanos con ... ¿para qué? No hay forma de buscarla ahora

[Gala]

No hay forma de buscarla ahora

¡Olyayayaya, me siento riendo! Es decir, encontrar una forma no es cuestión de comprar, ¿pero los arándanos son débiles?

Me pregunté por qué esta forma me enganchó y entendí: es autosuficiente, no se necesita más decoración, no es necesario inventar nada.

Y si no hubiera visto este pastel, ¡cien libras habrían pasado por el molde!

Gala, tienes un ojo de diamante.

si reemplazo los arándanos con ,,, ¿qué ??

para arándanos

[Gala]

¡Realmente impecable, tan simple y tan hermoso! Gala, bravo!
Y el molde se parece a este

encontrar forma

Y tengo qué. o se adaptaría ..

para arándanos

Gracias, hombre de buen corazón ... ¡esto está en todas partes!

[ganar-tat]

Chicas, gracias a todos!
ganar-tat Tatyana, ¡Gracias! Esto es exactamente lo que tengo. Pero como le tomé una foto, la insertaré aquí.


Aquí les mostraré como cubrí el molde con chocolate, y luego con mousse

Me pregunté por qué esta forma me enganchó y entendí: es autosuficiente, no se necesita más decoración, no es necesario inventar nada.
Y si no hubiera visto este pastel, ¡cien libras habrían pasado por el molde!

Svetik¡He aquí la raíz! A mí me pasa lo mismo: vi un pastel en esta forma y no me tranquilicé hasta que lo compré. Antes de eso, lo encontré cientos de veces, pero no lo necesitaba.

No creo que sea muy malo si reemplazo los arándanos con ... ¿para qué? No hay forma de buscarla ahora

Olya, tome los componentes que desee. Esta es una receta rara donde la idea y la forma son importantes en primer lugar.

Aquí les mostraré como cubrí el molde con chocolate, y luego con mousse

Gala, contó todos los secretos. Tenía dudas de si podría hacerlo, si la habilidad era suficiente. ¡Me arriesgaré! Ejecuté el formulario de pedido

[Gala]

Gala, Soy nuevo aquí, pero esta es realmente la creación más delicada !!! ¡Solo quiero repetir esto! Alguien tiene problemas con los arándanos, y yo con la gelatina ... se puede reemplazar con algo, ¿eh ???

[Sveta]

Sveta, no es difícil, puedes hacerlo sin problemas. Pero para sacarlo del molde con mucho cuidado, tendrás que probar

[Linda]

Alguien tiene problemas con los arándanos, y yo con la gelatina ... se puede reemplazar con algo, ¿eh ???

Linda, puedes probar la opción con algún tipo de crema espesa a base de mantequilla, creo.

Pero para sacarlo del molde con mucho cuidado, tendrás que probar

Por lo tanto, me alegré de que los comentarios sobre el formulario no fueran muy buenos en el WB. Solo se quejan de que es suave. Me deberían ayudar en este caso ...

[Gala]

Gala, Galina, y urbech puede ser, en lugar de crema ..? Estoy hablando de eso ...

Precisamente porque es suave, puedes quitarle la torta sin dañar la cáscara.
Pero, sin embargo, no debe ser muy suave, mantenga su forma. Es decir, la silicona debe estar apretada.

y urbech puede ser, en lugar de crema ..? Estoy hablando de eso ...

Creo que esta no es una buena opción.

Y no diré en que forma lo haré, que sea una intriga

¡Esto está en todas partes, VALOM!

Ahora estaba en Lenta, hay un montón en los vasos

Alguien tiene problemas con los arándanos, y yo con la gelatina ... se puede reemplazar con algo, ¿eh ???

Agar, o el almidón más simple.

[Svetlana777]

Svetlana777, tovarisCh gracioso ... donde esta Ribbon, y donde estoy ?? No voy a la tienda, pero quiero un pastel ...
Galya, Lo siento, pero soy meticuloso, ¿quizás puedas hacer mousse con mermelada? Buscaré, por supuesto, pero más precisamente del autor ...

Y no diré en que forma lo haré, que sea una intriga

Interesante Estamos esperando

¿Puedes hacer mousse con mermelada?

Yo creo que puedes. En esta receta me gustó la combinación de galleta de chocolate con arándanos y chocolate. Pero puedes tomar alguna otra combinación, no importa, lo principal es que está sabroso.

[Galina]

Galina, cereza + chocolate o naranja + chocolate?! Hay moras, fresas, ¡pero hay muchas mermeladas diferentes!

Cereza ...?! Mora

Olya, una combinación muy acertada para mi gusto

[Gala]

Gala, y que de esto ??

Probaría con moras. Tal vez agregue un poco más de azúcar y asegúrese de pasarlo por un colador.

Probaría con moras

Escucho !! ¡Lo haré!

y la histeria estalla en gozo:
esta es la geometría más alta !!!
tarta para dama y naturalezas delicadas ...
alta costura

[Tanyusha]

Tanyusha, cajas registradoras !! Eres nuestro principal software tiro al plato
poesía creativa y humor !!

[Oka, Tanyushka]

Oka, Tanyushka, divertido ¡Gracias!

[Galina]

Galina, inspiras!

[Gala]

Gala, qué bonitas fotos y la receta no es complicada, y ya tengo un reportaje. No tengo una forma tan hermosa, hice pasteles. Todo según la receta, solo cambiar un poco la mousse, tomar puré de arándanos + puré de grosellas negras (quería un poco más de sabor brillante).
Eso fue lo que hice


Y cuatro vasos mas


Marca de verificación, muchas gracias por la receta!

[Tatyana]

Tatyana, pero lo sabía, lo sabía ... no pasarás por tanta belleza ... ¡¡y también se te ocurrirán nuevas opciones !! Bueno, ¡por supuesto que es hermoso! ¡¡NO tengo otras palabras para ti, así como para Gala !!

[Tatyana]

Tatyana, como siempre, tienes unos pasteles muy bonitos. Gracias por las excelentes fotos. Me gusta mucho la combinación de colores.

[4er-ta]

puré de grosella negra

Por alguna razón, por alguna razón, inicialmente, tan pronto como vi la receta, era grosella negra lo que daba vueltas en mi cabeza. Pero probablemente no valga la pena, entrará en conflicto con el chocolate ...

4er-ta, Tatyana, bueno, soy tu eterno fan. Perfecto como siempre

[Sveta]

es la grosella negra que gira en la cabeza. Pero probablemente no valga la pena, entrará en conflicto con el chocolate ...

Sveta, grosella negra con chocolate es una combinación común. Pierre Erme tiene un pastel de Chuao, en HP Natasha prona tiene un buen pastel de chocolate celoso.