Repollo guisado al estilo de Munich

Repollo guisado al estilo de Munich

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: alemán

Ingredientes
repollo	1/2 cabeza de repollo
Zanahoria	1 PC
cebollas de bulbo	1 PC
ajo	2 dientes
alcaravea	1 cucharadita
mostaza granulada preparada	1 cucharada. l
semillas de eneldo	1 cucharadita
nuez moscada	pellizco
pasta de tomate	1-2 cucharadas l
aceite vegetal	para freír
sal	gusto
pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Corta el repollo en cubos.

• Picar finamente la cebolla.

• Rallar las zanahorias en un rallador fino.

• Picar el ajo.

• Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla.

• Una vez que la cebolla esté dorada, agrega el ajo y cocina por 1 minuto.

• Agregue las zanahorias a la cebolla y el ajo y saltee durante 2 minutos.

• Agregue el repollo a la sartén, mezcle, sal si necesita agregar más aceite o un poco de agua. Cubra y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.

• Luego agregue mostaza, nuez moscada, semillas de alcaravea, pimienta negra y pasta de tomate.

• Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos, tapado.

El plato está diseñado para

3-4 porciones

Hora de prepararse:

40 minutos

Programa de cocina:

plato

Nota

Una receta de col cocida muy acertada. Encontré la receta en un número especial de alguna revista culinaria hace cinco años, desde entonces solo me dedico a resarcir repollo.

[julia007]

julia007,
Me gustó la receta por su sencillez. Amo todo tipo de repollo.
¿Crees que el de Pekín servirá si no hay uno blanco? ¿O es mejor no apresurarse y cocinar estrictamente de acuerdo con la receta?

[julia007]

julia007, Yulia repollo delicioso, gracias, ¡lo tomé!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Creo que será mejor con col blanca, aunque quién sabe ...

Añadido lunes 02 de enero de 2017 11:56 p.m.

Trishka, Ksyusha, ¡De nada! ¡Me alegraré si te gusta!

DonnaRosa, creo que quedará mejor con col blanca, aunque quién sabe ...

: amigos: Gracias. Puedes esperar hasta el jueves, mientras traen los víveres, pero mañana puedes preparar una porción de prueba de Pekín, donde es más gruesa, en la parte inferior.
Una buena guarnición y como plato independiente, me puede servir.
No tenemos pasta de tomate, tomaré la salsa que puse en borscht.

[Yulia]

¿Crees que Pekín es bueno si no hay blanco?

Beijing es más húmedo. Prueba mono, pero luego excluye el agua o minimízala.

Se debe obtener un buen repollo de acuerdo con la receta. Yulia, gracias me encanta el repollo, aunque no

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, ¡A tu salud!

[julia007]

julia007,
Versión aromática de repollo guisado
Ideal para quienes quieren adelgazar después de las vacaciones.

¡Agaaaaa!)))
¡Lo más! Lo recojo y lo cocino hoy ... Tengo muchas ganas de repollo, pregunta mi alma ...

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, Exactamente. Día de ayuno.

Añadido el martes 03 de enero de 2017 13:11

mamusi, Margarita¡Cocina a tu salud!

mamusi, Margarita, Cook para la salud

¡Ya!))) Preparado, ¡el olor está ~ aturdido!
Cociné en una multicocina Panasonic, primero el modo Vppechka, luego Stewing.
Reemplacé la pasta de tomate con tomates pequeños secos.
Mostaza poner 1 cucharada de cucharada regular lista y una pizca de grano (crudo).
No cambié nada más ...
Almorzaremos pronto ...
¡Publicaré la foto más tarde!

[mamusi]

mamusi, Margarita, ¡Esperando!

¡Ahí está ella!)
Chicas es muy sabroso y aromático. Te aconsejo que cocines. El hijo comió y alabó, tomó suplementos.
Gracias por la receta. ¡Ya en el cuaderno!

[mamusi]

mamusi, Margarita, ¡Estoy muy contento de que me gustó el repollo!

[julia007]

julia007, Un excelente plato resultó de la col de Pekín, de sus partes gruesas.
Preparé un plato, me lo como con gusto y agradezco el tema de entrada.

Añadido el martes 03 de enero de 2017 07:43 PM

No me molesté con las semillas, hay suficientes aditivos buenos y necesarios en la salsa terminada.

[Yulia]

Repollo maravilloso! ¡Se ve muy apetitoso y los condimentos son súper geniales! Yulia, Gracias !

[Yulia]

Y hoy comimos repollo ... Vkusnooooooo
Yulia,

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ¡Estoy muy contento de que todo haya salido bien!

Añadido miércoles 04 de enero de 2017 02:28 PM

ganar-tat, Tatyana, ¡De nada!

Añadido el miércoles 04 de enero de 2017 02:29 PM

OlgaGera, Lelka¡Así de bien alimenté a todos!

DonnaRosa, estoy muy contenta de que todo haya salido bien.

Mañana traerán repollo blanco, intentaré cocinar tu plato con él. Pero mi intuición me dice que de Pekín es mejor que de col blanca.

No sé de dónde sacamos ese repollo en invierno, de qué países y de qué se alimentaba, pero es duro, como el plástico. Incluso cocino borsch ucraniano con borscht de Pekín. Compro cuando hay existencias, utilizo la parte inferior y la superior para ensaladas.

[DonnaRosa]

DonnaRosaY yo, por el contrario, solo puse Pekín en ensaladas, nunca lo cociné ni lo guisé.

Añadido miércoles 04 de enero de 2017 4:06 pm

Y yo, por el contrario, solo puse Pekín en ensaladas, nunca lo cociné ni lo guisé.

¡Estoy mintiendo! En chop-suei, lo frió y luego lo guisó.

[julia007]

julia007, Traté de cocinar repollo blanco hoy para un brunch. Sabroso, sin duda, pero Pekín (sus partes gruesas) era mucho más sabroso. Para el futuro, tendré en cuenta si la parte inferior permanece después de cocinar ensaladas, la determinaré para cocinar de acuerdo con su receta. Sí, le puse mostaza ordinaria, se acabó la granulada.

[julia007]

julia007, Julia, gracias por la interesante receta! También preparé esta col. Muy interesante, original y sabroso Marido apreciado.

[julia007, Julia,]

julia007, Julia, Receta con repollo en los marcadores (creo que también nos gustará).

[DonnaRosa]

DonnaRosaCon granulado quedará aún más sabroso.

Publicado viernes, 06 de enero de 2017 2:26 p.m.

Elena_Kamch, Elena, ¡Estoy muy contento de que te haya gustado mi repollo!

Publicado viernes, 06 de enero de 2017 2:27 p.m.

tata2307, Tatyana¡Asegúrate de que te guste!

DonnaRosa, con granulado quedará aún más sabroso.

Cocinaré este plato en diferentes variaciones, también probaré con mostaza granulada,

semillas de alcaravea y eneldo, aunque solo sea para moler, y por lo tanto, algo que no desea.

[julia007]

julia007, Yulechka, ahora estaba cocinando de nuevo
¡Gracias de nuevo!)))
Se agregó puré de ciruela cereza en lugar de pasta de tomate (que el mar ha almacenado este año))))
¡Maravillosa acidez y aroma! + ¡arrojó un puñado de tomates secados al sol!)
Deleite.
Pero, en realidad puré de ciruela cereza (de repente alguien se interesa) ...

Publicado el viernes 13 de enero de 2017 12:33 pm

Y aquí está el repollo en sí. Languideces en una caricatura

[julia007]

julia007, Yulia¡Y muchas gracias de mi parte por la receta! Cociné en una pizzería Clatronic, con calefacción regulada según fuera necesario. Resultó muy sabroso, picante y de corta duración. Marcó la receta.

[julia007]

julia007, Julia, gracias por la receta. Excelente repollo. Me gustaban todos los que trataba.

[mamusi]

mamusi, Svetlana62, Ñu¡Chicas, me alegro mucho que les guste el repollo! Ella también es una de mis favoritas. Da miedo pensar que esta receta estuvo en mis impresiones durante varios años, no todas las manos llegaron. Pero ahora cocino constantemente.

[julia007]

julia007, Julia, gracias por el repollo. Ayer lo cociné de acuerdo con su receta, solo agregué la opción: salchichas. Resultó ser un plato maravilloso. Delicioso y satisfactorio.

[Lucilia]

Lucilia, Ludmila, ¡A tu salud! Y las salchichas están justo aquí

Julia, yo también necesito cocinar un bocadillo tan sabroso. Gracias.

Este plato se me quedó grabado. : chica-si: cocino y como con gusto.
Gracias de nuevo TS.

Y las salchichas están justo aquí

Hoy tengo pequeños trozos de pato "en el tema". Grandes amigos de la col de Munich. Gracias de nuevo por la receta.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ¡De nada! ¡El repollo con pato está delicioso!

[julia007]

julia007¡Hoy he vuelto a cocinar este repollo!)))
Delicioso como guarnición con pollo Princess. Añadidas plumas de ajo como hierbas ~ ¡ya brotaron en el jardín!

[julia007]

julia007, Yulia¡Muchas gracias por la receta! ¡La publicación es la más! Ya lo he cocinado varias veces. La familia lo agradeció, creo que la receta echará raíces y la seguiremos cocinando, incluso con carne.

[julia007]

julia007Julia, hice judías verdes con los mismos aditivos. También impresionante.

con los mismos aditivos que hice las judías verdes

¡Necesitas intentar! ¡Gracias por la idea!

[julia007]

julia007, Yulechka, ¡estoy con un comienzo rápido de nuevo! ¡La adoro! Fue cortado en trozos grandes, simplemente no puedo hacerlo más pequeño ... ¡Pero me gusta tanto!
Gracias, preparándose para una cena festiva ~ ¡su repollo será un acompañamiento!

¡Los olores se disparan!

[mamusi]

mamusi, Margarita, Me alegro mucho que no te olvides de mi repollo, hoy mismo lo cocinaré para pato.