Banosh (Cuco 1054)

Banosh (Cuco 1054)

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Granos de maíz	Vaso de 1ml
Agua caliente	2 vasos múltiples
sal	1 cucharadita
Petróleo	1 cucharada
Crema agria	3 cucharadas

Metodo de cocinar

• Ponga cereales, mantequilla, sal, crema agria en una cacerola.
• Cubrir con agua caliente. Revuelva para que no queden grumos.
• Encendemos el corte Kashmovarka.

Hora de prepararse:

30 minutos

Programa de cocina:

Horno

Nota

Como prometí, estoy informando. Resultó genial y rápido. Coma con queso feta, chicharrones o champiñones fritos. También nos gusta comer así: requesón salado + crema agria, agregue mantequilla encima del banosh, y en un recipiente aparte, ajo machacado + sal + un poco de agua (llamado salamaha).
solo queso feta estaba disponible

¡Vaya, "Salamaha"! ¡El apellido de soltera de mi madre es Salamaha! La familia de los Salamakhs proviene del Zaporizhzhya Sich, mi tatarabuelo cocinaba gachas "salamha" en el Sich, era cocinero ... A partir de ahí, el apellido es así. cebollas fritas en manteca de cerdo. Aparentemente, salamaha es diferente

Banosh es originario del oeste de Ucrania. Y, en mi opinión, estos dos cereales no deben confundirse, porque son DIFERENTES.
El dueño del hotel en Yaremche nos invitó a Banosh cuando nos llevó con un grupo al prado. En lo alto de los Cárpatos: el aire es limpio, los bordes son mágicos, bajo los pies, donde quiera que vayas: arándanos maduros, olor a fuego y banosh ... en la neblina, en crema agria casera, queso feta comprado a los pastores, espolvoreado con chicharrones, sí con pan crujiente horneado por la mañana ... mmmmmm

Salamaha es ajo machacado con sal y agua diluida.

El apodo de Salamakh se remonta a la palabra ucraniana "paja" - "rebozado (trigo sarraceno), hervido con mantequilla". En el idioma ruso hay una palabra relacionada "salamata". V. I. Dal en el "Diccionario explicativo de la gran lengua rusa viviente" define el significado de esta palabra como "hablador fresco y hervido; gelatina líquida, papilla de harina, frotis más finos ". Por lo general, dicho plato se preparaba con harina con la adición de sal y mantequilla. En los dialectos de Vologda, la salamata se llamaba avena frita en mantequilla o manteca de cerdo.

Encontré esto en las entrañas de Internet.

Entonces resulta que el ajo machacado con sal y agua diluida, algo así como una papilla, hablador es salamaha.

¡¡¡Hurra!!! ¡Lo cocinaste! Galinka-Malinka, ¿está bien cocinar en Kukushka? ¿No arde? Lo cocinaré mañana a las 1010 ...

¡Bueno, debes! Mi suegra tiene un apellido de soltera Salamakh, ella viene de la región de Zaporozhye. Caminar por el campo

TaTa * ! ¡De tan de! Quizás también parientes, Salamakhiv Bagato, Mis parientes cerca de Nikopol, en Pokrovskoye (no lejos de la tumba de Ataman Sirk).!

Tenemos otro tema en el foro sobre banosha, https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61146.0 y algunos, no vamos a señalar con el dedo, están directamente relacionados con él ... ¿Quizás tiene sentido dar vínculos recíprocos y así combinar condicionalmente información y experiencia?

Vaya, cuántas cosas interesantes sobre banosh y salamah. ¿Este es Kuko, que es la olla a presión? Y todavía no lo he cocinado en mi Elby, solo en MV.