Bizcocho "Mikhalych"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Para la prueba
kéfir	400 ml
huevos c-0	2 piezas
azúcar	200 gramos
aceite vegetal inodoro	2 cucharadas
harina de trigo premium	350 gramos
sal	pellizco
soda	1/3 de cucharadita
Levadura en polvo	1 cucharadita
vanilina	1 bolsita
Para relleno e impregnación
leche condensada hervida	1 lata
agua caliente	300 ml
yemas de huevo c-0	2 piezas
harina de trigo premium	50 gramos
azúcar	1 cucharada
molde con un diámetro de al menos 22 cm (mejor silicona)

Metodo de cocinar

Ponga refresco en kéfir, revuelva, déjelo durante 5-10 minutos.
Batir los huevos con azúcar hasta que estén blancos. Pon el kéfir.
Agregue aceite, revuelva.
Ponga sal y levadura en polvo en la harina.
Vierta un poco la mezcla de harina en el kéfir, revolviendo bien cada vez.
Engrase un poco la forma con aceite vegetal.
Vierta la masa.
Coloque en una bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados y hornee durante aproximadamente 60-70 minutos.
Voluntad de probar con un palo.
Retire el pastel terminado del horno, enfríe un poco en la forma. A continuación, retire suavemente del molde y enfríe sobre una tabla o rejilla.
Corta el bizcocho enfriado en 3 partes.
Los pasteles son porosos, bien horneados.
Corta la corteza de cada parte del pastel.
Secar y hacer migas, te vendrá bien durante el montaje.
Mientras la torta se enfría, realiza la impregnación y el relleno.
Poner la leche condensada del frasco en un bol, llenarlo con agua caliente y mezclar bien hasta que la leche condensada se disuelva por completo.
Vertimos 125 ml de la mezcla resultante, se irá a la impregnación.
Triturar las yemas y el azúcar en una cacerola. Agregue la harina, mezcle.
Vierta el resto de la mezcla de agua y leche condensada en un chorro fino, revuelva bien.
Si quedan grumos, es mejor frotar a través de un colador.
Luego hierva a fuego lento hasta que espese, revolviendo todo el tiempo.
Refréscate un poco y empieza a recoger el bizcocho.
Pon el primer bizcocho en un plato, remójalo bien. Luego esparcimos 1/3 del relleno y lo distribuimos uniformemente por toda la superficie.
Luego ponemos la segunda capa de bizcocho, también saturamos y cubrimos 1/3 del relleno.
Cierre con una tercera capa de bizcocho, cubra la parte superior y los lados del bizcocho y espolvoree todo con migas.
Coloque el pastel terminado en el refrigerador durante varias horas. Mejor por la noche.
La receta del sitio web de Cook. RU.
¡El autor tiene 4 recetas! cucharadas de cacao. Para mi gusto, teniendo en cuenta la leche condensada hervida, es completamente redundante.

El plato está diseñado para

para una gran empresa

Hora de prepararse:

alrededor de dos horas + enfriamiento

Programa de cocina:

estufa, horno

Nota

El pastel está delicioso. Suave, aromático, húmedo

Consejo: no es necesario cubrir un plato con un pastel. Estará muy mojado.

Y además.
Me gustó mucho la galleta. Lo haré, mi esposo ama eso.
Pero sin impregnación. Solo mezclaré "agua hervida con algo, creo que la crema agria es buena".

Pero gracias al autor de todos modos

PD
El esposo pidió nombrar a "Nikolaich"