Pastel "Príncipe Regente" (Prinzregententorte)

[Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!]

Pastel "Príncipe Regente" (Prinzregententorte)

Categoría: Confitería

Cocina: alemán

Ingredientes
Tortas de galletas
huevo C1	12 piezas
maicena	180 a. C.
harina de trigo premium	110 g
azúcar	125 a. C.
crema (tengo grasa)	75 g
sal	papas fritas.
vainilla	gusto
Crema
chocolate	100 gramos
mantequilla	300 AC
Leche	500 ml
huevo	1 PC.
maicena	50 gramos
azúcar	70 g
azúcar de vainilla	15 g
Vidriar
chocolate (tengo glaseado + chocolate 50 * 50)	300 AC
aceite vegetal b / s	1,5 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Todos los alimentos deben estar a temperatura ambiente. Dibuja círculos en papel de horno con un lápiz. Tomé dos hojas. Tengo dos círculos. Diámetro 20 centímetros.

  Mezcle la harina con el almidón.

  Batir los huevos con azúcar y sal hasta que aumenten de volumen entre 2,5 y 3 veces. Dividí la cantidad de productos a la mitad. Lo vencí 2 veces.

  Tamizar la harina hasta los huevos.

  Mezclar suavemente. Agrega vainilla, extracto o esencia.

  Vierta la crema y mezcle suavemente.

  La masa es aireada y fluida.

  Vierta la masa en una bandeja para hornear. Distribuir por patrón. Hornee en un horno precalentado a 190 grados durante 7-10 minutos. El bizcocho solo debe dorarse ligeramente. Lo entendemos. Vamos a acostarnos un poco. Y lo separamos del papel. Por lo tanto, hornee 6 pasteles de media ración.

  Recorta cada pastel. Corté un anillo con un diámetro de 18 centímetros.

  Se obtienen un total de 12 tartas.

  En una cacerola, combine el almidón, el huevo y el azúcar. También agregué azúcar de vainilla con vaina de vainilla natural. Remover.

  Vierta la leche. Remover.

  Poner en el fuego. Con agitación constante, deje hervir. Hervir durante un minuto hasta que espese.

  Agrega chocolate roto

  Revuelva hasta que el chocolate se disuelva por completo. Cubrir en contacto con papel de aluminio y dejar enfriar completamente.

  Batir la mantequilla hasta que quede esponjosa y blanqueadora.

  Introducir las natillas en porciones pequeñas. Batir después de cada adición.

  Resulta una crema de chocolate aireada.

  Cubre los lados del anillo con cinta de pastelería. Extienda el pastel y cubra con crema. Así, recoge todo el pastel. Deja un poco de crema niveladora. Cubra y refrigere durante 4-8 horas.

  Derretir el chocolate y la mantequilla en un baño de agua o en microondas. Revuelva bien. Saca el pastel. Libre de anillo y cinta. Podar. Glasear completamente con chocolate. Para hacer esto, coloque el pastel en la rejilla. Decora a tu gusto.

  
• Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

La receta fue espiada en un sitio web alemán.
Pastel "Príncipe Regente" - pastel de Baviera. Este es un pastel clásico con bizcochos de vainilla y crema de chocolate y vainilla.
El diseño del pastel, que consta de ocho capas de galletas, simboliza la estructura administrativa de Baviera durante el reinado del regente Luitpold. Cada galleta es como uno de los ocho distritos: Alta Baviera, Baja Baviera, Alto Palatinado, Alta Franconia, Baja Franconia, Franconia Media, Suabia, Rin-Palatinado.
Después del final de la Segunda Guerra Mundial, Renania-Palatinado cayó en manos de los territorios franceses: se formó la tierra de Renania-Palatinado. En aras de la justicia, hay que decir que el Rin-Palatinado fue presentado una vez a uno de los gobernantes de Baviera, Luis I Wittelsbach, como vasallo por el rey de Alemania Federico II Staufen (1197-1212).
Bavaria tiene actualmente siete distritos. Sin embargo, los lugareños recuerdan cuál fue su estado y guardan este recuerdo con nostalgia, habiéndolo plasmado incluso en el diseño del pastel Príncipe Regente.
Revisé muchas recetas. La galleta se hornea de diferentes formas, tanto clásicas como mantecosas. En el blog alemán Dr. Oetker hay una galleta "Reina Victoria". En mi versión, se agrega crema. Vi recetas en sitios en ruso.Los pasteles están hechos a base de caramelo.
Muy a menudo, este pastel está hecho de seis a siete capas. De esta porción, puedes hornear seis de ellos (lo lógico sería hornear ahora 7), pero de mayor diámetro y cada bizcocho habrá que hornear en un molde, ya que la masa es fluida. Por lo general, un pastel con un diámetro de 26 centímetros. Pero de acuerdo con la moda moderna, horneé un pastel de diámetro pequeño y uno alto.
Este pastel simplemente se vierte con chocolate y se hacen decoraciones mínimas o simplemente se marcan en las piezas de chocolate. Alineé el chocolate y decoré el pastel.
El sabor del pastel es comprensible para todos. ¡Recomendar!

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Ni siquiera diré nada, ¡solo estoy tumbado!

simplemente acostado

Descansé incluso antes, ¡no tuve tiempo de decir nada!

Ángel, ¡gran pastel! Y el kusman es fascinante.

[Ángela]

Ángela, de nuevo tienes una belleza indescriptible.
Lo agrego a favoritos hasta un momento conveniente. ¡Gracias!

[Ángela]

Esta es la altura del bizcocho, 12 bizcochos ..., e incluso la crema, no puedo ni imaginarme cuánto mide de alto. Pastel fresco. Que delicioso es, porque es imposible rechazar

El sabor del pastel es claro para todos.

Ángela, sí, entendemos el sabor. Delicioso impresionante !!!

[Ángela]

Ángela, el pastel es increíblemente hermoso, estoy acostado junto a las chicas, de admiración

[Ángela]

Ángela, Llevé un pastel excelente a los marcadores Ahora hay una lucha con las bayas y las frutas, y en invierno definitivamente hornearé

[chicas,]

chicas, gracias, mi bien, por las amables palabras y alabanzas

12 bizcochos ..., e incluso crema, ni siquiera puedo imaginar cuánto mide en altura.

Ludmila, unos 12 centímetros.

[ang-kay]

ang-kay, Ángela, lo llevé a marcadores, lo probaré en invierno

[Galina]

Galina, Espero que lo disfruten.

Bonito pastel.

[Alyonushka.]

Alyonushka., Gracias)