Pastel "prado de fresas"

[Galleta.]

Pastel "prado de fresas"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Galleta
Huevos CO	10 piezas.
Azúcar	10 cucharadas l. (225 g.)
Harina / so extra	10 cucharadas l. (225 g.)
Levadura en polvo	1 cucharadita (6 años)
Pastel de coco y amapola
Claras de huevo	6 uds.
Azúcar	1 cucharada. (225 g.)
Amapola	1 cucharada. (140 g.)
Copos de coco (blanco)	100 gramos
Azúcar de vainilla o vainillina
Crema No. 1
Yemas de huevo	6 uds.
Azúcar	1 cucharada. (225 g.)
Leche	1/2 cucharada (125 ml.)
Mantequilla (blanda)	300 gr.
Limón	1 PC.
fresa	200 gr.
Crema No. 2
Mantequilla (blanda)	300 gr.
Leche condensada hervida	1 lata
Café instantáneo	1 cucharada. l.
Coñac o vodka	1 cucharada. l.
fresa	200 gr.

Metodo de cocinar

Galleta.
Batir las claras añadiendo poco a poco el azúcar. Remueve ligeramente con las yemas a baja velocidad.
Agregue la harina tamizada con levadura en polvo y mezcle suavemente todo de arriba a abajo, como si dibujara un ocho.
Coloque la masa en una forma desprendible, cuya parte inferior está previamente forrada con papel de hornear. Tengo una forma cuadrada de 24x24 cm, puedes usar una forma redonda con un diámetro de 28 cm.
Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 30-40 minutos, para estar seguro, verifique la preparación de la galleta con un palo. Enfriar el bizcocho en un molde, cubrir con papel aluminio y dejar madurar durante 12 horas.


Pastel de coco y amapola.
Batir las claras con el azúcar hasta obtener picos.
Agregue semillas de amapola, coco y vainillina molidos en un molinillo de café. Mezclar todo suavemente.
Hornea en horno precalentado durante 30 minutos a 180 grados, puedes en una bandeja para hornear, usé la misma forma que para la galleta, colocando el fondo y los lados con papel de hornear.

Crema No. 1.
Triturar las yemas con azúcar y ponerlas al baño María.
Llevar la leche a ebullición y verterla poco a poco en las yemas. Calentar la masa, revolviendo durante 30 minutos. Enfriarse.
Batiendo la mantequilla con una batidora, agregue según el Art. l. masa de yema lechosa, al final jugo de limón.
Agregue las fresas y revuelva suavemente.
Crema No. 2.
Batir la leche condensada con mantequilla. Agregue el café, diluido en 1 cucharadita. agua caliente y brandy, sin dejar de batir la nata.
Agregue las fresas y revuelva suavemente.
Montaje.
Corta la galleta en dos mitades. Remojo a voluntad, yo remojo en licor de nueces, puedes hacer tus seres queridos o cocinar almíbar desde 100 gr. azúcar y 2 cucharadas. l. agua, después de enfriar, agregar 50 ml. coñac.

Recojo el pastel de la misma forma que horneado:
- galleta
- Crema No. 1
- Pastel de coco y amapola
- Crema No. 2 (2/3)
- galleta
- Crema No. 2 (1/3)


Decora como más te guste, tengo fresas cubiertas con gelatina de bizcocho y cinta de chocolate. Es recomendable guardar la tarta en el frigorífico antes de decorar.

El plato está diseñado para

Peso de la torta ~ 4 kg.

Nota

El pastel no es rápido y se puede hacer así: el primer día - una galleta; segundo día - pastel de coco y amapola; tercer día de nata y montaje.
El bizcocho queda muy sabroso, sobre todo el segundo o tercer día, cuando se empapa de nata. Todos los años, durante la temporada de fresas, hago este pastel para mi familia, no siempre decoro los lados, pero no me arrepiento de las fresas.
Para un pastel con un diámetro de 21 cm, la mitad de la norma de productos es suficiente, su peso será de 2 kg.

Pastel Otpad

[Larissa]

Larissa el pastel es realmente muy sabroso con nosotros hasta que las fresas todavía tienen un mes, pero las chicas de las regiones del sur ya se están deleitando con las bayas al máximo, tal vez alguien necesite una receta

¡Eso es tán bonito!
No lo hornearé para siempre, porque simplemente no tendré suficiente paciencia.
Oh ... estoy sentado mirando las fotos. Me encanta.
Tanyushenka, ¡genial! ¡Muy bien!
¡Gracias por el pastel! ¡Obra maestra!

No lo hornearé para siempre, porque simplemente no tendré suficiente paciencia.

El pastel de Ritochka no es nada complicado, como parece, si solo hubiera fresas y buena mantequilla, mis campesinos todos los años esperan la temporada de fresas para este pastel.

[Tanyusha]

No lo hornearé para siempre, porque simplemente no tendré suficiente paciencia.
Oh ... estoy sentado mirando las fotos. Me encanta.

¡Igualmente!
Tanyusha¡Es tan hermoso!

¡El pastel es hermoso y delicioso! Lo llevé a los marcadores, tal vez cuando vaya a hornear este milagro. ¿Y probablemente puedas usar fresas y congeladas? Aunque fresco tiene un sabor más fuerte. .. ¡Gracias por la receta!

Tanya, pastel muy bonito! ¡Gracias por la receta!
Este año debería haber fresas de campo y también tengo congeladas, intentaré hornearlas.

Tanechka, Nadia

¿Y probablemente puedas usar fresas y congeladas?

Yo solo lo hago con fresas frescas, por eso saco la receta antes de la temporada, para que la prueben, y me gustaría con otras berries, prueba y comparte tu experiencia, creo que a todos les interesará

Este año debería haber fresas de campo y también tengo congeladas, intentaré hornearlas.

Marinochka, primero probaría con fresas frescas de campo, no son peores que las fresas, y luego improvisaría con otra baya.
Aquí puedes jugar con la nata, no puedes agregar la baya a la yema, porque en términos de densidad es más delicada que con la leche condensada y puede fluir de la baya congelada.
Las fresas heladas se pueden usar para decorar el pastel en la parte superior.

[Tatyana]

Tatyana, pastel realmente hermoso. Tomó marcadores

[Vitae]

Vitae Me alegraré si lo cocinas, pero vale la pena

Tatiana, buenas tardes! Si tiene la oportunidad, ¿pueden todos estos vasos-cuchara convertirse en gr. Es solo que las cucharas y vasos de cada persona son diferentes.

[Yulia]

Si tiene la oportunidad, ¿pueden todos estos vasos-cuchara convertirse en gr. Es solo que las cucharas y vasos de cada persona son diferentes.

Yulia, si no tiene prisa entonces como van a ir las fresas, lo escribiré todo en gramos, por ahora solo digo que uso un vaso de 250 ml.

Tatyana, por supuesto, no tiene prisa. Todavía no hay bayas. Esperaré.

[Yulia]

Yulia, acordado

[Tanyusha]

Tanyusha, el pastel es simplemente hermoso !! Buena niña !! ¡Gracias por traer tanta belleza! Definitivamente lo haré, pero desafortunadamente no como coco, creo que encontraré algo para reemplazar

: girl_tortik: Esto es algo sobrenatural

¡Parece increíble! Probablemente sabe lo mismo. ¡Gracias, marcador!

[Olya]

Olya, Svetlana, Anastasia

pero desafortunadamente no como coco, creo que encontraré algo para reemplazar

La amapola y el coco se pueden excluir, solo obtienes un pastel horneado, pero con amapola y coco es más sabroso.

¡Parece increíble! Probablemente sabe lo mismo.

El bizcocho está riquísimo, no en vano lo horneo todos los años, desde hace al menos cinco años

Si tiene la oportunidad, ¿pueden todos estos vasos-cuchara convertirse en gr. Es solo que las cucharas y vasos de cada persona son diferentes.

Julia, ha pasado menos de un año desde que corrigió la receta. Sírvete fresco

[Tanyusha]

Tanyushaque belleza tienes otra vez ... mátate ..

[Olenka]

Olenka perdón no puedo tratarte, estamos lejos el uno del otro. En unos días sentencié este bizcocho de 4 kilos, solo me asomaron las orejas. El marido se fue a pescar y sobre todo para este bizcocho trajo un balde de fresas, comprado a mi abuela en el pueblo, este año es fructífero esta baya.

lo siento, no puedo tratarte, estamos lejos el uno del otro

¡¡Gracias cariño!!

sentenció este bizcocho de 4 kg en unos días

Lo habría logrado solo en un día .. la belleza es terrible ..